తలసరి వైన్ వినియోగంలో దేశాన్ని నడిపించే యునైటెడ్ స్టేట్స్ ప్రాంతానికి మీరు పేరు పెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తే, మీరు కాలిఫోర్నియా లేదా న్యూయార్క్‌ను to హించడం సముచితం. కానీ బలమైన అంతర్జాతీయ జనాభా, ప్రత్యేక కార్యక్రమాల సమృద్ధి, మరియు వైన్ పరిజ్ఞానం కోసం దాహం మరియు దానిని సంతృప్తి పరచడానికి పునర్వినియోగపరచలేని ఆదాయంతో పాక-మనస్సు గల నివాసితులు వంటి వాటికి కృతజ్ఞతలు, ఇది వాస్తవానికి వాషింగ్టన్, డి.సి. మేము నేషన్స్ కాపిటల్‌లో మరియు బెల్ట్‌వేకు మించిన నాలుగు సిప్-విలువైన సెట్టింగ్‌లతో తనిఖీ చేసాము.

రుజువు
ఈ పెన్ క్వార్టర్ “వైన్-సెంట్రిక్” రెస్టారెంట్ మరియు బార్ 1,200 బాటిళ్లతో పాటు గాజు ద్వారా 40 వైన్లను కలిగి ఉంది. వైన్ జాబితాల దృష్టి లోతుగా ఉంది, మొదటి-పెరుగుదల బోర్డియక్స్, చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ మరియు కాలిఫోర్నియా కల్ట్స్‌లో, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ మరియు వాషింగ్టన్ సిరా వంటి సొమెలియర్ పిక్‌లతో పాటు, ఇవన్నీ చెఫ్ హైదర్ కరోమ్ యొక్క సృజనాత్మక ఆధునిక వంటకాలతో సజావుగా జత చేస్తాయి. వైన్ డైరెక్టర్ సెబాస్టియన్ జుటాంట్ చేత నిర్వహించబడుతున్న రోలింగ్ షాంపైన్ ట్రాలీపై జ్వీగెల్ట్ రోస్ నుండి డోమ్ పెరిగ్నాన్ వరకు మెరిసే వైన్ల యొక్క తిరిగే ఎంపిక, ఒక సాయంత్రం ప్రారంభించడానికి తిరస్కరించలేని పండుగ మరియు ఆహ్లాదకరమైన మార్గం. జుటాంట్ ద్రాక్షకు పరిశీలనాత్మక, తాజా విధానాన్ని తీసుకుంటాడు మరియు 'పెద్ద పేర్లను ప్రాప్యత చేయటం మరియు అంటరానివారి పురాణాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం' లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నాడు. 202.737.7663.

కార్క్
భార్యాభర్తలిద్దరూ ఖలీద్ పిట్స్ మరియు డయాన్ గ్రాస్ తమ లోగాన్ సర్కిల్ పరిసరాల్లో 'ఆహారం మరియు వైన్ రెండూ మంచివి మరియు జత చేసే విధానం చాలా క్లిష్టంగా లేదు' అని ఒక వేదికను తెరవాలనుకున్నారు. ఫలితం అతిథులు గ్లాస్ ద్వారా 50 వైన్లను మరియు 250 కి పైగా బాటిళ్లను శాంపిల్ చేయగల ఒక రిలాక్స్డ్ స్పాట్, ప్రధానంగా ఓల్డ్ వరల్డ్ ఎంపికలు చిన్న ప్రొడక్షన్స్ తో తక్కువ తెలిసిన వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి, తరచూ సేంద్రీయంగా లేదా బయోడైనమిక్ గా వ్యవసాయం చేసే కుటుంబ పరుగుల కార్యకలాపాల నుండి. స్పానిష్ శ్వేతజాతీయులు లేదా ఆగ్లియానికో వంటి నాలుగు నెలవారీ విమానాలు స్పాట్‌లైట్ సిప్స్, మరియు డక్ కాన్ఫిట్ మరియు బ్రేజ్డ్ పంది చెంపతో సహా చిన్న ప్లేట్లు ఎంపికలతో పాటు ఉంటాయి. సమీపంలో, కొత్తగా తెరిచిన కార్క్ మార్కెట్ జున్ను, చార్కుటెరీ మరియు తాజాగా తయారుచేసిన వంటకాలతో పాటు రుచి మరియు తరగతులను అందిస్తుంది. 202.265.కోర్క్.

బార్డియో
క్లీవ్‌ల్యాండ్ పార్క్ పరిసర నివాసితులు వెచ్చగా, సోదరి రెస్టారెంట్ ఆర్డియో ప్రక్కనే ఉన్న బార్డియోను స్వాగతించారు, ఇందులో 130 కి పైగా సీసాలు, గాజు ద్వారా 24 వైన్లు మరియు ఏడు వైన్ విమానాలు జాబితాలో ఉన్నాయి, ఇవి ఆఫ్-ది-బీట్ పాత్ వైవిధ్యాలు మరియు బడ్జెట్ స్నేహపూర్వక ఎంపికలు. 'వైన్ అందరికీ పానీయంగా ఉండాలని మేము నమ్ముతున్నాము' అని సోమెలియర్ తిమోతి గాల్విన్ వివరించాడు. 'మేము అన్ని ధరల వద్ద వైన్లను అందించడానికి మరియు వాటిని చేరుకోగల మరియు వినియోగదారు స్నేహపూర్వక మార్గంలో అందించడానికి చాలా ప్రయత్నాలు చేస్తాము.' చిన్న పలకలు చాలా తేలికైనవి మరియు తాజావి, కాబట్టి జతచేయడానికి సర్వర్లు కఠినమైన మరియు వేగవంతమైన నియమాలను పాటించనప్పుడు (“ఉత్తమమైన జతచేయడం మీరు తినాలనుకునే ఆహారంతో తాగడానికి కావలసిన వైన్,” అని గాల్విన్ చెప్పారు) సిబ్బంది తరచుగా ఎర్ర బుర్గుండిస్ మరియు స్పానిష్ వెర్డెజో వంటి తేలికపాటి వైన్లను అర్బోరియో క్రస్టెడ్ ఓస్టర్స్ లేదా స్వీట్ రాక్ ష్రిమ్ప్ రిసోట్టో వంటి వంటకాలతో పాటు సిప్ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తుంది. 202.244.6550.
వినిఫెరా వైన్ బార్ & బిస్ట్రో
జనరల్ మేనేజర్ / సోమెలియర్ జాసన్ మెరింగోలో ప్రకారం, ‘బర్బ్స్‌లో ఉన్నవారు గొప్ప గ్లాస్ వినోకు కూడా అర్హులని చూపిస్తూ, వినిఫెరా లక్ష్యం చాలా సులభం. 'మా అతిథులకు వారు భరించగలిగే ధరలకు మేము కొత్త మరియు ఉత్తేజకరమైన వైన్లను అందిస్తున్నాము.' 'కాలిఫోర్నియా డ్రీమింగ్' మరియు 'బిగ్ రెడ్స్' వంటి ఐదు నేపథ్య విమానాలతో ఇరవై ఆరు గ్లాసెస్ మరియు 285 సీసాలు చేరాయి, కాని అతిథులు తమ స్వంత పరిపూర్ణ భాగస్వాములను సృష్టించమని గట్టిగా ప్రోత్సహిస్తారు. “వినిఫెరాస్ వరల్డ్ టూర్” అని పిలువబడే నెలవారీ విందు సిరీస్ ప్రపంచంలోని నిర్దిష్ట ప్రాంతాల నుండి వంటకాలు, వైన్ మరియు వినోదాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మరియు రెగ్యులర్ వైన్ తయారీ విందులు అతిథులను వైన్ తయారీదారు లేదా వైన్‌యార్డ్ మేనేజర్‌తో వారి గ్లాసులో ఉన్న వాటికి బాధ్యత వహిస్తాయి. 703.234.3550.

కెల్లీ మాగారిక్స్ వాషింగ్టన్, డిసి ప్రాంతంలో వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ రచయిత మరియు వైన్ అధ్యాపకుడు. ఆమెను ఆమె వెబ్‌సైట్ ద్వారా చేరుకోవచ్చు, www.kellymagyarics.com , మరియు వద్ద www.twitter.com/kmagyarics .