ఉచ్ఛరిస్తారు వైర్ -ZHOO, కానీ అమెరికన్ ఇంగ్లీషులో “వెర్జుయిస్” అని కూడా పిలుస్తారు, వర్జస్ పండిన (ఆకుపచ్చ) ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది.

కనీసం మధ్య యుగాల నుండి, ఇది సాంప్రదాయకంగా పలుచని ద్రాక్ష నుండి రూపొందించబడింది, మిగిలిన పండ్లను బాగా పండించడాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మరియు పంట దిగుబడిని తగ్గించడానికి తొలగించబడింది. పండు చూర్ణం మరియు నొక్కినప్పుడు, కానీ ఫలిత రసం ఎప్పుడూ ఉండదు పులియబెట్టిన , మరియు, అందువల్ల, మద్యం సేవించదు.

ఈ రోజు, వర్జస్ ఎంచుకున్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు ఇది వంటశాలలు మరియు తాగే అద్దాలు రెండింటిలోనూ తిరిగి వాడుకలోకి వచ్చింది. ముందుకు, విషయాల గురించి మరియు పరిచయం ఎలా పొందాలో మరింత.

వాట్ ఇట్ టేస్ట్ లైక్

ద్రాక్ష ఎక్కడ పండిస్తారు మరియు ఉపయోగించిన రకాలను బట్టి రుచులు కొంతవరకు మారవచ్చు. సాధారణంగా, వర్జస్ తీపి-టార్ట్ మరియు పుల్లనిది, ద్రాక్షకు కృతజ్ఞతలు-అభివృద్ధి చెందుతున్న చక్కెరలు, వినెగార్ కంటే సున్నితమైనవి మరియు సిట్రస్ కంటే క్లిష్టంగా ఉంటాయి. ఎరుపు వ్యక్తీకరణలు సాధారణంగా తేలికపాటివి మరియు విపరీతమైనవి, తెలుపు వర్జస్ మర్యాద నుండి పూర్తిగా ఉత్సాహంగా మారవచ్చు.

దానితో ఎలా ఉడికించాలి

ఇది వినెగార్ కంటే తక్కువ ఆమ్లత కలిగి ఉన్నందున, వైన్ మరియు ఫుడ్ జతలను పూర్తి చేసే సామర్థ్యం కోసం వర్జస్ విలువైనది. వైనైగ్రెట్‌లో ప్రత్యామ్నాయంగా, ఇది అన్ని రకాల సలాడ్‌లకు స్నేహపూర్వకంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా ఇతర వంట అనువర్తనాల్లో వైన్ లేదా వెనిగర్ తో కూడా మార్చుకోవచ్చు.

కుక్ మరియు రచయిత జూలియా షెర్మాన్ మాట్లాడుతూ “ద్రవ వేటలో నేను దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాను రాష్ట్రపతికి సలాడ్ (హ్యారీ ఎన్. అబ్రమ్స్, 2017) . ఆమె ఇటీవలే మొట్టమొదటి, తక్కువ-ఆల్కహాల్ మెరిసే వర్జస్ అని పిలిచింది జ్యూస్ జ్యూస్ . “వేటాడిన పండు… వర్జస్ సిరప్‌లో దైవికం. చికెన్ తయారుచేసేటప్పుడు పాన్‌ను డీగ్లేజ్ చేయడానికి నేను దాన్ని ఉపయోగిస్తాను. ”

అమెరికన్ బాటిల్స్ కోసం

కోకోమో వెర్జస్

మాంటినోర్ ఎస్టేట్ వెర్జస్

వోల్ఫర్ ఎస్టేట్ వెర్జస్

దీన్ని ఎలా తాగాలి

షెర్మాన్ యొక్క పులియబెట్టిన సంస్కరణను పక్కన పెడితే, మీరు వర్జస్‌ను సొంతంగా తగ్గించాలనుకోవడం లేదు. (ఇది చాలా పుల్లగా ఉంటుంది.) కానీ ఇది కాక్టెయిల్స్‌కు చమత్కారమైన, స్ఫుటమైన భాగాన్ని ఇస్తుంది.

'ఇది సిట్రస్ లేదా వెనిగర్ తో మీకు లభించని ఆమ్ల సంక్లిష్టతను జోడిస్తుంది' అని యజమాని మైక్ డెల్ గ్రాసో చెప్పారు కానో హిల్ న్యూయార్క్‌లోని మిల్‌బ్రూక్‌లోని కాక్టెయిల్ బార్. విస్కీ సోర్లో నిమ్మకాయకు బదులుగా ప్రయత్నించండి తేనెటీగలు మోకాలు , లేదా, జిన్ స్లింగ్ లేదా సైడ్‌కార్ వంటి ఇతర వైన్- లేదా ద్రాక్ష ఆధారిత పదార్థాలను కలుపుకునే పానీయాలలో.