సంస్కృతి

ఈ రోజ్-హ్యూడ్ బిస్కట్ షాంపైన్‌లో డంకింగ్ కోసం

నేను రాక్-హార్డ్ పింక్ బిస్కెట్‌ని కొరుకుతున్నప్పుడు ఎలుగుబంట్లు బంగాళాదుంప చిప్స్ తింటున్నట్లుగా నా తల క్రంచ్‌తో నిండిపోయింది. రుచి, తియ్యని కూల్-ఎయిడ్ పౌడర్, సహాయం చేయలేదు.

చలించే వైన్ బార్ టేబుల్‌ను సమం చేయడానికి పొడి చక్కెరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న మూడు-అంగుళాల దీర్ఘచతురస్రాన్ని ఉపయోగించాలని నేను భావించాను. నా గందరగోళాన్ని పసిగట్టిన, ప్రయాణిస్తున్న వెయిటర్ అందరికీ వినబడేలా అస్పష్టంగా చెప్పాడు, “మీరు వాటిని మీలో ముంచాలి షాంపైన్ .'

నేను పింక్ వస్తువును విధిగా నా బుడగల్లోకి ముంచాను. ఎరుపు బెర్రీ రుచులతో నిండిన గులాబీ రంగు దిండును రూపొందించడానికి బిస్కెట్ యొక్క చిన్న గాలి పాకెట్‌లు షాంపైన్‌ను నానబెట్టాయి. అప్పుడు అది నాకు తగిలింది. నేను, “త్వరగా రా; నేను క్యాప్'న్ క్రంచ్ యొక్క క్రంచ్ బెర్రీలను రుచి చూస్తున్నాను.

నా అసహ్యకరమైన మొదటి రుచి ఉన్నప్పటికీ మైసన్ ఫోసియర్ యొక్క లే బిస్కట్ రోజ్ డి రీమ్స్ , నేను ఇప్పుడు బార్బీస్ డ్రీమ్‌హౌస్‌లో డేబెడ్‌గా రెట్టింపు అయ్యేలా కనిపించే చిన్న పింక్ బిస్కెట్‌తో కట్టిపడేశాను.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ప్రతి బడ్జెట్‌కు ఉత్తమ మెరిసే రోజ్ వైన్

ఈ సంతోషకరమైన షాంపైన్ డంకర్ 1690ల ప్రారంభం నుండి ఉన్నందున నేను ఫాసియర్ పార్టీకి ఆలస్యంగా వచ్చాను. 1775లో కింగ్ లూయిస్ XVI పట్టాభిషేక విందులో బిస్కెట్ ఎంతగానో విజయవంతమైంది, ఫోసియర్ వెంటనే కిరీటానికి అధికారిక బేకర్‌గా పేరుపొందాడు. కింగ్ లూయిస్ XVI తల కోల్పోయే ముందు, అతను 'నేను ఆ బిస్కట్‌ను కోల్పోతాను' అని ప్రేక్షకులతో చెప్పాడని పుకారు ఉంది. కొత్తగా వితంతువు అయిన మేరీ ఆంటోనిట్ మరో తొమ్మిది నెలల పాటు ఫాసియర్ బిస్కెట్లను ఆస్వాదించింది.

అయితే దానికి ఆ బబుల్-గమ్ రంగు ఎలా వచ్చింది? కథ ప్రకారం, రోజంతా రొట్టె పూర్తి చేసిన తర్వాత, ఒక రిమ్స్ బేకర్ ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉన్న ఓవెన్‌లను ఉపయోగించి రెండుసార్లు కాల్చిన ప్రత్యేక ట్రీట్‌ను తయారు చేయాలనుకున్నాడు, ఈ రోజు మనకు బిస్కెట్ అని తెలుసు. షుగర్ రెసిపీలో మెత్తని వనిల్లా పాడ్‌లు ఉన్నాయి, ఆఫ్-వైట్ బిస్కెట్ రంగుకు మచ్చలు జోడించబడ్డాయి. వికారమైన మచ్చలను మభ్యపెట్టాలని కోరుకుంటూ, బేకర్ బిస్కెట్‌ను గులాబీ రంగులోకి మార్చడానికి సహజమైన రంగును ఉపయోగించాడు. రంగును కార్మైన్ అని పిలుస్తారు, ఇది కోచినియల్ బీటిల్స్ అని పిలువబడే చిన్న బగ్‌లను కలిగి ఉంటుంది (కాంపారీకి దాని ఎరుపు రంగును అందించడానికి ఉపయోగిస్తారు) వీటిని ఎండబెట్టి మరియు ఎర్రటి పొడిగా చూర్ణం చేస్తారు. కార్మైన్ ఈనాటికీ ఫాసియర్ బిస్కట్ రెసిపీలో భాగంగానే ఉంది.

కానీ మీ షాంపైన్‌లో ఫోసియర్ యొక్క లే బిస్కెట్ రోజ్ డి రీమ్స్‌ను ముంచకుండా నలిగిన బగ్‌లు మిమ్మల్ని నిరోధించనివ్వవద్దు. మీరు రుచి చూసే ఏకైక విషయం, బుడగలు కాకుండా, క్రంచ్ బెర్రీస్ మరియు చివరి చిన్న సిప్‌లో పొడి చక్కెర అవక్షేపం.

మేరీ ఆంటోనిట్‌కి ఇది సరిపోతే, మిగిలిన వారందరినీ తినడానికి సరిపోతుంది.

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది 2023 సంవత్సరానికి ఉత్తమమైనది యొక్క సంచిక వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!