మీకు ఇష్టమైన మద్యం దుకాణంలోని టేకిలా విభాగం ఈ రోజుల్లో కొంచెం రద్దీగా అనిపిస్తుందా? మీరు దీన్ని ining హించలేదు - టేకిలా వర్గం వేగంగా పెరుగుతోంది.

వాటిలో ఎక్కువ భాగం పెరుగుతున్న డిమాండ్ కారణంగా ఉంది: అమెరికన్లు గతంలో కంటే ఎక్కువ టేకిలాను వినియోగిస్తున్నారు. డిస్టిల్డ్ స్పిరిట్స్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ ది యునైటెడ్ స్టేట్స్ (డిస్కస్) ప్రకారం, విస్కీ తరువాత, వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వర్గాలలో టెకిలా ఒకటి. 2002 నుండి, టేకిలా వాల్యూమ్‌లు ఆశ్చర్యకరంగా 106 శాతం పెరిగాయి, సంవత్సరానికి సగటు రేటు 5.7 శాతం.

టేకిలా ఆధారిత కాక్టెయిల్స్ ఆ ఆశ్చర్యకరమైన పెరుగుదలను ప్రేరేపించాయి. ఎక్కువ వయస్సు గల “సిప్పింగ్ టెకిలాస్” అభిమానులను కనుగొనడం కొనసాగిస్తుండగా, బ్లాంకో టెకిలాస్ (కొన్నిసార్లు వెండి లేదా ప్లాటా అని పిలుస్తారు), కాక్టెయిల్స్‌లో కలపడానికి ప్రథమ ఎంపిక. నిజమే, కొంతమంది స్వచ్ఛతావాదులు బ్లాంకో టెకిలా మాత్రమే “నిజమైన” టెకిలా అని నమ్ముతారు-ఇది స్ఫుటమైన, ప్రకాశవంతమైన, అలంకరించని కిత్తలి వ్యక్తీకరణ.

విస్కీ తరువాత వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వర్గాలలో టెకిలా ఒకటి.

ఆ కాక్టెయిల్స్ అన్నీ మార్గరీటలు కాదు. ఉదాహరణకు, NYC వద్ద ఫార్ ఈస్ట్ సైడ్ పానీయాన్ని పరిగణించండి బార్ గోటో , ఒక అధునాతన మిశ్రమం, బ్లాంకో టెకిలా మరియు సెయింట్ జర్మైన్ లిక్కర్, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ షిసో ఆకుతో అలంకరించబడి లేదా విచిత్రంగా పేరున్న టెకిలా మోకింగ్ బర్డ్ ఆస్పెన్ కిచెన్ ఆస్పెన్, కొలరాడోలో, ఒక ప్రకాశవంతమైన బ్లాంకోను పూర్తి చేయడానికి అపెరోల్, తులసి మరియు ద్రాక్షపండుతో చేసిన పింక్ పానీయం.

మీరు సిప్ చేయడానికి లేదా కలపడానికి ఎంచుకున్నా, ఇక్కడ బోనస్ ఉంది: మెక్సికో యొక్క సంతకం స్ఫూర్తిని కలిగి ఉన్న చాలా సీసాలు అద్భుతమైన మధ్యభాగాలు, ఆర్టా సిల్వర్ యొక్క రంగురంగుల డే ఆఫ్ డెడ్-స్టైల్ డిజైన్ నుండి డెకాడా యొక్క సొగసైన X- ఆకారపు బాటిల్ వరకు. ఇవి పోయడానికి కేవలం సీసాలు మాత్రమే కాదు, అవి బార్‌లో ముందు మరియు మధ్యలో ప్రదర్శించడానికి సీసాలు. మద్యం దుకాణానికి మీ తదుపరి సందర్శనలో, టేకిలా నడవలో ఎప్పుడూ ఎక్కువ బరువున్న అల్మారాల్లో గ్యాలరీ-విలువైన ప్రదర్శనను చూడటానికి కొన్ని నిమిషాలు గడపండి.

అంతిమ వైపు గమనిక: ఇతర నిబంధనలలో, టేకిలా అని పిలవటానికి మెక్సికోలో కిత్తలి ఆత్మలు తయారు చేయాలి. అయినప్పటికీ, తక్కువ సంఖ్యలో పెరుగుతున్న అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ డిస్టిలర్లు కిత్తలి ఆధారిత ఆత్మలను ఉత్పత్తి చేయడంలో ప్రయోగాలు చేస్తున్నాయి. రాబోయే సంవత్సరాల్లో ఈ నూతన వర్గం నుండి ఇంకా ఏమి ఉద్భవించిందో చూడటం ఆసక్తికరంగా ఉండాలి.

స్పైసీ పలోమా కాక్టెయిల్ రెసిపీ

సిఫార్సు చేసిన ఆత్మలు

శాన్ మాటియాస్ తహోనా బ్లాంకో (మెక్సికో సాజెరాక్, చికాగో, IL) $ 60/750 ml, 96 పాయింట్లు . కిత్తలి పినాస్‌ను అణిచివేసేందుకు ఉపయోగించే తహోనా రాయికి పేరు పెట్టబడిన ఈ బ్లాంకోకు ఆశ్చర్యకరమైన స్వచ్ఛత ఉంది. ముక్కు మరియు అంగిలిపై ఆహ్లాదకరంగా మిరియాలు, వనిల్లా యొక్క సూచనతో, కాల్చిన జలపెనో శుభ్రంగా మరియు స్ఫుటమైన, నిమ్మకాయ అభిరుచి గల నోట్‌తో మిడ్‌పలేట్ ఉద్భవిస్తుంది. సిప్ లేదా మిక్స్. abv: 40%

ఆర్టా సిల్వర్ (మెక్సికో ఆర్టా టెకిలా ఎంగిల్‌వుడ్, సిఓఓ) $ 40/750 మి.లీ, 95 పాయింట్లు . ఈ సింగిల్-ఎస్టేట్ బ్లాంకోలో బోల్డ్, బ్రేసింగ్ సువాసన ఉంది, ఇది బెల్ పెప్పర్, ఫ్రెష్ బాసిల్ మరియు నిమ్మ పై తొక్కను సూచిస్తుంది. సిట్రస్ అంగిలి తాజా మూలికల ద్వారా ఉచ్ఛరిస్తుంది మరియు వనిల్లా తీపి యొక్క సూచనతో కాలిబాటలు వేస్తుంది. డెడ్-స్టైల్ బాటిల్ డిజైన్ యొక్క అందమైన రోజు దీనిని బహుమతి-విలువైన ఎంపికగా చేస్తుంది. abv: 40%

కిత్తలి మొక్కలు / జెట్టి

సౌజా 901 సిల్వర్ టేకిలా (మెక్సికో బీమ్ సుంటోరీ, చికాగో, IL) $ 30/750 మి.లీ, 93 పాయింట్లు. జస్టిన్ టింబర్‌లేక్ మద్దతు ఉన్న టేకిలా బ్రాండ్ ఒక గుల్మకాండ సువాసన మరియు స్పష్టంగా తీపి అంగిలిని కలిగి ఉంది, తేనె, బాదం మరియు కొబ్బరి తాకిన నోట్లతో, మృదువైన మరియు స్ఫుటమైనదిగా ఉంటుంది. మార్గరీటాస్ మరియు ఇతర కాక్టెయిల్స్ కోసం థంబ్స్-అప్. abv: 40%

లిబ్రే స్పిరిట్స్ సిల్వర్ టేకిలా (మెక్సికో సారాంటి దిగుమతులు, స్టాంఫోర్డ్, CT) $ 22/750 మి.లీ, 92 పాయింట్లు . కాంతి, సున్నితమైన సువాసన పూల, గడ్డి మరియు తాజా పండ్ల నోట్లను సమతుల్యం చేస్తుంది. ఇంతలో, అంగిలి లిచీ మరియు పైనాపిల్ను ముందుకు తెస్తుంది, ప్లస్ వనిల్లా మరియు కారపు మిరియాలు చల్లుకోవటానికి ముగింపులో. పెదవి విరిచే తల ఫల కాక్టెయిల్స్కు ప్రారంభమవుతుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు. abv: 40%

మిలాగ్రో సిల్వర్ (మెక్సికో విలియం గ్రాంట్ & సన్స్, న్యూయార్క్, NY) $ 25/750 మి.లీ, 91 పాయింట్లు. తాజా ఒరేగానో, టమోటా మరియు బెల్ పెప్పర్ వద్ద తేలికపాటి, రుచికరమైన సువాసన సూచనలు. నశ్వరమైన కిత్తలి తీపి అంగిలికి దారితీస్తుంది, తరువాత అభిరుచి, గుల్మకాండం, సిట్రస్ మిడ్‌పలేట్ మరియు తేలికగా కారంగా ఉంటుంది. మొత్తంమీద, ఇది బ్లడీ మారియా లేదా మరే ఇతర రుచికరమైన కాక్టెయిల్‌కు అనువైన రుచి ప్రొఫైల్. ఉత్తమ కొనుగోలు. abv: 40%