ఖచ్చితంగా, మార్గరీటాలు, సైడ్‌కార్లు మరియు ఇతర కాక్టెయిల్స్‌కు సిట్రస్ తీపిని జోడించడానికి నారింజ లిక్కర్లు కీలకం. కానీ వర్గం మరింత వైవిధ్యంగా మరియు సూక్ష్మంగా మారినందున, చాలామంది సూటిగా సిప్ చేయడం ఆనందదాయకం.

ఒక కాక్టెయిల్‌లో, ఒక మద్యం యొక్క పాత్ర ప్రకారం, పానీయానికి “రుజువు, తీపి మరియు మసాలా” తీసుకురావడం కాక్టెయిల్ కోడెక్స్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, అక్టోబర్ 2018) , యజమానుల నుండి కొత్త పుస్తకం డెత్ & కో. మరియు ఇతర హై-ఎండ్ బార్‌లు. కొన్ని బలంగా ఉన్నాయి, కొన్ని తియ్యగా ఉంటాయి మరియు రుచి ప్రొఫైల్స్ తేలికపాటి మరియు శుభ్రంగా ఉంటాయి (వంటివి) కోయింట్రీయు ) ధనిక మరియు ధైర్యంగా మసాలా (వంటి లా గ్రాండే జోసియాన్ ). రుచి చాలా అరుదుగా కేవలం నారింజ రంగులో ఉంటుంది.

నారింజ ఆధిపత్య రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, అది కూడా ఉపయోగించిన దానిపై ఆధారపడి హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది: చేదు లేదా తీపి నారింజ ఎండిన లేదా తాజా పీల్స్ వాలెన్సియా లేదా సత్సుమా వంటి నిర్దిష్ట రకాలు.

వర్గం మరింత వైవిధ్యంగా మరియు సూక్ష్మంగా మారినందున, చాలామంది సూటిగా సిప్ చేయడం ఆనందదాయకం.

స్ట్రెయిట్ సిప్పింగ్‌కు అనువైనవి తరచూ బేస్ స్పిరిట్ యొక్క నాణ్యతకు వస్తాయి-మరియు చాలా తరచుగా, అంతర్లీన ఆత్మ బ్రాందీగా ఉంటుంది. ఆరెంజ్ లిక్కర్లను ఎవరు సృష్టించారు అనేదానిపై సజీవమైన చర్చ జరుగుతుండగా (క్రొత్త ప్రపంచంలో మొదట కురాకోను తయారుచేసినట్లు డచ్ వారు పేర్కొన్నారా, లేదా ఓల్డ్ వరల్డ్ ట్రిపుల్ సెకనుకు మార్గదర్శకత్వం వహించిన ఫ్రెంచ్ వారు?), ఫ్రెంచ్ వారు దీనిని పరిపూర్ణంగా చేశారని నేను వాదించాను.

నిజమే, అత్యధిక స్కోరు సాధించిన ఆరెంజ్ లిక్కర్లు లా గ్రాండే జోసియాన్ యొక్క అర్మాగ్నాక్ ఆధారిత సిప్పర్‌తో సహా బలమైన ఫ్రెంచ్ బ్రాందీ ఫౌండేషన్‌పై నిర్మించబడ్డాయి. పియరీ ఫెర్రాండ్ డ్రై కురాకో మరియు గ్రాండ్ మార్నియర్ యొక్క కొత్త కువీ లూయిస్-అలెగ్జాండర్ , వీటిలో రెండవది కాగ్నాక్‌తో ప్రారంభమవుతుంది.

చాలా నారింజ లిక్కర్లు ఒక నిర్దిష్ట కాక్టెయిల్ను దృష్టిలో ఉంచుకొని తయారు చేయబడతాయి, కాబట్టి ఇది అర్ధమే సిట్రోంజ్ యొక్క నమూనా మార్గరీటలో కిత్తలి బేస్ చాలా శ్రావ్యంగా ఉండవచ్చు, అయితే రమ్-ఆధారిత వెర్షన్ టికి పానీయంలో ప్రకాశిస్తుంది.

మీరు ఇష్టపడే నారింజ లిక్కర్‌ను కనుగొనడానికి, దీన్ని సైడ్‌కార్‌లో కలపడానికి ప్రయత్నించండి. నారింజ పై తొక్క ముక్క పానీయం పైభాగంలో వక్రీకరించి, తరువాత అలంకరించుగా వాడతారు, లిక్కర్ యొక్క సిట్రస్ కోర్ని పెంచుతుంది.

సైడ్‌కార్ కాక్‌టైల్

కాక్టెయిల్ కోడెక్స్ అలెక్స్ డే, నిక్ ఫౌచాల్డ్ & డేవిడ్ కప్లాన్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్, అక్టోబర్ 2018)

• 1½ oun న్సు కాగ్నాక్, ప్రాధాన్యంగా VSOP
• కోయింట్రీయు వంటి 1 oun న్స్ ఆరెంజ్ లిక్కర్
• ¾ oun న్స్ తాజా నిమ్మరసం

మంచుతో నిండిన షేకర్‌కు అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. బాగా చల్లబరుస్తుంది వరకు తీవ్రంగా కదిలించండి. చల్లటి కూపేలో చక్కటి మెష్ స్ట్రైనర్ ద్వారా డబుల్ స్ట్రెయిన్. అలంకరించు లేదు.

చూడటానికి ఆరెంజ్ లిక్కర్లు

లా గ్రాండే జోసియాన్ ఆరెంజ్ లిక్కర్ (ఫ్రాన్స్ బియాజియో క్రూ వైన్స్ అండ్ స్పిరిట్స్, న్యూ హైడ్ పార్క్, NY) $ 50, 95 పాయింట్లు . అర్మాగ్నాక్ ప్లస్ ఆరెంజ్ లిక్కర్ సంతోషకరమైన సిప్పర్‌తో సమానం. గొప్ప వాసన నారింజ నూనెతో మరియు గొప్ప, ఓదార్పు వనిల్లాతో పేలుతుంది. అంగిలి మీద, దాల్చినచెక్క-వేడెక్కిన ముగింపులో సూక్ష్మమైన కోకో మరియు కాఫీ గాలి, మరియు తీపిని కత్తిరించడానికి తగినంత ఆల్కహాల్. abv: 36%

పియరీ ఫెర్రాండ్ డ్రై కురాకో (ఫ్రాన్స్ డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ & స్పిరిట్స్, స్టాంఫోర్డ్, CT) $ 30, 95 పాయింట్లు . చాలా నారింజ లిక్కర్ల కంటే తక్కువ తీపి మరియు మరింత భయంకరంగా, సుగంధం నారింజ పై తొక్క మరియు మార్మాలాడేతో పేలుతుంది. అంగిలి ఆ నోట్లను ప్రతిధ్వనిస్తుంది, చురుకైన మరియు కొద్దిగా చేదుగా, అల్లం స్పార్క్‌లతో ముడిపడి ఉంటుంది. abv: 40%

గ్రాండ్ మార్నియర్ కువీ లూయిస్-అలెగ్జాండర్ (ఫ్రాన్స్ గ్రుప్పో కాంపారి, న్యూయార్క్, NY) $ 70, 94 పాయింట్లు. ఈ క్రొత్తవాడు బ్రాందీ వంటి పానీయాలు, అంటే ఇది వెల్వెట్, గుండ్రంగా మరియు అతిగా తీపి కాదు, ఇది 82% VSOP కాగ్నాక్ మరియు 18% నారింజ లిక్కర్‌తో తయారు చేయబడింది. వెనిలా ముక్కు మరియు అంగిలికి దారితీస్తుంది, నారింజ నూనెలు మరియు నారింజ పై తొక్క ప్రధానంగా పొడవైన, మసాలా ముగింపులో కనిపిస్తుంది. మంచు క్యూబ్ వేసి డెజర్ట్ జతగా ఉపయోగపడుతుంది. abv: 40%

బౌచంట్ ఆరెంజ్ లిక్కర్ (ఫ్రాన్స్ పామ్ బే ఇంటర్నేషనల్, పోర్ట్ వాషింగ్టన్, NY) $ 25, 92 పాయింట్లు . డెజర్ట్ టేబుల్ కోసం ఈ పూర్తి-రుచి, సాపేక్షంగా తీపి లిక్కర్‌ను పరిగణించండి. నారింజ ముఖ్యాంశాలతో కూడిన బంగారు ద్రవం వనిల్లా మరియు క్యాండీడ్ ఆరెంజ్ పై తొక్క మిశ్రమంతో సువాసనగా ఉంటుంది. జిగట అంగిలి చాలా వనిల్లా మరియు మాపుల్ చూపిస్తుంది, నారింజ పై తొక్క మరియు దాల్చిన చెక్క వేడితో నిష్క్రమిస్తుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు . abv: 40%

కోయింట్రీయు (ఫ్రాన్స్ రెమి కోయింట్రీయు USA, న్యూయార్క్, NY) $ 40, 92 పాయింట్లు . ఈ సుపరిచితమైన వర్క్‌హోర్స్ లిక్కర్ గాజులో స్పష్టంగా ఉంటుంది మరియు జ్యుసి ఆరెంజ్ మాంసం వాసనను అందిస్తుంది. తీపి అంగిలికి తెలిసిన నారింజ రుచి ఉంటుంది మరియు వెచ్చని మసాలా సూచనతో శుభ్రంగా ముగుస్తుంది. abv: 40%

మాగ్డాలా ఆరెంజ్ లిక్కర్ (స్పెయిన్ టోర్రెస్ బ్రాందీ, అర్మోంక్, NY) $ 25, 92 పాయింట్లు . ఈ తేనె-రంగు లిక్కర్ ఆరెంజ్ పై తొక్క మరియు బ్రాందీని సూచించే వెచ్చని వాసనతో ఆహ్వానిస్తుంది. అంగిలి గొప్ప మరియు జిగటగా ఉంటుంది, hale పిరి పీల్చుకునే రుచి చాలా ఉంటుంది. ఇది బహిరంగంగా “నారింజ” కాదు, కానీ సూక్ష్మ నారింజ నూనె నోటుతో ముగుస్తుంది మరియు మసాలా దినుసులను స్వాగతించింది. ఉత్తమ కొనుగోలు . abv: 39%

మాథిల్డే లిక్కర్ XO ఆరెంజ్ (ఫ్రాన్స్ డ్యూచ్ ఫ్యామిలీ వైన్ & స్పిరిట్స్, స్టాంఫోర్డ్, CT) $ 28, 91 పాయింట్లు . గాజులో బంగారు కాలిపోయిన ఈ లిక్కర్‌లో ప్రకాశవంతమైన నిమ్మ మరియు నారింజ పై తొక్క సువాసన ఉంటుంది. మొట్టమొదటి తేనెతో కూడిన సిప్స్ వెనిలా, బేకింగ్ మసాలా మరియు నిష్క్రమణలో నిమ్మ తొక్క యొక్క సూక్ష్మ సూచనతో కలిపిన గొప్ప, గుండ్రని నట్టిని చూపిస్తుంది. బ్రౌన్ స్పిరిట్స్‌తో తయారుచేసిన ఏదైనా పానీయానికి మంచి స్వీటెనర్. బ్రాందీ బేస్ మరియు తీపి నారింజ పీల్స్ నుండి తయారు చేస్తారు. abv: 40%

పాట్రిన్ సిట్రోంజ్ (మెక్సికో బాకార్డి లిమిటెడ్, న్యూయార్క్, NY) $ 30, 91 పాయింట్లు . ఈ నారింజ లిక్కర్ పోసిన క్షణం నుండి లేత గడ్డి రంగు మరియు బోల్డ్ కిత్తలి సువాసన కోసం చూడండి, క్యాండీడ్ సిట్రస్ పై తొక్క మద్దతు ఉంది. అంగిలి జ్యుసి మరియు తేనె-తీపిని తెరుస్తుంది, కిత్తలి కాటుతో కలుపుతారు మరియు ముగింపులో నిమ్మకాయను సూచించే సిట్రిక్ నోట్. ఈ నారింజ లిక్కర్ మార్గరీటాలు మరియు ఇతర టేకిలా-ఆధారిత పానీయాలను తీయటానికి అనుకూలీకరించినట్లు అనిపించినప్పటికీ, ఇతర ఆత్మలతో చేసిన పానీయాలలో దృ ag మైన కిత్తలి నోట్ తక్కువ శ్రావ్యంగా ఉండవచ్చు. abv: 35%

ఫ్రూట్‌లాబ్ సేంద్రీయ ఆరెంజ్ లిక్కర్ (USA గ్రీన్బార్ డిస్టిలరీ, లాస్ ఏంజిల్స్, CA) $ 30, 90 పాయింట్లు . తేనె రంగు మరియు ప్రకాశవంతమైన, తేలికపాటి నారింజ వాసన కోసం చూడండి. అంగిలి తేలికగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది, గోధుమ చక్కెర మరియు తేనె యొక్క సూచనలు మరియు ముగింపులో సూక్ష్మ నారింజ మాంసం మరియు అల్లం సూచనలు ఉంటాయి. నిర్మాత దాని భేదం ఏమిటంటే ఇది ఎండిన తొక్కలతో కాకుండా తాజా కాలిఫోర్నియా నారింజ నుండి అభిరుచితో తయారు చేయబడింది. abv: 20%

బ్రోవో ఆరెంజ్ కురాకో లిక్కర్ (USA బ్రోవో స్పిరిట్స్, వుడిన్విల్లే, WA) $ 30, 89 పాయింట్లు . మొత్తంమీద, ఇది ఆరెంజ్ లిక్కర్‌పై సాపేక్షంగా పొడి మరియు సన్నగా ఉంటుంది, సిట్రస్ డయల్ చేయబడిన మార్గం. తేలికపాటి దాల్చినచెక్క సువాసన అంగిలిపై, వనిల్లా, చమోమిలే టీ మరియు దేవదారుతో పాటు, నశ్వరమైన తేనెతో కూడిన తీపి మరియు బెర్గామోట్ వద్ద సూచించే మసాలా నిష్క్రమణతో ప్రతిధ్వనిస్తుంది. abv: 35%

గాటర్ బైట్ సత్సుమా & రమ్ లిక్కర్ (USA లూసియానా స్పిరిట్స్, లాకాసిన్, LA) $ 17, 89 పాయింట్లు . టాన్జేరిన్లు లేదా క్లెమెంటైన్‌లను గుర్తుచేసే ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు మరియు తీపి వాసనను ఆశించండి. బోల్డ్ వాసనతో పోలిస్తే అంగిలి సాపేక్షంగా సన్నగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది, నారింజ-పిత్ చేదు మరియు లవంగం యొక్క సూచనతో ముగుస్తుంది. సత్సుమా నారింజతో నింపబడి ఉంటుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు . abv: 30%

గ్రాన్‌గాలా ట్రిపుల్ ఆరెంజ్ లిక్కర్ (కెనడా సాజెరాక్, చికాగో, IL) $ 20, 89 పాయింట్లు . నారింజ ముఖ్యాంశాలు మరియు క్యాండీ పండ్లు మరియు మాపుల్ సుగంధాలతో పుష్పరాగము రంగు కోసం చూడండి. అంగిలి జిగట మరియు లోతుగా తీపి, మరియు ఎరుపు పండ్ల నోటుతో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. చేదు యొక్క సూచన అంచుల చుట్టూ కూడా ఆడుతుంది. ఇటాలియన్ VSOP బ్రాందీతో తయారు చేయబడింది. మిక్సింగ్ కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. ఉత్తమ కొనుగోలు . abv: 40%