జెవ్ రోవిన్ , సహజ వైన్‌లో నైపుణ్యం కలిగిన బ్రూక్లిన్ ఆధారిత దిగుమతిదారు, దీనిపై వ్యాఖ్యానించడానికి మర్యాదగా సంశయిస్తాడు ఇటీవలి 10 810 మిలియన్ల సముపార్జన ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద వైనరీ అయిన E. & J. గాల్లో మరియు తోటి పానీయాల దిగ్గజం కాన్స్టెలేషన్ బ్రాండ్స్ మధ్య.

'ఆ కంపెనీలు నేను పనిచేసే సంస్థ కంటే భిన్నమైన ప్రపంచంలో ఉన్నాయి' అని రోవిన్ మందలించాడు. 'కిరాణా దుకాణాలకు మరియు గొలుసు రెస్టారెంట్లకు విక్రయించే వారి స్వంత పంపిణీదారులతో వారు తమ ప్రపంచంలోనే ఉన్నారు.'

జెవ్ రోవిన్ సెలెక్షన్స్ ’వైన్లు ప్రధానంగా స్వతంత్ర బార్‌లు, రెస్టారెంట్లు మరియు బాటిల్ షాపులలో అమ్ముడవుతాయి, అయితే గాల్లో యొక్క పోర్ట్‌ఫోలియోలో వాణిజ్య జగ్గర్‌నాట్స్ అపోథిక్ మరియు బేర్‌ఫుట్ ఉన్నాయి.

'రూత్ యొక్క క్రిస్ ఇంతకు ముందు మా నుండి వైన్ కొనలేదు' అని స్టీక్ హౌస్ గొలుసు యొక్క రోవిన్ చెప్పారు. “వారు ఇప్పటికీ మా నుండి వైన్ కొనడం లేదు. ఈ ఒప్పందం దానిని మార్చదు. ”

ఇప్పటికీ, ఏదైనా పరిశ్రమ యొక్క అతిపెద్ద ఆటగాడిచే పెద్ద సముపార్జన అలల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. ఏకీకరణ స్వతంత్ర వ్యాపారాలను తొలగించదు, కానీ ఉత్పత్తి మరియు పంపిణీ నుండి వినియోగదారుల దృష్టి మరియు ప్రాప్యత వరకు వనరులను మచ్చగా చేస్తుంది. ఈ రకమైన ఒప్పందాలు అమెరికన్ వైన్ సంస్కృతిని ఎలా రూపొందిస్తాయి?

కాలిఫోర్నియాలోని మోడెస్టోలో 1933 లో స్థాపించబడింది. ఇ. & జె. గాల్లో ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద వైనరీ / మర్యాద E. & J. గాల్లో

యు.ఎస్. వైన్ వ్యాపారం 'కొన్ని సంస్థలు గణనీయమైన మార్కెట్ శక్తిని పొందే పరిస్థితి వైపు కదులుతున్నాయి' అని న్యూయార్క్ విశ్వవిద్యాలయంలో ఆర్థికశాస్త్రం యొక్క క్లినికల్ ప్రొఫెసర్ మరియు సంపాదకుడు కార్ల్ స్టోర్‌చ్మాన్ చెప్పారు. జర్నల్ ఆఫ్ వైన్ ఎకనామిక్స్ . 'కాన్స్టెలేషన్ నుండి గాల్లోకి బ్రాండ్ల బదిలీ గాల్లో మార్కెట్ వాటాను 4–5% మధ్య, 30% పైన పెంచుతుంది. ఇది గాల్లో గుత్తాధిపత్యాన్ని పెంచుతుంది, ముఖ్యంగా తక్కువ-ధర విభాగంలో. ”

డిసెంబర్ 22 న ఇది ఒక సమస్యగా ఉంది ఫెడరల్ ట్రేడ్ కమిషన్ గాల్లో కొన్ని బ్రాండ్లను విడిచిపెట్టింది ఇది కాన్స్టెలేషన్ నుండి పొందాలనుకుంది, కొన్ని తక్కువ-ధర వైన్లను సముపార్జన నుండి తొలగించి, దాని ప్రతిపాదిత 7 1.7 బిలియన్ల నుండి ఒప్పందాన్ని తగ్గించింది.

వైన్ మార్కెట్లో ఉన్న ఏ ఆటగాడు వినియోగదారులను చేరుకోవడానికి చిక్కైన చట్టాలను నావిగేట్ చేయాలి. బార్, రెస్టారెంట్, సూపర్ మార్కెట్ లేదా బాటిల్ షాపులో విక్రయించే ప్రతి మద్య పానీయం మూడు అంచెల ద్వారా ప్రయాణిస్తుంది: మొదటి నిర్మాతలు తమ వైన్‌ను టోకు వ్యాపారులు లేదా పంపిణీదారులకు విక్రయిస్తారు, వారు దానిని చిల్లర లేదా రెస్టారెంట్లకు విక్రయిస్తారు, అక్కడ చివరకు వినియోగదారులకు అమ్మవచ్చు.

తత్ఫలితంగా, పంపిణీదారులు ఏ వైన్లను ఎక్కడ, ఎవరికి మరియు ఏ ధరకు అమ్ముతారు అనే దానిపై అధిక ప్రభావాన్ని చూపుతారు.

ఏదైనా పరిశ్రమ యొక్క అతిపెద్ద ఆటగాడిచే పెద్ద సముపార్జన అలల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. ఏకీకరణ స్వతంత్ర వ్యాపారాలను తొలగించదు, కానీ ఇది వనరులను మచ్చగా చేస్తుంది.

టిజె డగ్లస్ స్థాపకుడు అర్బన్ గ్రేప్ బోస్టన్‌లో వైన్ షాప్, మరియు గతంలో మసాచుసెట్స్‌లో పంపిణీదారుడి కోసం పనిచేశారు. పెద్ద వైన్ కంపెనీలు ప్రయాణం వంటి అదనపు కమీషన్లు లేదా ప్రోత్సాహకాలను ఎలా అందించవచ్చో ఆయన గుర్తుచేసుకున్నారు, అమ్మకందారులను మరియు చిల్లర వ్యాపారులు వారి వైన్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడానికి ప్రోత్సహించారు.

“అమ్మకాల ప్రతినిధులు ఒక దుకాణంలోకి వెళ్లి,‘ హే, దీని వెనుక ప్రోగ్రామింగ్ డాలర్లు ఉన్నాయి, కానీ మీరు 50 కేసులను కొనాలి. మీరు దీన్ని ఈ ధర వద్ద విక్రయించాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు అది మీ ముగింపు పరిమితిలో ఉండాలి, ’’ అని డగ్లస్ చెప్పారు, స్టోర్ షెల్ఫ్‌లోని ప్రధాన స్థానాన్ని సూచిస్తుంది. “చిల్లర వైన్ తాగకపోవచ్చు, ఎందుకంటే అది వైన్ షాపు కూడా కాదు. కాబట్టి, వారు ‘ఉచితంగా’ పొందుతున్న డాలర్ మొత్తాన్ని చూస్తారు మరియు ఆ విధంగానే వారు వైన్‌ను విక్రయించి ప్రోత్సహించాలని నిర్ణయించుకుంటారు. ”

ఇంతలో, చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు స్వతంత్ర దుకాణాలు పోటీగా ఉండటానికి పెనుగులాడతాయి.

“ఫీల్డ్ స్థాయి కాదు. ఇది వాల్యూమ్ యొక్క సమస్య, ”అని వ్యవస్థాపకుడు బ్రియాన్ డంకన్ చెప్పారు డౌన్ టు ఎర్త్ వైన్ కాన్సెప్ట్స్ , హాస్పిటాలిటీ కన్సల్టింగ్ సంస్థ. అధిక-వాల్యూమ్ గొలుసు దుకాణాలు లేదా సూపర్మార్కెట్ల కోసం పంపిణీదారులు కేసు తగ్గింపుపై చర్చలు జరిపిన తరువాత, ఆ చిల్లర వ్యాపారులు “మార్కెట్లో ఎలాంటి ధరల పోటీని తొలగిస్తారు,” అని ఆయన చెప్పారు.

టిజె డగ్లస్ బోస్టన్లోని ది అర్బన్ గ్రేప్ వైన్ షాప్ స్థాపకుడు / ఫోటో OJ స్లాటర్ మరియు ఫిలిప్ కీత్

గత 25 సంవత్సరాలుగా యు.ఎస్. వైన్ ఉత్పత్తి మరియు వినియోగం పెరిగినప్పటికీ, పంపిణీదారులు దశాబ్దాలుగా ఏకీకృతం అవుతున్నారు. ప్రకారం లో ఒక అధ్యయనం వైన్స్ & వైన్స్ , 1995 లో U.S. లో 1,800 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు 3,000 పంపిణీదారులు ఉన్నారు, 2017 నాటికి, దేశంలో 9,200-ప్లస్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు సుమారు 1,200 పంపిణీదారులు ఉన్నారు.

'పెద్ద పంపిణీదారులు పెద్ద వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో వ్యవహరించాలనుకుంటున్నారు. పెద్ద చిల్లర వ్యాపారులు పెద్ద పంపిణీదారులతో వ్యవహరించాలని కోరుకుంటారు, ”అని అధ్యక్షుడు జాన్ అగ్యురే చెప్పారు కాలిఫోర్నియా అసోసియేషన్ ఆఫ్ వైన్‌గ్రేప్ గ్రోయర్స్ . “నా మనస్సులో అసలు సమస్య గాల్లో విజయం కాదు. ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వారి ఉత్పత్తిని పంపిణీకి విజయవంతం చేయడానికి మేము ఎలా ప్రోత్సహిస్తాము. ”

వాస్తవానికి, వైవిధ్యభరితమైన మార్కెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు కేవలం ఆర్థికంగా లేవు. కొంతమంది వైన్ నిపుణులు కన్సాలిడేషన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి సృజనాత్మకత మరియు ఆవిష్కరణలను తగ్గిస్తుందని ఆందోళన చెందుతుంది మరియు వినియోగదారు అంచనాలను మరియు ప్రవర్తనలను మారుస్తుంది.

పోడ్కాస్ట్ రచయిత మరియు హోస్ట్ అయిన ఎలిజబెత్ ష్నైడర్ మాట్లాడుతూ “వెనుక భాగంలో వచ్చే పరిణామాలు చాలా మెగా ఉన్నాయి. సాధారణ ప్రజలకు వైన్ . వాణిజ్య సంస్థలు తమ వైన్ నుండి వ్యవసాయ అనిశ్చితిని తొలగిస్తాయని ఆమె చెప్పారు.

“మీకు కోక్ వచ్చిన ప్రతిసారీ అదే రుచి ఉంటుంది. మీరు చెప్పులు లేని ప్రతిసారీ రుచి చూస్తారు. స్థలం లేదా పాతకాలపు భావం లేదు, కానీ వైన్ పూర్తిగా ధ్వనిస్తుంది మరియు దానిలో తప్పు ఏమీ లేదు. ఇది సోడా. ”

సోడా అభిమానులు దీనిని విని, “గొప్ప! నా స్థిరంగా సంతృప్తికరమైన సోడాను నేను ప్రేమిస్తున్నాను! ' మరియు, సాధారణం వైన్ తాగేవారు తమకు నచ్చినట్లు తెలిసిన వాటిని కొనాలనుకోవచ్చు. స్థిరత్వం మరియు చనువు వినియోగదారుల సౌకర్యాన్ని పెంచుతాయి, ఇది వర్గం గురించి ఉత్సుకతను ప్రోత్సహిస్తుంది.

'పెంపకందారుల దృక్పథంలో, పరిశోధనపై గాల్లో యొక్క నిబద్ధత చాలా అసాధారణమైనది.' - జాన్ అగ్యురే, కాలిఫోర్నియా అసోసియేషన్ ఆఫ్ వైన్‌గ్రేప్ గ్రోయర్స్

కానీ, వైన్ సున్నితమైన మరియు విస్తృతమైన పర్యావరణ, చారిత్రక మరియు సామాజిక సాంస్కృతిక కారకాలను వ్యక్తీకరించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నవారికి, వాణిజ్యపరంగా నడిచే, కుకీ-కట్టర్ విధానం వినాశకరమైనది.

'పరిశ్రమకు నష్టం కలిగించే వ్యక్తులు వైన్ మరియు మన జీవితాలలో మరియు మన సంస్కృతిలో దాని స్థానాన్ని ఇష్టపడటం చాలా చెడ్డది. వారు అలా చేస్తే, వారు దీనిని ఇలా వ్యవహరించలేరు ”అని డంకన్ చెప్పారు. 'మట్టిలో చేతులతో పనిచేసే ప్రజలకు నా గొంతును తీసుకురావాలని నేను కోరుకుంటున్నాను, నిజంగా ప్రత్యేకమైనదాన్ని నిర్మిస్తున్నాను.'

వారి వేలుగోళ్ల క్రింద ధూళి ఉన్న కార్మికులు స్థిరమైన ఉత్పత్తి అవసరాలు మరియు గాల్లో, కౌంటర్లు అగ్యురే వంటి విజయవంతమైన సంస్థల నిధులతో కొనసాగుతున్న శాస్త్రీయ అధ్యయనాల నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు. యాంత్రికీకరణతో గాల్లో చేసిన పనిని అతను ఉదహరించాడు, ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియాలో విలువైనది, ఇక్కడ 80% వైన్ ద్రాక్షను యాంత్రికంగా పండించినట్లు అగ్వైర్ అంచనా వేసింది.

'ఒక పెంపకందారుల దృక్పథంలో, గాల్లో పరిశోధన పట్ల నిబద్ధత చాలా అసాధారణమైనది' అని ఆయన చెప్పారు.

ప్రైవేట్ కంపెనీలు శాస్త్రీయ పరిశోధనలను నిర్దేశించడం సమస్యాత్మకమైనదని ష్నైడర్ అభిప్రాయపడ్డారు, ఎందుకంటే వారు తమ స్వంత ప్రయోజనాలను కాపాడుకోవడానికి కొన్ని విషయాలను ఉద్దేశపూర్వకంగా నివారించవచ్చు.

“కొన్ని వైన్లు మీకు తలనొప్పి ఎందుకు ఇస్తాయి? కొన్ని మెరిసే వైన్లు ఇతరులకన్నా ఎందుకు త్వరగా మెచ్చుకుంటాయి?… ఇవి వినియోగదారులకు తెలుసుకోవటానికి నిజంగా ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి, కాని వాటిని అధ్యయనం చేయడం గాల్లో లేదా కాన్స్టెలేషన్ లేదా వైన్ గ్రూప్‌కు అర్ధం కాదు, ఎందుకంటే సమాధానాలు వాటి దెబ్బతింటాయి బ్రాండ్లు, ”ష్నైడర్ చెప్పారు.

ఎలిజబెత్ ష్నైడర్ పోడ్కాస్ట్ వైన్ ఫర్ నార్మల్ పీపుల్ / ఫోటో కర్టసీ ఎలిజబెత్ ష్నైడర్

డీప్-పాకెట్డ్ కన్సాలిడేటెడ్ కంపెనీలు తమ ప్రభావాన్ని సానుకూల మార్గాల్లో చూపించగలవని, ఆచరణాత్మక వైన్ నిపుణులు అంటున్నారు.

'కాలిఫోర్నియాలోని వైన్ టూరిజంపై కార్పొరేషన్లు గణనీయమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయనడంలో సందేహం లేదు - కార్పొరేషన్లు, ప్రతి పరిశ్రమపై ప్రభావం చూపుతాయి' అని సేల్స్ అండ్ మార్కెటింగ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ కేటీ బుండ్షు చెప్పారు గుండ్లాచ్ బుండ్స్చు సోనోమా వ్యాలీలో. 'బుద్ధిపూర్వకంగా చేస్తే, అవి ఒక ప్రాంతానికి బలమైన మార్కెటింగ్ చేయి మరియు భూమి యొక్క స్టీవార్డ్.'

పరిశ్రమలోని ప్రతి సభ్యుడు వ్యాపారాన్ని కొనసాగించాలని మరియు వినియోగదారుల హృదయాలను, మనస్సులను మరియు కష్టపడి సంపాదించిన డాలర్లను వైన్‌కు తీసుకురావాలని కోరుకుంటాడు. ఆసక్తికరమైన తాగుబోతులకు సీసాలు అందుబాటులో ఉంచడం చాలా కీలకమని అందరూ అంగీకరిస్తుండగా, కొంతమంది మార్కెట్‌ను ఏకీకృతం చేస్తారని ఆందోళన చెందుతున్నారు.

'వైన్ పరిశ్రమలో నలుపు మరియు గోధుమ రంగు ప్రజలను పెంచడం గురించి మేము మాట్లాడుతున్నప్పుడు, ఇది ఎక్కడ ప్రారంభమవుతుంది?' డగ్లస్ చెప్పారు. “మీరు ఎక్కువగా గోధుమ మరియు నల్లజాతి ప్రజలుగా అభివృద్ధి చెందుతున్న పొరుగు ప్రాంతాలకు వెళితే, వారి మద్యం దుకాణంలో సెంట్రల్ కోస్ట్ నుండి $ 35 వైన్ ఉండకపోవచ్చు. కానీ ఇది బేర్ఫుట్ మాగ్నమ్స్ మరియు ఆండ్రే మెరిసేది.

“ఆ వాతావరణంలోని ప్రజలు నిజంగా వైన్ అంటే ఏమిటో పూర్తిగా బహిర్గతం చేయడానికి ఇది అనుమతించదు. ఇది అగౌరవ ప్రదేశం నుండి రాదు. ఇది కేవలం, ఆండ్రే కంటే వైన్ ఎక్కువ. ”