ఆశ్రయించే ధోరణి ఉన్నప్పటికీ తేలికపాటి శైలి రెడ్స్ , వైట్ వైన్స్ మరియు రోసెస్ ఆరుబయట ఉడికించి తినడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు, పతనం వరకు పెద్ద బోల్డ్ బాటిళ్లను దూరంగా ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. పూర్తి-శరీర, సంపన్నమైన మరియు టానిన్-ప్యాక్ చేసిన ఎరుపు రంగు చాలా అంగిలిని మెప్పించడమే కాదు, బార్బెక్యూ మరియు కాల్చిన మాంసం యొక్క గొప్ప రుచులు కూడా ఈ వైన్లను మచ్చిక చేసుకోవడానికి సహాయపడతాయి.

మీరు ప్రారంభించడానికి సిరా, మాల్బెక్, కాబెర్నెట్, జిన్‌ఫాండెల్ మరియు ఎరుపు మిశ్రమాల ఎంపిక ఇక్కడ ఉంది, అదనంగా కాల్చిన స్టీక్ మరియు కాల్చిన పంది విడి పక్కటెముకల వంటకాలు. కాబట్టి గ్రిల్ (లేదా మీ పొయ్యి) ని కాల్చండి మరియు గర్వంగా వేసవి కాలపు సిప్పర్లతో పాటు ఎరుపు రంగు యొక్క ధైర్యంగా పోయాలి.

మీ సమ్మర్ గ్రిల్లింగ్ మెనూ

బోర్డ్ ట్రాక్ రేసర్ 2014 ది షిఫ్ట్ రెడ్ (కొలంబియా వ్యాలీ (WA)) $ 28, 91 పాయింట్లు. రెడ్ వైన్ అని లేబుల్ చేయబడినప్పటికీ, ఈ వైన్ 97% సిరా మరియు 3% మౌర్వాడ్రే. సుగంధ ద్రవ్యాలు ప్రస్తుతం pur దా పండ్లు మరియు నల్ల పండ్లు, బిట్టర్‌స్వీట్ చాక్లెట్ మరియు బారెల్ మసాలా దినుసులతో ఉంటాయి. అంగిలి తీపి మరియు నల్ల-పండ్ల రుచులతో సంతృప్తమవుతుంది, ఇది పాతకాలపు వెచ్చదనాన్ని చూపుతుంది. ఇది సిగ్గుపడదు మరియు చాలా హేడోనిస్టిక్ విజ్ఞప్తిని అందిస్తుంది . ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. -సీన్ పి. సుల్లివన్

డాంటే రోబెరే 2014 ఎస్టేట్ రిజర్వ్ సిరా (లివర్మోర్ వ్యాలీ) $ 38, 91 పాయింట్లు. ఈ వైన్ అందమైన ఓక్ సుగంధాలను సాంద్రీకృత మరియు శక్తివంతమైన పండ్లతో అనుసంధానిస్తుంది. ఇది పెద్ద వ్యక్తిత్వం, పూర్తి శరీరం, దృ t మైన టానిన్లు , మరియు అన్నింటినీ కట్టిపడేసే ఓక్ పాత్ర. –మాట్ కెట్మాన్

ఫోటో పెన్నీ డి లాస్ శాంటాస్ / స్టైలింగ్ ఫ్రాన్సిస్ బోస్వెల్

రెసిపీ: చిమిచుర్రితో కాల్చిన స్కర్ట్ స్టీక్

ధైర్యంగా మరియు సృజనాత్మకంగా, ఇంకా గజిబిజిగా లేదు, ఇది రెసిపీ అర్జెంటీనా తరహా స్టీక్ మీకు స్పష్టమైన రంగు మరియు రుచిని కలిగిస్తుంది.

చాటేయు రేనాన్ 2014 కాడిలాక్ కోట్స్ డి బోర్డియక్స్ $ 25, 90 పాయింట్లు. ఈ గొప్ప వైన్ ఇంకా చిన్నది, కానీ చీకటి టానిన్లతో నిండి ఉంది మరియు కేంద్రీకృత నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఫలదీకరణం. మెర్లోట్, పెటిట్ వెర్డోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ల ఈ చేతితో ఎన్నుకున్న మిశ్రమం వయస్సు అవసరం. ఇది 2019 కి ముందు తాగడానికి సిద్ధంగా ఉండదు. చాటౌ డుబోర్డియు కుటుంబానికి నిలయం . –రోజర్ వోస్

సీక్వోయా గ్రోవ్ 2014 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (నాపా వ్యాలీ) $ 38, 90 పాయింట్లు. ధనిక మరియు దృ .మైన బెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష పండ్లతో, ఈ వైన్ గుండ్రంగా మరియు పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది, టానిక్ బరువు మరియు కాల్చిన ఓక్ యొక్క కారంగా ఉండే పొరలతో. –విర్జినియా బూన్

ఆరోన్ గ్రాబార్ట్ ఫోటో

రెసిపీ: పంది విడి పక్కటెముకలు

మీ స్వంత పొయ్యిలో ఖచ్చితమైన పక్కటెముకలను వేయించడానికి ట్రిక్ తెలుసుకోండి మరియు పొందండి రెసిపీ ప్రామాణికమైన కాన్సాస్ సిటీ తరహా BBQ సాస్ దానితో వెళ్ళడానికి.

ట్రాపిచ్ 2015 ప్రొఫైల్స్ ఫైన్ టెక్స్‌చర్ మాల్బెక్ (మెన్డోజా) $ 20, 90 పాయింట్లు. ట్రాపిచ్ టెర్రోయిర్స్ మరియు నేలలతో అన్ని రకాల ప్రయోగాలు చేస్తున్నాడు మరియు ఈ మాల్బెక్ మట్టి పైన నాటిన ద్రాక్షతోటల నుండి వచ్చింది. ముక్కు మీద, లవంగం, పుదీనా మరియు బారెల్ మసాలా నోట్లతో ఇది నల్లని పండ్ల సువాసనలతో ఉంటుంది. జ పూర్తి చీవీ అంగిలి చెక్క మసాలా మరియు మింటీ బెర్రీ నోట్స్‌తో చాక్లెట్ ఫినిషింగ్ ముందు స్పైసీ ఓకీ మింటీ బ్లాక్‌బెర్రీ రుచులను వ్యవహరిస్తుంది. 2019 ద్వారా త్రాగాలి. -మైకేల్ షాచ్నర్

పాల్ డోలన్ 2015 జిన్‌ఫాండెల్ (మెన్డోసినో కౌంటీ) $ 15, 89 పాయింట్లు. రాస్ప్బెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ సుగంధాలు మరియు అల్ట్రాప్, సంపన్నమైన, జామి రుచులు ఈ పూర్తి-శరీర వైన్ యొక్క పెద్ద, మృదువైన చట్రాన్ని పూరించండి. ఇది స్పేడ్స్, మిల్క్ చాక్లెట్ మరియు కోరిందకాయ నోట్లలో పండును కలిగి ఉంటుంది, ఇవి ముగింపులో ఆలస్యమవుతాయి, సాపేక్షంగా తేలికపాటి టానిన్లు మరియు గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. –జిమ్ గోర్డాన్

తిరిగి 2015 తారిమా మొనాస్ట్రెల్ (అలికాంటే) $ 9, 86 పాయింట్లు. టోస్ట్ మరియు తోలు సుగంధాలు నిరాడంబరమైన బెర్రీ సువాసనలకు మద్దతు ఇస్తాయి. ఇది పూర్తి, బిగ్గరగా మరియు అంగిలి మీద కొట్టడం . బ్లాక్బెర్రీ మరియు ప్లం యొక్క కాల్చిన నల్లబడిన రుచులు మాంసం నోటును కలిగి ఉంటాయి, అయితే ఇది దూకుడుగా ముదురు రంగులో ఉంటుంది. ఉత్తమ కొనుగోలు. -కుమారి.