పీడ్‌మాంట్ . లేదా పైమోంటే. మీరు ఏ విధంగా చెప్పినా: కఠినమైన రెండు-అక్షరాలు, అమెరికన్-శైలి లేదా ఇటాలియన్ వంటి మూడు అక్షరాలతో లిల్టింగ్, ఈ పదం ఆధ్యాత్మిక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది పొగమంచుతో కప్పబడిన కొండలు, తెల్ల ట్రఫుల్-స్నిఫింగ్ కుక్కలు మరియు నోబెల్ వైన్ల దర్శనాలను సూచిస్తుంది. చాలా మంది వైన్ ప్రేమికులు పీడ్‌మాంట్‌ను ప్రసిద్ధ రెడ్స్‌తో అనుబంధిస్తారు బరోలో , కానీ ఈ ప్రాంతాన్ని సందర్శించిన ఎవరికైనా తెలుసు, ఇది పెద్దది, సంక్లిష్టమైనది మరియు ఆశ్చర్యకరమైనది. పీడ్‌మాంట్‌లో వెయ్యి పుస్తకాలు రాయవచ్చు.

ప్రస్తుతానికి, ప్రాథమిక విషయాలతో ప్రారంభిద్దాం.

ఇటలీ సీక్రెట్ నెబ్బియోలోస్ గురించి తెలుసుకోండి

పీడ్‌మాంట్ = స్థానం, స్థానం, స్థానం

వాయువ్యంలో ఉంది ఇటలీ , పీడ్మాంట్ పశ్చిమ ఆల్ప్స్ పాదాల వద్ద కూర్చున్నాడు. ఈ ప్రత్యేకమైన భౌగోళిక ప్రదేశం ప్రాంతం యొక్క వాతావరణాన్ని ప్రభావితం చేసే రెండు ముఖ్య లక్షణాలను ఇస్తుంది: చల్లని ఆల్ప్స్ మరియు ఉల్లాసమైన మధ్యధరా. ఈ శక్తులు విస్తృత పగటి-రాత్రి ఉష్ణోగ్రత వైవిధ్యానికి దోహదం చేస్తాయి, దీనిని రోజువారీ పరిధి అని పిలుస్తారు. మరియు చల్లని రాత్రులు, పొగమంచు ఉదయం మరియు సూర్యరశ్మి రోజులు మంచి వైన్ కోసం చేస్తాయి.

నెబ్బియోలో ఆకర్షణీయమైనది

నిజమైన వైన్ ప్రేమికులు నిర్వచించే శక్తి మరియు అందం మధ్య పరస్పర చర్యను అభినందిస్తున్నారు నెబ్బియోలో ఆధారిత వైన్లు. ఇది తరచుగా గొప్పకు ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది బుర్గుండి , దీని ధరలు చాలా మంది వినియోగదారులకు అందుబాటులో లేవు. నెబ్బియోలోతో పోల్చవచ్చు పినోట్ నోయిర్ దాని పారదర్శకత లేదా స్థలం యొక్క భావాన్ని తెలియజేసే సామర్థ్యం కోసం.

ఇటాలియన్ నెబ్బియోలో డిమాండ్ పెరుగుదల కారణంగా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న నిర్మాతలు వైన్లను ప్రతిబింబించే ప్రయత్నం చేశారు, తక్కువ విజయానికి. బరోలో మరియు బార్బరేస్కో , రకాన్ని ఉత్పత్తి చేసే రెండు ప్రసిద్ధ ప్రాంతాలు, సైట్ మరియు వాతావరణం యొక్క ఏక వ్యక్తీకరణలను నకిలీ చేయడానికి వాస్తవంగా అసాధ్యం. కాకుండా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ , వివిధ ప్రదేశాలలో ఆసక్తికరమైన ఫలితాలను ఇవ్వగల ద్రాక్ష, ఇటలీ వెలుపల థ్రిల్లింగ్ నెబ్బియోలోను సృష్టించే కోడ్‌ను ఎవరూ పగులగొట్టలేదు.

గొప్ప నెబ్బియోలో అలాంటి వెంటాడే అనుభవం ఏమిటి? వైన్ అధిక ఆమ్లత, లేత గోమేదికం రంగు, తీవ్రమైన గ్రిప్పి టానిన్లు, చెర్రీ, గులాబీ మరియు తారు యొక్క రుచులతో పాటు 13-15% మధ్యస్తంగా అధిక ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ వైన్లు, ముఖ్యంగా టానిన్లను మృదువుగా చేయడానికి మరియు ఆమ్లతను సమగ్రపరచడానికి ఒక దశాబ్దం వృద్ధాప్యంతో, భక్తుల మందలను ప్రేరేపిస్తాయి.

బరోలో, ఇటలీ / జెట్టి

బరోలో DOCG

బరోలోను 'వైన్ రాజు' అని పిలుస్తారు. సంపాదించిన బారోలో మరియు దాని కొండల ఖ్యాతి అలాంటిది యునెస్కో బార్బరేస్కోతో పాటు ప్రపంచ వారసత్వ హోదా.

ఆల్బాకు దక్షిణంగా ఉన్న ఈ విజ్ఞప్తిలో 11 గ్రామాలు ఉన్నాయి: బరోలో, కాస్టిగ్లియోన్ ఫాలెట్టో, సెరలుంగా డి ఆల్బా, చెరాస్కో, డయానో డి ఆల్బా, గ్రిన్జానే కావోర్, లా మోరా, మోన్‌ఫోర్ట్ డి ఆల్బా, నోవెల్లో, రోడి మరియు వెర్డునో.

ఆ 11 మందిలో, నాణ్యతకు ఎక్కువ గుర్తింపు పొందినవారు లా మోరా, సెరలుంగా డి ఆల్బా, మోన్‌ఫోర్ట్ డి ఆల్బా, బరోలో మరియు కాస్టిగ్లియోన్ ఫాలెటో, అయినప్పటికీ చాలా మంది సమ్మెలియర్‌లు వెర్డునో యొక్క యుక్తిని ఇష్టపడతారు.

ఈ గ్రామాలలో నేల, మరియు వైన్ యొక్క నిర్మాణం భిన్నంగా ఉంటాయి. లా మోరా మరియు బరోలో, కాంపాక్ట్ సున్నపురాయి-భారీ టోర్టోనియన్ మార్ల్, దీనిని తరచుగా నీలం-బూడిద రంగు మార్ల్ అని పిలుస్తారు, ఇది రుచికరమైన, పెర్ఫ్యూమ్ మరియు పండ్ల వైన్లను అందిస్తుంది. కాస్టిగ్లియోన్ ఫాలెట్టో, మోన్‌ఫోర్ట్ డి ఆల్బా మరియు సెరలుంగా డి ఆల్బాలలో, ద్రాక్షతోటలు వదులుగా ఉండే ఇసుకరాయి మరియు సున్నపురాయి హెల్వెటియన్ నేలలపై కూర్చుంటాయి, వీటిని తరచుగా తెలుపు-పసుపు మార్ల్ అని పిలుస్తారు, దీని ఫలితంగా పూర్తి ఏకాగ్రత మరియు నిర్మాణం ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఈ సాధారణీకరణలు నిర్మాత శైలిని మినహాయించాయి.

అప్పీలేషన్ సంపాదించింది మూలం మరియు హామీ యొక్క హోదా (DOCG) స్థితి మరియు నిబంధనలు బరోలో విడుదలకు కనీసం మూడు సంవత్సరాలు, మరియు రిసర్వాకు ఐదేళ్ళు ఉండాలి. నాణ్యతను మరింత నిర్ధారించడానికి, దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న కొండలపై ఉన్న ద్రాక్షతోటలు మాత్రమే దాని పరిధిలోకి వస్తాయి, అయితే వాతావరణ మార్పు మరియు మద్యం మత్తుతో, ఇది మారవచ్చు.

నెబ్బియోలో ద్రాక్ష / జెట్టి

బార్బరేస్కో DOCG

బార్బారెస్కో తానారో నదికి సమీపంలో ఆల్బాకు ఈశాన్యంగా ఉంది, మరియు ఇది నెబ్బియోలో యొక్క దక్షిణ దిశలో ఉన్న ఉత్తమ ద్రాక్షతోటల నుండి తయారైన వైన్ కోసం DOCG స్థితిని కలిగి ఉంది. బార్బరేస్కోకు నాలుగు గ్రామాలు ఉన్నాయి: బార్బరేస్కో, నీవ్, శాన్ రోకో సెనో డి ఎల్వియో మరియు ట్రెసియో.

బార్బరేస్కో యొక్క అసాధారణమైన నిర్మాతలు చాలా మంది ఉన్నప్పటికీ, ఏంజెలో గజా , బ్రూనో గియాకోసా మరియు బార్బరేస్కో నిర్మాతలు , 1958 లో స్థాపించబడిన నాణ్యమైన మనస్సు గల సహకారం, వైన్ యొక్క ఖ్యాతిని పెంచడానికి సహాయపడింది.

బార్బోరెస్కో బరోలోతో పోల్చి చూస్తే చాలాకాలంగా ఉంది. బారోలో యొక్క కాఠిన్యం, టానిక్ నిర్మాణం మరియు వృద్ధాప్యం లేనందున ఇది తక్కువ వైన్ అని తరచుగా తప్పుగా పరిగణించబడుతుంది.

ఈ వ్యత్యాసం ఎలా తలెత్తింది? నేలలు మరియు వాతావరణంలో తేడా. బార్బరేస్కో ప్రధానంగా సున్నపురాయి బేస్ మీద పెరుగుతుంది, ఇది టానిన్లను తగ్గిస్తుంది మరియు నీలం-బూడిద రంగు మార్ల్ మీద పెరిగిన బరోలో మాదిరిగానే పండ్లను హైలైట్ చేస్తుంది. నదికి సామీప్యత మరియు తక్కువ ఎత్తులో ద్రాక్ష పండించటానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది వేడి సంవత్సరాల్లో ప్రయోజనం. సన్నని తొక్కలు ఎక్కువ పండ్లకు వ్యతిరేకంగా తక్కువ టానిన్ సమతుల్యతలోకి అనువదిస్తాయి. అందువల్ల, బార్బరేస్కో చాలా బరోలోస్ కంటే తేలికగా రుచి చూస్తాడు.

వైన్ తయారీదారుని వారు ఏమి తాగుతున్నారో అడగండి మరియు వారు బార్బరేస్కో యొక్క ప్రాప్యత కోసం సమాధానం ఇస్తారు. వైన్ ఆస్వాదించడానికి 20 సంవత్సరాలు ఎందుకు వేచి ఉండాలి? బార్బరేస్కో కాకపోతే, వారు బార్బెరాను తాగుతారు.

ది బ్యూటీ ఆఫ్ బార్బరేస్కో

బార్బెరా, వర్క్‌హోర్స్

బార్బెరా పీడ్మాంట్ యొక్క విస్తృతంగా నాటిన ద్రాక్ష. బార్బెరా డి అస్తి DOCG మరియు బార్బెరా డి ఆల్బా మూలం యొక్క హోదా (DOC) పీడ్‌మాంట్‌లో బాగా తెలిసిన విజ్ఞప్తులు.

నేడు, బార్బెరా ఇటలీ మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతుంది. బార్బెరా ఒక ముదురు రంగు చర్మం కలిగిన ద్రాక్ష, ఇది ప్రకాశవంతమైన చెర్రీ రుచులతో రూబీ-హ్యూడ్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు టానిన్లు నెబ్బియోలో కంటే స్పష్టంగా మృదువైన మరియు రౌండర్. అధిక ఆమ్లత్వానికి ధన్యవాదాలు, బార్బెరా వెచ్చని వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతుంది, అయితే మచ్చలేని, ఫ్లాట్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేయదు. అందువల్ల న్యూ వరల్డ్ సాగుదారులకు దాని విజ్ఞప్తి కాలిఫోర్నియా మరియు ఆస్ట్రేలియా . కానీ పీడ్‌మాంట్ దాని ఆధ్యాత్మిక నివాసంగా మిగిలిపోయింది.

బార్బెరా డి ఆల్బా DOC ఆల్బా పట్టణం మరియు సమీపంలోని లాంగే కొండల నుండి ఆల్బా విటికల్చరల్ ప్రాంతాన్ని కవర్ చేస్తుంది, బరోలో మరియు బార్బరేస్కోలలో అతివ్యాప్తి చెందుతుంది. ఆల్బా యొక్క సుప్రసిద్ధ, నిశ్చలమైన ప్రకృతి దృశ్యం సుద్దమైన, సున్నపురాయి అధికంగా ఉండే బంకమట్టి నేలల్లో ఉంది. ఉత్తమ బార్బెరా డి ఆల్బా వైన్లు బరోలో సమీపంలోని కొండ ప్రాంతాల నుండి వచ్చాయి.

బార్బెరా డి అస్తి DOCG పీడ్‌మాంట్‌లోని కొన్ని ప్రసిద్ధ వైన్‌లను కవర్ చేస్తుంది. ఈ విజ్ఞప్తిని 2008 లో DOCG గా అప్‌గ్రేడ్ చేశారు. అస్తి మరియు అలెశాండ్రియా ప్రావిన్సుల చుట్టూ ఉన్న కొండలు బార్బెరాకు సారవంతమైన నాటడం భూమిని అందిస్తాయి. వైన్లు 85% బార్బెరా అయి ఉండాలి, మిగిలినవి ఫ్రీసా, గ్రిగ్నోలినో మరియు డోల్సెట్టోలను కలిగి ఉంటాయి. సుపీరియర్ హోదాకు 14 నెలల వృద్ధాప్యం అవసరం, కనీసం ఆరు నెలల బ్యారెల్ ఉంటుంది. వృద్ధాప్యానికి D’Asti ఉత్తమ సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే ఇది తరచూ గదిలో 6-10 సంవత్సరాలు అనుకూలంగా పరిపక్వం చెందుతుంది.

కునియో ప్రావిన్స్, పీడ్మాంట్ / జెట్టిలోని లాంగే ఇ రోరో ద్రాక్షతోటలు

డాల్సెట్టో లేదా “లిటిల్ స్వీట్ వన్”

ట్రిక్ , ఇది 'చిన్న తీపి ఒకటి' అని అనువదిస్తుంది, ఇది పీడ్‌మాంట్ యొక్క అంతర్జాతీయంగా ముఖ్యమైన మూడవ ఎరుపు రకం. సాధారణంగా కునియో మరియు అలెశాండ్రియా ప్రావిన్సులలో కనబడుతుంది, దాని ఆకర్షణీయమైన ఫలప్రదం, మితమైన నుండి తక్కువ ఆమ్లత్వం, లోతైన రంగు మరియు సరసమైన ధర పాయింట్ ఇది వినియోగదారుల అభిమానాన్ని కలిగిస్తాయి.

ఇది వారి ఆస్తి నుండి ఎక్కువ విలువను పొందేలా చూసే నిర్మాతలకు ఇష్టమైనది. డాల్సెట్టో నెబ్బియోలోకు దాదాపు ఒక నెల ముందు పండిస్తుంది, మరియు ఇది తక్కువ అనుకూలమైన సూర్యరశ్మి లేదా ఎక్కువ ఎత్తు ఉన్న సైట్లలో కూడా నాటవచ్చు. సాధారణంగా యవ్వనంలో ఆనందించేలా తయారవుతుంది, ఇది నిర్మాతలకు బార్బెరా మరియు నెబ్బియోలో వంటి వృద్ధాప్య వైన్లకు రేకును అందిస్తుంది.

సాధారణంగా సింగిల్-వెరైటల్ వైన్‌గా బాటిల్, డాల్సెట్టో యొక్క మృదువైన, ఫల శైలి దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యానికి రుణాలు ఇవ్వదు. అయినప్పటికీ, గొప్ప నిర్మాతలు, ముఖ్యంగా డోల్సెట్టో డి ఆల్బా డిఓసి, డాగ్లియాని డిఓసిజి మరియు డోల్సెట్టో డి ఓవాడా డిఓసి నుండి అర దశాబ్దం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం కొనసాగవచ్చు. ఏడు డాల్సెట్టో-కేంద్రీకృత ప్రాంతాల యొక్క ఈ మూడు విజ్ఞప్తులు కూడా అత్యధిక ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్నాయి.

పీడ్మాంట్ నుండి బార్బెరాను తాగడానికి ఇప్పుడు సమయం

డాల్సెట్టో డి ఆల్బా DOC తరచుగా ద్రాక్ష యొక్క ఉత్తమమైన వైన్ల మూలంగా నియంత్రించబడుతుంది. ఇది అస్తి మరియు కునియో ప్రావిన్సులలో మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది మరియు సాంప్రదాయకంగా స్థానికులు ఎక్కువగా వినియోగించే టేబుల్ వైన్ లాంగే .

ఈ ప్రాంతం మృదువైన నుండి నిర్మాణాత్మక శైలుల శ్రేణిని అందిస్తుంది. ఇది సాధారణంగా పొడి, రూబీ-ఎరుపు రంగులో జ్యుసి చెర్రీ మరియు బాదం నోట్లతో ఉంటుంది. ఇది తక్కువ నుండి మితమైన ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది, అలాగే మితమైన ఆల్కహాల్ (12% ఎబివి) మరియు టానిన్ స్థాయిలను కలిగి ఉంటుంది. డాల్సెట్టో డి ఆల్బా సాధారణంగా వైలెట్స్ మరియు లావెండర్ వంటి పూల సుగంధ ద్రవ్యాలను దాని ప్రత్యర్ధుల కంటే చూపిస్తుంది మరియు ఇది డాగ్లియాని డోల్సెట్టో వలె బలంగా లేదు. డాల్సెట్టో డి ఆల్బా సూపరియోర్‌కు కనీసం 12 నెలల వృద్ధాప్యం అవసరం.

డాగ్లియాని DOCG నుండి డాల్సెటోస్ పూర్తి-శరీర, సుగంధ వ్యక్తీకరణ వైపు మొగ్గు చూపుతుంది. నాణ్యమైన డాల్సెట్టో పట్ల ఉన్న అంకితభావానికి గుర్తింపుగా, అప్పీలేషన్ 2005 లో దాని సుపీరియర్ వైన్ల కోసం DOC నుండి DOCG కి ప్రచారం చేయబడింది. సుపీరియర్ వైన్లు విడుదలకు 12 నెలల ముందు పరిపక్వం చెందుతాయి. మరియు డాల్సెట్టో డియోవాడా DOC లేదా సుపీరియర్ DOCG, ఇటలీలో చక్కటి వైన్ల కోసం చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందింది, దాని సరిహద్దుల వెలుపల సాపేక్షంగా అస్పష్టంగా ఉంది. మీరు ఒకదాన్ని కనుగొంటే, ప్రయత్నించండి.

అస్టి, ఇటలీ / జెట్టిలోని శాన్ సెకండో చర్చి

మోస్కాటో డి అస్టి మరియు ఇతర వైట్ వైన్స్

చాలా మంది వినియోగదారులకు, పీడ్‌మాంట్ రెడ్ వైన్‌కు సమానం. కానీ బుడగలు మరియు అనేక రుచికరమైన శ్వేతజాతీయులను పట్టించుకోకూడదు.

అమెరికన్ తాగుబోతులకు బాగా తెలుసు: స్నేహపూర్వక మోస్కాటోస్ . మోస్కాటో డి ఆస్టి డిఓసిజి మరియు అస్టి స్పుమంటే, ఇప్పుడు ఆస్టి అని పిలుస్తారు, ఇది డిఓసిజి స్థితికి ఎదిగినప్పుడు, అస్తి చుట్టూ పండించిన మోస్కాటో బియాంకో ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు. మోస్కాటో డి అస్టి తియ్యగా, ఫలవంతమైనదిగా మెరిసే మరియు అధిక నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది. బరోలో నిర్మాతలు మాస్కాటో వైపు తయారు చేయడం విలక్షణమైనది.

ఈ ప్రాంతం యొక్క ఎగువ తెల్ల ద్రాక్ష మర్యాద మరియు ఆర్నిస్ . మునుపటిది కోర్టీస్ డి గవి DOCG యొక్క విజ్ఞప్తిలో పెరుగుతుంది, రెండోది రోరో DOCG లో ఉత్తమంగా ఉంటుంది.

గావి అని పిలవబడే కోర్టీస్ డి గవి ఈ రెండింటిలో చాలా ప్రతిష్టాత్మకంగా పరిగణించబడుతుంది. ఎముక-పొడి అంగిలిపై దాని స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వం మరియు తెలుపు పీచు, బాదం మరియు పూల లక్షణాలను సద్వినియోగం చేసుకోవడం సాధారణంగా యువతను ఆనందిస్తుంది. అలెశాండ్రియా ప్రావిన్స్‌లో ఉన్న ఈ ప్రాంతం లిగురియన్ సరిహద్దు మరియు మధ్యధరా సముద్రానికి దగ్గరగా ఉంది. తీర సంస్కృతికి సాపేక్ష సామీప్యం వైన్ల యొక్క యవ్వన, తాజా శైలిని ప్రభావితం చేస్తుందని కొందరు నమ్ముతారు.

అయితే, ప్రపంచం ఆర్నిస్‌కు మేల్కొంటుంది. తానారో నది మరియు బరోలోకు ఉత్తరాన ఉన్న రోరోలో ఉన్న వైన్, తెలుపు పువ్వులు, పీచు, ఆపిల్ మరియు ఆకుపచ్చ హాజెల్ నట్ రుచుల మధ్య ఖనిజాలతో పొరలుగా ఉంటుంది. ద్రాక్షతోటలను పురాతన సముద్రగర్భం నుండి ఇసుక నేలల్లో పండిస్తారు.

పూల, నిమ్మకాయ ఎర్బాలూస్ మరియు కారంగా, సెలైన్ అనే రెండు అస్పష్టమైన శ్వేతజాతీయులు nASCETTE .

గాటినారా, పీడ్‌మాంట్ / జెట్టిలోని టోర్రె డెల్లె కాస్టెల్లె

నార్తర్న్ పీడ్‌మాంట్ లేదా ఆల్టో పైమోంటే

బరోలో లేదా బార్బరేస్కోకు ముందు, ఉన్నాయి ఘేమ్ , గట్టినారా , లెసోనా మరియు బ్రమాటెరా . టురిన్కు ఈశాన్యంగా ఉన్న ఈ ఉప-ఆల్పైన్ ప్రాంతాలు నెబ్బియోలో ఆధారిత వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి ఒకప్పుడు స్వదేశంలో మరియు విదేశాలలో ప్రసిద్ది చెందాయి. 19 వ శతాబ్దంలో ప్రభువులు మరియు మిలనీస్ డెనిజెన్‌లు ఒకే విధంగా ఆనందించారు, ఆస్ట్రో-హంగేరియన్ సామ్రాజ్యం అంతటా వైన్లను కోరింది. అయితే, రకరకాల కారకాలు పరిశ్రమ పతనానికి దారితీశాయి. నిర్మాతలు ఇప్పుడు ఈ ప్రాంతంలో ఒక పునరుజ్జీవనాన్ని తిరిగి నాటడానికి మరియు పునరుద్ఘాటించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.

ఉత్తర పీడ్‌మాంట్ యొక్క ఐదు విజ్ఞప్తులు ఉన్నాయి, ఇక్కడ చాలా మంది అమెరికన్లకు అందుబాటులో ఉండే విధంగా వైన్లు తగినంత స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి. గట్టినారా DOCG, Ghemme DOCG, Lessona DOC, Bramaterra DOC, మరియు Boca DOC. సాధారణంగా, ఈ వైన్లను నెబ్బియోలో, స్థానికంగా స్పన్నా అని పిలుస్తారు మరియు వెస్పోలినా, క్రొయేటినా మరియు ఉవా రారా వంటి ఇతర స్థానిక ద్రాక్షల మిశ్రమం నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ ప్రాంతంలో నాణ్యత ఎక్కువగా ఉంది మరియు సాధారణంగా నెబ్బియోలో ప్రేమికులకు గొప్ప విలువను అందిస్తుంది.

కాసలే మోన్‌ఫెరాటో, పీడ్‌మాంట్ / జెట్టి

అసాధారణ మరియు స్వదేశీ

ఈ ప్రాంతం స్వదేశీ రకాల నిధి.

రుచో , ఎక్కువగా చుట్టూ పెరుగుతుంది కాస్టాగ్నోల్ మోన్‌ఫెరాటో రుచె డి కాస్టాగ్నోల్ మోన్ఫెరాటో DOCG యొక్క విజ్ఞప్తిలో, ఓక్ లేకుండా యువతలో ఉత్తమంగా బాటిల్ చేయబడింది. ఈ లేత, రూబీ-హ్యూడ్ వైన్ పండిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు చెర్రీస్, పువ్వులు, దాల్చినచెక్క మరియు తెలుపు మిరియాలు యొక్క మనోహరమైన సుగంధాలతో ఉంటుంది.

గ్రిగ్నోలినో , పీడ్‌మాంట్ చుట్టూ సాధారణం, ఇటలీకి మించినది అస్పష్టంగా ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది అమెరికన్ సొమెలియర్స్ యొక్క డార్లింగ్. ద్రాక్షకు రెండు DOC లు ఉన్నాయి: గ్రిగ్నోలినో డి అస్టి మరియు గ్రిగ్నోలినో డెల్ మోన్ఫెరాటో కాసలీస్. గ్రిగ్నోలినో సాధారణంగా అధిక టానిన్లు మరియు ఆమ్లత్వం, లేత రంగు మరియు వైలెట్లు, గులాబీలు మరియు ఎరుపు బెర్రీల యొక్క సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది.

మోన్‌ఫెరాటో చుట్టూ పెరిగిన ఫ్రీసాకు రెండు DOC లు ఉన్నాయి: ఫ్రీసా డి అస్టి మరియు ఫ్రీసా డి చియరీ. ఈ పూల, ఫల మరియు స్పష్టమైన ఎరుపు ఆకర్షణీయమైన వైన్. నెబ్బియోలోకు సంబంధించి, ఇది పీడ్‌మాంట్‌లోని పురాతన రకాల్లో ఒకటి మరియు అనేక రకాల శైలులను కలిగి ఉంటుంది.