బయట స్ఫుటమైన మరియు రుచికరమైన, లోపల తీపి మరియు సిల్కీ, అన్ని మార్గం వేడి-ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు సులభంగా అత్యంత ఆకలి పుట్టించే వాటిలో ఒకటి. వేయించిన ఉల్లిపాయ రింగులను దశల వారీగా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి, ఆ అదనపు క్రిస్పీ క్రస్ట్‌ను సాధించడానికి ఉల్లిపాయ రింగుల కోసం పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో కూడా తెలుసుకోండి. ఈ రెసిపీలో రొట్టె ముక్కలు లేకుండా ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను ఎలా తయారు చేయాలో సూచనలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఇప్పటికే చేతిలో ఉన్న పదార్థాలతో పిండిని తయారు చేసుకోవచ్చు. మీకు కావాలంటే, బీర్-బ్యాటర్డ్ ఉల్లిపాయ రింగులను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి మీరు ఈ రెసిపీని మార్చవచ్చు-మీరు పిండిని తయారు చేస్తున్నప్పుడు పాలను మీకు ఇష్టమైన బీర్‌తో భర్తీ చేయండి.

ఇంట్లో ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను తయారు చేయండి

జిమ్ ఫ్రాంకో

దశ 1: పదార్థాలను సేకరించండి

ఈ క్లాసిక్ ఆనియన్ రింగ్ రెసిపీ ఆరింటిని అందిస్తుంది, ఇది స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో పంచుకోవడానికి గొప్ప పార్టీ ఆకలిని చేస్తుంది!

మీకు అవసరం:

• 4 మీడియం తేలికపాటి పసుపు లేదా తెలుపు ఉల్లిపాయలు (1¼ పౌండ్లు)
• ¾ కప్పు ఆల్-పర్పస్ పిండి
• ⅔ కప్పు పాలు
• 1 గుడ్డు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
• ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు
• లోతైన వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
• ఉ ప్పు
• చిపోటిల్ కెచప్ లేదా కర్రీడ్ ఐయోలీ వంటి డిప్పింగ్ సాస్ (క్రింద ఉన్న వంటకాలను చూడండి)

కృత్సద పనిచ్గుల్

దశ 2: ఉల్లిపాయ రింగుల కోసం పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

చెఫ్ కత్తిని ఉపయోగించడం ($16, లక్ష్యం ) లేదా పదునైన సన్నని బ్లేడ్ కత్తి, ప్రతి ఉల్లిపాయ యొక్క కాండం మరియు రూట్ చివరలను కత్తిరించండి. పై తొక్క తొలగించండి. ప్రతి ఉల్లిపాయను అడ్డంగా ¼ అంగుళాల మందంతో ముక్కలు చేయండి. ఉల్లిపాయలను రింగులుగా వేరు చేయండి.

మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి, పాలు, గుడ్డు, 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె మరియు ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. ఒక whisk లేదా రోటరీ బీటర్ ఉపయోగించి, కేవలం మృదువైన వరకు కొట్టండి.

ఫోటో: ఆండీ లియోన్స్

ఫోటో: ఆండీ లియోన్స్

స్టెప్ 3: ఉల్లిపాయలను పిండి వేసి వేయించాలి

a లో లోతైన కొవ్వు ఫ్రయ్యర్ ($190, బెత్ బాత్ & బియాండ్ ) లేదా పెద్ద, లోతైన స్కిల్లెట్, 1-అంగుళాల నూనెను 365°F వరకు వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ రింగులను పిండిలో ముంచడానికి ఫోర్క్ ఉపయోగించండి. అదనపు పిండిని తీసివేయండి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మీరు చివరి కొన్ని ఉల్లిపాయ ముక్కలను పూర్తిగా కోట్ చేయడానికి పిండిలో కలపాలి.

ఉల్లిపాయ రింగులను, కొన్నింటిని ఒకేసారి, వేడి నూనెలో ఒకే పొరలో 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, రింగులను వేరు చేయడానికి ఫోర్క్‌తో ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కదిలించు. నూనె నుండి ఉల్లిపాయ రింగులను తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి. అదనపు ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.

గ్రేట్ డిప్పర్స్:

ఉల్లిపాయ రింగులను సోలోగా తినవచ్చు, కెచప్ ఒక క్లాసిక్ డిప్పింగ్ సాస్. మీరు ఈ గౌర్మెట్ డిప్పర్‌లలో ఒకదాన్ని కూడా ప్రయత్నించవచ్చు:

చిపోటిల్ కెచప్:ఒక చిన్న గిన్నెలో అడోబో సాస్‌లో 1 కప్పు కెచప్ మరియు 2 టీస్పూన్లు సన్నగా తరిగిన చిపోటిల్ చిలీ పెప్పర్‌లను కలపండి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: అదనపు చిపోటిల్ చిలీ మిరియాలు స్తంభింపజేయవచ్చు. ఫ్రీజర్ కంటైనర్లలో ఉంచండి; అడోబో సాస్‌తో కప్పండి. 2 నెలల వరకు సీల్ చేయండి, లేబుల్ చేయండి మరియు ఫ్రీజ్ చేయండి.

కర్రీడ్ ఐయోలీ:మీడియం గిన్నెలో ½ కప్పు మయోన్నైస్, 2 లవంగాలు తరిగిన వెల్లుల్లి, 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం మరియు ½ టీస్పూన్ కరివేపాకు కలపండి. నెమ్మదిగా ⅓ కప్పు ఆలివ్ నూనెను సన్నని ప్రవాహంలో మయోన్నైస్ మిశ్రమంలో వేయండి, నిరంతరం కొట్టండి.

ఉల్లిపాయ రింగ్స్ తయారీకి సాధనాలు

ఇంట్లో ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి మీకు ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు. డీప్ ఫ్రయ్యర్ ఉపయోగించడానికి సులభమైనది ఎందుకంటే ఇది ఖచ్చితమైన వేయించడానికి ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయడానికి మరియు నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అయితే, మీరు పెద్ద, లోతైన స్కిల్లెట్ మరియు aతో చక్కగా పొందవచ్చు వేయించడానికి థర్మామీటర్ ($31, వాల్మార్ట్ ) అయితే ఫ్రైయింగ్ థర్మామీటర్‌ను దాటవేయవద్దు - మీరు సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేయించారని నిర్ధారించుకోవడం ముఖ్యం, తద్వారా మీ ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు మంచిగా పెళుసైనవిగా, క్రంచీగా మరియు రుచికరమైనవిగా వస్తాయి. నూనె తగినంత వేడిగా లేకపోతే, మీ ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు తడిగా మారవచ్చు; చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు నూనె పొగను ప్రారంభించవచ్చు. వేయించడానికి థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించడానికి, దానిని స్కిల్లెట్ వైపు క్లిప్ చేయండి, తద్వారా మీరు మొత్తం వేయించే ప్రక్రియలో నూనె ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించవచ్చు.

ఉల్లిపాయ రింగులు వేయించడానికి భద్రతా చిట్కాలు

ఉల్లిపాయలను వేయించడానికి వంట నూనె చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు చేరుకుంటుంది, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండకపోతే మంటలు లేదా కాలిన గాయాలకు కారణం కావచ్చు. ఉల్లిపాయ రింగులను తయారు చేయడానికి మీరు మీ స్లీవ్‌లను చుట్టే ముందు, మీరు ఈ భద్రతా మార్గదర్శకాలను అనుసరిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి:

• మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు వంటగదిలో మంటలను ఆర్పే యంత్రాన్ని కలిగి ఉండండి (మరియు దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోండి!).
• వేడి నూనెతో నీరు చేరకుండా నిరోధించండి-నీరు ఆవిరిగా మారుతుంది, ఇది చమురు చిమ్ముతుంది మరియు కాలిన గాయాలకు కారణమవుతుంది.
• గ్రీజు మంటను ఆర్పడానికి ఎప్పుడూ నీటిని ఉపయోగించవద్దు. వంటగది మంటలను ఆర్పే యంత్రాన్ని ఉపయోగించండి లేదా మంటను మెటల్ మూతతో కప్పండి.
• ఎల్లప్పుడూ చల్లని ఫ్రయ్యర్ (ఆపివేయబడింది) లేదా వేడి చేయని పాన్‌లో నూనె జోడించండి. మీరు ఉపయోగించే ఏదైనా ఫ్రయ్యర్ లేదా పాన్ పొడిగా మరియు నీటి వనరులకు దూరంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
• ఫ్రైయర్ లేదా పాన్ ఉపయోగంలో ఉన్నప్పుడు దానిని ఎట్టిపరిస్థితుల్లోనూ ఉంచవద్దు.
• వేయించడం పూర్తయిన తర్వాత, ఫ్రయ్యర్‌ను ఆపివేయండి మరియు అన్‌ప్లగ్ చేయండి (లేదా వేడి నుండి పాన్‌ను తీసివేయండి). శుభ్రపరిచే ముందు ఫ్రయ్యర్ లేదా పాన్ పూర్తిగా చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
• నూనె పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత, దాన్ని రీసీలబుల్ కంటైనర్‌లో పోసి చెత్తలో వేయండి. పైపులు గట్టిపడతాయి మరియు మూసుకుపోతాయి కాబట్టి దానిని ఎప్పుడూ కాలువలో పోయకండి.

ఆనియన్ రింగ్స్ కోసం ఉత్తమ ఉల్లిపాయలు?

ఉల్లిపాయ రింగులు చేయడానికి మీరు తెలుపు లేదా పసుపు ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించవచ్చు. తెల్ల ఉల్లిపాయలు సాధారణంగా పసుపు ఉల్లిపాయల కంటే ఎక్కువ ఘాటుగా ఉంటాయని గుర్తుంచుకోండి. మీరు తీపి ఉల్లిపాయల అభిమాని అయితే, సాధారణంగా వసంత ఋతువు మరియు వేసవి కాలంలో అందుబాటులో ఉండే మాయి, విడాలియా లేదా వాలా వల్లా ఉల్లిపాయలను పరిగణించండి. ఆ సీజన్ల వెలుపల, ఓసో స్వీట్ లేదా రియో ​​స్వీట్ ఉల్లిపాయలను ప్రయత్నించండి; ఈ పసుపు ఉల్లిపాయలు దక్షిణ అమెరికాలో పెరుగుతాయి మరియు పతనం మరియు శీతాకాలంలో అందుబాటులో ఉంటాయి.

వేయించిన ఉల్లిపాయ ఉంగరాలు ఫ్రెంచ్ లేదా అమెరికన్?

క్లాసిక్ ఉల్లిపాయ వలయాలు ఉల్లిపాయల నుండి తయారు చేయబడతాయి, వీటిని ముక్కలుగా చేసి, రింగులుగా విభజించి, పిండిలో ముంచి, ఆపై డీప్ ఫ్రై చేస్తారు. కొన్నిసార్లు ఉల్లిపాయ రింగులను 'ఫ్రెంచ్ ఫ్రైడ్ ఆనియన్ రింగులు' అని పిలుస్తారు. అయితే, వేయించిన ఉల్లిపాయ రింగులు ప్యారిస్ చుట్టూ తిరిగేటప్పుడు మీరు కనుగొనగలిగేవి కావు. ఉల్లిపాయ రింగులు ఎక్కడ ఉద్భవించాయనే దానిపై స్పష్టమైన ఏకాభిప్రాయం లేనప్పటికీ, అవి క్లాసిక్ అమెరికన్ స్టీక్‌హౌస్ మరియు బార్-గ్రిల్ స్పెషాలిటీగా మారాయి. అవి తరచుగా ఆకలి పుట్టించేవిగా లేదా సైడ్ డిష్‌లుగా మరియు స్టీక్స్, హాంబర్గర్‌లు, హాట్ డాగ్‌లు మరియు శాండ్‌విచ్‌లు వంటి మాంసపు ప్రత్యేకతలకు గార్నిష్‌లుగా వడ్డిస్తారు. ఉల్లిపాయ రింగులు గ్రేట్ బ్రిటన్, ఆస్ట్రేలియా మరియు ఆసియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ