వైన్ కంట్రీ పిక్నిక్ పరిపూర్ణతను ఎలా సృష్టించాలి
నవారో వైన్యార్డ్స్ 1970 వ దశకంలో టెడ్ బెన్నెట్ మరియు డెబోరా కాహ్న్‌లను అండర్సన్ వ్యాలీకి ఆకర్షించారు.
రుచికరమైన గెవార్జ్‌ట్రామినర్, రైస్‌లింగ్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు చివరి పంట వైన్లను తయారు చేయడానికి వారు ఇప్పుడు 40 సంవత్సరాలు. చాలా భోజన గంటలు వైనరీ యొక్క రుచి గది డెక్ మరియు దాని తోటలలోని రెడ్‌వుడ్ పిక్నిక్ పట్టికలు ప్రయాణికులతో నిండి ఉంటాయి.
'తీగలు, రెడ్‌వుడ్‌తో కప్పబడిన కొండలు మరియు గొర్రెల మందలు యొక్క దృశ్యాలు చాలా ఇబ్బందికరమైన‘ ప్రకాశవంతమైన తేలికైనవి ’(స్థానిక భాష అయిన బూంట్లింగ్‌లో‘ సిటీ స్లిక్కర్ ’) ని మందగించడానికి సహాయపడతాయి” అని కాహ్న్ చెప్పారు.
రుచి గది బూన్విల్లేలోని పెన్నీరోయల్ ఫామ్ నుండి చీజ్లను విక్రయిస్తుంది, ఇది కాహ్న్-బెన్నెట్ యొక్క ఎదిగిన కుమార్తె సారా యొక్క ఆందోళన.
పెన్నీరోయల్ దాని పాలను బేబీడోల్ సౌత్‌డౌన్ మరియు పనామా గొర్రెల నుండి మరియు నవారో యొక్క ద్రాక్షతోటలలో మేత మేకలతో పాటు, బూన్విల్లేలోని 66 ఎకరాల పొలంలో, అడవి గడ్డి మరియు పెన్నీరోయల్ పుదీనాతో నిండి ఉంది, పేరు యొక్క పుట్టుక.
కుటుంబానికి ఇష్టమైన వైన్ మరియు జున్ను కలయికలలో ఒకటి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ విత్ బోలీస్ మోల్లీస్, ఇది స్వచ్ఛమైన, నిమ్మకాయ రుచి కలిగిన దృ -మైన, పండిన క్రోటిన్. ముడి మేక మరియు గొర్రె పాలతో తయారైన మరియు రెండు, నాలుగు లేదా ఆరు నెలల వయస్సు గల పెన్నీరోయల్ బూన్ట్ కార్నర్స్, నవారో యొక్క పినోట్ నోయిర్‌తో నాకౌట్. తేలికపాటి మేక నీలం జున్ను, నవారో యొక్క క్లస్టర్‌తో బూంటెర్ యొక్క బ్లూ జతలు ఎంపిక చేసుకోండి లేట్ హార్వెస్ట్ గెవార్జ్‌ట్రామినర్, ఇది వైన్, పెన్నీరోయల్ లేచీ, తాజా చావ్రేతో సమానంగా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ప్రాంతాన్ని తిరిగి సృష్టించండి
మెనూ
పెన్నీరోయల్ చీజ్లు: బోలీస్ మోల్లీస్, బూంటర్స్ బ్లూ మరియు లేచీ నవారో అత్తి కంపోట్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి
ఆలివ్ ఆయిల్ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌పై పొగబెట్టిన సాల్మన్
సముద్రపు ఉప్పుతో బాదం పప్పులను నూన్స్ ఫార్మ్స్
వెన్న కుకీలు (క్రింద రెసిపీ)
అలంకరణ
సాధారణ మరియు మనోహరమైన పిక్నిక్ బాస్కెట్ మరియు దుప్పటి.
ప్లేజాబితా
రై కూడర్ యొక్క “ఎ మీటింగ్ ఎట్ ది రివర్”, నవారో నదికి దగ్గరగా కూర్చోవడం లేదా కూడర్ యొక్క “బోలో వెదురు”
పానీయాలు
నవారో కువీ 128 సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (మెన్డోసినో)
నవారో ఓల్డ్ మెథడ్ పినోట్ నోయిర్ (అండర్సన్ వ్యాలీ)
నవారో రైస్‌లింగ్ (అండర్సన్ వ్యాలీ)
నవారో క్లస్టర్ లేట్ హార్వెస్ట్ గెవార్జ్‌ట్రామినర్ (అండర్సన్ వ్యాలీ) ఎంచుకోండి
ముగ్గురు మనవరాళ్ల వెన్న కుకీలు
పౌండ్ (రెండు కర్రలు) సేంద్రీయ వెన్న
1 టీస్పూన్ వనిల్లా
1 కప్పు చక్కెర
2 గుడ్లు
1½ కప్పుల పిండి
టీస్పూన్ ఉప్పు
పొయ్యిని 375 ° F కు వేడి చేయండి. కుకీ షీట్లను గ్రీజు చేయడం అవసరం లేదు కాని వేగంగా శుభ్రపరచడం మరియు తినడం కోసం బేకింగ్ మత్ ఉపయోగించండి. వెనిలాతో వెన్నను క్రీమ్ చేయండి. చక్కెర మరియు గుడ్లు వేసి బాగా కొట్టండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, వెన్న మిశ్రమానికి పిండి మరియు ఉప్పు వేసి, బాగా కలపాలి.
కుకీ షీట్లలో ough టీస్పూన్ల పిండిని అమర్చండి. తడి మెటల్ గరిటెలాంటి తో కొద్దిగా చదును చేసి, కుకీలు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు 8 నిమిషాలు కాల్చండి. డజను కుకీలను చేస్తుంది.
