రబర్బ్ యొక్క ఆ గులాబీ కాండాలు స్ప్రింగ్ మార్కెట్‌లలోకి వచ్చిన నిమిషంలో, మేము తరువాత కాల్చడానికి పైస్‌ను గడ్డకట్టడం గురించి ప్రశ్నలు వినడం ప్రారంభిస్తాము. వేసవి మరియు శరదృతువు అంతటా ప్రతి అద్భుతమైన పండు కనిపించినప్పుడు ప్రశ్నలు కొనసాగుతాయి. 'మీరు కాల్చని పీచు పైను స్తంభింపజేయగలరా? మీరు కాల్చిన పైను స్తంభింపజేయగలరా? మీరు ఫ్రీజ్ చేయగలరా ఆపిల్ పీ ? ఇతర పండ్ల గురించి ఏమిటి? మాకు అన్ని పైసలు కావాలి !' ఫ్రూట్ పైస్ విషయానికి వస్తే, ఈ ప్రశ్నలలో ప్రతిదానికి అవును అని సమాధానం ఇవ్వడానికి మేము సంతోషిస్తున్నాము. నిజానికి, మీరు తయారు చేసిన నాలుగు నెలల వరకు మీకు ఇష్టమైన పండ్లను ఆస్వాదించడానికి గడ్డకట్టడం గొప్ప మార్గం.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: కస్టర్డ్, క్రీమ్ మరియు మెరింగ్యూ పైస్ విషయానికొస్తే, మేము మంచి వార్తలను కోరుకుంటున్నాము. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ రకమైన పైస్ స్తంభింపచేసినప్పుడు మరియు కరిగినప్పుడు తడిగా మారుతాయి, కాబట్టి అక్కడికి కూడా వెళ్లవద్దు. బదులుగా, మీకు వీలైనప్పుడు వాటిని ఆస్వాదించండి, కానీ మీరు వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో తేలికగా కవర్ చేస్తే వాటిని రెండు రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.

కృత్సద పనిచ్గుల్

తరువాత కాల్చడానికి గడ్డకట్టే పైస్

మీరు పైను కాల్చిన తర్వాత స్తంభింపజేయగలిగినప్పటికీ, ఫ్లాకీస్ట్ క్రస్ట్ మరియు అత్యంత స్పష్టమైన పండ్ల రుచులకు ఖచ్చితంగా మార్గం మీ పైను స్తంభింపజేయడం. ముందు బేకింగ్. తర్వాత కాల్చడానికి ఫ్రూట్ పైస్‌ని స్తంభింపజేయడం ఎలాగో ఇక్కడ ఉంది:

• పీచెస్, బేరి, ఆప్రికాట్లు, నెక్టరైన్‌లు లేదా యాపిల్స్ వంటి లేత-రంగు పండుతో పైను కాల్చేటప్పుడు, ఆస్కార్బిక్-యాసిడ్ కలర్ కీపర్‌తో పండ్లను ముందుగా చికిత్స చేయండి. ఇది పండు గోధుమ రంగులోకి మారకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. క్యానింగ్ సామాగ్రితో పాటు లేదా ఆన్‌లైన్‌లో ఈ ఉత్పత్తిని కనుగొనండి. ఇది ఫ్రూట్-ఫ్రెష్ వంటి విభిన్న పేర్లతో మార్కెట్ చేయబడింది. ప్యాకేజీ సూచనల ప్రకారం పండును చికిత్స చేయండి.
• మెటల్ పై పాన్ ఉపయోగించి, నిర్దేశించిన విధంగా మీ పైని సమీకరించండి.
• పైను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి లేదా రెట్టింపు మందంతో రేకులో చుట్టండి.
• నాలుగు నెలల వరకు సీల్ చేయండి, లేబుల్ చేయండి మరియు ఫ్రీజ్ చేయండి.

మీరు మీ స్తంభింపచేసిన పైని కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఈ దశలను అనుసరించండి:

• పైను విప్పండి, కానీ కరిగించవద్దు.
• రేకులో పైని కవర్ చేయండి.
• ముందుగా వేడిచేసిన 450°F ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
• ఉష్ణోగ్రతను 375°Fకి తగ్గించండి; 15 నిమిషాలు ఎక్కువ కాల్చండి.
• అన్కవర్; 55 నుండి 60 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా పూరకం బబ్లీగా మరియు క్రస్ట్ బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు.

టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: మొత్తం పై కోసం మీ ఫ్రీజర్‌లో మీకు స్థలం లేకపోతే, ఈ ఫ్రీజర్ బెర్రీ పై ఫిల్లింగ్‌ను తయారు చేయండి; డబుల్ క్రస్ట్ పై కోసం పేస్ట్రీలో క్రాడ్లింగ్ చేయడానికి మరియు ప్రకాశవంతమైన, అందమైన డెజర్ట్‌గా తయారు చేయడానికి ముందు మూడు నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. పాస్ ది తియ్యటి కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ , దయచేసి.

బ్లెయిన్ కందకాలు

కాల్చిన పైను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

మీరు గడ్డకట్టే పైస్‌ను పెద్దగా ప్రారంభించాలనుకుంటే మరియు ఇప్పటికే కాల్చిన స్థితి నుండి దీన్ని చేయాలనుకుంటే, పైస్‌ను కాల్చిన తర్వాత స్తంభింపజేయడానికి ఈ దశలను అనుసరించండి.

• నిర్దేశించిన విధంగా కాల్చండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
• ఫ్రీజర్ సంచిలో పై ఉంచండి; 4 నెలల వరకు సీల్, లేబుల్ మరియు ఫ్రీజ్.
• సర్వ్ చేయడానికి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి.
• మీరు మీ పైను వెచ్చగా అందించాలనుకుంటే, కరిగించిన తర్వాత, 425 ° F ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు లేదా వేడెక్కే వరకు కాల్చండి.

రబర్బ్ పై రెసిపీని పొందండి

మీకు ఇష్టమైన పై పండ్లను వాటి సీజన్‌లో ఉత్తమంగా చూసినప్పుడు, ముందుకు సాగండి మరియు ఇంటికి ఆర్మ్‌లోడ్ తీసుకోండి. పైను ఎలా స్తంభింపజేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, సమీప భవిష్యత్తులో మీరు వినోదం కోసం ప్లాన్ చేయకపోయినా, మీ ఔదార్యాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో మీకు తెలుస్తుంది. మీ ఫ్రీజర్‌లో పైని ఉంచండి మరియు తదుపరిసారి మీరు డిన్నర్ కోసం స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులను సేకరిస్తున్నప్పుడు, మీరు చేసినందుకు చాలా సంతోషిస్తారు.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ