అన్ని ఫీచర్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు మా సంపాదకీయ బృందం లేదా కంట్రిబ్యూటర్‌లచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడతాయి. ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించినప్పటికీ, వైన్ ఉత్సాహి ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.

గాజులో ఇంకీ, ముక్కుపై సుగంధం మరియు టానిక్ మరియు అంగిలిపై నిర్మాణాత్మకంగా ఉంటుంది. ఇవి సాధారణ లక్షణాలు కావు గ్రెనాచే . ద్రాక్ష మొదట ఫ్రాన్స్‌కు చెందినది రోన్ వ్యాలీ మరియు ఎరుపు పండు మరియు బేకింగ్ మసాలా యొక్క మీడియం-టు-లేటర్-బాడీ ఎక్స్‌ప్రెషన్‌లకు మరింత ప్రసిద్ధి చెందింది, త్వరగా వినియోగించడం మంచిది. కానీ ఇటీవల, మీరు బాటిల్ నుండి ఆశించేది మారుతోంది.

ఈ ఊహించని లక్షణాలు పెరుగుతున్న సంఖ్యలో ప్రదర్శించబడతాయి గ్రెనేచ్ బాట్లింగ్స్ చల్లని-వాతావరణ ద్రాక్ష తోటల నుండి కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ కోస్ట్ . అక్కడ, చల్లటి ఉష్ణోగ్రతలు, పొగమంచుతో కూడిన ఉదయం మరియు గాలులతో కూడిన మధ్యాహ్నాలు వారు కోరుకునే సూర్యరశ్మి యొక్క ద్రాక్ష తీగలను ఆకలితో కలిగి ఉంటాయి, ద్రాక్ష పంట కాలంలో చాలా ఆలస్యంగా పండేలా చేస్తుంది. ఆ పొడిగించిన పెరుగుతున్న కాలం, మరియు ద్రాక్షను పొందడానికి అవసరమైన ప్రత్యేక వ్యవసాయ వ్యూహాలు, ప్రపంచంలో ఎక్కడా లేని విధంగా ఈ వింట్నర్‌లు విశ్వసించే గ్రెనేచే వెర్షన్‌ను రూపొందించారు.

ఖచ్చితమైన నిర్వహణ పద్ధతులు బ్లీచింగ్‌ను నిరోధించడానికి సూర్యుని నుండి ద్రాక్షను షేడింగ్ చేయడం, ఇది గ్రెనేచ్‌కు సాధారణ సమస్య. అదనంగా, మిగిలిన పండ్లు రెడ్ వైన్‌కు అవసరమైన చక్కెర స్థాయిలను చేరుకునేలా చూసుకోవడానికి వైన్ తయారీదారులు తరచుగా ఆరోగ్యకరమైన సమూహాలను వదలాలి.

ఫ్రెష్, ఫ్రూటీ, ఏజ్‌వర్తీ లేదా డీప్, గ్రెనేచ్ అనేది వెస్ట్ కోస్ట్ ఊసరవెల్లి

కాకుండా సైరా , ఈ చల్లటి వాతావరణాలలో ఇది చాలా మిరియాలు మరియు పుష్పంగా మారుతుంది, గ్రెనాచే శరీరం మరియు నిర్మాణాన్ని పొందుతుంది. 'మేము సాధారణంగా గ్రెనేచ్‌తో టేస్టింగ్ ఫ్లైట్‌ను ముగించాము' అని వైన్ తయారీదారు బ్రియాన్ ఎంగెల్స్ చెప్పారు చమిసల్ వైన్యార్డ్ శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో కౌంటీలోని ఎడ్నా వ్యాలీలో, చమిసాల్ యొక్క చీకటి బాట్లింగ్ వినియోగదారులకు ఎలా అందించబడుతుంది.

ది గ్రోత్ ఆఫ్ కూల్-క్లైమేట్ గ్రెనేచ్

సెంట్రల్ కోస్ట్‌లో ఈ స్టైల్‌కు మార్గదర్శకత్వం వహించినందుకు వైన్ తయారీదారులు జాన్ ఆల్బన్‌కు క్రెడిట్ ఇచ్చారు, ఎందుకంటే అతను గ్రెనేచ్‌ను నాటాడు ఎడ్నా వ్యాలీ 1990ల ప్రారంభంలో వైన్యార్డ్. మాన్‌ఫ్రెడ్ క్రాంక్ల్ సైన్ క్వా నాన్ వైనరీ లో అదే చేసాడు శాంటా బార్బరా కౌంటీ సుమారు ఒక దశాబ్దం తరువాత, అతని ఎలెవెన్ కన్ఫెషన్స్ వైన్యార్డ్‌ను నాటినప్పుడు స్టా. రీటా హిల్స్ .

థాంక్స్ గివింగ్ డే నాడు మంచుతో కూడిన 2008 పంటను ఎంచుకున్న యువకుడు పియర్ లాబార్జ్ IV శైలికి పరిచయం చేయబడింది. 'ప్రొఫైల్ అద్భుతమైనది,' అని ఆయన చెప్పారు. 'మీకు అధిక చక్కెర మరియు ఏకాగ్రత ఉంది, కానీ అంత గొప్ప ఆమ్లత్వం కూడా ఉంది. వారు అందంగా ఉన్నారు. ”

అతను తన సొంత స్టాను స్థాపించినప్పుడు. 2010లో రీటా హిల్స్ వైన్యార్డ్, లాబార్జ్‌లో గ్రెనాచే చేర్చబడింది. 'నేను దానితో ఆకర్షితుడయ్యాను,' అని అతను చెప్పాడు, పక్వత సాధించడానికి తరచుగా 50% పంటను వదలవలసి ఉంటుంది.

' పినోట్ నోయిర్ మేము ఇక్కడ పండించే అత్యంత సులభమైన ద్రాక్ష, మరియు గ్రెనేచే కష్టతరమైనది,' అని లాబార్జ్ జతచేస్తుంది, అయినప్పటికీ అతను సవాలును అభినందిస్తున్నాడు. “ఇది ఒక కళారూపం లాంటిది. ఇది దాదాపు ఆనందదాయకంగా ఉంది. ”

ఓక్‌విల్లే స్టేషన్‌లోని ప్రయోగాత్మక ద్రాక్షతోటకు ఇన్‌ఛార్జ్‌గా అనేక సంవత్సరాల పాటు UC-డేవిస్‌లో తీగలను పరిశోధించిన 35 సంవత్సరాల తర్వాత కూడా-మైఖేల్ ఆండర్సన్ స్టాలో గ్రెనాచేని కనుగొని ఆశ్చర్యపోయాడు. అతను నిర్వహించడం ప్రారంభించినప్పుడు రీటా హిల్స్ పీక్ రాంచ్ వైనరీ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం. ద్రాక్షతోట అప్పీల్‌కి కొద్దిగా వెచ్చని తూర్పు వైపున ఉంది మరియు సాధారణంగా పండ్లను వదలవలసిన అవసరం లేదు. అయితే వేసవి వేడి నుండి గ్రెనాచేని రక్షించడానికి అండర్సన్ విస్తృత, గుడారాల లాంటి ట్రేల్లిస్ వ్యవస్థను అభివృద్ధి చేశాడు.

'మొత్తం సీజన్‌ను ఉపయోగించుకునే సైట్‌కు అత్యుత్తమ వైవిధ్యం అని నేను ఎప్పుడూ అనుకుంటున్నాను' అని అండర్సన్ చెప్పారు, ఇది ఖచ్చితంగా గ్రెనాచే చేస్తుంది. వైన్ మేకర్ వైన్ సోలమన్ ద్వారా చాలా ద్రాక్షలు పీక్ రాంచ్ బ్రాండ్ కోసం పండిస్తారు. సోలమన్ మొదట అక్కడ పని చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు 'గ్రెనేచ్ బ్లాక్ యొక్క ఈ దాచిన రత్నం'ని చూసి సంతోషంగా ఆశ్చర్యపోయాడు.

'వయస్సుకు తగిన, సాంద్రీకృత వైన్‌లో మీరు కోరుకునే అన్ని విషయాలు ఇందులో ఉన్నాయి' అని ఆమె తన బాటిలింగ్‌లలో ఉష్ణమండల గమనికలను కూడా పేర్కొంది. 'నేను పాత ప్రపంచాన్ని సమాంతరంగా కనుగొనలేదు.'

పీక్ రాంచ్ యొక్క గ్రెనాచే పండ్లను కొనుగోలు చేసే ఇతర వింట్నర్‌లచే కూడా కోరబడుతుంది. 'నేను వీలైనంత వేగంగా గ్రెనాచేని నాటుతున్నాను' అని అండర్సన్ చెప్పాడు.

ఉత్తరాన, ది స్పానిష్ స్ప్రింగ్స్ వైన్యార్డ్ SLO కోస్ట్ అప్పీల్‌లో పిస్మో బీచ్ ఒడ్డు నుండి కేవలం ఐదు మైళ్ల దూరంలో ఉంది. వైన్యార్డ్ మేనేజర్, జిమ్ మెక్‌గారీ, తన 4.5 ఎకరాల గ్రెనాచే నుండి క్లైబోర్న్ & చర్చిల్, లెవో, ఆరోన్ మరియు రోనెడోనీతో సహా అర-డజనుకు పైగా బ్రాండ్‌లకు పండ్లను విక్రయిస్తాడు మరియు ఇంకా ఎక్కువ మొక్కలు వేయాలనుకుంటున్నాడు. వాతావరణం సాధారణంగా అధికంగా ఉండే రకానికి స్వీయ-నియంత్రణలో సహాయపడుతుందని అతను కనుగొన్నాడు, కాబట్టి అతను పంటను ఎక్కువగా సన్నబడడు.

'గ్రెనేచ్ పెద్దది కావచ్చు, కానీ ఈ సైట్‌లో అది అలా కాదు' అని మెక్‌గారీ చెప్పారు, అతను క్రాస్ క్రీక్ అని పిలువబడే సమీపంలోని కొత్త వైన్యార్డ్‌లో కొన్నింటిని కూడా నాటుతున్నాడు. 'స్పానిష్ స్ప్రింగ్స్ మేము ఇక్కడ నుండి కొన్ని అద్భుతమైన గ్రెనాచే తయారు చేయగలమని మాకు చూపుతోంది.'

శాంటా మారియా వ్యాలీలో, వైన్యార్డ్ మేనేజర్ క్రిస్ హామ్మెల్ 2001లో బీన్ నాసిడో వైన్యార్డ్‌లో గ్రెనేచ్ యొక్క ప్రయోగాత్మక బ్లాక్‌లను పెంచడం ప్రారంభించాడు. ప్రారంభ పంటలు సైన్ క్వా నాన్‌కి వెళ్లాయి, దీని యజమాని మన్‌ఫ్రెడ్ క్రాంక్ల్ 'పినోట్ నోయిర్ వాగ్దానం చేసిన దాన్ని గ్రెనేచే అందజేస్తుంది' అని చమత్కరించడానికి ఇష్టపడుతున్నాడు.

అప్పుడు, హామెల్ తన స్వంత గ్రెనేచ్-ఫోకస్డ్ లేబుల్‌ను ట్రూ బిలీవర్ అని పిలిచాడు మరియు జాఫర్స్ వైన్ సెల్లార్స్, పాల్ లాటో వైన్స్ మరియు సాన్స్ లీజ్ వైన్స్‌తో సహా అనేక ఇతర బ్రాండ్‌లకు విక్రయించడం ప్రారంభించాడు.

'కాలిఫోర్నియా వెలుపల చాలా మంది ప్రజలు శీతల వాతావరణంలో గ్రెనాచేతో ప్రయోగాలు చేయడం లేదు,' అని హామెల్ చెప్పారు, అతను వివిధ రకాలను, ప్రత్యేకంగా తలపై శిక్షణ పొందినప్పుడు, మరింత కరువును తట్టుకోగలవని మరియు ఇప్పటికీ అధిక-నాణ్యత స్థాయిలో పెద్ద పంటలను ఉత్పత్తి చేయగలదని అభినందిస్తున్నాడు. 'వాతావరణ మార్పు నిజమైతే, ప్రజలు ఆ బుట్టలో ఎక్కువ గుడ్లు ఎందుకు పెట్టరని నాకు తెలియదు.'

కూల్-క్లైమేట్ గ్రెనాచే విస్తరిస్తోంది

మరింత చల్లని-వాతావరణ గ్రెనాచే మార్గంలో ఉంది. ఈ ద్రాక్షలు మామూలుగా పినోట్ నోయిర్ కంటే వేగంగా అమ్ముడవుతాయి, కాబట్టి సాగుదారులు ప్రతి సంవత్సరం చురుకుగా విస్తీర్ణాన్ని జోడిస్తున్నారు. అయితే గ్రెనాచేని ఎక్కువ ప్రాంతం ఎందుకు తయారు చేయడం లేదు?

'ఇది భిన్నమైన మృగం,' అని ఎంగెల్స్ చెప్పారు. 'దాదాపు ప్రతి సంవత్సరం పండించడం చాలా కష్టమే. మేము దీన్ని తరచుగా హాలోవీన్ చుట్టూ ఎంచుకుంటున్నాము మరియు దానిని తీసుకురావడానికి 'నవంబర్ వరకు వేచి ఉండాల్సిన సంవత్సరాలు ఉన్నాయి.'

పినోట్ నోయిర్ తో, చార్డోన్నే మరియు ఇతర ద్రాక్షలు సెప్టెంబరులో ఎక్కువగా వస్తున్నాయి, 'ఇది దాదాపు రెండు పంటలను కలిగి ఉన్నట్లుగా ఉంది' అని ఎంగెల్స్ చెప్పారు.

వినియోగదారుల అవగాహన లేకపోవడం వల్ల కూడా హోల్డ్ అప్ కనిపిస్తోంది. వెల్ బోర్న్ ఎస్టేట్ వైన్ తయారీదారు ఆంథోనీ అవిలా అంగీకరిస్తున్నారు. 'ఇది నేను పబ్లిక్-ఫేసింగ్ కన్స్యూమర్ ఈవెంట్‌లకు తీసుకెళ్లేది కాదు, కానీ ఇది చాలా మంది వైన్ కొనుగోలుదారులు మరియు విమర్శకులతో నేను పంచుకునే విషయం, ఇక్కడ ఇది బాగా ఆదరణ పొందినట్లు అనిపిస్తుంది' అని అవిలా చెప్పారు, ఇది కూడా విజయవంతమైంది. వైన్ క్లబ్. 'ఇది అభిమానుల అభిమానం.'

ప్రస్తుతానికి, మరిన్ని ద్రాక్షతోటలు చల్లని-వాతావరణ గ్రెనేచ్‌కు చోటు కల్పిస్తాయి కాబట్టి, వస్తువులను ఉత్పత్తి చేసే వారిపై నిఘా ఉంచండి మరియు మీ కోసం రుచిని పొందండి.

కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ కోస్ట్ వైన్ తయారీదారులు గ్రెనాచీని ఎలా తయారు చేస్తున్నారు

ప్రయత్నించడానికి కూల్-క్లైమేట్ గ్రెనేచ్ బాటిల్స్

పీక్ రాంచ్ 2020 పీక్ రాంచ్ వైన్యార్డ్ గ్రెనాచే

95 పాయింట్ వైన్ ఔత్సాహికుడు

చెర్రీ, గులాబీ రేకులు మరియు లోమీ ఎర్త్ యొక్క శుభ్రమైన మరియు పండిన సువాసనలు ఈ బాటిలింగ్‌పై దృష్టిని ఆకర్షించేలా చేస్తాయి, ఇది స్టా యొక్క రోన్ వాగ్దానం యొక్క మరొక ప్రదర్శన. రీటా హిల్స్. అంగిలికి గొప్ప, క్రీము ఆకృతి ఉంది, ఇంకా చాలా యాసిడ్ మరియు గట్టి మసాలా దినుసులు ముదురు స్ట్రాబెర్రీ, ఏలకులు మరియు దాల్చినచెక్క రుచులను ముగింపులోకి నెట్టివేస్తాయి. – మాట్ కెట్మాన్

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్ శోధకుడు

బాబ్‌కాక్ 2020 బోర్న్ రెడీ గ్రెనాచే

94 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

ఇది స్టాలోని పీక్ రాంచ్ నుండి గ్రెనాచే యొక్క మనోహరమైన మరియు బోల్డ్ మిశ్రమం. SLO తీరంలో రీటా హిల్స్ మరియు స్పానిష్ స్ప్రింగ్స్. ముదురు, రేగు వాసనలు సాంద్రీకృత పువ్వులు, పిండిచేసిన రాయి మరియు ముక్కుపై గ్రాఫైట్‌తో కలుస్తాయి. అంగిలి పండినది మరియు స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు మరిన్ని రాళ్ల రుచులతో గుండ్రంగా ఉంటుంది, ఇది స్థిరమైన ఇంకా బాగా సమీకృత ఆమ్లత్వంతో కత్తిరించబడుతుంది. – MK

$60 బాబ్‌కాక్ వైనరీ & వైన్యార్డ్

వెల్ బోర్న్ ఎస్టేట్ 2020 గ్రెనాచే

94 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

శక్తివంతమైన బ్లాక్ రాస్ప్బెర్రీ జెల్లీ, క్రస్టెడ్ స్టోన్ మరియు పైన్ ఫారెస్ట్ డఫ్ సుగంధాలు ఈ బాట్లింగ్‌పై సంక్లిష్టమైన ముక్కును కలిగి ఉంటాయి. అంగిలికి తీవ్రమైన టానిక్ ఫ్రేమింగ్ ఉంది, ఇక్కడ తేలికపాటి టోస్ట్ రుచులు తీవ్రమైన నలుపు కోరిందకాయ మరియు చెర్రీ రుచులను చుట్టుముట్టాయి. వృద్ధాప్యం కోసం నిర్మించబడిన గొప్ప చల్లని-వాతావరణ గ్రెనేచ్ ఉదాహరణ. ఇప్పుడే తాగండి–2034. – MK

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్ శోధకుడు

ఎంపిక 2020 Grenache

94 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

శీతల-వాతావరణం గ్రెనాచే సముద్ర ప్రభావం నుండి తేలికగా కాకుండా విపరీతమైన తీవ్రతను చూపుతుందనడానికి ఇది ఒక గట్టి ఉదాహరణ. సాంద్రీకృత ప్లం, గ్రాఫైట్, కోకో మరియు లాట్ యొక్క సువాసనలు ముక్కుపై కనిపిస్తాయి, అయితే మందమైన టానిన్‌లతో చుట్టబడిన అంగిలి, కాల్చిన పండ్లు, కోకో దుమ్ము మరియు లోమీ నేల యొక్క అలలు అలలను విప్పుతుంది. పై క్రస్ట్ మసాలా ఒక చేరువైన ముగింపును జోడిస్తుంది. – MK

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్ శోధకుడు

క్లెమెంటైన్ కార్టర్ 2020 వెస్ట్ ఎండ్ గ్రెనాచే

94 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

ముదురు చెర్రీ మరియు బెర్రీ సువాసనలు పిండిచేసిన స్లేట్, బే ఆకు మరియు ఈ బాట్లింగ్ యొక్క ముక్కుపై అంతర్లీనంగా ఉన్న చాపరల్ నోట్‌తో కలుస్తాయి. రుచికరమైన స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్, దాల్చిన చెక్క మరియు సుమాక్ ఫ్లేవర్‌లలోకి తెరవడానికి ముందు టార్ట్ బెర్రీ మరియు ప్లంతో అంగిలి స్నాప్ అవుతుంది, తాజా ఆమ్లత్వం మరియు గట్టి టానిన్‌లు పండును కలిపి ఉంచుతాయి. – MK

$ మారుతూ ఉంటుంది వైన్ శోధకుడు

లా లోమిటా 2019 స్పానిష్ స్ప్రింగ్స్ వైన్యార్డ్ గార్నాచా

92 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు

ముదురు-ఎరుపు-చెర్రీ, లేత థైమ్, లోమీ నేల మరియు కలప-మసాలా వాసనలు ఆల్బన్ క్లోన్ యొక్క ఈ బాటిల్‌పై శక్తివంతమైన ముక్కును తయారు చేస్తాయి. ముదురు పండు, సేజ్ బ్రష్ మరియు ఇంద్రధనస్సు-మిరియాల రుచులను చుట్టుముట్టే లోతైన టైటానిక్ పాత్రతో అంగిలి తీవ్రంగా కేంద్రీకృతమై ఉంది. ఇది ఇంకా యవ్వనంగా ఉంది, కానీ శక్తివంతమైన జీవితం రావాలని ఆశిస్తున్నాను. – MK

$48 లా లోమిటా వైన్స్