చేత సమర్పించబడుతోంది

యవ్వనం, ఫల మరియు పారదర్శక. దట్టమైన, రుచికరమైన మరియు నిర్మాణాత్మక. స్పెయిన్ యొక్క D.O.P నుండి గార్నాచా. కారిసేనా అనేక రూపాల్లో ఆనందాన్ని అందిస్తుంది. సాపేక్షంగా చిన్న ప్రాంతం అయినప్పటికీ, దాని ప్రత్యేకమైన టెర్రోయిర్, వృద్ధాప్య పరిశీలనలు మరియు ఉత్పత్తిదారుల శ్రేణి వైన్ శైలుల వైవిధ్యానికి దోహదం చేస్తాయి. అనువాదం: ప్రతి సందర్భానికి ఒక బాటిల్ ఉంది.

టెర్రోయిర్ ప్రభావం

ఎత్తు కారిసేనా యొక్క ద్రాక్షతోటలను మరియు అందువల్ల శైలీకృత తేడాలను నిర్వచిస్తుంది. ఎబ్రో నది యొక్క వరద మైదానం నుండి పైకి నాటిన ద్రాక్షతోటలు పశ్చిమాన సియెర్రా డి అల్గైరాన్ పర్వత శ్రేణి యొక్క వాలు వరకు విస్తరించి ఉన్నాయి. గార్నాచా 1,300-2,800 అడుగుల ఎత్తులో, సున్నపురాయి యొక్క నేల కూర్పుతో, ఎత్తైన ప్రదేశాలలో కొద్దిగా సుద్దతో, మరియు తక్కువ స్థాయిలో ఒండ్రు నిక్షేపాలతో స్లేట్ పెరుగుతుంది.

ఖండాంతర వాతావరణం కాలానుగుణ ఉష్ణోగ్రతలలో విపరీతమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు పెరుగుతున్న కాలంలో విస్తృత రోజువారీ పరిధిని కలిగి ఉంటుంది. సియర్జో అని పిలువబడే ప్రాంతానికి ప్రత్యేకమైన గాలి ఉత్తరం నుండి చల్లని గాలిని వీస్తుంది. ఇది వేసవిలో వేడి మరియు తేమతో కూడిన పరిస్థితులను మితంగా సహాయపడుతుంది. వాతావరణం, గాలి మరియు ఎత్తుల కలయిక గార్నాచాను పూర్తిగా పండించటానికి వీలు కల్పిస్తుంది, ఇంకా సమతుల్యత యొక్క ముఖ్య భాగం: ఆమ్లత్వం.

వృద్ధాప్య సంభావ్యత

కారిసేనా వైన్స్‌కు DO నిబంధనల ప్రకారం అనేక వృద్ధాప్య హోదాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. గార్నాచాకు అత్యంత సందర్భోచితమైనవి క్రియాన్జా (24 నెలలు, బ్యారెల్‌లో 6), రిజర్వా (36 నెలలు, బ్యారెల్‌లో 12), మరియు గ్రాన్ రిజర్వా (60 నెలలు, బ్యారెల్‌లో 18).

నిర్మాతలు మరియు వారి శైలులు

మూడు సహకారాలు కారిసేనా యొక్క వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి: బోడెగాస్ పానిజా , బోడెగాస్ శాన్ వాలెరో , మరియు గ్రేట్ వైన్స్ . ప్రతి దాని స్వంత గుర్తింపును కలిగి ఉంటుంది, ప్రాంతం యొక్క శైలులకు రుణాలు ఇచ్చే పరిధి.

బోడెగాస్ పానిజా , స్థానిక పట్టణానికి పేరు పెట్టబడింది, గార్నాచాతో పరిసర ప్రాంతం నుండి మాత్రమే పనిచేస్తుంది. పానిజా వైన్లను ఎత్తు ప్రభావితం చేస్తుంది: సగటు ద్రాక్షతోట సముద్ర మట్టానికి 2300 అడుగుల ఎత్తులో ఉంటుంది. ఈ ప్రాంతం యొక్క పాత తీగలు, నేలల వైవిధ్యం మరియు గణనీయమైన రోజువారీ పరిధి నుండి మరింత సంక్లిష్టత మరియు లోతు వస్తుంది. పానిజా యువ రైతుల క్యాడర్‌తో కలిసి పనిచేస్తుంది, ఈ 400-పెంపకందారుల సహకారాన్ని స్పెయిన్‌లో అత్యంత డైనమిక్‌గా చేస్తుంది.

బోడెగాస్ శాన్ వాలెరో 700 మంది సాగుదారుల వనరులను నొక్కవచ్చు. చారిత్రక ప్రాంతం ఆధారంగా, నాణ్యత మరియు శైలిలో క్లిష్టమైన కారకాలలో స్వదేశీ రకాలు, సింగిల్-వైన్యార్డ్ హోదా, మరియు పాత గార్నాచా తీగలు ఉన్నాయి, ఇవి చాలా 100 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉన్నాయి.

గ్రేట్ వైన్స్ ఈ ప్రాంతంలో పెరుగుతున్న 14 ప్రాంతాలలో మరియు 700+ పెంపకందారుల కుటుంబాలలో ద్రాక్షతోటల నుండి ఆకర్షిస్తుంది. 1,000 నుండి 2,800 అడుగుల మధ్య ఎత్తులో ఉన్న సహకార వనరులు, ఏకాగ్రత, తాజాదనం మరియు రుచిలో విభిన్నమైన పండ్లను అందిస్తాయి. ఈ కారణంగా, వైనరీ అనేక వైన్ తయారీ శైలులకు మరియు ధర విభాగాలలో విలువను అందించడానికి ఖ్యాతిని సంపాదించింది.

ఇతర ద్రాక్ష

కారిసేనా యొక్క వైన్లలో 32 శాతం గార్నాచా నుండి వచ్చినప్పటికీ, ఈ ప్రాంతం యొక్క నేమ్ సేక్ రకం దృష్టికి అర్హమైనది. కారిసేనా, మజులో మరియు కారిగ్నన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఒకప్పుడు అప్పీలేషన్ యొక్క ప్రముఖ ద్రాక్ష. కష్టతరమైన పెరుగుతున్న పరిస్థితులు ఆసక్తి తగ్గడానికి దారితీశాయి, కాని స్థానిక రకాలను మెచ్చుకోవటం ఉత్పత్తిదారులను తిరిగి తీసుకురావడానికి ప్రేరేపించింది. ఈ రోజు ఉత్పత్తిలో దాదాపు 5 శాతం వాటా ఉంది. కారిసేనా శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం, దృ t మైన టానిన్లు, అపారదర్శక రంగు మరియు రేగు పండ్లు, ఎర్రటి పండ్లు మరియు మసాలా దినుసులతో పూర్తి శరీర వైన్ చేస్తుంది.

అంతర్జాతీయ రకాలైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా, మరియు మెర్లోట్‌లతో విజయం విజయవంతమైన నాణ్యమైన వైన్‌ల మూలంగా కారిసేనా ఖ్యాతిని మరింత పెంచింది. నేడు, 87 శాతం ఎరుపు రకాల నుండి వస్తాయి, అయితే కేవలం 12 శాతానికి పైగా తెల్ల ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు, ముఖ్యంగా చార్డోన్నే, వియురా, మకాబియో మరియు గార్నాచా బ్లాంకా.

కారిసేనా గురించి మరింత తెలుసుకోండి >>