పళ్లరసం పతనం డైలమా: ఇది దాని కాలానుగుణ కీర్తిని అధిగమించగలదా?
మీరు ఆలోచించినప్పుడు పళ్లరసం , ఏమి గుర్తుకు వస్తుంది? శరదృతువు, అవకాశం. బహుశా ఆకులు అందమైన రంగులు, ఫ్లాన్నెల్ షర్టులు, గుమ్మడికాయ పాచెస్ మరియు థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్ జతలు . చెప్పాల్సింది ఇదొక్కటే: చాలా మందికి, పళ్లరసం గుమ్మడికాయ మసాలా లాట్‌లు మరియు కేబుల్-నిట్ స్వెటర్‌ల వలె అదే కాలానుగుణ దృశ్యాలను సూచిస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా సానుకూల అనుబంధం. అన్నింటికంటే, పతనం హాయిని ఎవరు ఇష్టపడరు? కానీ ఇది కూడా ఒక సమస్య-పళ్లరసం యొక్క సంభావ్య ప్రజాదరణను పరిమితం చేస్తుంది మరియు దానిని కాలానుగుణ స్థానానికి పంపుతుంది.
మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: అసలు థాంక్స్ గివింగ్ డ్రింక్? హార్డ్ సైడర్
నన్ను తప్పుగా భావించవద్దు: పళ్లరసం శరదృతువు ఆపిల్-పికింగ్ సీజన్‌కు మాయా సంబంధాన్ని కలిగి ఉంది. దేశవ్యాప్తంగా, వివిధ ప్రాంతీయ 'సైడర్ వీక్' వేడుకలు ఎక్కువగా అక్టోబర్ మరియు నవంబర్‌లలో జరుగుతాయి. కానీ శరదృతువులో ద్రాక్ష కూడా పండించబడుతుంది-ఎవరూ మద్యపానాన్ని పరిమితం చేయరు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లేదా పినోట్ గ్రిజియో సెప్టెంబర్ మరియు డిసెంబర్ మధ్య విండోకు. కొన్ని మార్గాల్లో, పళ్లరసాలు కాలానుగుణ సమస్యతో పోరాడుతున్నాయి ప్రోసెకో లేదా రోజ్ , ఇవి ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటాయి కానీ వాతావరణం వెచ్చగా మారే వరకు ప్రధాన స్రవంతి మద్యపాన సంభాషణలోకి ప్రవేశించవద్దు.
ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో, బీర్ మరియు పళ్లరసాల రచయిత బెత్ డెమ్మన్ ఒక తయారు చేశారు వాషింగ్టన్ పోస్ట్‌లో వేసవిలో పళ్లరసాలను ఆస్వాదించడానికి ఘనమైన పిచ్ . డెమ్మోన్ పళ్లరసం యొక్క పడిపోతున్న ప్రజాదరణ నిజానికి ఒక తప్పు అని పేర్కొన్నాడు: మే 22, 2022 మరియు ఏప్రిల్ 23, 2023 మధ్యకాలంలో, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో జూన్ 20 నుండి నాలుగు వారాల పాటు సాగిన ఆఫ్-ప్రిమైజ్ హార్డ్ పళ్లరసాల విక్రయాల అత్యధిక కాలం అని డెమ్మన్ నివేదించింది. జూలై 17 వరకు. వేసవి మధ్యలో, పళ్లరసాల వర్గం $43 మిలియన్లకు పైగా వసూలు చేసింది. అక్టోబరు 10 నుండి నవంబర్ 16 మధ్య కాలంలో-ప్రధాన పంట కాలం- $40 మిలియన్లకు పైగా రాబడితో పతనం తదుపరి అత్యధికంగా అమ్ముడైన సీజన్.
డెమ్మన్ వర్జీనియా పళ్లరసాల తయారీదారుతో మాట్లాడింది, ఆమె చెప్పింది, ' వర్జీనియా సైడర్ వీక్ , మేము రాష్ట్రంలో పళ్లరసాలను ఎక్కువగా ప్రచారం చేస్తున్నాము, ఇది పంట కాలం మధ్యలో ఉంటుంది. ప్రజలు ఇప్పటికే యాపిల్స్ పట్ల ఉత్సాహంగా ఉన్నారు. మేము [ఇతర] నెలల్లో మరింత ప్రచారం చేయాలి.
నేను నా పుస్తకాన్ని రిపోర్ట్ చేస్తున్నప్పుడు, ది సైడర్ రివైవల్ , నేను మాట్లాడిన దాదాపు ప్రతి పళ్లరసం తయారీదారు ఈ భావాన్ని ప్రతిధ్వనించారు. 'పళ్లరసం పట్ల ప్రజలు ఆసక్తిని కలిగించడానికి సంవత్సరంలో పతనం మాత్రమే సమయం అనిపిస్తుంది' అని మెలిస్సా మాడెన్ చెప్పారు ఓపెన్ స్పేసెస్ సైడర్ న్యూయార్క్‌లో ఫింగర్ లేక్స్ . 'పతనం సీజన్ వెలుపల కొత్త వినియోగదారులను చేరుకోవడం చాలా కష్టం.'
పండ్ల తోటల పెంపకందారుడు లేదా పళ్లరసం తయారీదారు పతనం యొక్క వాస్తవికత ఆపిల్లను కోయడం మరియు నొక్కడం వంటి ముఖ్యమైన పనితో నిండి ఉంటుంది. కానీ పళ్లరసాల పండుగలలో ప్రచార ప్రదర్శనలు, రైతుల మార్కెట్‌లలో చేతితో విక్రయించడం మరియు వారాంతాల్లో U-పిక్ తోటలను కూడా నిర్వహించడం వంటివి కూడా ఉన్నాయి. 'ఇది వెర్రి మరియు ఇది గాడిదలో నొప్పిగా ఉంటుంది,' మాడెన్ కొనసాగుతుంది. 'ఇది మా అత్యంత రద్దీగా ఉండే పని సీజన్ మరియు మేము కూడా ప్రచారం చేయాలి ఎందుకంటే ప్రజలు ఆపిల్‌ల గురించి ఆలోచిస్తున్న సంవత్సరంలో ఇది ఒక్కటే సమయం.'
యాపిల్స్ వచ్చాయా? ఈ TikTok-ప్రసిద్ధ ఆపిల్ స్కిల్లెట్ కేక్ విస్మరించడం చాలా సులభం మరియు రుచికరమైనది
ప్రపంచవ్యాప్తంగా, ఇతర పళ్లరసాల సంస్కృతులు పతనం స్టిగ్మాతో బాధపడవు. లో స్పెయిన్‌లోని బాస్క్ ప్రాంతం , ఉదాహరణకు, పళ్లరసాల సీజన్ జనవరి నుండి ఏప్రిల్ వరకు నడుస్తుంది, అదే సమయంలో చాలా పళ్లరసాల గృహాలు కూడా తెరిచి ఉంటాయి. హాస్యాస్పదంగా, U.K.లో, డెమ్మన్ పేర్కొన్నాడు, కొన్ని సైడరీలు ప్రచారాన్ని ప్రారంభించాయి పళ్లరసం కేవలం వేసవి కోసం మాత్రమే కాదు , అప్పటి నుండి వారి పళ్లరసాల సీజన్ జరుగుతుంది. అక్కడ, పళ్లరసాన్ని చల్లటి వాతావరణ పానీయంగా ఎలా ఉంచాలనేది ప్రశ్న.
దాని క్రెడిట్‌కు, అమెరికన్ సైడర్ అసోసియేషన్ పళ్లరసం పతనం గందరగోళాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి కృషి చేస్తోంది. అనేక సంవత్సరాలుగా, U.S. పళ్లరసాల తయారీదారుల కోసం వాణిజ్య సమూహం అమెరికన్-నిర్మిత పళ్లరసాన్ని జూలై నాలుగవ పానీయంగా ప్రచారం చేస్తోంది.
పళ్లరసం యొక్క దృష్టిని వేసవికి మార్చడానికి మరొక కారణం ఏమిటంటే, U.S. లోని చాలా ప్రదేశాలలో నిజంగా శరదృతువు లేదు. మీరు స్వెటర్ ధరించేంత చల్లగా ఉండే స్ఫుటమైన పతనం రోజు పొందే ప్రాంతంలో నివసిస్తుంటే, మిమ్మల్ని మీరు అదృష్టవంతులుగా భావించండి. మనలో చాలా మందికి, వేసవి వాతావరణం పతనం వరకు కూడా కొనసాగుతుంది. ఈ రోజుల్లో, అక్టోబర్‌లో పొడి జూలై కూడా కావచ్చు.
మీరు వైన్ ఉత్సాహిలో జాసన్ విల్సన్‌ని అనుసరించవచ్చు మరియు క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ అతని ఎవ్రీడే డ్రింకింగ్ న్యూస్‌లెటర్‌కి సబ్‌స్క్రయిబ్ చేయడానికి, మీరు వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ లెన్స్ ద్వారా ఆహారం, ప్రయాణం మరియు సంస్కృతికి సంబంధించిన రెగ్యులర్ డిస్పాచ్‌లను అందుకుంటారు.
