మీరు బఫేలో లేదా సొగసైన రెస్టారెంట్‌లో భారతీయ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించినా, దానితో ఏమి సిప్ చేయాలో మీరు బహుశా ఆలోచిస్తున్నారా. వంటకాలు చాలా సమతుల్యంగా ఉంటాయి మరియు వైన్ లేదా బీర్ అందించే ఆమ్లత్వం లేదా చేదు అవసరం లేదు. అయినప్పటికీ, వారు భోజన అనుభవాన్ని మెరుగుపరచలేరని దీని అర్థం కాదు.

దీన్ని నిరూపించడానికి, మేము కొన్ని విలక్షణమైన వంటకాలను ఎంచుకున్నాము మరియు గౌరవనీయమైన నిపుణుల బృందం నుండి జతలను కోరింది: రిచ్ హిగ్గిన్స్ , మాస్టర్ సిసిరోన్ మైఖేల్ డోలిన్స్కి, వద్ద జునూన్ న్యూయార్క్ నగరంలో మరియు బార్వాస్ వద్ద విశ్వస్ రూహ్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలో.

జపనీస్-ప్రేరేపిత పెరువియన్ వంటకాలు నిక్కి నేర్చుకోండి

తందూరి-కాల్చిన మాంసాలు

బీర్: వంటి సైసన్ పరిగణించండి డుపోంట్ సీజన్ , హిగ్గిన్స్ చెప్పారు. మాంసం యొక్క కొవ్వును తగ్గించడం రిఫ్రెష్, కానీ ఇది పండు మరియు మసాలా దినుసులను కూడా అందిస్తుంది.

వైన్: కోసం చేరుకోండి రైస్‌లింగ్ , చెనిన్ బ్లాంక్ మరియు వెర్డెల్హో , దాని జిడ్డుగల పాత్ర మరియు అల్లరిగా ఉండే ధూమపానం కోసం రాతి పండ్ల రుచులను, అలాగే ష్యూరెబేను కలిగి ఉంటుంది.

సంపన్న కూరలు

బీర్: హిగ్గిన్స్ ప్రకారం, లాగర్స్ మంచి పందెం. వారు సున్నితంగా మరియు సున్నితంగా ఉంటారు, గొప్పతనాన్ని తగ్గించే దుర్మార్గంతో. పిల్స్నర్ లేదా మ్యూనిచ్ తరహా లేత హెల్స్ కూడా పనిచేస్తాయి.

వైన్: టానిన్ మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క మంచి సమతుల్యత కలిగిన రెడ్ వైన్ ఇక్కడ అవసరం. డోలిన్స్కి సిఫార్సు చేస్తున్నాడు సిరా ఉత్తర రోన్ లేదా కాలిఫోర్నియా లేదా ఆస్ట్రియన్ నుండి బ్లూఫ్రాన్కిస్చ్ .

తేలికపాటి కూరగాయల-పన్నీర్ వంటకాలు

బీర్: హిగ్గిన్స్ తేలికపాటి, మాల్టీ పోర్టర్‌ను అనేక రకాల కూరగాయల వంటకాలతో జతచేయడానికి ఇష్టపడతాడు, ముఖ్యంగా తయారీలో గరం మసాలా వంటి వెచ్చని సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నప్పుడు.

కాక్టెయిల్: అస్సాం టీ మరియు ద్రాక్షపండు పొదలతో రూహ్ ఒక చాయ్ పంచ్ చేస్తాడు, అది శాఖాహార వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది. విశ్వస్ ఇంట్లో అదేవిధంగా చిక్కైన, టానిక్ కాక్టెయిల్స్ జత చేయాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు.

స్పైసీ విండలూస్

కాక్టెయిల్: విశ్వస్ స్ఫుటమైన మరియు తాజాదాన్ని ఎంచుకుంటాడు, దానికి కొంత మసాలా ఉంటుంది. టార్ట్ ఫ్రూట్ మరియు స్పైసి అల్లం బీరుతో ఒక మామిడి మ్యూల్ ఆదర్శంగా ఉంటుంది.

వైన్: సుగంధ, ఉష్ణమండల-రంగు కలిగిన డోలిన్స్కి సిఫార్సు చేస్తున్నాడు గ్రీన్ వాల్టెల్లినా సన్నని ప్రోటీన్లతో, మరియు పూర్తి-శరీర లోయిర్ వ్యాలీ చెనిన్ బ్లాంక్ కూడా మసాలా ఏదైనా సురక్షితమైన పందెం అని చెప్పారు.