Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

తాజా వార్తలు,

షాంపైన్లో తీవ్ర వాతావరణ ప్రభావాలు దిగుబడిని ఇస్తాయి

2017 పెరుగుతున్న సీజన్ ఇబ్బందులు తమ వెనుక ఉన్నాయని సాగుదారులు ఉపశమనంతో ఫ్రాన్స్ షాంపైన్ పంట ముగిసింది. వారి ఎన్‌వి హోదా బాటిళ్ల కోసం మునుపటి సంవత్సరాల నుండి రిజర్వ్ వైన్‌లలో కలపడంపై ఆధారపడే వైన్ తయారీదారులు అంతగా దెబ్బతినలేదు.



తీగలు వడగళ్ళు, మంచు, ఆలస్యంగా వర్షం దెబ్బతినడంతో బాధపడ్డాయి మరియు బొట్రిటిస్ ఫంగస్ ఈ సంవత్సరం తీగలపై దాడి చేసింది. చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్‌లకు ఇది చాలా కష్టమని అంగీకరించారు, అయినప్పటికీ ఎక్కువ శాతం వైన్ గ్రోయర్స్ వారి చార్డోన్నే కోసం ఆశాజనకంగా ఉంది.

విటాలీ టైటింగర్, మార్కెటింగ్ మరియు కమ్యూనికేషన్ డైరెక్టర్ షాంపైన్ టైటింగర్ , 2017 పంటను 'మంచు మరియు బొట్రిటిస్ కారణంగా ముఖ్యంగా సవాలుగా ఉన్న సంవత్సరం' గా అభివర్ణించింది, ఇది పరిపక్వ ద్రాక్షను తాకింది. 'చార్డోన్నే ద్రాక్ష నాణ్యతతో మేము చాలా సంతోషంగా ఉన్నాము,' అయితే ఇది పాతకాలపు సంవత్సరమా అని నిర్ణయించడం చాలా తొందరగా ఉందని ఆమె అన్నారు.

'పంట సమయంలో మా జాగ్రత్తగా ఎంపిక ప్రక్రియ కారణంగా మా కామ్ట్స్ డి షాంపైన్ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ కోసం పాతకాలపు డిక్లేర్ ప్రకటించడం సాధ్యమవుతుంది. వాస్తవానికి, మేము మా వేళ్లను దాటుతున్నాము, ”అని టైటింగర్ చెప్పారు వైన్ ఉత్సాహవంతుడు.



చివరి సీజన్ వర్షాలు, తక్కువ దిగుబడి

గడ్డకట్టే వసంత ఉష్ణోగ్రతలు కారణంగా చాలా మంది వైన్ గ్రోవర్లు వారి ద్రాక్షలో 10-30 శాతం మధ్య కోల్పోయారు మరియు 'ఆగస్టు చివరిలో వర్షం కారణంగా చాలా మంది కోల్పోయారు' అని మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ ఫ్రెడెరిక్ మైరెస్సే చెప్పారు. షాంపైన్ బారన్స్ డి రోత్స్‌చైల్డ్ .

'పరిపక్వత ముగిసే సమయానికి మాకు ప్రతిచోటా వర్షం కురిసింది మరియు అదనపు నష్టాలను నివారించడానికి మేము ద్రాక్షను చాలా వేగంగా తీసుకోవలసి వచ్చింది' అని ఆయన చెప్పారు. చార్డోన్నే పంట గురించి మైరెస్సీ ఆశాజనకంగా ఉంది. 'పాతకాలపు బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ కలిగి ఉండటం మాకు సాధ్యమే, కాని ఏమీ ఖచ్చితంగా తెలియదు ... డిసెంబర్ లేదా జనవరిలో వేచి చూద్దాం.'

సాధారణంగా దిగుబడి తగ్గినప్పటికీ, చాలా షాంపైన్ ఇళ్ళు వార్షిక ఉత్పత్తి సాధారణమవుతుందనే నమ్మకంతో ఉన్నాయి. ఆలివర్ డుప్రే, అధ్యక్షుడు షాంపైన్ ఆల్ఫ్రెడ్ గ్రాటియన్ , సంవత్సరానికి 300,000 సీసాలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది, 2017 లో వాల్యూమ్ తగ్గుతుందని ఆశించదు.

“ఆల్ఫ్రెడ్ గ్రాటియన్ ఒక చిన్న నిర్మాత. మేము 2 హెక్టార్ల [5 ఎకరాల] ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉన్నాము మరియు 65 మంది సాగుదారులతో కలిసి పని చేస్తున్నాము, కాబట్టి మేము ప్రతి ఒక్కరి నుండి చిన్న పరిమాణంలో కొనుగోలు చేయగలుగుతున్నాము. మా కట్టుబాట్లు సులభంగా నెరవేరుతాయి, ”అని డుప్రే అన్నారు.