Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

వైన్ బేసిక్స్

ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ద్రాక్షలలో ఐదుకి మీ గైడ్

ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఐదు వైన్ ద్రాక్షలను తెలుసుకోండి. ప్రతి రకానికి చెందిన సీసాలు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి మరియు సులభంగా కనుగొనవచ్చు కాబట్టి, మీ ప్రాధాన్యతను తెలుసుకోవడానికి మీరు దేశాలు, ప్రాంతాలు మరియు శైలులను అన్వేషించడం ప్రారంభించవచ్చు.



చార్డోన్నే

చార్డోన్నే ద్రాక్ష

జెట్టి

చార్డోన్నే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఎందుకంటే ఇది దాదాపు ఎక్కడైనా పండిస్తుంది. సొంతంగా చప్పగా ఉండే ద్రాక్ష, కొత్త ఓక్ బారెల్స్ లో కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు / లేదా వృద్ధాప్యం బాగా పడుతుంది. దాని విస్తృత విజ్ఞప్తిలో ఎక్కువ భాగం, ముఖ్యంగా తక్కువ-ఖరీదైన సంస్కరణల్లో, ఓక్ రుచుల వాడకం మరియు పూర్తయిన వైన్‌లో మిగిలిపోయిన చక్కెర కొంచెం కూడా ఘనత పొందవచ్చు.

కొన్ని గొప్ప చార్డోన్నేలను బుర్గుండి యొక్క కోట్ డి బ్యూన్ ప్రాంతంలో మరియు షాంపైన్లో తయారు చేస్తారు, ఇక్కడ ఇది బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్‌కు ఏకైక ద్రాక్ష మరియు చాలా నాన్వింటేజ్ బాట్లింగ్‌లలో ఒక భాగం.



కాలిఫోర్నియా మరియు ఆస్ట్రేలియాలోని వెచ్చని ప్రాంతాలలో అద్భుతమైన, పండిన, ఉష్ణమండల పండ్లతో నిండిన చార్డోన్నేస్ తయారు చేస్తారు. తీరప్రాంత కాలిఫోర్నియా, ఒరెగాన్, ఆస్ట్రేలియా యొక్క మార్గరెట్ నది మరియు తీర చిలీ నుండి కొత్త ఓక్‌లో తక్కువ లేదా ఎక్కువ సమయం గడిపే రేసియర్ వెర్షన్‌లను మీరు కనుగొంటారు. ఆల్-స్టెయిన్లెస్ చార్డోన్నేస్ సువాసన మరియు రుచిలో తాజా ఆకుపచ్చ ఆపిల్లను సూచిస్తుంది.

మరొక సాధారణ టెక్నిక్ ఉంచడం చార్డోన్నే మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా, ఇది ఆమ్లాలను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు బట్టీ నోట్‌ను జోడిస్తుంది. బారెల్ వృద్ధాప్యం బటర్‌స్కోచ్, కారామెల్, పొగ మరియు తాగడానికి రుచులను తెస్తుంది. మృదువైన తెల్లటి చీజ్‌ల నుండి పౌల్ట్రీ, షెల్‌ఫిష్, పాస్తా మరియు సలాడ్ల వరకు ఇది విస్తారమైన ఆహారాలతో కూడా బహుముఖంగా ఉంటుంది. కత్తి ఫిష్ మరియు హాలిబట్ వంటి పంది మాంసం మరియు భారీ చేపలు కూడా చార్డోన్నేతో బాగా పనిచేస్తాయి.

చార్డోన్నే సిఫార్సులు

ఉత్తమ కొనుగోలు

ఎడిటర్స్ ఎంపికలు

సెల్లార్ ఎంపికలు

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గ్రేప్స్ సాన్సెరె

ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు నిలయమైన సాన్సెరెలోని ద్రాక్షతోటలు. జెట్టి ద్వారా చిత్రం.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ప్రపంచమంతటా పెరుగుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది చాలా మంది వైన్ తాగేవారికి రాడార్ కింద ఎగురుతుంది. కొన్నిసార్లు ఫ్యూమ్ బ్లాంక్ (అస్పష్టమైన పదం వాస్తవానికి మార్కెటింగ్ ఉపాయంగా ఉపయోగించబడింది) అని లేబుల్ చేయబడింది, ఇది “ఒక గూస్బెర్రీ బుష్ మీద పిల్లి పీ” వంటి ఆకట్టుకోలేని వర్ణనలను ప్రేరేపించగల వైన్.

ఆ పదాలు ఆ కార్క్ లాగడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపించవు.

ఇంకా, ఇది అద్భుతమైన ద్రాక్ష. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఫ్రాన్స్ యొక్క లోయిర్ వ్యాలీలో బాగా చూపిస్తుంది, ముఖ్యంగా సాన్సెరె మరియు పౌలి-సుర్-లోయిర్ గ్రామాలలో మరియు చుట్టుపక్కల. అక్కడ, ఇది చొచ్చుకుపోయే ఖనిజత్వం మరియు తీవ్రమైన గుల్మకాండ లక్షణాన్ని కలిగి ఉంది.

బెంచ్మార్క్ న్యూ వరల్డ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్ నుండి వచ్చాయి న్యూజిలాండ్ , ఇక్కడ ఆకుపచ్చ సిట్రస్ మరియు బెర్రీ పండ్ల రుచుల యొక్క తీవ్రత ద్రాక్షపై తాజా స్పిన్‌ను ఉంచుతుంది. కాలిఫోర్నియాలో, చార్డోన్నే మాదిరిగా పీచ్ మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల రుచులను ప్రదర్శించడానికి ఇది తరచుగా పండిన మరియు అప్పుడప్పుడు బారెల్-పులియబెట్టినది. చిలీలో, ఈ వైన్లను తరచుగా రేసీ మరియు బ్రైనీగా వర్ణించారు, బెల్ పెప్పర్‌తో సువాసన మరియు సెలెరీ, కాక్టస్ మరియు సున్నం రుచి చూస్తారు.

ఆలస్యంగా పంట కోసిన వైన్‌గా తయారుచేసినప్పుడు, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో తరచుగా మిళితం చేస్తారు సెమిల్లాన్ , మరియు ఇది తేనె, బటర్‌స్కోచ్ మరియు పంచదార పాకం రుచి చూస్తుంది. సౌటర్నెస్ మరియు బార్సాక్ యొక్క వైన్స్ ఆదర్శప్రాయమైనవి, మరియు వాటి అధిక ఆమ్లం మరియు చక్కెర స్థాయిలను చూస్తే, అవి దశాబ్దాలుగా మనోహరంగా వయస్సు పొందవచ్చు.

సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ సిఫార్సులు

ఉత్తమ కొనుగోలు

ఎడిటర్స్ ఎంపికలు

సెల్లార్ ఎంపికలు

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్ష

జస్ట్-పిక్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్ష, నాపా వ్యాలీ. జెట్టి ద్వారా చిత్రం.

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ చాలా గొప్ప బోర్డియక్స్ రెడ్స్ యొక్క ప్రధాన ద్రాక్ష. సోలో రకంగా, ఇది నాపా లోయ యొక్క ఖ్యాతిని దాదాపుగా నిర్మించింది. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతుంది, తరచూ కొన్ని లేదా అన్ని ఇతర బోర్డియక్స్ ఎర్ర ద్రాక్ష రకాలతో మిళితం అవుతుంది. అగ్ర సంస్కరణల్లో దృష్టి, స్వచ్ఛత, శక్తి మరియు దయ ఏ ఇతర ద్రాక్షతో సమానంగా ఉండవు.

నాపా లోయలో, ప్రబలంగా ఉన్న శైలి సూపర్రిచ్ వైపు మొగ్గు చూపుతుంది, భారీగా కాల్చిన క్యాబర్‌నెట్స్, అధిక-ఆల్కహాల్ స్థాయిలు మరియు మాంసం టానిన్‌లను ఆడుతుంది. వాషింగ్టన్ స్టేట్‌లో, ఉత్తమ సంస్కరణలు ఖచ్చితత్వం మరియు సంపన్నత మధ్య నడుస్తాయి.

వైన్ బాటిల్ ఎంతసేపు తెరవగలదు?

క్రొత్త ప్రపంచంలో మరెక్కడా, ఆస్ట్రేలియా మరియు చిలీలో అత్యుత్తమ క్యాబర్‌నెట్‌లు తయారు చేయబడ్డాయి. చిలీలో తేలికగా మూలికా, కారంగా మరియు బ్రైరీగా ఉన్నప్పుడు అవి అస్పష్టంగా ఉన్నాయి.

తేలికపాటి మూలికా భాగం సాధారణంగా ద్రాక్ష యొక్క నిజమైన ప్రాతినిధ్యంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఓవర్‌రైప్ కాబెర్నెట్ ఫల, జామి మరియు చాలా సంక్లిష్టత లేకుండా మారుతుంది. కొత్త ఓక్‌లో విస్తృతమైన వృద్ధాప్యం కోసం ఇది ఖచ్చితంగా ఉంది మరియు ఇది చాలా దూకుడుగా ఉండే బారెల్ రుచులతో సరిపోయే టానిన్, యాసిడ్ మరియు ఆల్కహాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉంది. మీకు ఇష్టమైన స్టీక్‌హౌస్ వద్ద వైన్ జాబితాను తనిఖీ చేయండి. ఇది లోడ్ చేయబడింది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్స్ , ఎందుకంటే ఆ గొప్ప టానిన్లు కొవ్వు గొడ్డు మాంసాన్ని కొన్ని ఇతర వైన్ల మాదిరిగా పూర్తి చేస్తాయి.

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సిఫార్సులు

ఉత్తమ కొనుగోలు

ఎడిటర్స్ ఎంపికలు

సెల్లార్ ఎంపికలు

పోమెరోల్ వైన్యార్డ్

బోర్డియక్స్ కుడి ఒడ్డున ఉన్న పోమెరోల్‌లో మీరు అసాధారణమైన మెర్లోట్‌ను కనుగొంటారు. జెట్టి ద్వారా చిత్రం.

మెర్లోట్

కీర్తి యొక్క రహస్యం ఇది రహస్యం కాదు మెర్లోట్ చలన చిత్రం ద్వారా పక్కకి పడగొట్టబడింది పక్కకి . ద్రాక్ష యొక్క ప్రతిష్టకు నష్టం మార్కెట్లో నిండిన చౌకైన, రుచిలేని మెర్లోట్ యొక్క అధిక మొత్తంలో ఉంది.

బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయని ఉత్తమ న్యూ వరల్డ్ బాటిల్స్ కోసం, మొదట వాషింగ్టన్ స్టేట్ మరియు న్యూయార్క్ లోని లాంగ్ ఐలాండ్ వైపు చూడండి. సప్లిస్, బాగా స్టఫ్డ్ రకరకాల బాట్లింగ్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి ఆకృతి మరియు ఆమ్లత్వం రెండింటినీ కలిగి ఉంటాయి. నాపా వ్యాలీ మెర్లోట్స్ రిచ్, పండిన, విశాలమైన ఫల మరియు వెంటనే రుచికరమైనవి.

కుడి ఒడ్డు బోర్డియక్స్-పోమెరోల్ మరియు సెయింట్-ఎమిలియన్ - మెర్లోట్ సూపర్ స్టార్ హోదాను సాధించారు. ఇది తరచుగా కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌తో పెట్రస్ మరియు చాటేయు ఏంజెలస్ వంటి అరుదైన మరియు ఖరీదైన వైన్లలో మిళితం అవుతుంది. సర్వసాధారణంగా, మెడోక్ రెడ్స్‌లో మెర్లోట్ రెండవ అతి ముఖ్యమైన ద్రాక్ష (కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వెనుక), ఇందులో చిన్న మొత్తంలో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు / లేదా మాల్బెక్ కూడా ఉండవచ్చు.

మందపాటి చర్మం గల ఈ ద్రాక్ష ప్రారంభంలో పండిస్తుంది, వర్షాలు పడతాయని భయపడే సాగుదారులకు ఇది ఒక వరం. ఇటలీ, కాలిఫోర్నియా, దక్షిణ అమెరికా మరియు తూర్పు ఐరోపా నుండి పెద్ద మొత్తంలో రెడ్లకు మెర్లోట్ వాటా ఉంది.

మెర్లోట్ సిఫార్సులు

ఉత్తమ కొనుగోలు

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

సెల్లార్ ఎంపికలు

పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్ష

జెట్టి

పినోట్ నోయిర్

పినోట్ నోయిర్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వైన్ తయారీదారులచే ప్రతిష్టాత్మకమైన మరియు శపించబడినది. ఇది అన్ని ప్రధాన ఎర్ర ద్రాక్షల కంటే అందంగా, సెక్సియస్ట్, చాలా డిమాండ్ మరియు కనీసం able హించదగినది. గొప్ప పినోట్ నోయిర్స్ యొక్క టెంప్లేట్ బుర్గుండిలోని చాలా చిన్న కమ్యూన్లలో చెల్లాచెదురుగా ఉంది, ఇక్కడ అరుదైన సీసాలు విడుదలైన తర్వాత వందల డాలర్లకు అమ్మవచ్చు. చార్డోన్నేతో పాటు, పినోట్ నోయిర్ కూడా చాలా మందికి ప్రధానమైన భాగం షాంపైన్స్ మరియు ఇతర మెరిసే వైన్లు.

పినోట్ నోయిర్ దాదాపు ఎల్లప్పుడూ స్వచ్ఛమైన, మార్పులేని రకరకాల వైన్ గా బాటిల్ గా ఉంటుంది. కాలిఫోర్నియా లేదా ఒరెగాన్ వైనరీ ఏదైనా పాతకాలపు డజను వరకు సింగిల్-వైన్యార్డ్, సింగిల్-క్లోన్ లేదా సింగిల్-బ్లాక్ బాట్లింగ్‌లను అందించడం అసాధారణం కాదు.

ద్రాక్ష అనూహ్యంగా సైట్ మరియు పాతకాలపు ప్రత్యేకమైనది. వెచ్చని వాతావరణం నుండి పూర్తయిన వైన్లు క్షీణించిన రుచులను కలిగి ఉండవచ్చు. చల్లని సైట్లు మరియు పాతకాలపు పండ్లు మరింత సొగసైన, శుద్ధి చేసిన మరియు వయస్సు గల వైన్లకు కారణమవుతాయి. స్టైల్ మరియు టెర్రోయిర్లలో ఇటువంటి విస్తృత తేడాలు ఉన్నందున, పినోట్ నోయిర్స్ సాధారణంగా మధ్యస్థ శరీరానికి తేలికైనవి, టార్ట్ ఎరుపు బెర్రీ పండు మరియు ఎండిన మూలికలు మరియు భూమి యొక్క సూచనలు.

మీరు తీరప్రాంత కాలిఫోర్నియా, ఒరెగాన్ యొక్క విల్లమెట్టే వ్యాలీ మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని సెంట్రల్ ఒటాగో నుండి అద్భుతమైన క్రొత్త ప్రపంచ ఉదాహరణలను కనుగొంటారు. ఉత్తమంగా, పినోట్ ఒక సున్నితమైన రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది దశాబ్దాలుగా ఉంటుంది. దీనిని తరచుగా 'వెల్వెట్ గ్లోవ్‌లోని ఇనుప పిడికిలి' గా అభివర్ణిస్తారు.

పినోట్ నోయిర్ సిఫార్సులు

ఉత్తమ కొనుగోలు

ఎడిటర్స్ ఎంపికలు

సెల్లార్ ఎంపికలు