ఇంట్లో బూజి పాప్సికల్స్ చేయడానికి మీరు కాక్టెయిల్‌ను స్తంభింపజేయడానికి ప్రయత్నిస్తే, మీరు దీనితో ముగుస్తుంది మురికిగా తినడానికి తగినంత దృ solid ంగా ఉండే వాటి కంటే గజిబిజి. ఎందుకంటే ఇథనాల్ (మనం త్రాగే ఆల్కహాల్ రకం) నీటి కంటే ఘనీభవన ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

నీరు 32 ° F వద్ద ఘనీభవిస్తుంది, స్వచ్ఛమైన ఇథనాల్ -173 around F చుట్టూ ఘనీభవిస్తుంది. చాలా ఘనీభవన స్థానం వినియోగించదగిన మద్యం దాని రుజువును బట్టి ఈ పరిధి మధ్య ఎక్కడో వస్తుంది. అందువల్ల మీరు 90-ప్రూఫ్ వోడ్కాను మీ ఫ్రీజర్‌లో సురక్షితంగా ఉంచవచ్చు, అయితే 15 ° F కంటే తక్కువ నిల్వ ఉంటే 11% ఎబివి (వాల్యూమ్ ద్వారా ఆల్కహాల్) తో రోస్ బాటిల్ ముక్కలైపోతుంది.

చాలా హోమ్ ఫ్రీజర్‌లు 0 ° F కోసం సెట్ చేయబడతాయి. దీని అర్థం, మీ ఆల్కహాల్ పానీయం స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, మీరు దాని ఆల్కహాల్-బై-వాల్యూమ్ (ఎబివి) ను ఆ తీపి ప్రదేశానికి తీసుకురావాలి, అక్కడ సీసాలోని నీరు స్తంభింపజేస్తుంది మరియు దానితో పాటు ఆల్కహాల్‌ను పటిష్టం చేస్తుంది. మరియు స్లషీగా మారుతుంది.

కాబట్టి మీరు మద్యం ఎలా స్తంభింపజేస్తారు? 5: 1 నిష్పత్తిలో కాక్టెయిల్స్ ఉపయోగించండి

నియమావళిగా, మీ కాక్టెయిల్ మిశ్రమంలో 5–10% ఫైనల్ ఎబివిని లక్ష్యంగా చేసుకోవడం ద్వారా మీకు బూజి పాప్సికల్స్ తయారుచేసే అదృష్టం ఉంటుంది. ఈ గైడ్ మీ మద్యం 80-90లో వస్తుంది రుజువు పరిధి (40–45% ఎబివి), అంటే మీరు మద్యం యొక్క 1: 5 నిష్పత్తిని మద్యపాన మిశ్రమానికి కావాలి.

ఇది 1 oun న్స్ మద్యానికి 5 oun న్సుల రసానికి 6-oun న్స్ వోడ్కా-క్రాన్బెర్రీ పాప్ అని అనువదిస్తుంది. మీరు పూరించదలిచిన పాప్సికల్ అచ్చుల సంఖ్య మరియు వాటి పరిమాణం ద్వారా మీరు దీన్ని గుణించవచ్చు.

రసాలలో లభించే చక్కెర వంటి ఇతర అంశాలు, సిరప్‌లు మరియు లిక్కర్లు , లేదా నిమ్మ మరియు సున్నం రసంలోని సిట్రిక్ ఆమ్లం, మిశ్రమం యొక్క గడ్డకట్టే స్థానాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. ఏదేమైనా, ఆల్కహాల్ ప్రభావం కంటే వ్యత్యాసం దాదాపుగా తీవ్రంగా లేదు.

క్రింద, మేము సుమారుగా చక్కెర నుండి ఆత్మ నిష్పత్తిలో వంటకాలను సృష్టించాము పుల్లని కుటుంబం యొక్క సమతుల్య కాక్టెయిల్ అది కూడా స్తంభింపజేస్తుంది.

ఇంట్లో లెక్కలేనన్ని కాక్టెయిల్స్ సృష్టించడానికి బార్టెండర్ సీక్రెట్ ఫార్ములా

ప్రయత్నించడానికి బూజీ పాప్సికల్ వంటకాలు

ఈ వంటకాలను ప్రతి ఒక్కటి “భాగాలుగా” కొలుస్తారు, కాబట్టి మీరు వాటిని బ్యాచ్‌లలో తయారు చేయవచ్చు మరియు మీకు కావలసిన మొత్తం మరియు మీ పాప్సికల్ అచ్చుల పరిమాణం ఆధారంగా గుణించాలి. కానీ ప్రతి కొలతను ద్రవ oun న్స్‌గా పరిగణించటానికి సంకోచించకండి మరియు తదనుగుణంగా గుణించాలి. అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కలపండి, మీ అచ్చులను నింపి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ టాల్ పాప్సికల్

1 భాగం దోసకాయ వోడ్కా

1 భాగం ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ సిరప్

1 భాగం నిమ్మరసం

4 భాగాలు ఆపిల్ రసం

డైసీ పాప్సికల్

1 భాగం టేకిలా

1 భాగం సున్నం రసం

1 భాగం నారింజ రసం, గుజ్జు లేదు

1 భాగం సాధారణ సిరప్

2 భాగాలు నీరు

రోస్ పాప్స్

6 భాగాలు పొడి రోస్

1 భాగం సున్నం రసం

1 భాగం సాధారణ సిరప్

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ బెల్లిని పాప్స్

5 భాగాలు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్

2 భాగాలు పీచు ప్యూరీ

1 భాగం సున్నం రసం

ఒక బార్టెండర్ ప్రకారం, కాక్టెయిల్ను సరిగ్గా కదిలించడం ఎలా

తుది గమనిక

ఎక్కువ ఆల్కహాల్ ఉన్న పాప్సికల్స్ ఇప్పటికీ స్తంభింపజేయవచ్చు, కాని అవి ద్రవంలోకి తిరిగి మారే ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉన్నందున మీరు వాటిని ఆస్వాదించడానికి ముందే అవి కరిగిన గజిబిజిగా మారే అవకాశం ఉంది. ఉదాహరణకు, ఉష్ణోగ్రత 9 డిగ్రీలు మాత్రమే పెరిగినప్పుడు 20% ఎబివి వద్ద స్తంభింపచేసిన కాక్టెయిల్ తిరిగి ద్రవంగా మారుతుంది, అయితే 5% కాక్టెయిల్ సాధారణంగా ఉష్ణోగ్రత 26 డిగ్రీల వరకు పెరిగే వరకు దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తినడానికి మీకు ఎక్కువ సమయం ఇస్తుంది .

కాబట్టి, బూజియర్ పాప్ కోసం ఆల్కహాల్ నిష్పత్తిని పెంచడానికి సంకోచించకండి, కానీ మీరు ధరించే ఏదైనా ప్రమాదంలో.