పంజాబ్‌లో జీవనాధారమైన రైతులు, సుఖి ధలివాల్ తల్లిదండ్రులు చాలా పేదవారు, వారు అతన్ని వేరే పట్టణంలోని మామతో నివసించడానికి పంపారు. ఇప్పుడు, అతని సోదరుడు బల్వీందర్‌తో కలిసి, అతను స్వంతం చేసుకున్నాడు కిస్మెట్ ఎస్టేట్ వైనరీ మరియు బ్రిటీష్ కొలంబియాలో అతిపెద్ద వైన్ ద్రాక్ష పండించేవారిలో ఒకరు ఒకానగన్ ప్రాంతం.

రాగ్స్ ఈ కథ రోజ్ పంజాబీ వలసదారులు మరియు వారి వారసుల యాజమాన్యంలోని డజను-ప్లస్ ఒకనాగన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఇది సాధారణమైనది. 1980ల ప్రారంభంలో, భారతదేశంలో సిక్కు వ్యతిరేక విధానాలు మరియు హింస పంజాబ్‌ను నివసించడానికి కష్టతరమైన మరియు ప్రమాదకరమైన ప్రదేశంగా మార్చింది. పంజాబీ వలసలు బి.సి. అప్పటికే సాధారణం, మరియు ఒకనాగన్‌లో, కొత్తగా వచ్చిన వారు ఈ ప్రాంతానికి సుపరిచితమైన అంశాలను కనుగొన్నారు: ఒకానగన్ U.S. సరిహద్దు నుండి ఉత్తరాన బ్రిటిష్ కొలంబియా లోపలి భాగంలో విస్తరించి ఉంది, తూర్పున 160 మైళ్ల దూరంలో ఉన్న సారవంతమైన నదీ లోయతో పాటు వాంకోవర్ ; పంజాబ్ అంటే 'ఐదు నదుల భూమి' అని అర్ధం, పాకిస్తాన్ సరిహద్దు నుండి దక్షిణంగా విస్తరించి చాలా వరకు పెరుగుతుంది భారతదేశపు ఆహారం .

ధాలివాల్ వచ్చాక కెనడా 1991లో, అప్పటి 21 ఏళ్ల యువకుడికి ఇంగ్లీష్ రాదు మరియు 10 ఏళ్లు దాటిన చదువు లేదు, ప్రతి పంజాబీ పిల్లవాడు నేర్చుకున్నది తప్ప: ఆహారాన్ని ఎలా పండించాలి.

'పంజాబ్‌కు చెందినవారై, అన్నింటికంటే మేం చేయగలిగింది అదే' అని యజమాని కర్నైల్ సింగ్ సిద్ధూ చెప్పారు. కలాలా ఆర్గానిక్ ఎస్టేట్ వైనరీ . “మా నాన్న, అతని నాన్న, మీరు వెళ్ళినంత కాలం, వారు రైతులు. వ్యవసాయం మా రక్తంలోనే ఉంది. సింగ్ మరియు ధాలివాల్ వంటి చాలా మంది కొత్తగా వచ్చిన ఇండో-కెనడియన్లు పండ్ల పికర్లుగా వైన్ పరిశ్రమలోకి ప్రవేశించారు. కానీ వారి లోతైన వ్యవసాయ జ్ఞానం, శ్రద్ధగల పని మరియు గట్టి కమ్యూనిటీలు, సంవత్సరాలుగా, BC యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన వైన్ ప్రాంతం యొక్క ముఖాన్ని (భౌతికంగా మరియు రూపకంగా) మార్చాయి.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: బ్రిటిష్ కొలంబియా యొక్క బడ్డింగ్ వైన్ దృశ్యం

కానీ వ్యవసాయ రంగంలో కూడా, సింగ్ జతచేస్తుంది, ఉద్యోగ ఇంటర్వ్యూ చేసేవారు అనుభవం లేకపోవడంతో అతనిని తరచుగా తొలగించారు: వేల సంవత్సరాల వ్యవసాయ గుర్తింపు అనువదించబడలేదు. 'మేము ఆ జ్ఞానాన్ని తెలియకుండానే సేకరిస్తాము,' అని అతను చెప్పాడు, డిజిటల్ స్థానిక తరం కోసం కంప్యూటర్ నైపుణ్యాలతో పోల్చాడు. “ప్రతిరోజూ, చిన్నప్పటి నుండి, మీ అమ్మ మరియు నాన్నలకు సహాయం చేస్తున్నాను. ఏ విశ్వవిద్యాలయమూ అలా బోధించదు.'

అతను చివరకు స్థిరమైన ఉద్యోగాన్ని కనుగొన్న తర్వాత, అతని కృషి మరియు నైపుణ్యాలు అతన్ని పర్యవేక్షక స్థానాలకు, ఆపై వైన్యార్డ్ నిర్వహణలోకి తీసుకువెళ్లాయి. కానీ వైనరీ కార్యకలాపాల్లోకి ప్రవేశించడానికి, ఒకే ఒక ఎంపిక ఉంది: భూమిని కొనుగోలు చేయండి మరియు తన స్వంత సౌకర్యాన్ని నిర్మించుకోండి- అతను ఇప్పుడు చాలాసార్లు చేసాడు, ఇటీవల కొనుగోలు చేశాడు. లిటిల్ స్ట్రా వైన్యార్డ్స్ 2021లో

సంత్ మరియు గుర్బచన్ గిల్, యజమానులు గోల్డ్ హిల్ వైనరీ , తక్కువ ఉద్దేశపూర్వకంగా ఉన్నప్పటికీ అదే కనుగొనబడింది. వారు 1995లో ఒక పండ్ల తోటను కొనుగోలు చేశారు, కానీ 2009 నాటికి, కెనడియన్ డాలర్ యొక్క బలం ఎగుమతి మార్కెట్‌ను తినేస్తుంది మరియు సరిహద్దులో US పండ్లను నింపింది, కాబట్టి వారు పూర్తిగా ద్రాక్ష తోటలుగా మార్చారు. పొరుగు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ పండ్లతో తయారు చేసిన సీసాలకు అవార్డులను గెలుచుకున్నప్పుడు, అది గిల్స్‌ను తమ సొంతం చేసుకునేలా ప్రేరేపించింది.

ఇండో-కెనడియన్లు తమ వైన్ వ్యాపారాల ముఖంగా ఉండటం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు. ముఖ్యంగా సాగుదారుల సమావేశాలు, పరిశ్రమల సమావేశాలు మరియు ఈవెంట్‌లలో 'మేము పాలుపంచుకోము' అని సింగ్ చెప్పారు. 'ప్రజలు మీ అభిప్రాయానికి విలువ ఇవ్వరు లేదా మీ మాట వినాలని కోరుకోరు,' అని అతను చెప్పాడు మరియు ఇది చాలా మంది వైనరీ యజమానులు నిశ్శబ్దంగా ఉండటానికి మరియు తెర వెనుక ఉండటానికి దారితీసింది.

కానీ తరువాతి తరం దానిని మారుస్తుంది. తన కుమార్తె ప్రోద్బలంతో, బల్వీందర్ ధాలివాల్ ప్రతి వారం ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో వైన్ వివేకాన్ని పంచుకుంటాడు. సింగ్ ఇప్పుడు స్థానిక పరిశ్రమ ఈవెంట్లలో ఎక్కువ మంది పంజాబీ ముఖాలను చూస్తున్నారు. మరియు గోల్డ్ హిల్‌లో, రెండవ తరం నవీ గిల్ టేస్టింగ్ రూమ్ మేనేజర్‌గా అడుగుపెట్టారు.

వైన్ సాంప్రదాయకంగా పంజాబీ సంస్కృతిలో భాగం కాదు, కానీ కుటుంబం దాని గుండె, మరియు ఇండో-కెనడియన్ వైన్ తయారీదారుల తరువాతి తరం ఆ అంతరాన్ని తగ్గించింది. నవీ గిల్ తన తండ్రి తెల్లవారుజామున ద్రాక్షతోటలలో పని చేయడానికి బయలుదేరడం మరియు చీకటి పడిన తర్వాత తిరిగి రావడం చూస్తూ పెరిగాడు. 'ఇక్కడ 24 ఎకరాలు ఉంది, అందులో చాలా పోరాటం జరిగింది' అని ఆయన చెప్పారు. 'నా లక్ష్యం, నేను రెండవ తరం, మరియు నేను దానిని మూడవ తరానికి పంపగలనని ఆశిస్తున్నాను.'

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది అక్టోబర్ 2023 యొక్క సంచిక వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!

వైన్ ప్రపంచాన్ని మీ ఇంటి వద్దకు తీసుకురండి

వైన్ ఎంథూసియస్ట్ మ్యాగజైన్‌కు ఇప్పుడే సబ్‌స్క్రయిబ్ చేసుకోండి మరియు $29.99కి 1 సంవత్సరం పొందండి.

సభ్యత్వం పొందండి