మీరు మెచ్చుకోవాలి సెడర్ రిడ్జ్ డిస్టిలరీ . ఇది అయోవాలో ఉంది. ఇది 2005 లో ప్రారంభమైనప్పుడు, ఇది నిషేధం తరువాత రాష్ట్రంలోని మొట్టమొదటి డిస్టిలరీ మరియు దేశంలో డజను డిస్టిలర్లలో ఒకటి. ఇప్పుడు, ప్రతి నాలుగు సంవత్సరాలకు అయోవా కాకస్‌లతో పాటు, అయోవాలో వారికి ఏమి ఉంది? మొక్కజొన్న. వేల, వేల ఎకరాల మొక్కజొన్న. ఈ వాస్తవం అయోవా స్థానిక మరియు సెడార్ రిడ్జ్ వ్యవస్థాపకుడిపై కోల్పోలేదు జెఫ్ క్వింట్, 2010 లో రాష్ట్రం యొక్క మొట్టమొదటి బోర్బన్‌ను ఎవరు చేశారు. గత వారానికి వేగంగా ముందుకు అమెరికన్ డిస్టిల్లింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్ సెడార్ రిడ్జ్ 2017 'డిస్టిలరీ ఆఫ్ ది ఇయర్' అని పేరు పెట్టారు.

'ఇది మాకు చాలా పెద్దది,' క్వింట్ ఒక పత్రికా ప్రకటనలో ఇప్పుడు సంవత్సరానికి 20,000 సీసాలు జతచేస్తూ, 'మేము మా స్వంత మొక్కజొన్నను ఉపయోగిస్తాము. మేము దానిని పెంచుకుంటాము, దానిని పులియబెట్టడం మేము దానిని పులియబెట్టడం మేము దానిని స్వేదనం చేస్తాము.

బఫెలో ట్రేస్ ది మైఖేల్ ఫెల్ప్స్ ఆఫ్ డిస్టిలరీస్?

ఏప్రిల్ ప్రారంభంలో ఆత్మలకు అవార్డుల సీజన్ ఉండాలి. ఎనిమిది బఫెలో ట్రేస్ డిస్టిలరీ ఆరవ వార్షికంలో విస్కీలు పతకాలు గెలుచుకున్నాయి డెన్వర్ ఇంటర్నేషనల్ స్పిరిట్స్ పోటీ డబుల్ స్వర్ణం సాధించిన బ్లాంటన్ సింగిల్ బారెల్ కెంటుకీ స్ట్రెయిట్ బోర్బన్‌తో సహా.

పోటీ యొక్క పూర్తి ఫలితాలు ఇక్కడ .

'ఈ ఫలితాల పట్ల మేము చాలా సంతోషిస్తున్నాము మరియు వినయంగా ఉన్నాము' అని మాస్టర్ డిస్టిల్లర్ హార్లెన్ వీట్లీ అన్నారు. 'ఇది మా విస్కీలకు గొప్ప గుర్తింపు, మరియు మా గొప్ప విస్కీలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రతిరోజూ కష్టపడి పనిచేసే డిస్టిలరీ వద్ద ఉన్న మొత్తం సిబ్బంది గురించి మేము మరింత గర్వపడలేము.'

వీట్లీ అంటే ప్రయోగం చేయడానికి ఇష్టపడే వ్యక్తి. గత నెలలో, అతను 300 సంవత్సరాల పురాతన కలపతో చేసిన బారెళ్లతో ప్రయోగాలు చేయడం ప్రారంభించాడు, ఇది ఓక్ యొక్క వయస్సు బౌర్బన్ రుచిపై ఎలాంటి ప్రభావాలను చూపుతుందో బఫెలో ట్రేస్ బృందం గమనించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

కెంటకీలో గతంలో కత్తిరించిన 300 సంవత్సరాల పురాతన చెట్ల నుండి బారెల్ కలప వచ్చింది, అప్పటికే పండించినట్లు డిస్టిలరీ కనుగొన్న పురాతన ఓక్ చెట్లు, వీట్లీ చెప్పారు. ఇటువంటి కలప చాలా అరుదు, ఎందుకంటే చాలా ఓక్ చెట్లు 200 సంవత్సరాల వయస్సు వచ్చే ముందు చనిపోతాయి.

ఇంతకుముందు, బఫెలో ట్రేస్ పరారుణ కాంతి, సాంప్రదాయేతర ధాన్యాలు మరియు వివిధ రుజువులు విస్కీని ఎలా ప్రభావితం చేస్తాయనే ప్రశ్నలను అన్వేషిస్తూ 20 సంవత్సరాలకు పైగా ప్రయోగాలు చేసింది. 300 సంవత్సరాల పురాతన బారెల్స్ డిస్టిలరీ వద్ద 14,000 కంటే ఎక్కువ ఇతర ప్రయోగాత్మక విస్కీ బారెల్స్ చేరనున్నాయి.

టెంపుల్టన్ రై అయోవా మేడ్ కావడానికి దగ్గరగా కదులుతుంది

టెంపుల్టన్ రై , ఇది '1920 లో నిషేధ సమయంలో జన్మించింది' అని కంపెనీ ప్రకారం, అయోవాలోని టెంపుల్టన్ పట్టణంలో ప్రస్తుత 20 ఎకరాల సదుపాయంలో 34,500 చదరపు అడుగుల డిస్టిలరీ మరియు వృద్ధాప్య గిడ్డంగిని నిర్మిస్తోంది. Million 26 మిలియన్ల విస్తరణ ఉత్పత్తి సుమారు 18 నెలల్లో పూర్తవుతుందని మరియు 27 మందికి ఉపాధి లభిస్తుంది.

డిస్టిలరీ ఏటా 500,000 ప్రూఫ్ గ్యాలన్ల రై విస్కీని ఉత్పత్తి చేయగలదు. అయితే, ప్రారంభ ఉత్పత్తి 250,000 గ్యాలన్లని అంచనా. వృద్ధాప్య గిడ్డంగిలో 40,000 బారెల్స్ నిల్వ చేయగలుగుతారు. మొదటి అయోవా-స్వేదన టెంపుల్టన్ రై 2022 లో రిటైల్ అల్మారాల్లో ఉంటుంది.

అయోవాలో విస్కీ తయారైందని సూచించిన లేబులింగ్‌పై కంపెనీ 2015 లో వ్యాజ్యాలను పరిష్కరించుకుంది. వాస్తవానికి కంపెనీ ఇండియానాలోని ఎంజిపి కావలసినవి నుండి 95 శాతం రైతో తయారు చేసిన మాష్‌ను విస్కీ ఫౌండేషన్‌గా ఉపయోగిస్తుంది. టెంపుల్టన్ ప్లాంట్ ప్రస్తుతం స్వేదన రై విస్కీని కంపెనీ యాజమాన్య సూత్రం మరియు స్థానిక శుద్ధి చేసిన నీటితో టెంపుల్టన్లో బాట్లింగ్ కోసం 900 గ్యాలన్ల బ్యాచ్లలో మిళితం చేస్తుంది.