Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

సంస్కృతి

ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉన్న మహిళా వైన్ తయారీదారులు ఇటాలియన్ వైన్ ముఖాన్ని మారుస్తున్నారు

అలిసన్ మోర్గాన్ మొదటిసారి వచ్చినప్పుడు ఇటలీ 20 సంవత్సరాల క్రితం వైన్ చేయడానికి, ఆమె ఒకటి కంటే ఎక్కువ మార్గాల్లో ప్రకృతి దృశ్యానికి అసాధారణమైన అదనంగా ఉంది. ఆమె చిన్నది, ఆమె అమెరికన్, మరియు ఆమె UC డేవిస్‌లో శాస్త్రవేత్తగా శిక్షణ పొందింది. మరియు ఆమె ఒక మహిళ. అప్పుడు, ఇప్పటి కంటే ఎక్కువగా, వైన్ ప్రపంచం పురుష-ఆధిపత్యం మరియు మినహాయింపుగా ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే ఇటాలియన్ వైన్ ప్రపంచం - ద్వీపకల్పం యొక్క మ్యాచిస్మో యొక్క ఖ్యాతితో - పూర్తిగా స్త్రీద్వేషి ఆరాధనగా భావించబడవచ్చు. అయినప్పటికీ మోర్గాన్ ఎదుర్కొన్నది ఆ మూస పద్ధతికి సరిపోలలేదు. 'నిజాయితీగా చెప్పాలంటే,' ఆమె చెప్పింది, 'నేను మరింత హేజింగ్‌ను అనుభవించాను కాలిఫోర్నియా ,” ఆమె వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో పని చేసింది మెండోసినో అట్లాంటిక్ దాటాలని నిర్ణయించుకునే ముందు. మోర్గాన్ ఇలా అంటాడు, “నేను ఇటలీకి వచ్చినప్పుడు, నేను కేవలం ‘మనిషిని కాదు’; నేను అన్ని విధాలుగా విభిన్నంగా ఉన్నాను, మరియు వారు నిజంగా ఇష్టపడినట్లు అనిపించింది, లేదా కనీసం ఆసక్తికరంగా అనిపించింది. వారు చాలా స్వాగతించారు. ” కాదనలేని ధృవీకరణ ద్వారా, ఆమె వివాహం చేసుకోవడం, పిల్లలను కలిగి ఉండటం మరియు ఇంట్లోనే ఉండడం ముగించిందని ఆమె పేర్కొంది టుస్కానీ తరువాతి రెండు దశాబ్దాలుగా, ఆమె ఇప్పటికీ అక్కడ నివసిస్తున్నారు, ఇప్పుడు ఇక్కడ వైన్ తయారు చేస్తున్నారు కెపాసియా పొలం రద్దాలో చియాంటీ .



మోర్గాన్, నిజానికి, వైన్ తయారు చేయడానికి గత శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి ఇటలీకి వచ్చిన జాతిపరంగా కాని ఇటాలియన్ మహిళల బలమైన సమూహంలో భాగం మరియు ఇంతకుముందు ఎటువంటి సంబంధం లేనప్పటికీ విజయవంతంగా ఇటాలియన్ వైన్ వ్యాపారంలో తమను తాము విలీనం చేసుకున్నారు. స్థలం లేదా దాని సంస్కృతి. చరిత్ర మరియు సంప్రదాయంతో అనుబంధానికి పేరుగాంచిన ప్రదేశంలో ఈ బయటి వ్యక్తుల సమూహం ఉనికిని కలిగి ఉండటం వలన మూసివేయబడిన సంఘాలు నెమ్మదిగా కొత్త ఉనికిలు మరియు కొత్త దృక్కోణాలకు తెరవబడే మార్గాలపై విచిత్రమైన అంతర్దృష్టిని అందిస్తుంది. ఈ కొత్త ఎంట్రీల యొక్క 'తీవ్రమైన' ఇతరత్వం- మహిళలు, అవును, కానీ విదేశీయులు కూడా ప్రత్యేకమైన అనుభవాలను మరియు ప్రత్యేక వృత్తిపరమైన నైపుణ్యాన్ని తీసుకురావడం-బహుశా వారిని ఒకసారి మూసివేసిన తలుపులో అడుగు పెట్టడానికి మరియు దానిని తెరవడానికి అనుమతించింది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: మహిళా వైన్ తయారీదారుల వినూత్న శక్తిని ప్రదర్శించే 8 వైన్‌లు

  ఆనందం ప్రతి

కుటుంబంలో అందరూ

జాయ్ కుల్, యజమాని మరియు వైన్ తయారీదారు దుష్టత్వం లో లాజియో వెలుపల రోమ్ , ఆమె లింగం ఫలితంగా వ్యాపార విషయాలపై ఘర్షణను ఎదుర్కొంది. 'నిర్ణయం తీసుకునే విషయంలో నేనే చివరి స్టాప్ అని ప్రజలు తరచుగా నమ్మలేరు,' కుల్ ఇలా అంటాడు, 'నేను ముందుగా నా భర్తతో ఏదైనా చర్చించాల్సిన అవసరం ఉందా అని అడుగుతారు.' దాని యొక్క ఆచరణాత్మక వైపు ఆమె చాలా త్వరగా ఆ ప్రశ్నలను మూసివేయగలదు, కానీ ఇతర వ్యాపార యజమానులు మరియు వైన్ తయారీదారులు ఆమె విశ్వసనీయతను సందేహాస్పదంగా ఉంచడం కఠినమైనది, ప్రత్యేకించి అది నిజమైనది కావచ్చు. పెట్టుబడిపై పరిణామాలు. మరోవైపు, కుల్ ఆమె విదేశీయురాలు అనే వాస్తవం తక్కువ సమస్య మరియు మరింత ఉత్సుకతను కలిగి ఉందని పేర్కొంది-అప్పీల్ కూడా. కుల్ నవ్వుతూ, 'న్యూయార్కర్ ఇటాలియన్ గ్రామీణ ప్రాంతంలోని ఈ ప్రాంతంలో నివసించాలని కోరుకోవడం వింతగా ఉంది,' కానీ ఆమె అక్కడ ఉండకపోవటం మరియు ఊహించని ఈ ప్రదేశం పట్ల ఆమెకున్న ప్రశంసలు మంచి సంకల్పాన్ని కలిగిస్తాయి.



వారు తరచుగా
నమ్మలేకపోతున్నాను
నేనే ఫైనల్
ఎప్పుడు ఆపండి
అది వస్తుంది
నిర్ణయం తీసుకోవడం.

  జోవన్నా మెలిస్సా
జియోవన్నా ద్వారా మెలిస్సా | నటాలియా సనాబ్రియా ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

ఈశాన్య ఇటాలియన్ వైన్ ప్రాంతంలో మొదటిసారి గడిపిన హంగేరియన్ మహిళ ప్యాట్రిసియా టోత్ యొక్క అనుభవం కూడా ఇదే. ఫ్రియులీ 2003లో వ్యవసాయ అధ్యయనాల కోసం విదేశాల్లో అధ్యయనంలో భాగంగా. ఆమె తరువాత వెళ్ళింది పీడ్‌మాంట్ ఆమె చేతిని ప్రయత్నించడానికి నెబ్బియోలో చివరకు ఆరునెలల స్థానానికి ఉద్దేశించిన దాన్ని అంగీకరించే ముందు సిసిలీ వైనరీ కోసం పని చేయడానికి ప్లానెట్ . 15 సంవత్సరాల తర్వాత, ప్లానెటాతో ఆమె సహకారం కొనసాగుతోంది మరియు ఆమె మొదటిసారి వచ్చినప్పుడు ఆమె లింగ భేదం గురించి చాలా సున్నితంగా లేదని టోత్ ప్రతిబింబిస్తుంది. చాలా లింగ-సమానమైన కుటుంబంలో ఆమె పెంపకం కారణంగా ఆమె మరియు ఆమె సోదరుడు తన తండ్రితో సమానంగా వ్యవహరించారని ఆమె అనుమానిస్తుంది, కానీ ఆమె 'చాలా వింత'-ఆడ, విదేశీ, దృష్టి కేంద్రీకరించినందున కూడా ఆమె భావించింది. వైటికల్చర్‌లో కొత్త పరిణామాలు- 'ప్రజలు నాతో ఇంకా ఏమి చేయాలో వారికి నిజంగా తెలియదు కాబట్టి విన్నారు.' క్రాఫ్ట్ మరియు భూభాగం పట్ల టోత్ యొక్క అంకితభావాన్ని చూసినప్పుడు మరియు ముఖ్యంగా జట్టులో పూర్తి హక్కు పొందిన సభ్యురాలుగా ఆమె ఎంత తీవ్రంగా ఉందో వారికి చూపించినప్పుడు వారికి ఏవైనా సందేహాలు పూర్తిగా తొలగిపోయాయి. టోత్ చెప్పినట్లుగా, “మేము చాలా దగ్గరగా మరియు చాలా తీవ్రంగా కలిసి పని చేస్తాము. ఇది బుడగ లాంటిది. మీరు లోపల ఉన్నారు లేదా మీరు బయట ఉన్నారు, కాబట్టి నేను ఇక్కడ పని చేస్తున్నప్పుడు, నేను పూర్తిగా మునిగిపోయాను.

మెలిస్సా డి గియోవన్నా, ఆమె భర్త మరియు అతని కుటుంబంతో కలిసి వైన్ తయారు చేసే అమెరికన్ మహిళ జోవన్నా యొక్క అగ్రిజెంటో సమీపంలోని వైనరీ, ఈ దృక్పథాన్ని ధృవీకరించింది. 'మేము ఒక కుటుంబంగా ఇందులో ఉన్నాము,' అని ఆమె గమనిస్తుంది, ఇక్కడ కుటుంబం అనే పదం సామర్ధ్యం కలిగి ఉందని, రక్త సంబంధీకులను మాత్రమే కాకుండా వారి వైన్‌ను వాస్తవంగా మార్చడంలో సహాయపడే ప్రతి ఒక్కరినీ చేర్చడానికి, 'కాబట్టి ప్రతి ఒక్కరూ చేయవలసిన భావం ఉంది. మీరు యూనిట్‌లో భాగమైన తర్వాత సహకరించండి. మెలిస్సా కోసం ఇది ఆమె ఉత్తమంగా సరిపోయే పాత్రలను చేపట్టడం-ఈ సందర్భంలో అమ్మకాలు మరియు మార్కెటింగ్, అమెరికన్ వినియోగదారుతో మరింత సరళంగా మాట్లాడగల సామర్థ్యంతో- కానీ, బహుశా విరుద్ధంగా, స్పష్టమైన అభిప్రాయాలు మరియు ఆలోచనలు కలిగి మరియు వాటిని వ్యక్తీకరించడం. మరొక సాంస్కృతిక సందర్భం నుండి వచ్చినందున, ఆమె తన సహోద్యోగులు మరియు బంధువులు చేయలేని విషయాలను చూడగలదు మరియు ఆమె ఆ శక్తికి మొగ్గు చూపుతుంది. డి జియోవన్నా ఒక సృష్టి కోసం ముందుకు వచ్చింది సహజ మెరిసే , బయటి వ్యక్తుల దృక్కోణం నుండి ఇది ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది మరియు డి జియోవన్నాను వేరుగా ఉంచడంలో సహాయపడే ఒక ప్రత్యేకమైన సమర్పణ అని తెలుసుకోవడం. టోత్ లాగా, డి జియోవన్నా యొక్క పూర్తి హృదయపూర్వక పెట్టుబడి మరియు కాంక్రీట్ మార్గాల్లో సహకారం అందించాలనే కోరిక, భూభాగానికి చెందినది కానప్పటికీ, ఆమె అక్కడ ఆమెకు తగిన స్థానానికి చిహ్నంగా భావించబడుతుంది.

  మరియా సోలెడాడ్
మరియా సోలెడాడ్ | నటాలియా సనాబ్రియా ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

'రైట్' కైండ్ ఆఫ్ డిఫరెంట్

వ్యత్యాసానికి సంబంధించిన కొన్ని గుర్తులను బలాలుగా పునర్నిర్మించగలిగితే, మరికొన్ని మరింత సున్నితంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని పూడ్చలేని గ్యాప్‌గా అనిపించే అవకాశాలను సూచించగలవు. సోలెడాడ్ అడ్రియాసోలా లాంగ్ జట్టులో చేరారు పోడెరి దాల్ నెస్పోలి లో ఎమిలియా రొమాగ్నా 2013లో మరియు, పీడ్‌మాంట్ మరియు సిసిలీలో కొంతకాలం విరామం తర్వాత, ఉండేందుకు పోడెరి దాల్ నెస్పోలికి తిరిగి వచ్చారు. స్థానిక స్పానిష్ మాట్లాడేవారు మిరప , ఆమె సులభంగా ఇటాలియన్‌లో ప్రావీణ్యం పొందుతుందని మరియు వెంటనే సౌకర్యవంతంగా ఉంటుందని ప్రజలు భావించారని సోలెడాడ్ చెప్పారు. వాస్తవానికి, ఆ ప్రాంతంలో మాట్లాడే రోమాగ్నోలో మాండలికంతో తనకు పరిచయం లేకపోవడం ఇతరులను అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు తనను తాను అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు ఆమెకు ప్రత్యేకమైన ప్రతికూలతను కలిగిస్తుందని ఆమె త్వరగా గ్రహించింది. ఆ మాండలికంలో ప్రతిబింబించే బలమైన స్థానిక గుర్తింపుతో సంబంధాన్ని ఏర్పరచుకోవడానికి, ఆమె తన సహోద్యోగులు మరియు పొరుగువారు తమను తాము సహజంగా వ్యక్తీకరించే పదజాలాన్ని నేర్చుకోవడానికి చాలా కష్టపడ్డారు. రొమాగ్నాకు ఇతర ప్రధాన ఇటాలియన్ వైన్‌మేకింగ్ రీజియన్‌ల క్యాచెట్ లేనందున, తన కొత్త ఇంటితో సంబంధాన్ని ఏర్పరుచుకోవడంలో ఆమె తీవ్రంగా ఉందని ఒకసారి చూసిన తర్వాత వారు తన ఆలోచనలకు నమ్మశక్యం కాని విధంగా స్వీకరించారని ఆమె కనుగొంది. వారు ఒక ఉత్పత్తిపై ఆమెకు పగ్గాలు ఇచ్చారు చర్మం-సంబంధ వైన్ అది బయోడైనమిక్స్‌తో ఆమె మునుపటి పనిని ఉపయోగించుకుంది మరియు సంప్రదాయం మరియు ఆవిష్కరణల మధ్య ఖాళీలో ఆడటానికి ఆమె ఇష్టపడింది మరియు రూబికోన్ IGT బియాంకో అనే నారింజ వైన్ పుట్టింది. తాజా విడుదలలో, ఆమె బృందం మధ్యలో పారదర్శక వృత్తాన్ని కలిగి ఉన్న కొత్త ఫ్రంట్ లేబుల్‌తో ఆమెను ఆశ్చర్యపరిచింది, వైన్ యొక్క నారింజ రంగు సూర్యుడిలా కనిపించేలా చేస్తుంది-ఆమె పేరు ('సోల్') ఆమెకు ప్రాతినిధ్యం వహించడానికి ఉద్దేశించబడింది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: మేము ప్రస్తుతం ఇష్టపడుతున్న 8 ఆరెంజ్ వైన్స్

అంగీకారం అనేది 'సరైన' రకంగా విభిన్నంగా ఉండటంపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. జాయ్ కుల్ కూడా గమనించినట్లుగా, ఆమె నేపథ్యం మరియు రూపాన్ని బట్టి ఆమె స్థితి విశేషమైనది: 'నేను వలస వచ్చినవాడిని అని వారు నిజంగా పట్టించుకోరు, బహుశా నేను అమెరికన్ మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న దేశం నుండి కాదు.' ఈ వ్యాఖ్యతో కుల్ ఇక్కడ నైతిక లైసెన్సింగ్ యొక్క ప్రశ్నకు మరింత ఆకృతిని ఇచ్చాడు. ఒక కోణంలో, తరగతి, జాతి మరియు సామాజిక-సాంస్కృతిక మూలధనం యొక్క పెద్ద పథకాల ఆధారంగా కొన్నిసార్లు అనుమానం లేదా మినహాయింపు కంటే కొన్ని రకాల ఇతరత్వాలకు గౌరవం ఇవ్వబడుతుంది. మరొకదానిలో, వయస్సు, లింగం, జాతీయత మరియు వృత్తిపరమైన ప్రిపరేషన్ ద్వారా తమను తాము వేరుచేసుకున్న వ్యక్తుల మాదిరిగానే భిన్నత్వం యొక్క పర్వతం-ఉత్సుకతకు దారితీసే ప్రామాణిక అడ్డంకులు లేని అసాధారణ దృశ్యాన్ని సృష్టించవచ్చు.

  ప్యాట్రిసియా టోత్
ప్యాట్రిసియా టోత్ నటాలియా సనాబ్రియా ద్వారా ఇలస్ట్రేషన్

ప్రజలు కేవలం
విన్నారు
ఎందుకంటే వాళ్ళు
నిజంగా చేయలేదు
ఇంకా ఏమి తెలుసు
నాతో చేయడానికి.

ఏదైనా సంక్లిష్టమైన సాంస్కృతిక దృగ్విషయం వలె, ఇటాలియన్ వైన్ వ్యాపారంలో లింగ అసమానత యొక్క క్షీణత-లేదా సాధారణంగా వైన్ వ్యాపారం- ఒక్క లెన్స్ ద్వారా అర్థం చేసుకోబడదు, ప్రక్రియ కొనసాగుతున్నందున కాదు, కానీ అవి -ఇటాలియన్ మహిళా వైన్ తయారీదారులు ఇటలీలో వైన్ తయారీలో విజయం సాధించారు, వారు ఆ స్థలం మరియు దానిలో పాల్గొనేవారిపై విభిన్న రంగుల కాంతిని కూడా ప్రసరించారు. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ఇటాలియన్ వైన్‌లో పని చేసే జాతిపరంగా కాని ఇటాలియన్ మహిళల సంఖ్య పెరుగుతున్నది, ఇటాలియన్ వైన్‌లో పనిచేస్తున్న ఇటాలియన్ మహిళల సంఖ్య పెరుగుతోంది. ది నేషనల్ అసోసియేషన్ ఉమెన్ ఆఫ్ వైన్ (నేషనల్ అసోసియేషన్ ఆఫ్ ఉమెన్ ఇన్ వైన్) ఇప్పుడు వెయ్యి మందికి పైగా సభ్యులను కలిగి ఉంది మరియు యాదృచ్ఛికం సహసంబంధం కానప్పటికీ, ఇటలీ వెలుపల నుండి మహిళలు రంగంలోకి రావడంతో, ఇటలీలోని మహిళలు మరింత ఆకర్షణను కనుగొనడం ప్రారంభించారు. . బయటి నుండి శ్రద్ధ, అంతర్జాతీయ ప్రేక్షకులతో సంభాషణలో ఉన్న భావన మరియు తక్షణ స్థానిక సంప్రదాయాలకు కట్టుబడి ఉండని పెద్ద వాస్తవికత యొక్క భాగం మరింత సంభాషణ మరియు మరింత బహిరంగంగా ఉండాలనే కోరికను రేకెత్తిస్తాయి. ఇది స్వీయ-విచారణ మరియు పట్టుబట్టడం వంటి సోమరితనం ఫలితంగా స్థానంలో ఉన్న అభ్యాసాలు లేదా మోడ్‌లను ప్రశ్నించడాన్ని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది.

క్రూరంగా ప్రసిద్ధి చెందిన కొత్త వైన్ తయారీదారు మరియు సెల్లార్ మాస్టర్‌గా మస్సెటో ఎస్టేట్‌లో, 30 ఏళ్ల గియా సినిరెల్లా తన లింగం కంటే ఆమె వయస్సు ఎక్కువగా వ్యాఖ్యానించబడుతుందని అభిప్రాయపడింది, అయినప్పటికీ వైన్ తయారీదారులు గుమిగూడినప్పుడు ఆమె చాలా తరచుగా గదిలో ఉన్న ఏకైక మహిళ. 'నాపై చాలా ఒత్తిడి ఉంది,' ఆమె అంగీకరించింది, 'ఈ స్థితిలో నేను సాధారణ వ్యక్తిలా కనిపించడం లేదని వారు చూస్తారు కాబట్టి.' ఫార్చ్యూన్ ఇటాలియాలో ఒకటిగా పేరు పొందింది 40 మంది అండర్ 40 వైన్ ఇండస్ట్రీ లీడర్లు కొంత ఆత్మవిశ్వాసాన్ని కలిగించడంలో సహాయపడి ఉండవచ్చు, కానీ అన్నీ కలిసి రావడానికి ఆమె తన సహోద్యోగులపై ఆధారపడుతుందని ఆమె నొక్కి చెప్పింది. తన ఫీల్డ్‌లోని ఇతర మహిళలు చెప్పేదానికి అనుగుణంగా, సిన్నిరెల్లా బలమైన సంఘాన్ని నిర్మించడం, అది ఏవిధంగా కూర్చినా, ఏదైనా అడ్డంకిని అధిగమించడానికి పునాదిని అందిస్తుంది: “మేము ఒక బృందంగా పని చేస్తాము. మీకు రోజు చివరిలో తెలుసు కాబట్టి, ఇది వైన్ గురించి. ద్రాక్షారసం బాగుంటే మిగతావాటిని అందరూ మరిచిపోతారు.

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది ఆగస్టు/సెప్టెంబర్ 2023 యొక్క సమస్య వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!