వైన్ రుచి

త్రిష క్రాస్ చేత ఇలస్ట్రేషన్

లేక్ కౌంటీ కాలిఫోర్నియా యొక్క తదుపరి గొప్ప కాబెర్నెట్ దేశంగా ఉండాలని కోరుకుంటుంది, కాని ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్ తయారీ కేంద్రాలు కింగ్ క్యాబ్‌కు మించి అన్వేషిస్తూనే ఉన్నాయి. డౌన్‌టౌన్ కెల్సేవిల్లేలో, ది గోల్డెన్ రోజ్ రుచి గదిలో ఇటాలియన్-ప్రేరేపిత వైన్లు ఉన్నాయి. పట్టణం వెలుపల, స్టీల్ ప్రాంతం యొక్క మార్గదర్శక నిర్మాతలలో ఒకరు. చేస్ వాటర్ వైనరీ & ఆలివ్ మిల్ లేక్ కౌంటీలోని ఏకైక ఆలివ్ మిల్లును నిర్వహిస్తుంది మరియు దాని నూనెలతో పాటు దాని వైన్ల విమానాలను అందిస్తుంది. వద్ద కాష్ క్రీక్ వైన్యార్డ్స్ , అతిథులు ఒక ప్రవాహాన్ని పట్టించుకోని ప్రాంతంలో పిక్నిక్ చేయవచ్చు, బహుశా తులే ఎల్క్ యొక్క మందను కూడా చూడవచ్చు.

మెన్డోసినో యొక్క అండర్సన్ వ్యాలీలో, మీ యాత్రను బుడగ స్ప్లాష్‌తో ప్రారంభించండి రోడరర్ ఎస్టేట్ . మెరిసే వైన్ ఎలా తయారవుతుందో మీరు నేర్చుకుంటారు మరియు సాధారణ-పరిమాణ బాటిల్ మరియు మాగ్నమ్ నుండి పోసిన స్పార్క్లర్ల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని రుచి చూస్తారు. పినోట్ నిమగ్నమయ్యాడు, బాక్స్టర్ , బ్యాక్‌ప్యాక్‌లు ద్రాక్షతోటలు, హ్యాండ్లీ సెల్లార్స్ మరియు ఫోర్సైట్ వైన్స్ ఈ ప్రాంతంలో కొన్ని ఉత్తమమైనవి చేయండి. వద్ద గోల్డెన్యే వైనరీ , మీరు ఆండర్సన్ వ్యాలీ పినోట్ నోయిర్‌ను సోనోమాలో పండించిన ద్రాక్ష నుండి బాట్లింగ్‌లతో పోల్చవచ్చు, దీనిని వైనరీ సోదరి లేబుల్ మైగ్రేషన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మీకు తీపి దంతాలు ఉంటే, నవారో వైన్యార్డ్స్ ’ క్లస్టర్ సెలెక్ట్ సిరీస్‌లో U.S. లోని కొన్ని విలక్షణమైన డెజర్ట్ వైన్‌లు ఉన్నాయి.

క్రాఫ్ట్ బీర్ మరియు స్పిరిట్స్

త్రిష క్రాస్ చేత ఇలస్ట్రేషన్

మెన్డోసినో కాలిఫోర్నియా యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన క్రాఫ్ట్ బీర్ దృశ్యాలలో ఒకటి, వంటి గమ్యస్థానాలకు అండర్సన్ వ్యాలీ బ్రూయింగ్ కంపెనీ మరియు మెన్డోసినో బ్రూయింగ్ కంపెనీ . 1988 లో, మార్క్ రుడ్రిచ్ స్థాపించారు నార్త్ కోస్ట్ బ్రూవింగ్ ఫోర్ట్ బ్రాగ్‌లో, బ్రిటిష్ బీర్ సంప్రదాయాలచే ప్రేరణ పొందింది. దీని పోర్ట్‌ఫోలియోలో ప్రాంక్‌స్టర్ బెల్జియన్ స్టైల్ గోల్డెన్ ఆలే, బ్రదర్ థెలోనియస్ బెల్జియన్ స్టైల్ అబ్బే ఆలే మరియు ఆక్మే కాలిఫోర్నియా పల్లె ఆలే వంటి ప్రసిద్ధ ప్రీ-ప్రొహిబిషన్ బీర్ యొక్క పున ima రూపకల్పన ఉంది.

ఏదో బలంగా ఉన్నవారికి, జర్మైన్-రాబిన్ , ఉకియాలో, ఫ్రాన్స్‌లోని కాగ్నాక్ వెలుపల అత్యంత ప్రశంసలు పొందిన బ్రాందీ ఉత్పత్తిదారులలో ఒకరు. అధిక-నాణ్యత వైన్ ద్రాక్ష నుండి ఒక చిన్న పురాతన కుండలో స్వేదనం చేయబడిన ఈ బ్రాందీని వైట్ హౌస్ లో వడ్డించారు. ఈ సంస్థ అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ విస్కీ డిస్టిలరీతో ఒక సౌకర్యాన్ని పంచుకుంటుంది, ఇక్కడ క్రిస్పిన్ కేన్ బాటిల్స్ రై విస్కీ, అలాగే అతని రస్సెల్ హెన్రీ లేబుల్ క్రింద డార్క్ జిన్.

సరస్సులు మరియు మహాసముద్రాలు

లేక్ కౌంటీ యొక్క బహిరంగ కార్యకలాపాల కేంద్రం, దాని పేరు, క్లియర్ లేక్, రాష్ట్రంలోని అతిపెద్ద మంచినీటి సంస్థ. ఈ సరస్సు ఈత, ఫిషింగ్ మరియు క్యాంపింగ్‌కు అనువైనది, మరియు అనేక కంపెనీలు పడవలు మరియు జెట్-స్కిస్‌లను అద్దెకు తీసుకుంటాయి. ఉత్కంఠభరితమైన వీక్షణల కోసం, సందర్శకులు రెడ్ హిల్స్ AVA యొక్క విలక్షణమైన నేలలకు కారణమైన నిద్రాణమైన అగ్నిపర్వతం అయిన కొనోక్టి పర్వతాన్ని పెంచవచ్చు.
వైన్ దేశానికి మించి, మెన్డోసినో తీరప్రాంతం పురాతన రెడ్‌వుడ్ తోటలతో రాతి, తరంగ-పౌండెడ్ హెడ్‌ల్యాండ్‌లను కలుస్తుంది. విక్టోరియన్ వాస్తుశిల్పంతో, మెన్డోసినో పట్టణం న్యూ ఇంగ్లాండ్ తరహా మనోజ్ఞతను తెలియజేస్తుంది. చారిత్రాత్మక జిల్లాలోని మ్యూజియం అయిన కెల్లీ హౌస్, పట్టణం యొక్క మూలాన్ని లాగింగ్ కమ్యూనిటీగా వివరిస్తుంది. షాపులు మరియు ఆర్ట్ గ్యాలరీలు మెన్డోసినో వీధుల్లో ఉన్నాయి, అయితే పట్టణ శివార్లలో హైకింగ్ ట్రైల్స్ నీటికి దారితీస్తాయి.

ఫోర్ట్ బ్రాగ్ యొక్క ఉత్తరాన, మాకెరిచెర్ స్టేట్ పార్క్ సముద్ర జీవులతో నిండి ఉంది. హార్బర్ సీల్స్ ఇసుకలో లాంజ్ చేయగా, పీతలు మరియు స్టార్ ఫిష్ టైడ్ పూల్స్‌లో విశ్రాంతి తీసుకుంటాయి. సందర్శకులు తిమింగలాలు దూరం లో చిందుతున్నప్పుడు గుర్తించవచ్చు. ఫోర్ట్ బ్రాగ్ గుండా తిరిగి వెళ్ళేటప్పుడు, ఆగిపోండి కౌలిక్ స్థానిక రుచికరమైన దాని మిఠాయి-టోపీ పుట్టగొడుగు ఐస్ క్రీంను ప్రయత్నించాలి.

కాలిఫోర్నియాకు మా 2017 గైడ్ అన్నీ చూడండి>

ఎక్కడ నివశించాలి

త్రిష క్రాస్ చేత ఇలస్ట్రేషన్

మెన్డోసినో అండర్సన్ వ్యాలీ వైన్ కంట్రీ నడిబొడ్డున అద్భుతమైన, చమత్కారమైన బస ఎంపికలను కలిగి ఉంది. ది బూన్విల్లే హోటల్ బూన్విల్లేలో 'ఆధునిక రోడ్ హౌస్' అని పిలుస్తారు, ప్రధాన భవనం మరియు చుట్టుపక్కల క్యాబిన్లలో 15 గదులు ఉన్నాయి. ప్రతి అతిథి వసతి భిన్నంగా ఉంటుంది, కలపను కాల్చే నిప్పు గూళ్లు నుండి బహిరంగ జల్లులు వరకు సౌకర్యాలు ఉన్నాయి. హోటల్ రెస్టారెంట్‌కు నిలయం పట్టిక 128 .

ఫిలోలోని లోయ పైకి, ది మాడ్రోన్స్ మధ్యధరా-ప్రేరేపిత వాతావరణంలో ఒక దుకాణం, విలాసవంతమైన అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. గదులు స్టైలిష్ మరియు విశాలమైనవి, మరియు స్టోన్ & ఎంబర్స్ రెస్టారెంట్ చెక్కతో కాల్చిన పిజ్జాలకు స్థానిక ఇష్టమైనది. వైన్ రుచి కోసం మీరు ఆస్తిని వదిలివేయవలసిన అవసరం లేదు డ్రూ మరియు బింక్ హౌస్ అక్కడ వారి రుచి గదులు.

లేక్ కౌంటీలో, 19 వ శతాబ్దం టాల్మాన్ హోటల్ 2003 లో పూర్తిగా పునరుద్ధరించబడింది. అతిథులు అనేక విధాలుగా నిలిపివేయవచ్చు. ఎంచుకున్న గదులలో సాంప్రదాయ జపనీస్ ఒఫ్యూరో (చెక్క) నానబెట్టిన తొట్టెలలో విశ్రాంతి తీసుకోండి లేదా ప్రసిద్ధ “సంభాషణలతో కచేరీలు” సిరీస్‌ను ఆస్వాదించండి.

బూన్విల్లేలోని టేబుల్ 128 వద్ద డాబా

ఎక్కడ తినాలి

మనోహరమైన బూన్విల్లే హోటల్‌లో ఉంది, పట్టిక 128 రోజువారీ మారుతున్న మరియు కుటుంబ శైలికి వడ్డించే ప్రిక్స్-ఫిక్సే మెనుని ఉడికించాలి.

యజమాని జానీ ష్మిట్ మరియు అతని చెఫ్ బృందం స్థానిక పదార్ధాల నుండి ప్రేరణ పొందింది, మెన్డోసినో యొక్క టాప్ బాట్లింగ్‌లను కలిగి ఉన్న వైన్ జాబితాతో ఇది సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.

వేసవిలో, రెస్టారెంట్ దాని విస్తారమైన బహిరంగ డాబాపై తాజాగా కదిలిన గుల్లలు మరియు పేలాను అందిస్తుంది.

ఎగువ సరస్సు పట్టణం స్టేజ్‌కోచ్ స్టాప్ అయినప్పుడు ఒక ప్రసిద్ధ స్థాపన బ్లూ వింగ్ సెలూన్ నిషేధ సమయంలో కూల్చివేయబడింది. ఈ రోజు, తిరిగి సృష్టించబడిన రెస్టారెంట్ మళ్ళీ టాల్మాన్ హోటల్ ప్రక్కనే నివసిస్తుంది. ఇది వారానికి అనేక రాత్రులు లైవ్ మ్యూజిక్‌తో పాటు హృదయపూర్వక కాలిఫోర్నియా వంటకాలను అందిస్తుంది.

వద్ద మెను సా షాప్ బిస్ట్రో కెల్సేవిల్లెలో ఓస్టర్స్ రాక్‌ఫెల్లర్ మరియు దూడ పిక్కాటా వంటి పాత-పాఠశాల ఇష్టమైనవి ఉన్నాయి మరియు స్థానికంగా లభించే పదార్థాలను హైలైట్ చేయడానికి కాలానుగుణంగా మారుతాయి. అదేవిధంగా, వైన్ జాబితా సరసమైన, ర్యాపారౌండ్ వాకిలిలో ఆస్వాదించడానికి లేక్ కౌంటీ ఎంపికలను ప్రదర్శిస్తుంది. -బ్రైస్ విండ్‌మిల్

స్థానిక నిపుణుల నుండి చిట్కాలు

ఫోటో స్టెయిన్ రాస్ముసేన్

జాయ్ మెర్రిలీస్, వైన్ తయారీ డైరెక్టర్, షానన్ రిడ్జ్ ఫ్యామిలీ ఆఫ్ వైన్స్

లేక్ కౌంటీకి రెండు రకాల సందర్శకులు వెంచర్, జాయ్ మెర్రిలీస్ ఇలా అంటాడు: “హిస్టరీ బఫ్స్ మరియు అవుట్డోర్ అడ్వెంచర్ సీకర్స్.” హైలాండ్ స్ప్రింగ్స్ మరియు విట్టర్ స్ప్రింగ్స్ వద్ద 19 వ శతాబ్దపు భూఉష్ణ స్పాస్ యొక్క అవశేషాలకు గత ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులు. అనేక పాత స్టేజ్‌కోచ్ ఈ ప్రాంతాన్ని చుట్టుముడుతుంది, వీటిలో సిక్స్ సిగ్మా రాంచ్ మరియు ఎలీ స్టేజ్ స్టాప్ మరియు కంట్రీ మ్యూజియం ఉన్నాయి, ఇవి నెలవారీ ఫిడ్లర్స్ జామ్‌లను నిర్వహిస్తాయి. లేక్‌పోర్ట్ హిస్టారిక్ కోర్ట్‌హౌస్ మ్యూజియం స్థానిక అమెరికన్ కథను చెబుతుంది.

హైలాండ్ స్ప్రింగ్స్ మరియు విట్టర్ స్ప్రింగ్స్ వద్ద 19 వ శతాబ్దపు భూఉష్ణ స్పాస్ యొక్క అవశేషాలకు గత ఆసక్తి ఉన్న వ్యక్తులు.

మెర్రిలీస్, తల్లిదండ్రులు హిప్పీలు, వారు తిరిగి భూమికి వెళ్లారు, లేక్ కౌంటీలో జన్మించారు మరియు బహిరంగ ప్రదేశాలను ఆలింగనం చేసుకున్నారు. క్లియర్ లేక్ కోసం కోనోక్టి రీజినల్ ట్రయల్స్ కయాక్ మ్యాప్‌లను ఆమె సిఫారసు చేస్తుంది మరియు క్రిస్ చైల్డర్స్ వంటి మంచి బాస్ గైడ్ ఫిషింగ్‌ను ఖచ్చితంగా విజయవంతం చేస్తుందని చెప్పారు.

క్లియర్ లేక్ యొక్క ఉత్తరం, మెన్డోసినో నేషనల్ ఫారెస్ట్
క్యాంప్‌గ్రౌండ్‌లు, ఫోర్-వీలర్ ట్రయల్స్ మరియు 4,600 అడుగుల పిన్నకిల్ రాక్‌ను అందిస్తుంది, దీని నుండి “మీరు స్పష్టమైన శీతాకాలపు రోజున సియెర్రాస్‌కు వెళ్ళే మార్గం చూడవచ్చు.” -జిమ్ గోర్డాన్

చేజ్ థోర్న్‌హిల్, సీనియర్ బ్రాండ్ మేనేజర్, మెన్డోసినో వైన్ కో.

లోతట్టు మెన్డోసినో కోసం, చేజ్ థోర్న్‌హిల్ దాని ప్రశాంతత మరియు దిగ్గజం రెడ్‌వుడ్స్ కోసం మోంట్‌గోమేరీ వుడ్స్‌లో పెంపును సిఫారసు చేస్తుంది, విచి స్ప్రింగ్స్ వద్ద ఖనిజ స్నానాలను వెన్నెల ద్వారా పండిస్తుంది. తీరం వెంబడి, అతను అల్బియాన్ రివర్ ఇన్ వద్ద ఉడికించిన మస్సెల్స్ ను ప్రేమిస్తాడు. —J.G.

బ్రయాన్ కేన్, సహ యజమాని / వైన్ తయారీదారు, సోల్ రూజ్ వైన్యార్డ్ & వైనరీ

సోల్ రూజ్ యొక్క ఎస్టేట్ తీగలు కొనోక్టి పర్వతం వద్ద పెరుగుతాయి, మరియు బ్రియాన్ కేన్ శిఖరం బాటను మరియు క్లియర్ లేక్ మరియు రెడ్ హిల్స్ పై దాని అభిప్రాయాలను ప్రేమిస్తాడు. ఎగువ సరస్సులోని లేక్ కౌంటీ వైన్ స్టూడియోను 'ఇక్కడ రుచి గదులు లేని చిన్న వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి వైన్లను ప్రదర్శించినందుకు' అతను ఘనత పొందాడు. —J.G.