20 తూర్పు 76 వ వీధి
న్యూయార్క్, న్యూయార్క్
212.772.2600 · danielnyc.com

ఫ్రెంచ్ గ్రామీణ ప్రాంతంలోని తన యవ్వనాన్ని గుర్తుచేసుకుంటూ, చెఫ్ డేనియల్ బౌలుడ్ యొక్క అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన జ్ఞాపకాలు కుటుంబం నడిపే, సమాజ సేకరణ స్థలం కేఫ్. కేఫ్ బౌలడ్‌తో, అతను నిమిషానికి, న్యూయార్క్ సంస్కరణను సృష్టించాడు: ప్రిప్రాండియల్స్ లేదా సాధారణం భోజనాల కోసం ఒక మత పట్టిక ఉంది, కానీ మొత్తం అనుభూతి సొగసైనది మరియు పట్టణమైనది. ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ గావిన్ కైసెన్ బౌలడ్ బాల్యం యొక్క ఫ్రెంచ్ క్లాసిక్‌లను అలాగే కాలానుగుణ మరియు మార్కెట్ నడిచే ఛార్జీలను ఉడికించాలి, ఇతర జాతి వంటకాలకు దోహదపడుతుంది. (డొమైన్ హెన్రీ గౌజెస్ యొక్క 2002 క్లోస్ డెస్ పోర్రెట్స్ ప్రీమియర్ క్రూతో న్యూట్స్-సెయింట్-జార్జ్ నుండి జత చేసిన ఫ్లేజియోలెట్ బీన్స్, సన్‌చోక్ ప్యూరీ, అడవి పుట్టగొడుగులు మరియు కాల్చిన వెల్లుల్లి జస్‌లతో గొర్రె యొక్క సగ్గుబియ్యిన జీను గురించి ఆలోచించండి.) బౌలడ్ యొక్క గ్రూప్ వైన్ డైరెక్టర్, డేనియల్ జాన్స్ దర్శకత్వంలో.

గణాంకాలు
ఎంపికల సంఖ్య: 620
జాబితాలో సీసాలు: 3,900
గాజు ద్వారా వైన్ల సంఖ్య: 31
BYO: లేదు.
వైన్ జాబితా ముఖ్యాంశాలు: బుర్గుండిపై బలమైన ప్రాముఖ్యత: డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటి ఎచెజియాక్స్, డొమైన్ అర్మాండ్ రూసో చాంబర్టిన్ మరియు చాంబర్టిన్ క్లోస్ డి బెజ్, డొమైన్ లిగర్-బెలైర్ లా రోమనీ మరియు ఎచెజియాక్స్ బహుళ పాతకాలాల నుండి, అలాగే డొమైన్ డి లా రోమన్ -కాంటి మాంట్రాచెట్, జోసెఫ్ డ్రౌహిన్ మార్క్విస్ డి లగుఇచే మాంట్రాచెట్ మరియు డొమైన్ లెఫ్లైవ్. గుయిగల్ యొక్క కోట్-రీటీ లా మౌలిన్, లా లాండోన్నే మరియు లా టర్క్ యొక్క గొప్ప సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్లు. ఒరెగాన్ యొక్క పొంజీ రిజర్వ్ పినోట్ నోయిర్ వంటి అమెరికన్ క్లాసిక్స్ 1992 వరకు తిరిగి పీటర్ మైఖేల్ యొక్క సింగిల్-వైన్యార్డ్ చార్డోన్నేస్ సోనోమా మరియు మార్కాసిన్ చార్డోన్నేస్ జియో టోనీ రాంచ్ మరియు త్రీ సిస్టర్స్ నుండి. కాలిఫోర్నియా క్యాబ్స్ మరియు క్యాబ్ మిశ్రమాలు బ్యూలీ వైన్యార్డ్ జార్జెస్ డి లాటూర్, ఓపస్ వన్, డొమినస్, రిడ్జ్ మరియు డల్లా వల్లే. మెను యొక్క “వాయేజ్” విభాగంతో జత చేయడానికి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఎంపికలు. ప్లస్ బలమైన $ 60 మరియు అంతకన్నా తక్కువ జాబితా.