రెండవ తరం ద్రాక్ష పెంపకందారుడు మార్క్ నీల్ పెరిగాడు నాపా వ్యాలీ అతని గ్రీకు అమ్మమ్మ కుటుంబ తోట కోసం కంపోస్ట్ చేయడానికి మరియు అతని తండ్రి ద్రాక్షతోటలు నాటడానికి, బార్న్‌లను నిర్మించడానికి మరియు ట్రాక్టర్‌లను సరిచేయడానికి సహాయం చేస్తాడు. ప్రస్తుతం 65 ఏళ్ల నీల్‌కు మనస్సాక్షికి అనుగుణంగా వ్యవసాయం చేయడంలో అవి సుదీర్ఘ కెరీర్‌కు నాంది. అతను వైటికల్చర్ మరియు గ్రీన్ ఫార్మింగ్‌లో ఆవిష్కర్త అయ్యాడు, అతను తన సొంత ఆస్తులు మరియు అతను నిర్వహించే ఇతరులకు ఉదాహరణగా నిలిచాడు, నాపాలోని మార్తాస్ వైన్యార్డ్, పురాణ స్థలం 1970ల నుండి హీట్జ్ సెల్లార్ యొక్క అత్యంత సేకరించదగిన వైన్లు.

1968లో తన తండ్రితో కలిసి పని చేయడం ప్రారంభించింది జాక్ నీల్ & సన్ వైన్యార్డ్ మేనేజ్‌మెంట్ , ఇప్పుడు అతను కలిగి ఉన్న, నీల్ నాపా వ్యాలీ మరియు వెలుపల ప్రామాణికంగా మారిన విధానాలకు మార్గదర్శకత్వం వహించాడు లేదా ప్రాచుర్యం పొందాడు: రాత్రి కోత, నీటిపారుదల కోసం ద్వంద్వ డ్రిప్‌లైన్‌లు మరియు ద్రాక్షతోటలను ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ మరియు ధృవీకరించబడిన బయోడైనమిక్ స్థితికి మార్చడం. 2022 చివరలో, అతని హోవెల్ మౌంటైన్ ఎస్టేట్ వైనరీ, నీల్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్ , రీజెనరేటివ్ ఆర్గానిక్ అలయన్స్ ద్వారా సర్టిఫికేట్ పొందిన నాపా వ్యాలీలో మొదటిది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: సస్టైనబుల్ వైన్ సర్టిఫికేషన్‌లకు మీ గైడ్

నీల్ మరియు అతని 420 మంది ఉద్యోగులు నాపా వ్యాలీలో అత్యంత CCOF-సర్టిఫైడ్ ఎకరాలను నిర్వహిస్తున్నారు మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో అతిపెద్ద బయోడైనమిక్ ఫార్మింగ్ ఆపరేషన్‌ను క్లెయిమ్ చేస్తున్నారు. అతను దశాబ్దాలుగా నిశ్శబ్దంగా పనిచేశాడు, తన విజయాల కోసం పబ్లిక్ క్రెడిట్ కోసం చూడలేదు. అయితే, అతని ఆవిష్కరణలలో ఒకటి కొంత సందడి చేయడం ప్రారంభించింది. ఇది అసాధారణమైన వైన్యార్డ్ లేఅవుట్ మరియు ట్రేల్లిస్ వ్యవస్థ, ఇది అతను 1997 లో నిశ్శబ్ద రహదారిపై అమలు చేసినప్పటి నుండి సాదా దృష్టిలో దాగి ఉంది. రూథర్‌ఫోర్డ్ AVA. మీ లేన్‌లోని 18 ఎకరాల ఆస్తికి రూథర్‌ఫోర్డ్ డస్ట్ వైన్యార్డ్ అని పేరు పెట్టారు మరియు 16 ఎకరాల్లో ద్వంద్వ ట్రేల్లిస్‌లో పెరుగుతున్నారు, ఇది ప్రపంచంలోనే అరుదైనది కాకపోయినా.

సగం చర్యలు లేవు

చివరి పతనం పంట సమయంలో, అతను పెరిగిన భూమిలో ఇక్కడ విశాలమైన తీగ వరుసలు చాలా పొడవుగా మరియు గుబురుగా కనిపించాయి. ముఖ్యంగా తర్వాత దగ్గరగా చూస్తున్నాను veraison రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష ముదురు రంగులోకి మారినప్పుడు మరియు వైట్ వైన్ ద్రాక్ష బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు, నీల్ సెటప్ యొక్క అసాధారణ స్వభావం స్పష్టమైంది. ఎరుపు ద్రాక్ష మరియు తెలుపు ద్రాక్ష ఒకే ట్రేల్లిస్‌ను ఆక్రమించాయి, కానీ పైన ఎరుపు మరియు దిగువ తెలుపు రంగులతో ఉంటాయి.

నీల్ ప్రతి రెడ్-వైన్ వైన్ మధ్య ఒక వైట్-వైన్ తీగను నాటాడు, తద్వారా ట్రంక్లు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. ఎర్ర తీగలు, ఈ సందర్భంలో, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , వారు చాలా సూర్యరశ్మి మరియు తెల్లని తీగలు పొందే చోట శిక్షణ పొందారు, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కొన్ని బ్లాక్‌లలో మరియు వెర్మెంటినో మరికొన్నింటిలో, దిగువన ఉన్న నీడలో తక్కువ వైర్లపై శిక్షణ పొందుతారు.

ఈ ద్వంద్వ-ట్రెల్లిస్ వైన్యార్డ్ భూమి ఉపయోగించే ద్రాక్ష కంటే రెట్టింపు టన్నుల దిగుబడిని ఇస్తుంది మరియు అదే అధిక నాణ్యతతో, నీల్ చెప్పారు, అయినప్పటికీ రెండింటినీ కలిపి వ్యవసాయానికి అయ్యే ఖర్చు 50% కంటే తక్కువ. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఆకులు సన్బర్న్ నుండి దిగువన ఉన్న తెల్లని ద్రాక్షపై షేడింగ్ చేయడంతో, ఈ వెచ్చని పేరులో సాపేక్షంగా చల్లని వాతావరణాన్ని సృష్టించడం సాధ్యమవుతుంది. నీల్ తన చిన్నతనంలో రూథర్‌ఫోర్డ్‌లో పండించిన తెల్లటి వైన్‌లను తాగినట్లు గుర్తుచేసుకున్నాడు, కానీ ఇప్పుడు జిల్లా వాస్తవంగా ఎరుపు రంగులో ఉంది. హీట్ స్పైక్‌లు, అడవి మంటలు మరియు కరువుతో కూడిన మారుతున్న వాతావరణంలో మధ్య లోయలో శ్వేతజాతీయులను మళ్లీ సాధ్యమయ్యేలా చేయడానికి ఇది ఒక మార్గం అని ఆయన చెప్పారు.

లారా మే ఎవెరెట్ నాపా వ్యాలీలోని ఓక్‌విల్లేకు పశ్చిమాన ఉన్న 32 ఎకరాల ఆస్తి అయిన మార్తాస్ వైన్యార్డ్‌లో తెల్ల ద్రాక్షను పండించడానికి ఇలాంటి కారణాల వల్ల ప్రేరణ పొందింది. దాని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌కు చాలా కాలంగా ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ ఆస్తిలో ఏడు ఎకరాల రైస్లింగ్‌ను ఆమె అక్కడ పెరుగుతున్నప్పుడు హీట్జ్ సెల్లార్ వైన్‌గా తయారు చేసింది. ఈ విభాగం చాలా కాలం క్రితం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌గా మార్చబడింది, కానీ తీగలు చాలా శక్తివంతంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి ఈ సంవత్సరం ఆమె నీల్ దానిని డ్యూయల్ ట్రెల్లిస్ మోడ్‌లో పైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌తో కలిపి మళ్లీ నాటుతోంది. అల్బరినో , ఫియానో మరియు దిగువన ఇతర శ్వేతజాతీయులు.

నీల్ 1980ల చివరి నుండి మార్తాస్ వైన్యార్డ్‌ను నిర్వహించాడు మరియు అసాధారణ వైన్యార్డ్ లేఅవుట్‌పై ఎవెరెట్ తన తీర్పును విశ్వసించాడు. ఆమె ఇలా అంటోంది, “నాకు ఇది నమ్మశక్యం కాలేదు, నేను ఇలా అనుకున్నాను, 'ఎవరో దీని గురించి ఎందుకు ఆలోచించలేదు?' , అప్పుడు అది స్లామ్ డంక్. ఫలితాలను చూడటానికి నేను చాలా ఉత్సాహంగా ఉన్నాను. ఇది చాలా సహజంగా అనిపిస్తుంది, భూమి యొక్క మంచి ఉపయోగం మరియు చాలా సహజీవనం.

నీల్ ద్వంద్వ ట్రేల్లిస్ యొక్క పర్యావరణ ప్రయోజనాలు మరియు ఎకరానికి దాని అధిక దిగుబడిపై సమానంగా మక్కువ కలిగి ఉన్నాడు. తక్కువ భూమిలో ఎక్కువ వైన్ ఉత్పత్తి చేయడం మరియు భూమి మరియు వాతావరణ అనుకూల పునరుత్పత్తి పద్ధతులతో చేయడం విజయం-విజయం అని ఆయన చెప్పారు. లోయలో తగ్గిపోతున్న అడవి ప్రదేశాల నుండి తక్కువ భూమి తీసివేయబడుతుంది మరియు ప్రజలు ఆనందించడానికి ఎక్కువ వైన్ అందుబాటులో ఉంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: వైన్యార్డ్స్ మరియు వైన్స్ ఎందుకు ఒకదానికొకటి భిన్నంగా కనిపిస్తాయి

ద్వంద్వ ప్రయోజనాల

కార్బన్ సీక్వెస్ట్రేషన్, వాతావరణ మార్పులను పెంచే చోట కార్బన్‌ను గాలిలో వాయు రూపంలో వదిలివేయకుండా భూమిలో తిరిగి ఉంచే చర్య, నీల్ యొక్క క్లైమేట్-యాక్షన్ పుష్‌లో పెద్ద భాగం. తన డ్యూయల్-ట్రెల్లిస్ వైన్యార్డ్ సీక్వెస్టర్‌లో దట్టంగా నాటిన తీగలు ఎకరానికి 3.5 రెట్లు ఎక్కువ కార్బన్‌ను కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం సమీపంలోని ఓక్‌విల్లే, నాపా వ్యాలీలోని ప్రయోగాత్మక ద్రాక్షతోట కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయని అతను చెప్పాడు.

'నేను చాలా ఎక్కువ [మట్టికి కార్బన్] తిరిగి ఇచ్చాను ఎందుకంటే నేను అన్ని పందిరిని కప్పుతున్నాను మరియు నేను ఆకులను పొందాను, అదంతా' అని అతను చెప్పాడు. 'నేను నిజంగా ఆ ద్వంద్వ వ్యవస్థతో గతంలో కంటే ఎక్కువ సేంద్రీయ పదార్థాన్ని నిర్మిస్తున్నాను. మరియు నేను తక్కువ నీరు త్రాగుతున్నాను మరియు తక్కువ శిలీంద్ర సంహారిణిని వాడుతున్నాను. నేను రెండు రెట్లు ఎక్కువ వ్యవసాయం చేయడం లేదు, కేవలం రెండు రెట్లు ఎక్కువగా పెరగడం వల్ల నేను ప్రతిదీ తక్కువగా ఉపయోగిస్తున్నాను. అడవులను బయటకు తీయడం కాదు, ఆస్తిలో ఉన్నదంతా చేస్తోంది.

అన్ని స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ద్వంద్వ ట్రేల్లిస్ అవగాహనలతో సవాలును ఎదుర్కోవచ్చు. తక్కువ దిగుబడి మంచి వైన్‌లను తయారుచేయడం అనేది వైన్ తయారీలో ఆచరణాత్మకంగా ఒక ఆజ్ఞ, మరియు ఇక్కడ ఎకరానికి దిగుబడులు కాలిఫోర్నియాలోని ఫ్రెస్నో చుట్టూ ఉన్న పారిశ్రామిక-సాగులో ఉన్న ద్రాక్షతోటల వలె ఎక్కువగా ఉంటాయి. కానీ రుజువు సీసాలో ఉంది. నేను ఇలాంటి వైన్‌లకు వ్యతిరేకంగా అతని నీల్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్ లేబుల్ కోసం ఈ వైన్యార్డ్ నుండి తయారు చేసిన వైన్‌లను గుడ్డిగా రుచి చూశాను. 2021 వెర్మెంటినో రూథర్‌ఫోర్డ్ డస్ట్ రుచికరమైన మరియు సూక్ష్మమైనది, రేటింగ్ 91 పాయింట్లు , మరియు 2019 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సొగసైనది, విశాలమైనది మరియు వెల్వెట్, రేటింగ్ 97 పాయింట్లు .

ఇతరులు కూడా అనుకూలమైన అభిప్రాయాలను కలిగి ఉన్నారు. ఒకరు వైన్ తయారీదారు మైక్ హిర్బీ, సహ యజమాని రెలిక్ వైన్ సెల్లార్స్ , వివిధ వైన్యార్డ్ సైట్‌ల నుండి హై-ఎండ్ వైన్‌లను తయారు చేసే చిన్న నాపా ఆపరేషన్. అతను డ్యూయల్ ట్రేల్లిస్‌లో పండించిన 2023 పంట నుండి రెండు టన్నుల నీల్స్ వెర్మెంటినోను కొనుగోలు చేశాడు, ఇది కనీసం 100 కేసులకు సరిపోతుంది.

ద్రాక్షలో 13.5 శాతం సంభావ్య ఆల్కహాల్, తక్కువ మాలిక్ యాసిడ్ మరియు 3.5 pH ఉన్న ద్రాక్షలో శక్తివంతమైన, సంక్లిష్టమైన మరియు ఎండ రుచులను ఉటంకిస్తూ 'వైన్ చాలా బాగుంది,' అని హిర్బీ చెప్పారు. 'నేను మొదట ట్రేల్లిస్‌ను చూసినప్పుడు, దిగువ పందిరి కోసం కాంతి మరియు నీడ యొక్క ప్రశ్న ఒక ఆపద అని నేను అనుకున్నాను. కానీ అతని సిబ్బంది దానిని చక్కగా నిర్వహిస్తారు, మంచి సూర్యరశ్మిని పొందడంతోపాటు, బొట్రిటిస్ లేదు-మరియు అది కష్టతరమైన సంవత్సరం.

ఇది రెలిక్ యొక్క మొట్టమొదటి వెర్మెంటినో. హిర్బీ ఇలా అంటాడు, 'నాపా వ్యాలీని మరింత వైవిధ్యంగా ఉంచడానికి మరియు భవిష్యత్తు కోసం నాపా ఏమి చేయగలదో మరింత తెలుసుకోవడానికి నేను ఎల్లప్పుడూ అసాధారణ రకాలను సపోర్ట్ చేయడానికి అభిమానిని.'

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కార్బన్ న్యూట్రాలిటీ కోసం ప్రయత్నిస్తాయి. ఇది సరిపోతుందా?

రెట్టింపు డౌన్

నీల్ తన భార్య లారా మరియు కుమార్తె డెమిట్రియా కూడా పని చేసే హోవెల్ మౌంటైన్‌లోని నీల్ ఫ్యామిలీ వైన్‌యార్డ్స్ వైనరీని మళ్లీ అతనితో కలిసి సందర్శించినప్పుడు దిగుబడి మరియు వైన్ నాణ్యత గురించి ప్రశ్నకు నీల్ తిరిగి వచ్చాడు. ఇక్కడి ద్రాక్షతోట అనేది ఒక ఆర్గానిక్, బయోడైనమిక్ మరియు రీజెనరేటివ్ ఆర్గానిక్ సర్టిఫైడ్ ప్రాపర్టీ, ఇక్కడ కుటుంబంలోని గొర్రెల మంద వసంతకాలంలో కవర్ పంటలను మేపుతుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన మట్టిని నిర్మించడంపై దృష్టి పెడుతుంది.

విశాలమైన వైనరీ మరియు గుహలు అందమైన రాగి లైట్ ఫిక్చర్‌లు మరియు నీల్ స్వయంగా రూపొందించిన మరియు వెల్డింగ్ చేసిన ఇతర రాగి అలంకరణలతో అలంకరించబడ్డాయి. అతను నేలలు, మొక్కలు, లోహాలు మరియు యంత్రాలు నిర్వహించడంలో సమానంగా నేర్పరి, అన్ని వర్తకాలలో బహుభాషావేత్త మరియు జాక్.

వాస్తవంగా ఏ వైన్‌తయారీదారుడు లేదా మాస్టర్ సొమెలియర్ ఆశించే దానికంటే ఒక భూభాగం రెండు రెట్లు అధిక నాణ్యత గల వైన్ ద్రాక్ష దిగుబడిని ఎలా ఉత్పత్తి చేయగలదు? అతను దానిని తీగ యొక్క రెమ్మల పొడవు, గుత్తుల సడలింపు, బెర్రీల చిన్న పరిమాణం మరియు పనిని పూర్తి చేయగల ద్రాక్షపండు యొక్క స్వాభావిక సామర్థ్యంతో సహా కొలవగల కారకాలుగా విభజించాడు.

నీల్ రూథర్‌ఫోర్డ్ డస్ట్ వైన్యార్డ్ డ్యూయల్ ట్రేల్లిస్ మంచి భూగర్భజల సరఫరాను ఎలా ఉపయోగించుకుంటుందో వివరిస్తుంది, ఎకరానికి 2,200 తీగలు నీరు మరియు సూర్యరశ్మి కోసం పోటీ పడుతున్నాయి. పోటీ వాటిని చాలా రెమ్మలు మరియు ఆకులు పెరగకుండా చేస్తుంది, మరియు బదులుగా ద్రాక్షలో పండిన శక్తిని ఉదారంగా పంపుతుంది.

నీల్ ఇలా అంటాడు, “మా కానోపీలు 36-అంగుళాల, 40-అంగుళాల షూట్ పొడవులో ఉన్నాయి, ఇది ప్రతి షూట్‌కు రెండు క్లస్టర్‌లకు మీ బ్యాలెన్స్. నేను ఈ ట్రేల్లిస్ చేస్తున్న 25 సంవత్సరాలుగా, ప్రాథమికంగా తీగలు ఆ ద్వంద్వ వ్యవస్థతో తమలో తాము సమతుల్యతను కనుగొంటాయని నేను గమనించాను. అందుకే నేను దానిని గట్టిగా నమ్ముతున్నాను, ఎందుకంటే నాకు ఈ ఐదు అడుగుల లేదా ఆరు అడుగుల చెరకు మరియు వెర్రి మొత్తంలో పంట లేదు. ఈ తీగలు నిజంగా మీకు మంచి చేయాలనుకుంటున్నాయని మీరు చూడవచ్చు. వారు ఎందుకు చేయరు? మీరు సరైన పని చేయడం ద్వారా వారికి మద్దతు ఇవ్వాలి. ”

మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు: సంబంధిత ప్రింట్ ఆర్టికల్

నీల్ యొక్క ఆవిష్కరణలపై విశ్వాసం ఉన్న మరొక నాపా వ్యాలీ వైన్యార్డ్ యజమాని మిగ్యుల్ సోలారెస్. జిన్‌ఫాండెల్ లేన్‌లో అతని ఆస్తి, సోలారెస్ వైన్యార్డ్స్ , 20 ఎకరాల సేంద్రీయంగా పెరిగిన తీగలను కలిగి ఉంది, ఇందులో ఆరు ఎకరాలు నీల్ వ్యాధిగ్రస్తులైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ తీగలను నాలుగు సంవత్సరాల క్రితం డ్యూయల్ ట్రేల్లిస్‌గా మార్చాడు. Solares ఇప్పుడు కొత్త కాబెర్నెట్ మరియు పెటిట్ సిరా ద్రాక్ష పైన మరియు దిగువన తెల్లని అల్బరినో ద్రాక్షను కలిగి ఉంది. అతను చెప్తున్నాడు లోలా వైన్స్ Albariño మరియు అవర్ గ్లాస్ వైనరీ కొన్ని రెడ్లను తీసుకుంటున్నాడు.

సోలారెస్ తన వైన్యార్డ్ ఆస్తిని సంపాదించడానికి ముందు టెక్ ప్రపంచం నుండి వచ్చిన గణిత ప్రమాదాన్ని నమ్ముతాడు. అతను అసాధారణమైన ద్వంద్వ ట్రేల్లిస్‌ను ప్రయత్నించడానికి పెద్దగా వెనుకాడలేదు. 'మేము విశ్వాసం యొక్క లీపు తీసుకోవాలని కలిసి నిర్ణయించుకున్నాము. అది పని చేయకపోతే, నేను ఇప్పటికీ క్యాబర్‌నెట్‌ని కలిగి ఉంటాను. ఇది ప్రమాదం కానీ అది బైనరీ ప్రమాదం కాదు. ఇది అంతా లేదా ఏమీ కాదు. అదనంగా, నేను పట్టణంలో ఉన్నప్పుడు కుక్ రెస్టారెంట్‌లో వారానికి రెండు సార్లు నీల్ ఫ్యామిలీ వెర్మెంటినో తాగుతాను. రిస్క్‌కి తగిన బహుమతి అని నేను అనుకున్నాను.

కనీసం రెండు ఇతర నాపా ద్రాక్ష తోటలు కూడా ఇలాంటి మార్పిడుల కోసం వరుసలో ఉన్నాయి. వీరంతా వైన్ తయారీదారులు మరియు వైన్ వ్యాపారం నుండి కొంత సందేహాన్ని ఎదుర్కొంటారు. మరియు కనీసం మరొక సవాలు కూడా ఉంది: Ag అధికారులు ఈ భావనతో కష్టమైన సమయాన్ని ఎదుర్కొంటున్నారు. నీల్ తన వద్ద ఉన్న ద్రాక్ష ఎకరాల సంఖ్య గురించి నాపా కౌంటీకి మొదట నివేదికలు సమర్పించినప్పుడు చాలా వివరించాల్సి వచ్చిందని చెప్పాడు. 16 ఎకరాల విస్తీర్ణంలో ఉన్న ద్రాక్షతోటలో 32 ఎకరాల్లో ద్రాక్ష ఎలా పండుతుందో అర్థంకాక అధికారులు ఇబ్బందులు పడ్డారు. వారు నమ్మడం మంచిది.

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది  జూన్/జూలై 2024 వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్. క్లిక్ చేయండి  ఇక్కడ  ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!

దుకాణంలో

మీ వైన్‌ని స్టైల్‌లో నిర్వహించండి మరియు ప్రదర్శించండి

మీ ఇంటి కోసం ప్రతి స్టైల్, సైజు మరియు ప్లేస్‌మెంట్ యొక్క అలంకార వైన్ రాక్‌లతో అసాధారణమైన వైన్ ఎంపికను ప్రదర్శనలో ఉంచండి.

అన్ని వైన్ రాక్‌లను షాపింగ్ చేయండి