గత సంవత్సరాల్లో, ఫ్రెంచ్ బ్రాందీ కాగ్నాక్ సిగార్ పొగ సముద్రంలో వేగంగా తిరుగుతున్న ట్వీడ్-ధరించిన పెద్దమనుషుల చిత్రాలను చూపించాడు. మరియు నేడు, మద్యం పట్ల అభిమానం అనేది వ్యక్తి యొక్క ఒక నిర్దిష్ట, విశిష్ట జాతికి ఇప్పటికీ అవసరం. కాగ్నాక్ ఈ రోజు చిన్న, విభిన్నమైన ఫాలోయింగ్‌ను సంపాదించుకున్నది రహస్యం కాదు (అభిమానులలో బస్టా రైమ్స్ మరియు క్రిస్ వంతెనలు వంటి హిప్-హాప్ కళాకారులు ఉన్నారు, అనగా ఇటీవల తన సొంత కంజుర్ బ్రాండ్‌ను విడుదల చేసిన లుడాక్రిస్). నేటి కాగ్నాక్ మరొక ఉదాహరణకి భిన్నంగా ఉంటుంది: కాగ్నాక్-ఆధారిత కాక్టెయిల్స్ యొక్క విస్తరణ, స్విఫ్టర్స్ కాకుండా రాక్స్ మరియు మార్టిని గ్లాసులలో వడ్డిస్తారు.

ఇటీవలి నెలల్లో నిర్మాతలు కాగ్నాక్ కాక్టెయిల్‌పై మరింత శ్రద్ధ వహిస్తున్నారు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న మిక్సాలజిస్టులు ఇటీవల మూడవ వార్షిక అంతర్జాతీయ కాగ్నాక్ సమ్మిట్ (కాగ్నాక్‌లో) లో సమావేశమయ్యారు. లక్ష్యం? సైడ్‌కార్ మరియు సాజెరాక్ వంటి క్లాసిక్ కాగ్నాక్ కాంకోక్టిన్‌లను రిఫ్రెష్ చేయడానికి మరియు వాటికి మరింత సమకాలీన మలుపులు ఇవ్వడానికి (రెండు ఆకట్టుకునే ఫలితాల కోసం వంటకాలు-శిఖరాగ్ర హాజరైన మరియు వైన్ H త్సాహిక సహకారి జానైస్ ఫుహర్మాన్ నిర్ణయించినట్లు మరియు శిఖరాగ్రానికి ఒక రెసిపీ, మరొక కాగ్నాక్ మూడు సంవత్సరాల క్రితం సమావేశంలో సృష్టించిన కాక్టెయిల్ క్రింద ఇవ్వబడింది). మరియు 2009 లో, ప్రసిద్ధ, ప్రతిష్టాత్మక కాగ్నాక్ ఇల్లు కోర్వోసియర్ ఎక్స్‌క్లూసిఫ్ రిటైలింగ్ అనే చిన్న పంక్తిని $ 50 కు విడుదల చేసింది. ఆరు నుండి 12 సంవత్సరాల పాత కాగ్నాక్స్ మిశ్రమం నుండి తయారు చేయబడిన ఎక్స్‌క్లూసిఫ్ ప్రత్యేకంగా మిక్సింగ్ కోసం రూపొందించబడింది-కోర్వోయిసియర్ అందించిన వంటకాలు క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి-అయినప్పటికీ సిప్పింగ్‌కు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ రోజు కాగ్నాక్ ప్రేమికుల రకానికి ఒక సీసా బహుశా ప్రతినిధి.

వంటకాలు

బ్లాక్బెర్రీ ఫ్యూజన్ (కోర్వోసియర్ యొక్క రెసిపీ మర్యాద)

2 oz. కోర్వోసియర్ ఎక్స్‌క్లూజివ్
4 బ్లాక్బెర్రీస్
8 పుదీనా ఆకులు
1oz నిమ్మరసం
1/2 oun న్స్ తేనె
ఒక కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో పుదీనా ఆకులు, బ్లాక్‌బెర్రీస్, నిమ్మరసం మరియు తేనె మరియు గజిబిజి కలపండి. కోర్వోసియర్‌ను జోడించండి. మంచుతో నిండిన పాత ఫ్యాషన్ మార్టిని గ్లాసులో కదిలించండి.

వింటర్ కాస్మో (కోర్వోసియర్ యొక్క రెసిపీ మర్యాద)
.5 oz. తాజా నిమ్మరసం
.5 oz. సాధారణ సిరప్
1.5 oz. కోర్వోసియర్ ఎక్స్‌క్లూజివ్
.5 oz. డెకుయిపర్ ట్రిపుల్ సెక
2 oz. క్రాన్బెర్రీ రసం
అలంకరించు: నిమ్మకాయ ట్విస్ట్

3 పీస్ షేకర్‌లో కావలసిన పదార్థాలను కలపండి మరియు చల్లబరచడానికి తీవ్రంగా కదిలించండి. చల్లటి 10 oz లోకి వడకట్టండి. మార్టిని / కాక్టెయిల్ గ్లాస్ మరియు అలంకరించండి.

వైన్ కంట్రీ ద్వారా సైడ్‌కార్ రైడ్ (సైడ్‌కార్‌పై కాగ్నాక్ వేరియేషన్) (బ్యూరో నేషనల్ ఇంటర్‌ప్రొఫెషనల్ డు కాగ్నాక్ నుండి రెసిపీ)
1 ¾ oz X.O కాగ్నాక్
3 బార్ స్పూన్లు ఆరెంజ్ పెకో టీ
1 oz నిమ్మరసం
¾ oz సౌటర్నెస్
Honey oz తేనె సిరప్
3 డాష్ నారింజ బిట్టర్స్
1 డాష్ గుడ్డు తెలుపు

3 నుండి 5 నిమిషాలు టీని X.O కాగ్నాక్‌లోకి చొప్పించండి. ఒక కాక్టెయిల్ షేకర్లో, ఇన్ఫ్యూజ్డ్ కాగ్నాక్ (టీతో) పోయాలి. నిమ్మరసం, సౌటర్న్స్, తేనె సిరప్, బిట్టర్స్ మరియు గుడ్డు తెలుపు జోడించండి. మంచు వేసి బాగా కదిలించండి. కూపే గ్లాసులో చక్కటి జాతి. నురుగు మీద కొద్దిగా వదులుగా ఉన్న టీతో అలంకరించండి.

కాగ్నాక్ నుండి అలోహా (టామ్ కాలిన్స్‌పై కాగ్నాక్ వైవిధ్యం) (బ్యూరో నేషనల్ ఇంటర్‌ప్రొఫెషనల్ డు కాగ్నాక్ నుండి రెసిపీ)
1 ¾ oz. V.S.O.P కాగ్నాక్
3 పైనాపిల్ ముక్కలు
3 అల్లం ముక్కలు
Oz. చెరకు సిరప్
1 oz. నిమ్మరసం
1 బెనెడిక్టిన్ చెంచా బార్
1 బార్ చెంచా వనిల్లా సిరప్
క్లాసిక్ నిమ్మరసం టాప్ ఆఫ్

చెరకు సిరప్‌ను కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో పోయాలి. 3 పైనాపిల్ ముక్కలు మరియు 3 చక్కటి అల్లం ముక్కలు వేసి, గజిబిజి చేయండి, బెనెడిక్టిన్ లిక్కర్, వనిల్లా సిరప్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. మంచు వేసి బాగా కదిలించండి. మంచుతో నిండిన కాలిన్స్ గాజులోకి చక్కటి ఒత్తిడి. క్లాసిక్ నిమ్మరసం తో టాప్ మరియు పైనాపిల్ ఆకుతో అలంకరించండి.

సమ్మిట్ కాక్టెయిల్ (బ్యూరో నేషనల్ ఇంటర్‌ప్రొఫెషనల్ డు కాగ్నాక్ నుండి రెసిపీ)
1 ముక్క సున్నం పై తొక్క, పావువంతు పరిమాణం గురించి
1/2-అంగుళాల ముక్క ఒలిచిన మూలను ఒలిచి, క్వార్టర్-సైజ్ ముక్కలుగా క్రాస్వైస్గా కత్తిరించండి
1 1/2 oun న్సు కాగ్నాక్
4 లేదా 5 ఐస్ క్యూబ్స్
2 oun న్సులు తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం (హెడ్నోట్ చూడండి)
1 పొడవైన ముక్క దోసకాయ పై తొక్క, అలంకరించు కోసం

సున్నం తొక్క మరియు అల్లం ముక్కలను పాత తరహా గాజులో ఉంచండి. కాగ్నాక్ యొక్క 3/4 oun న్స్ వేసి మెల్లగా గజిబిజి చేయండి. ఐస్ క్యూబ్స్‌తో సగం నిండిన గాజును 5 సెకన్ల పాటు బాగా కదిలించు. మిగిలిన 3/4 oun న్స్ కాగ్నాక్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. దోసకాయ పై తొక్క యొక్క దిగువ భాగంలో గాజు అంచుని రుద్దండి, తరువాత తొక్కను పానీయంలోకి వదలండి. 5 సెకన్ల పాటు కదిలించు, తరువాత సర్వ్ చేయండి.