Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

Image
బార్టెండింగ్ బేసిక్స్

బార్టెండర్ బేసిక్స్: ప్రతి పానీయానికి సరైన గ్లాస్వేర్

వివిధ రకాల మద్య పానీయాల కోసం “తగిన” గాజుసామాను గురించి మాట్లాడటం జరుగుతుంది త్వరగా లైవ్లీ . వేర్వేరు కాక్టెయిల్ గ్లాసులకు కొన్ని ఆచరణాత్మక కారణాలు ఉన్నప్పటికీ, మరికొన్ని తరచుగా సంప్రదాయంతో ముడిపడి ఉంటాయి. అందరూ బార్టెండర్లు మరియు కస్టమర్లలో బలమైన అభిప్రాయాలను తెస్తారు.

ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన టెక్విలా 2012

బార్‌లలో మీరు కనుగొనే గాజుసామానుల శైలులు, అవి దేని కోసం ఉపయోగించాలి మరియు వాటి యుటిలిటీ యొక్క పూర్తిగా ఆబ్జెక్టివ్ మదింపులకు మీ శీఘ్ర గైడ్ ఇక్కడ ఉంది.

గమనిక: ఈ గైడ్ దాని స్వంత విస్తృతమైన ఉప-వర్గాలను కలిగి ఉన్న వైన్ స్టెమ్‌వేర్ యొక్క విస్తారమైన ప్రపంచానికి బదులుగా, బార్‌లలో సాధారణ గాజుసామాను కలిగి ఉంటుంది. వాటిపై మరింత చదవండి ఇక్కడ .

ఒక జంట గాజు యొక్క ఉదాహరణ

కూపే గ్లాస్ / జెట్టి



కప్ / కూపెట్: ప్రసిద్ధ పురాణం ఉన్నప్పటికీ, ఈ అద్దాలు మేరీ ఆంటోనిట్టే యొక్క ఎడమ రొమ్ము ఆకారంలో రూపొందించబడలేదు (వాటి ఉపయోగం చివరి రాణికి ముందే ఉంటుంది). అప్పుడప్పుడు 'షాంపైన్ సాసర్స్' అని కూడా పిలుస్తారు, వీటిని గతంలో మెరిసే వైన్ తాగడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించారు, గాలికి అదనపు గురికావడం ప్రజలు గమనించే ముందు వారి బుడగ వేగంగా ఫ్లాట్ అయ్యేలా చేసింది.



ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కాక్టెయిల్ బార్లలో కూపెస్ తిరిగి పుంజుకున్నాయి ప్రత్యామ్నాయం V- ఆకారపు మార్టిని గ్లాసులకు - మరియు విషయాలను ల్యాప్‌లలోకి తగ్గించే అవకాశం చాలా తక్కువ. మెరిసే భాగం లేని, చల్లగా మరియు మంచు లేకుండా అందించిన పానీయాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. బార్టెండర్ పూర్తిగా అంచుకు నింపినప్పుడు ఇప్పటికీ చాలా బాధించేది, లీన్-ఫార్వర్డ్-అండ్-సిప్-ఆఫ్-ది-బార్-టచింగ్ టెక్నిక్ అవసరం.

బార్టెండర్ బేసిక్స్: బార్ నిబంధనలకు డ్రింకర్స్ గైడ్

డబుల్ రాళ్ళు: పేరు ఉన్నప్పటికీ, ఈ అద్దాలు ప్రామాణిక రాళ్ళ గ్లాసుల కంటే రెండు oun న్సుల పెద్దవి, రెండు రెట్లు ఎక్కువ కాదు. “డబుల్” అంటే డబుల్ పోయడానికి గదిని సూచిస్తుంది, గాజు మొత్తం వాల్యూమ్‌ను రెట్టింపు చేయకూడదు.

షాంపైన్ వేణువు యొక్క ఉదాహరణ

వేణువు / జెట్టి



వేణువు: ఇరుకైన, కాండం మరియు దెబ్బతిన్న ఈ గాజు కార్బొనేషన్ బబ్లింగ్‌తో పానీయాలను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి ఉపరితల వైశాల్యాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఉపయోగించబడిన మెరిసే వైన్ కోసం , స్పష్టంగా, కానీ ఏదైనా కాక్టెయిల్ మెరిసే మూలకంతో లేదా మంచు లేకుండా అందించబడుతుంది.

గ్లెన్కైర్న్: అభివృద్ధి చేసింది గ్లెన్కైర్న్ క్రిస్టల్ స్టూడియో , ఈ గాజు విస్కీ కోసం ఉద్దేశించబడింది. దాని దెబ్బతిన్న నోరు వాసన మరియు ఆల్కహాల్ యొక్క అవగాహనకు సహాయపడుతుందని చెబుతారు, అయితే గుండ్రని గిన్నె ఆత్మ యొక్క రంగును అంచనా వేయడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది అన్ని రకాల చక్కగా పోయడానికి ఒక ఎంపికగా ప్రజాదరణ పెరుగుతోంది.

హైబాల్ మరియు కాలిన్స్ గ్లాసెస్ పక్కపక్కనే ఉన్న దృష్టాంతం

హైబాల్ మరియు కాలిన్స్ గ్లాసెస్ / జెట్టి

హైబాల్ / కాలిన్స్: సాంకేతిక తేడాలు ఉన్నప్పటికీ మేము వీటిని కలుపుతున్నాము. రెండూ ఇరుకైన, పొడవైన, సూటిగా ఉండే అద్దాలు. కాలిన్స్ గ్లాసెస్ కొంచెం పొడవుగా మరియు ఇరుకైనవిగా ఉంటాయి, కానీ ఆచరణలో, బార్లు చాలా గ్లాస్వేర్ తయారీదారులు మరియు రిటైలర్ల మాదిరిగానే వీటిని పరస్పరం మార్చుకుంటాయి.

సుమారు 8–12 oun న్సుల వరకు, ఇవి సాంప్రదాయకంగా మంచు మరియు కార్బోనేటేడ్ మూలకం, మెరిసే వైన్ లేదా సోడా వంటి పానీయాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. రాక్స్ గ్లాసులతో పోల్చితే వారి సంకుచితం, పానీయం యొక్క ఉపరితల వైశాల్యాన్ని తగ్గించడం ద్వారా బుడగలు నిలుపుకోవటానికి ఉద్దేశించబడింది, అయితే మంచును అనుమతించేంత వెడల్పుగా (వేణువుతో పోల్చితే).

లోబాల్: “రాళ్ళు” చూడండి.

క్లాసిక్ V- ఆకారపు మార్టిని గ్లాస్ యొక్క ఉదాహరణ

క్లాసిక్ V- ఆకారపు మార్టిని గ్లాస్ / జెట్టి

మార్టిని: ఈ పదాన్ని అనేక రకాల గాజుసామానులకు వర్తింపజేసినప్పటికీ, ఇక్కడ, మేము విలక్షణమైన, V- ఆకారంలో మాట్లాడుతున్నాము మార్టిని గాజు. కూపే గ్లాస్ యొక్క ఆర్ట్ డెకో వివరణగా 1925 లో పారిస్ ఎగ్జిబిషన్‌లో పరిచయం చేయబడింది, ఇది మొదట షాంపైన్ కోసం ఉద్దేశించబడింది. నిష్పాక్షికంగా ఇప్పటివరకు సృష్టించిన చెత్త గ్లాసులలో ఒకటి, దాని ఆకారం ఏదైనా తప్పు కదలిక వల్ల వారి పానీయం ధరిస్తారని నిర్ధారిస్తుంది, మరియు అధిక గురుత్వాకర్షణ కేంద్రం ఆసక్తికరమైన బార్ కథను చెప్పేటప్పుడు ఉద్రేకంతో సైగ చేసేటప్పుడు కొట్టడం చాలా సులభం చేస్తుంది. ఇంకా, ఇది కోపంగా ఇప్పటికీ వాడుకలో ఉంది.

ఒక బార్టెండర్ ప్రకారం, కాక్టెయిల్ను సరిగ్గా కదిలించడం ఎలా

మ్యూల్ కప్ / జూలేప్ కప్ / కాపర్ మగ్: అవి శైలి మరియు రూపకల్పనలో విభిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ కప్పుల యొక్క ప్రధాన భాగం సాధారణంగా నిర్ణయించబడుతుంది జూలేప్స్ వంటివి మరియు పుట్టలు వాటి పదార్థం, ఇది గాజు కంటే లోహం. ఇది తమ పానీయాన్ని ఎక్కువసేపు చల్లగా ఉంచుతుందని చాలా మంది తప్పుగా నమ్ముతారు, కాని హాస్యాస్పదంగా, దీనికి విరుద్ధంగా నిజం ఉంది. రాగి వేడిని బాగా నిర్వహిస్తుంది. రాగి కప్పులో పానీయం స్పర్శకు చల్లగా అనిపిస్తే, వాస్తవానికి ఇది మీ చేతుల నుండి వేడిని గాజు కంటే ఎక్కువ రేటుతో గ్రహిస్తుంది. ఇది మెటల్ కప్పులలో శీతల పానీయాలను పూర్తిగా అలంకారంగా చేస్తుంది. వేగంగా త్రాగాలి.

నిషేధం ఎందుకు జరిగింది
కాండం నిక్ & నోరా గ్లాస్ యొక్క ఉదాహరణ

నిక్ & నోరా గ్లాస్ / జెట్టి

నిక్ & నోరా: డాషియల్ హామ్మెట్ యొక్క 1933 నవలలో పరిచయం చేయబడిన కల్పిత డిటెక్టివ్ ద్వయం నిక్ మరియు నోరా చార్లెస్ పేరు పెట్టబడింది సన్నని మనిషి , గ్లాస్ మార్టిని మరియు కూపే గ్లాసులకు మరొక ప్రత్యామ్నాయం. చిందటం చాలా తక్కువ, ఇవి చాలా బార్టెండర్ల ఇష్టపడే కాక్టెయిల్స్ గ్లాసెస్.

పాత ఫ్యాషన్: “రాళ్ళు” చూడండి.

రాక్స్: విస్తృత నోరు కలిగిన ఈ చిన్న, స్క్వాట్ గ్లాసెస్ ప్రామాణిక వన్-ఐన్స్ ఐస్ క్యూబ్స్ లేదా పెద్ద, ఏక ఐస్ క్యూబ్స్ కోసం అనుమతిస్తాయి, ఇవి నెమ్మదిగా ద్రవీభవన మరియు పలుచనతో పానీయాన్ని చల్లబరుస్తాయి. చిన్న “నీట్” గ్లాసెస్ ఉన్నప్పటికీ, రాళ్ళు టంబ్లర్‌ను చక్కగా పోయడానికి ప్రామాణిక గాజుగా ఉపయోగిస్తారు.

బార్టెండర్ బేసిక్స్: కొలత లేకుండా పోయడం ఎలా

ఈ గ్లాసెస్ తరచుగా మందపాటి, భారీ అడుగు భాగాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది గ్లాస్ బ్రేకింగ్ గురించి చింతించకుండా పదార్థాలను సురక్షితంగా గజిబిజి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. వారి తక్కువ గురుత్వాకర్షణ కేంద్రం కూడా మీరు కొన్ని పానీయాలు ఉన్నప్పుడు అనుకోకుండా పడగొట్టడం కష్టతరం చేస్తుంది.

షాట్: చిన్న, ఇరుకైన గాజు సాధారణంగా oun న్స్ మరియు సగం మద్యానికి తగినంత గది, మరియు కొంచెం ఎక్కువ. వేగం సారాంశం అయినప్పుడు.

బ్రాందీ స్నిఫ్టర్ యొక్క ఉదాహరణ

స్నిఫ్టర్ / జెట్టి

టర్కీ మరియు హామ్‌తో వెళ్లే వైన్

స్నిఫ్టర్: కాండం ఉన్నప్పటికీ, ఇవి బ్రాందీ లేదా విస్కీ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను సూక్ష్మంగా పెంచడానికి మీ చేతిలో కప్పుకునేలా రూపొందించబడ్డాయి, సిద్ధాంతపరంగా “దాన్ని తెరవండి.” ఇది సందేహాస్పదమైన ప్రభావవంతమైన అభ్యాసం. మాక్సిమిలియన్ రీడెల్, ఆస్ట్రియన్ గాజుసామాను తయారీదారు రీడెల్ క్రిస్టల్ అధ్యక్షుడు / CEO, దాన్ని పిలుస్తుంది 'చెత్త పాత్ర, కాగ్నాక్ కోసం మాత్రమే కాదు, అన్ని ఇతర పానీయాల కోసం.'

టెక్సాస్-పరిమాణ: కొన్ని గొలుసు రెస్టారెంట్లలో మార్గరీటాలకు ఒక ఎంపిక. టెక్సాస్-పరిమాణ కాక్టెయిల్ అంటే ఏమిటో ఖచ్చితమైన నిర్వచనం లేనప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా ఒకటిన్నర నుండి రెండు oun న్సుల ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది. వీటిని ఆర్డర్ చేయడంలో సిగ్గు లేదు.

టంబ్లర్: రాళ్ళ అద్దాలను సూచించడానికి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, ఈ పదం గాజుసామాను యొక్క అనేక శైలులకు వర్తిస్తుంది. దీని అర్థం ఫ్లాట్ బాటమ్, కాండం లేదా పాదం మరియు హ్యాండిల్ లేని ఏదైనా గాజు.

వైన్: మీరు ఈ సైట్‌లో ఉంటే, ఇవి ఏమిటో మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. వైన్ గ్లాసెస్ రకరకాల ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి, దీని ప్రయోజనం ఆ విధమైన విషయం గురించి వాదించడం ఆనందించే వ్యక్తులచే అంతులేని చర్చ జరుగుతుంది.