90వ దశకం ప్రారంభంలో USSR పతనం నుండి, అజర్‌బైజాన్‌లోని అర్మేనియన్ సరిహద్దులో ఉన్న పర్వత ప్రాంతమైన నాగోర్నో-కరాబాఖ్, దాని జాతి ఆర్మేనియన్ మెజారిటీ ద్వారా పాక్షిక-స్వతంత్ర రాష్ట్రంగా పరిపాలించబడింది. ప్రాంతం ఉంది వివాదాలకు గురవుతారు ఎప్పటి నుంచో, 2020లో జరుగుతున్న చివరి పెద్ద పెరుగుదలతో. వేలాది మంది చనిపోయారు ఆరు వారాల పోరాటంలో. ఉనికి ఉన్నప్పటికీ దాదాపు 2,000 మంది రష్యన్ సైనికులు శాంతి పరిరక్షక ఆదేశంతో ఈ ప్రాంతంలో స్థిరపడిన, అజర్‌బైజాన్ దళాలు గత సెప్టెంబరులో కరాబాఖ్ (అర్మేనియన్లచే 'ఆర్ట్‌సాఖ్' అని పిలుస్తారు) నియంత్రణను తిరిగి పొందేందుకు దాడి చేశాయి. రోజుల్లో, దాదాపు అన్ని ప్రాంతాలు 100,000 అర్మేనియన్ నివాసితులు వారు విశ్వసించిన దానిగా మారుతుందనే భయంతో పారిపోయారు జాతి ప్రక్షాళన .

డిసెంబరులో, రష్యా యొక్క టాప్ జనరల్, వాలెరీ గెరాసిమోవ్, నిబద్ధతను చాటుకున్నారు శాంతి ప్రయత్నాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మరియు దాని పూర్వ నివాసితులకు తిరిగి రావడానికి వీలుగా నాగోర్నో-కరాబాఖ్‌లో సైనిక ఉనికిని ఉంచడం. అయితే, గత వారం, రష్యా ప్రకటించింది ప్రాంతం నుండి దాని మిగిలిన దళాల ఉపసంహరణ. రష్యా యొక్క మద్దతు క్షీణించడంతో, శరణార్థులు వారి ఇళ్లకు తిరిగి రావడం మరియు మరింత సంఘర్షణల భయాలు పెరగడం, నాగోర్నో-కరాబాఖ్ మరియు ఆర్మేనియా యొక్క భవిష్యత్తుపై అనిశ్చితి ఏర్పడటానికి ఎటువంటి వ్యవస్థ లేదు.

ఆర్మేనియా యొక్క ఇటీవల పునరుజ్జీవింపబడిన వైన్ పరిశ్రమ యొక్క విధితో సహా చాలా సమతుల్యతలో ఉంది. కానీ వైన్ తయారీదారుల సమూహం వారి చుట్టూ అనిశ్చితి ఉన్నప్పటికీ, వేగాన్ని కొనసాగించాలనే ఉద్దేశ్యంతో ఉంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఆర్మేనియాలో, వైన్ పునరుజ్జీవనం అసమానతలకు వ్యతిరేకంగా రూట్ తీసుకుంటుంది

'ఆర్ట్‌సాఖ్‌తో ఏమి జరిగింది అనేది భావోద్వేగ దృక్పథం నుండి అనంతంగా బాధిస్తుంది, కానీ అది మా వైన్ ఉత్పత్తిపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది' అని వైన్ తయారీదారు గెవోండ్ పెట్రోస్యాన్ చెప్పారు వోస్కేవాజ్ వైన్ సెల్లార్ .

అజర్‌బైజాన్ స్వాధీనం చేసుకునే ముందు, ఆర్ట్‌సాఖ్‌లో దాదాపు 15 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఏటా దాదాపు నాలుగు మిలియన్ లీటర్ల వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేసేవి, ఇందులో 70% స్వదేశీ ఎరుపు రకం ఖ్ందోఘ్ని నుండి తీసుకోబడింది, దీనిని సిరెని అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ పురాతన ద్రాక్ష, నల్ల పండ్ల రుచులు మరియు దృఢమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వృద్ధాప్యానికి గొప్ప సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఈ ప్రాంతంలోని అగ్నిపర్వత నేలలో వర్ధిల్లుతుంది, ఇది కొన్ని రకాలుగా పరిగణించబడుతుంది. ఉత్తమ అర్మేనియన్ వైన్ తయారీ టెర్రోయిర్ .

నాగోర్నో-కరాబాఖ్ ప్రాంతంలోని వైన్‌లు వాటి అసాధారణమైన నాణ్యతకు చాలా కాలంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి, వీటిని తరచుగా ఆర్మేనియాలో అత్యుత్తమమైనవిగా పరిగణిస్తారు. ఉత్పత్తి పరిమాణం కూడా గణనీయంగా ఉంది. అజర్‌బైజాన్ ప్రాంతాన్ని స్వాధీనం చేసుకునే ముందు, ఆర్ట్‌సాఖ్ సంవత్సరానికి నాలుగు మిలియన్ లీటర్ల వైన్‌ను తయారు చేసింది, ఆర్మేనియా ప్రధాన భూభాగంలో సంవత్సరానికి 13 మిలియన్ లీటర్ల ఉత్పత్తిలో 31% వాటా ఉంది.

ఇది కేవలం ద్రాక్ష మరియు ప్రాంతీయ వైన్ తయారీదారులు మాత్రమే ప్రభావితం కాదు. ఆర్మేనియన్ కూపర్స్ యొక్క అధిక-నాణ్యత గల ఓక్ యొక్క ప్రాధమిక వనరు ఆర్ట్సాఖ్. దాని నష్టం విలువైన కలప సామాగ్రిని కూడా ఎండిపోయింది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: అర్మేనియన్ వైన్‌ని అర్థం చేసుకోవడంలో మీకు సహాయపడే 9 ద్రాక్షలు

ఈ ఓక్ బారెల్స్ స్టాక్ క్రమంగా క్షీణించడంతో, వైన్ తయారీదారులు త్వరలో సంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ వంటి ప్రత్యామ్నాయాల వైపు మొగ్గు చూపాలి. బారెల్స్ . స్వదేశీ ఆర్మేనియన్ ఓక్ నుండి విదేశీ ప్రత్యామ్నాయాలకు మారడం ఆర్థిక దృశ్యాన్ని మార్చడానికి సెట్ చేయబడింది: ఇది అర్మేనియన్ వైన్ తయారీదారులకు వారు స్థానికంగా లభించే ఉత్పత్తుల కోసం చెల్లిస్తున్న దానితో పోలిస్తే గణనీయంగా ఎక్కువ ఖర్చులను కలిగిస్తుంది మరియు బారెల్స్‌పై ఖర్చు చాలా అవసరం. దేశాన్ని విడిచిపెట్టిన రాజధాని.

విదేశీ ఓక్ బారెల్స్‌కు మారడం ఆర్థిక భారాలకు మించినది. ఇది అర్మేనియన్ వైన్‌లోకి ఆర్ట్‌సాఖ్ కలపను నింపే సాంస్కృతిక మరియు ఇంద్రియ విశిష్టతను కూడా ప్రమాదంలో పడేస్తుంది. అకాల ఆక్సీకరణను తగ్గించేటప్పుడు వైన్ క్రమంగా వృద్ధాప్యానికి దాని ప్రత్యేకించి చక్కటి ధాన్యం బాగా సరిపోతుంది. అదనంగా, దాని పుల్లలు ద్రవానికి స్పష్టమైన పరిమళించే లక్షణాన్ని అలాగే ఎండిన పండ్లు, చాక్లెట్ మరియు వనిల్లా యొక్క గమనికలను అందిస్తాయి. 'ఎవరైనా ఫ్రెంచ్ బారిక్‌లను ఉపయోగించవచ్చు, కాబట్టి మా వైన్‌లు అర్మేనియన్ ఓక్‌లో పరిపక్వం చెందాలని ప్రజలు కోరుకుంటారు' అని చెప్పారు అరేని నోహ్ CEO ఆర్సెన్ Mkrtchyan, ఆర్ట్సాఖ్ వంశాన్ని కలిగి ఉన్నారు. 'ఇది చరిత్ర మరియు దాని వెనుక ఉన్న సంప్రదాయం గురించి-ఇది వైన్ తాగేవారికి చాలా ముఖ్యమైనది.'

ఆర్ట్సాఖ్ మరియు దాని విలువైన ఓక్ కలప యొక్క ఇటీవలి నష్టాల తరువాత, అర్మేనియా యొక్క వైన్ తయారీదారులు ఇప్పుడు తమ దేశం యొక్క వైనస్ వారసత్వాన్ని వీలైనంత వరకు తిరిగి పొందే ప్రయత్నాలను వేగవంతం చేస్తున్నారు.

వైన్ తయారీలో కరాసెస్ , పైగా విస్తరించిన చరిత్ర కలిగిన అర్మేనియన్ క్లే ఆంఫోరాస్ ఆరు సహస్రాబ్దాలు , క్రమంగా తిరిగి కనుగొనబడుతోంది. సోవియట్ పాలనలో, వైన్ తయారీ కంటే బ్రాందీ ఉత్పత్తికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడినప్పుడు, తయారీ నైపుణ్యం పూర్తిగా కోల్పోయింది. ఇప్పటికీ, దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న గ్రామస్తుల సెల్లార్‌లలో అనేక కరాసేలు కనిపిస్తాయి, వారు గత శతాబ్దంలో, ఇంట్లో వైన్ తయారు చేయడానికి వాటిని ఉపయోగిస్తున్నారు.

వాహన్ గెవోర్కియన్, CEO మరియు వ్యవస్థాపకుడు గెవోర్కియన్ వైనరీ , గ్రామాల నుండి ఈ వంశపారంపర్య కరాసెస్‌లను వెతుకుతుంది మరియు అవి హెర్మెటిక్‌గా సీలు చేయబడతాయని హామీ ఇచ్చేలా వాటిని పునరుద్ధరిస్తుంది, తద్వారా వైన్ అకాల ఆక్సీకరణను నివారిస్తుంది. 'ప్రస్తుతం, మేము అరేని, హగ్తానాక్, కంగూన్ మరియు వోస్కేహాట్‌లతో తయారు చేసిన పరిపక్వ వైన్ కోసం మాత్రమే కరాసెస్‌ను ఉపయోగిస్తాము, అయితే వచ్చే సంవత్సరం నుండి, మేము వాటిని భూమిలో పాతిపెట్టి, కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం కూడా ఉపయోగించబోతున్నాము.'

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: ఆర్మేనియాలో, ఆరెంజ్ వైన్ తయారు చేయడం వ్యక్తిగతం

కరాసెస్‌తో పాటు, గెవోర్కియన్ మరియు ఇతర వైన్ తయారీదారులు కఖానీని పునరుజ్జీవింపజేస్తున్నారు, ఇది ఇటలీని గుర్తుకు తెచ్చే ద్రాక్ష-ఎండబెట్టడం పద్ధతి. వాడిపోతున్నాయి , అమరోన్ సంతకం లోతు మరియు సంక్లిష్టతను అందించడానికి ఉపయోగించే కీలక ప్రక్రియ. ఈ సాంకేతికత బాగా వెంటిలేషన్ గదులలో తీగలతో పాటు పండించిన ద్రాక్ష గుత్తిని నిలిపివేయడం. పెట్రోస్యాన్ ప్రకారం, ఈ అభ్యాసం కనీసం మూడు సహస్రాబ్దాల నాటిది మరియు సాంప్రదాయకంగా ఎరుపు రకాలైన అరేని మరియు హగ్తానాక్ వంటి వాటిని కలిగి ఉంటుంది-వివిధ తీపి స్థాయిలతో పూర్తి శరీర వైన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కానీ పెట్రోస్యన్ తెలుపు రకాలతో కూడా ప్రయోగాలు చేయడం ద్వారా సరిహద్దులను పెంచుతోంది. 'వోస్కేహాట్ అద్భుతమైనదని మాకు తెలుసు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'కాబట్టి, మేము ఆ ద్రాక్షకు కూడా కఖానీ పద్ధతిని వర్తింపజేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము.'

పెట్రోస్యన్ మరియు గెవోర్కియన్ తమ మాతృభూమి యొక్క సహస్రాబ్దాల వైన్ తయారీ చరిత్రను ఈ విధమైన వినూత్న మనస్తత్వంతో మిళితం చేయాలనే వారి కోరికలో ఒంటరిగా ఉన్నారు. ఆర్ట్‌సాఖ్ కోల్పోవడం వల్ల మిగిలిపోయిన ఆర్థిక మరియు ఆధ్యాత్మిక శూన్యతను పరిష్కరించడానికి, కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ సాంస్కృతిక వైన్ తయారీ వారసత్వాన్ని గౌరవించడం కొనసాగించడానికి సృజనాత్మక పరిష్కారాలను కోరుతున్నాయి.

ప్రత్యామ్నాయ అర్మేనియన్ ప్రాంతాల నుండి ఓక్‌ను అన్వేషించడం, ఉదాహరణకు, ఆర్ట్‌సాఖ్ బారెల్స్ ద్వారా ఒకసారి నెరవేర్చబడిన ప్రదేశం యొక్క విలక్షణమైన భావాన్ని నిర్వహించడానికి దేశం యొక్క వైన్‌లను అనుమతించడంలో వాగ్దానం చేసింది. 'నా సహోద్యోగులలో కొందరు ఈశాన్య తవుష్ ప్రాంతం నుండి చెక్కతో చేసిన బారెల్స్‌ను ఉపయోగించారు, అయితే మాకు [దక్షిణంలో] సియునిక్‌లో కొన్ని ఓక్ అడవులు కూడా ఉన్నాయి' అని Mkrtchyan చెప్పారు. 'చాలా పొడి వాతావరణం కారణంగా అక్కడ నుండి ఓక్ చాలా గట్టిగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది వైన్ తయారీకి చాలా మంచిది. నేను 2022లో మొదటిసారిగా ఆ బారెల్స్‌ని ఉపయోగించాను మరియు నేను వాటిని ఇష్టపడుతున్నాను. నేను ఇంకొన్ని కొనవచ్చు.'

మరికొందరు కొత్త వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలకు ఆర్ట్‌సాఖ్ భాగాన్ని తీసుకురావాలని యోచిస్తున్నారు. 2020లో రెండవ నాగోర్నో-కరాబఖ్ యుద్ధం నుండి పారిపోయిన తర్వాత అర్మేనియాలో తన వైన్ వ్యాపారాన్ని పునర్నిర్మించిన ఆర్ట్‌సాఖ్ వైన్ తయారీదారు ఆండ్రానిక్ మాన్వెల్యన్-అర్ట్‌సాఖ్ యొక్క కీలకమైన దేశీయ ద్రాక్ష ఖ్ందోఘ్ని యొక్క ద్రాక్షతోటలను స్థాపించాలనే తన ప్రణాళికలను తన జ్ఞాపకశక్తితో తిరిగి కనెక్ట్ చేయడానికి మరియు కాపాడుకోవడానికి ఒక మార్గంగా భావించాడు. తన కోల్పోయిన మాతృభూమి. 'వారు మా గ్రామంలోకి ప్రవేశించిన వెంటనే మేము బయలుదేరాము,' అని అతను గుర్తుచేసుకున్నాడు. “వెనుక ఉండిపోయిన వ్యక్తి తల నరికివేయబడ్డాడు; మాకు ఉండడానికి ఎటువంటి ఎంపిక లేదు.'

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: అర్మేనియన్ వైన్ తయారీ యొక్క కొత్త యుగంలో మూడు వైన్ తయారీ కేంద్రాలు

పారిపోవాలనే తపనతో, మన్వెల్యన్ తన వైనరీ, ఓక్ బారెల్స్, దాదాపు 200,000 బాటిళ్ల వైన్ మరియు అతని ఖ్ందోఘ్ని ద్రాక్షతోటలను విడిచిపెట్టాడు. మకాం మార్చిన తర్వాత, అతను కొన్ని ఖ్ందోఘ్నిని దిగుమతి చేసుకోగలిగాడు, అయినప్పటికీ గత సెప్టెంబర్‌లో ఆర్ట్‌సాఖ్ ఓక్ సరఫరా నిలిచిపోవడంతో ద్రాక్ష దిగుమతులు కూడా ఆగిపోయాయి.

ఇప్పుడు అతను ఆర్మేనియా ప్రధాన భూభాగం నుండి రకాలపై ఆధారపడతాడు. 'ఇది భయంకరమైనది,' అని అతను చెప్పాడు. అతను ప్రస్తుతం కొత్త ఖ్ందోఘ్ని ద్రాక్షతోటను స్థాపించే పనిలో ఉన్నాడు మరియు దాని చుట్టూ ఉన్న సెంటిమెంట్ చేదుగా ఉంది. 'ఇది మునుపటిలా ఉండదు, కానీ కనీసం మేము దాని గురించి మరచిపోము,' అని అతను చెప్పాడు. 'ఇది మన సంస్కృతి మరియు వారసత్వాన్ని నిలుపుకోవడానికి ఒక మార్గం.'

కొంతమంది ఆర్ట్‌సాఖ్ శరణార్థులు పునర్నిర్మాణ ప్రక్రియను ప్రారంభించినప్పటికీ, ప్రస్తుతం ఉద్విగ్నభరితమైన భౌగోళిక రాజకీయ పరిస్థితి ఆర్మేనియా యొక్క శక్తివంతమైన మరియు డైనమిక్ వైన్ పరిశ్రమకు చాలా సవాళ్లను కలిగిస్తుంది. టర్కీ మరియు అజర్‌బైజాన్‌ల నుండి కొనసాగుతున్న బెదిరింపులతో పాటు అజర్‌బైజాన్‌తో మరింత సంఘర్షణకు గురికాగలదనే భయాలు ల్యాండ్ కారిడార్‌ను ఏర్పాటు చేయాలనే ఆశయం దక్షిణ ఆర్మేనియా ద్వారా, దేశం యొక్క దక్షిణాన అస్థిరతను తీసుకువస్తుంది.

ప్రాంతం కలిగి ఉంటుంది వాయోట్స్ డిజోర్ , ప్రపంచంలోని పురాతన వైనరీకి నిలయంగా చెప్పబడింది, ఇది 6,000 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ కాలం నాటిది. సుమారుగా 3,000 ఎకరాల ద్రాక్ష తోటలను కలిగి ఉన్న ఈ మంచి గుర్తింపు పొందిన ప్రాంతం, విలువైన సెవ్ అరేని (బ్లాక్ అరేని) ద్రాక్షకు నిలయం. ఎత్తైన అగ్నిపర్వత ద్రాక్షతోటలపై పెరుగుతూ, కొన్ని 5,900 అడుగుల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి, అరేని ద్రాక్ష దాని సూక్ష్మమైన పాత్రను దాని పూర్తి సామర్థ్యాన్ని ప్రదర్శిస్తుంది. ఈ ప్రాంతం యొక్క అత్యుత్తమ వైన్‌లు సున్నితమైన రంగు, వెల్వెట్ ఆకృతి, సొగసైన మసాలా మరియు సంక్లిష్టమైన గుత్తిని మంచి సహజ ఆమ్లత్వంతో ప్రదర్శిస్తాయి, ఇది మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తికి కూడా అద్భుతమైన ఎంపిక.

మరింత దండయాత్ర యొక్క ఈ భీతి-మరియు ఆర్ట్సాఖ్ శరణార్థులు తమ ద్రాక్షతోటలు మరియు వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు ఎప్పుడైనా తిరిగి వెళ్లగలరా అనే దానిపై అనిశ్చితి-భవిష్యత్తు కోసం అనేక అర్మేనియన్ వైన్ తయారీదారుల ప్రణాళికల్లోకి రెంచ్ విసురుతోంది. కానీ వారు తమ మిషన్‌లో స్థిరంగా ఉంటారు. Mkrtchyan, ఒకటి, రిండ్‌లోని వాయోట్స్ డ్జోర్ గ్రామంలో తన ద్రాక్షతోటల పక్కన కొత్త వైనరీని నిర్మించాలని యోచిస్తున్నాడు, అయితే వివాదంలో తదుపరి ఏమి జరుగుతుందనే దానిపై స్పష్టత లేకపోవడంతో, యెరెవాన్ సమీపంలో తాత్కాలిక వైనరీని ఎంచుకున్నాడు. 'ఊహించండి: మీరు ఈ ల్యాండ్‌స్కేప్‌లో $2 మిలియన్ల కంటే ఎక్కువ పెట్టుబడిని ఎలా చేయవచ్చు?' అతను చెప్తున్నాడు. 'మేము ఇప్పటికీ దీన్ని చేస్తాము-దానిని కోల్పోయే ప్రమాదం ఉన్నప్పటికీ-మేము ఈ భయంతో జీవించలేము.'