మీరు ఎడామామ్‌ను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకునే ముందు, మీరు దానిని తాజాగా లేదా స్తంభింపజేయాలనుకుంటున్నారా, షెల్డ్ లేదా పెంకు లేకుండా పొందాలనుకుంటున్నారా అని నిర్ణయించుకోండి. మీరు పాడ్ నుండి నేరుగా మీ నోటిలోకి ఎడామామ్ పాప్ చేయడం ఆనందించినట్లయితే, మీరు తాజా ఎడామామ్ ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకోవాలి; ఇది సాధారణంగా షెల్ లేకుండా విక్రయించబడుతుంది (అకా, ఇప్పటికీ పాడ్‌లో ఉంది). ఇన్-ది-షెల్ తయారీ అనేది మీరు ఆసియా రెస్టారెంట్‌లలో ఆకలి పుట్టించేదిగా చూసే అవకాశం ఉంది. అయితే, మీరు పెంకులు లేకుండా ఎడామామ్‌ను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, మీ ఉత్తమ పందెం స్తంభింపచేసిన మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఎడామామ్ కోసం వెతకడం, ఇవి సాధారణంగా షెల్డ్‌తో విక్రయించబడతాయి. ఎడామామ్ యొక్క ఈ రూపం సూప్‌లు, స్టైర్-ఫ్రైస్ మరియు ఇతర వంటకాలకు సులభంగా జోడించబడుతుంది.

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

ఆహార భద్రత చిట్కా: తినడానికి ముందు ఎడమమామ్ ఉడికించాలి? అవును! ఎడామామ్ గింజలు పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు తొలగించడం చాలా కష్టం. అదృష్టవశాత్తూ, పాడ్‌లు ఉడికిన తర్వాత అవి సులభంగా బయటకు వస్తాయి. అలాగే, మీరు స్తంభింపచేసిన స్థితి నుండి ఎడామామ్‌ను వండుతున్నట్లయితే, ఆహార భద్రత కోసం, అన్ని స్తంభింపచేసిన కూరగాయలను (ఎడమామ్‌తో సహా) వడ్డించే ముందు పూర్తిగా ఉడికించాలి అని గుర్తుంచుకోండి.

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

తాజా ఎడామామ్ ఎలా ఉడికించాలి

రుచికోసం చేసిన ఎడామామ్ పాడ్‌ల స్టీమింగ్ బౌల్ చాలా రెస్టారెంట్‌లలో ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉంటుంది. అయితే, ఇంట్లో ఎడామామ్ వంట చేయడం ఎంత సులభమో మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. తాజా ఎడామామ్ ఎలా ఉడికించాలో ఇక్కడ ఉంది:

• కొద్దిగా ఉప్పునీరు ఉన్న కుండను మరిగే వరకు తీసుకురండి. పాడ్‌లను వేసి నీటిని మరిగే వరకు తిరిగి ఇవ్వండి. సాధారణంగా, ఎడామామ్ వంట సమయం సుమారు ఐదు నిమిషాలు. వాటిని అతిగా ఉడికించవద్దు లేదా అవి మెత్తగా ఉంటాయి.
• బీన్స్ హరించడం; ఈ స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ కోలాండర్ ($11, టార్గెట్) వంటి కోలాండర్‌లో చల్లటి నీటి కింద వాటిని చల్లబరచండి లేదా వంటని ఆపడానికి వాటిని మంచు నీటిలో ముంచండి.
• బీన్స్‌ను పెంకు వేయడానికి, పాడ్‌లను వదలడానికి మీ వేళ్లతో మెల్లగా పిండండి లేదా పాడ్‌లను మీ నోటిలో పెట్టుకుని, మీ దంతాలను ఉపయోగించి వాటి తొక్కల నుండి బీన్స్‌ను బయటకు తీసి ఆనందించండి.
• కొందరు వ్యక్తులు ఎడామామ్‌ను చల్లగా వడ్డిస్తారు మరియు వండిన బీన్స్‌ను ఉడికించిన తర్వాత ఒక గంట లేదా రెండు గంటల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతారు. ఎలాగైనా, మీరు వాటిని ముతక ఉప్పుతో చల్లుకోవచ్చు లేదా వాటిని సోయా సాస్‌లో ముంచవచ్చు.

మీరు వంటకాలకు వండిన ఎడామామ్‌ని జోడిస్తున్నట్లయితే, పైన సూచించిన విధంగా మీరు ఎడామామ్‌ను ఉడికించి, పెంకుతో కాల్చిన తర్వాత, అవి వంటకాల్లో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

ఘనీభవించిన ఎడమామ్ (షెల్డ్) ఎలా ఉడికించాలి

తరచుగా ఆరోగ్య-ఆహారం ఫ్రీజర్ కేస్‌లో దొరుకుతుంది, స్తంభింపచేసిన ఎడామామ్ సాధారణంగా షెల్డ్‌గా వస్తుంది మరియు బీన్స్ స్తంభింపజేయడానికి ముందే వండుతారు కాబట్టి, వాటికి ఎక్కువ వంట సమయం అవసరం లేదు. ప్యాకేజీ దిశలు లేదా మీ రెసిపీ వేరే విధంగా పేర్కొనకపోతే, స్తంభింపచేసిన స్థితి నుండి షెల్డ్ ఎడామామ్‌ను ఎలా ఉడికించాలో ఇక్కడ ఉంది:

స్వీట్ అండ్ స్పైసీ ఎడమామ్-బీఫ్ స్టైర్-ఫ్రై రెసిపీని పొందండి

• ఎ తీసుకురండి పాన్ ఉడకబెట్టడానికి నీరు.
• స్తంభింపచేసిన ఎడామామ్ జోడించండి.
• పూర్తిగా వేడెక్కినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. ఈ సందర్భంలో, ఎడామామ్ వంట సమయం సాధారణంగా రెండు నుండి మూడు నిమిషాలు. బీన్స్‌ను స్ప్రెడ్‌గా గుజ్జు చేయాలంటే కొన్ని వంటకాలు ఎడామామ్‌ను ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి అని గుర్తుంచుకోండి. ఈ ఎడామామ్-లెమన్‌గ్రాస్ హమ్మస్ రెసిపీ విషయంలో కూడా అంతే.
• ఒక కోలాండర్లో హరించడం.

సలాడ్‌లు, శాండ్‌విచ్‌లు లేదా చల్లగా లేదా చల్లగా అందించబడే ఇతర వంటకాలకు స్తంభింపచేసిన ఎడామామ్‌ను జోడిస్తే, మీరు వాటిని ముందుగా పూర్తిగా ఉడికించాలి. వంట చేసిన తర్వాత, వంటకాలకు జోడించే ముందు వాటిని చల్లబరచడానికి చల్లటి నీటితో వాటిని నడపండి. ఈ మెక్సికన్ ఎడమామ్ మరియు కౌస్‌కస్ సలాడ్‌లో ఉడికించిన మరియు చల్లబడిన స్తంభింపచేసిన ఎడామామ్‌ని ప్రయత్నించండి.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: ఇప్పటికీ షెల్‌లో ఉన్న స్తంభింపచేసిన ఎడామామ్‌ను ఎలా ఉడికించాలి అని ఆలోచిస్తున్నారా? మొదట, మీరు కొన్నింటిని కనుగొనవలసి ఉంటుంది. తాజా షెల్డ్ ఎడామామ్ కంటే ఘనీభవించిన పెంకులేని ఎడామామ్ కనుగొనడం సాధారణంగా కష్టం. ఆరోగ్య-ఆహార దుకాణాలు, మీ కిరాణా దుకాణం యొక్క ఆరోగ్య-ఆహార విభాగం మరియు సహజ మార్కెట్లలో దాని కోసం చూడండి. ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం ఉడికించాలి.

రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఎడమామ్ ఎలా ఉడికించాలి

మీ కిరాణా దుకాణంలోని ఉత్పత్తుల విభాగంలో పూర్తిగా వండిన, షెల్డ్ తాజా ఎడామామ్ కోసం చూడండి. ఈ సందర్భంలో, మీరు బీన్స్‌ను వేడెక్కడానికి మైక్రోవేవ్‌లో కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.

BHG / ఆండ్రియా అరైజా

ఎడామామ్ గురించి తెలుసుకోవలసిన మరిన్ని ఉపయోగకరమైన విషయాలు

మీరు ఎడామామ్‌ను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుంటున్నప్పుడు, ఈ రుచికరమైన, పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారం గురించి మరికొంత నేర్చుకోవడం ఎలా?

ఎడమామె అంటే ఏమిటి?

ఈ ప్రసిద్ధ ఆకుపచ్చ బీన్స్ ప్రత్యేక రకాల సోయాబీన్ మొక్క నుండి వచ్చాయి; మిడ్‌వెస్ట్ వ్యవసాయ క్షేత్రాలలో మీరు పెరుగుతున్న అదే సోయాబీన్స్ కాదు (ఆ రకాలు సాధారణంగా నూనె, టోఫు మరియు పశుగ్రాసం కోసం ప్రాసెస్ చేయబడతాయి). సాధారణ పరిపక్వ సోయాబీన్స్ కాకుండా, పొడి మరియు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి, ఎడామామ్ పాడ్స్ లోపల బీన్స్ మృదువైన, ఆకుపచ్చ మరియు తినదగినవి. కొందరు వ్యక్తులు దాని స్వంత ప్రత్యేక రుచితో, వగరు మరియు వెన్న వంటి రుచిని వివరిస్తారు.

ఫ్రెష్ లేదా ఫ్రోజెన్ ఎడామామ్ ఎక్కడ దొరుకుతుంది

వేసవి చివరిలో రైతుల మార్కెట్‌లు లేదా ఆసియా కిరాణా సామాగ్రి వద్ద తాజా ఎడామామ్ పాడ్‌ల కోసం చూడండి. చాలా సూపర్ మార్కెట్లు ఫ్రీజర్ నడవలో స్తంభింపచేసిన షెల్డ్ ఎడామామ్‌ను నిల్వ చేస్తాయి.

ఎడమామ్ యొక్క పోషక ప్రయోజనాలు

ఒక ½-కప్ సర్వింగ్ ఘనీభవించిన, సిద్ధం ఎడామామ్ దాదాపు 90 కేలరీలు, నాలుగు గ్రాముల కొవ్వు మరియు తొమ్మిది గ్రాముల ప్రొటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. అలాగే, ఇది మొత్తం బీన్ కాబట్టి, ఎడామామ్‌లో చాలా ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది దానిలో నాలుగు గ్రాముల ప్యాక్ చేస్తుంది, లేదా మీరు a లో కనుగొనే దానికంటే రెండింతలు ఎక్కువ ధాన్యపు రొట్టె ముక్క . ఎడామామ్ ఫైటోకెమికల్స్ మరియు ప్లాంట్ స్టెరాల్స్‌లో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, రెండూ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.

ఆసియా మసాలా ఎడామామ్ మరియు టోఫు సూప్

షెల్‌లో ఎడామామ్ ఎలా తినాలి

గుర్తుంచుకోండి, మీరు పాడ్ తినరు. బదులుగా, పాడ్‌ను మీ నోటిలో ఉంచండి మరియు మీరు మీ నోటి నుండి పాడ్‌ను బయటకు తీసేటప్పుడు, మీ పళ్ళను వాటి పాడ్‌ల నుండి బయటకు తీయడానికి మీ దంతాలను ఉపయోగించండి. పాడ్లను విస్మరించండి.

తాజా ఎడామామ్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి

కొనుగోలు చేసిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా ఎడామామ్ పాడ్‌లను ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి. వాటిని వంట చేయడానికి ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒకటి లేదా రెండు రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. వండిన తర్వాత, ఎడామామ్ పాడ్‌లను చాలా రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి. గడ్డకట్టడం మరొక ఎంపిక. మీరు మొత్తం వండిన పాడ్‌లను స్తంభింపజేయవచ్చు లేదా బీన్స్‌ను షెల్ చేసి వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు. స్తంభింపచేసిన బీన్స్‌ను మళ్లీ వేడి చేయడానికి, వేడినీటిలో కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఎడామామ్ U.S. ఆహార దృశ్యానికి సాపేక్షంగా కొత్తగా వచ్చినప్పటికీ, ఇది ఆసియాలో శతాబ్దాలుగా అందించబడుతోంది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఈ దేశంలోని చెఫ్‌లు వారి మెనూలలో వాటిని ప్రదర్శించడం ప్రారంభించడంతో, ఆహార ప్రియులు వాటిని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకునే మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నారు. అదృష్టవశాత్తూ, అవి సూపర్ మార్కెట్లలో విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు సులభంగా ఉడికించాలి. మీరు ఎడామామ్‌ను ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకున్న తర్వాత, మీరు దీన్ని యాపిటైజర్‌లు, సూప్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాల్లో కూడా ప్రయత్నించాలి. ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? ఇది ప్రయత్నించు ఎడామామ్ ఓర్జో రెసిపీతో ఆరెంజ్ సాల్మన్ వాటిని మీ స్వంత వంటగదిలో తిప్పడానికి.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణమూలాలుమా కథనాలలోని వాస్తవాలకు మద్దతునిచ్చేందుకు-పీర్-రివ్యూడ్ స్టడీస్‌తో సహా-అధిక-నాణ్యత, ప్రసిద్ధ మూలాధారాలను ఉపయోగించేందుకు బెటర్ హోమ్స్ & గార్డెన్స్ కట్టుబడి ఉంది. మా గురించి చదవండి

మినిచ్, డీనా ఎం. రెయిన్బో తినడం కోసం రంగుల, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం మరియు ఆచరణాత్మక వ్యూహాల సైన్స్ యొక్క సమీక్ష '. జర్నల్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ మెటబాలిజం వాల్యూమ్. 2019 2125070. 2 జూన్ 2019. doi:10.1155/2019/2125070