మీ పళ్ళను రసమైన హాంబర్గర్‌లో ముంచివేయడం వంటివి ఏవీ లేవు. కెచప్ యొక్క చొక్కాతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న సాధారణ చార్-గ్రిల్డ్ గొడ్డు మాంసం పట్టీల నుండి, ఫ్యాషన్-గార్నిష్‌లతో నైన్స్‌కు ధరించి, శిల్పకళా బన్స్‌లో వడ్డించే ప్రైమ్-మాంసం కూర్పులను వివరించడానికి, ప్రతి రకం బర్గర్‌కు సమయం మరియు ప్రదేశం ఉంది మరియు ఇది మెమోరియల్‌తో ప్రారంభమవుతుంది రోజు వారాంతం.

---

బర్గర్ చెల్లింపు

రెసిపీ మర్యాద చెల్లింపు సాల్ట్ లేక్ సిటీలో, బారెట్ డోరన్ ఫోటో

ఈ సాల్ట్ లేక్ సిటీ, ఉటా, రెస్టారెంట్‌లో కాలానుగుణమైన, కొత్త అమెరికన్ వంటకాలను డైనర్లు ఇష్టపడతారు, ఇది స్థానికంగా లభించే పదార్థాలపై దృష్టి పెడుతుంది. మెనూ క్లాసిక్‌గా పరిగణించబడుతుంది, ఆర్టిసానల్ బేకన్ బర్గర్ ఖనిజంతో నడిచే, మార్కో కార్పినెటి యొక్క మోరో వంటి హై-యాసిడ్ వైట్ వైన్‌తో జత చేయబడింది.

3 పౌండ్ల గ్రౌండ్ చక్
1 పౌండ్ గ్రౌండ్ షార్ట్ రిబ్
1 పౌండ్ గ్రౌండ్ బ్రిస్కెట్
1 పౌండ్ బెంటన్ బేకన్, లేదా ఇతర శిల్పకళా బేకన్
½ పౌండ్ గ్రుయెర్, ముక్కలు
పౌండ్ కాలే
4 కప్పులు కాల్చిన పుట్టగొడుగులు (రెసిపీ అనుసరిస్తుంది)
2 కప్పులు led రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయ (రెసిపీ అనుసరిస్తుంది)
¼ కప్ డిజోన్ వైనిగ్రెట్ (రెసిపీ అనుసరిస్తుంది)
1 కప్పు నల్ల వెల్లుల్లి ఐయోలి (రెసిపీ అనుసరిస్తుంది)
8 బ్రియోచే బన్స్

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గ్రౌండ్ చక్, షార్ట్ రిబ్ మరియు బ్రిస్కెట్ కలపండి. మిశ్రమాన్ని 8 10-oun న్స్ పట్టీలుగా ఏర్పరుచుకోండి.

మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచిన పెద్ద పాన్లో, బేకన్ ను మంచిగా పెళుసైన వరకు ఉడికించి, పట్టీలను ఉడికించటానికి రెండర్ చేసిన కొవ్వును రిజర్వ్ చేయండి. బేకన్ తొలగించి పక్కన పెట్టండి.

వేడి, రెండర్ చేసిన బేకన్ కొవ్వులో, మీడియం అరుదుగా పాన్ ఒక వైపు 3 నిమిషాలు శోధించండి. వంట చేసిన చివరి కొన్ని నిమిషాల్లో, బర్గర్‌లపై గ్రుయెరే ముక్కను ఉంచండి, అది కరగడానికి అనుమతిస్తుంది.

సర్వ్ చేయడానికి, కాలే ఆకులను బన్ను దిగువ చివర పైభాగంలో ఉంచండి. కాలే పైన ఒక బర్గర్ ఉంచండి మరియు పుట్టగొడుగులు, బేకన్ మరియు led రగాయ ఉల్లిపాయలపై పేర్చండి. వైనైగ్రెట్‌తో చినుకులు. బన్ను ఎగువ భాగంలో దిగువ భాగంలో అయోలి యొక్క పొరను విస్తరించండి మరియు బర్గర్ను జత చేయండి. 8 బర్గర్లు చేస్తుంది.

వైన్ సిఫార్సు

'మా బర్గర్‌తో బెడ్‌రాక్ వైన్ కో యొక్క వారసత్వ ఎరుపు మిశ్రమాన్ని నేను నిజంగా ఆనందించాను' అని పాగో యజమాని మరియు ఆపరేటర్ స్కాట్ ఎవాన్స్ చెప్పారు. 'మేము అనేక పాతకాలపు వైన్లను అందించాము మరియు ఇది మా బర్గర్‌తో గొప్ప జత. పాత తీగలు నుండి వచ్చే అదనపు ఖనిజ మరియు మట్టి భాగాలు నల్ల వెల్లుల్లి ఐయోలితో బాగా పనిచేస్తాయి మరియు కోర్సు యొక్క బర్గర్ కూడా. ”

బ్లాక్ వెల్లుల్లి ఐయోలీ కోసం
2 గుడ్డు సొనలు
1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ తరహా ఆవాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
2 టేబుల్ స్పూన్లు నల్ల వెల్లుల్లి ప్యూరీ
⅔ కప్ గ్రాప్‌సీడ్ ఆయిల్
ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మిక్సింగ్ గిన్నెలో సొనలు, ఆవాలు, నిమ్మరసం మరియు వెల్లుల్లి ప్యూరీ కలపండి. ఎమల్షన్ ఏర్పడటానికి తీవ్రంగా కొట్టేటప్పుడు నెమ్మదిగా నూనెలో చినుకులు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. 1 కప్పు చేస్తుంది.

కొరకు డిజోన్ వినాగ్రెట్
1 మీడియం నిస్సార, ముక్కలు
½ పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగం, ముక్కలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు డిజోన్ తరహా ఆవాలు
¼ కప్ షెర్రీ వెనిగర్
⅔ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్
1½ టేబుల్ స్పూన్లు టార్రాగన్, తరిగిన
ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి

చిన్న గిన్నెలో నిలోట్, వెల్లుల్లి, ఆవాలు మరియు వెనిగర్ కలపండి. నిరంతరం whisking అయితే, ఎమల్షన్ సృష్టించడానికి నెమ్మదిగా నూనెలో చినుకులు. టార్రాగన్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. 1 కప్పు చేస్తుంది.

కొరకు Red రగాయ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
4½ కప్పుల నీరు, విభజించబడింది
3 మీడియం ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు ¼ అంగుళాల మందంతో
1½ కప్పులు వైట్ బాల్సమిక్ వెనిగర్
¼ కప్ క్లిఫోర్డ్ ఫార్మ్స్ హనీ
కప్పు చక్కెర
1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు

4 కప్పుల నీరు మరిగించాలి. మీడియం ఓవెన్ ప్రూఫ్ గిన్నెలో ఉల్లిపాయలను ఉంచండి, మరిగే నీటితో పైన ఉంచండి. 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. మీడియం వేడి మీద ఉంచిన చిన్న సాస్పాన్లో, వెనిగర్, తేనె, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి. పదార్థాలు కరిగిపోయే వరకు కలపండి. నీటి నుండి ఉల్లిపాయలను తీసివేసి, వెచ్చని పిక్లింగ్ ద్రవంతో కలపండి. వడ్డించే వరకు ఉల్లిపాయలు ద్రవంలో ఉండనివ్వండి. 2 కప్పులు చేస్తుంది.

కొరకు కాల్చిన పుట్టగొడుగులు
2 కర్రలు ఉప్పు లేని వెన్న
¼ పౌండ్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు
పౌండ్ షిటాకే పుట్టగొడుగులు
¼ పౌండ్ బేబీ బీచ్‌వుడ్ పుట్టగొడుగులు
పౌండ్ క్రెమిని పుట్టగొడుగులు
¼ కప్ ఆలివ్ ఆయిల్, విభజించబడింది
2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, పగులగొట్టబడ్డాయి
3 మొలకలు థైమ్
ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి

ఓవెన్‌ను 375˚F కు వేడి చేయండి.

వేడిచేసిన ఓవెన్లో పెద్ద వేయించు పాన్ వేడి చేయండి. వెన్న జోడించండి. వెన్న బుడగ మొదలవుతుంది, పుట్టగొడుగులలో కలపండి. ఆలివ్ నూనెలో సగం పోయాలి, మరియు పుట్టగొడుగులను సమానంగా కోట్ చేయడానికి కదిలించు. పుట్టగొడుగులు వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను గ్రహిస్తున్నందున, మిగిలిన ఆలివ్ నూనెను జోడించండి. ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులను 4 నిమిషాలు వేయించి, ప్రతి 2 నిమిషాలకు కదిలించు, తరువాత వెల్లుల్లి, థైమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను పంచదార పాకం అయ్యే వరకు 5-7 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి. 4 కప్పులు చేస్తుంది.

---

వెర్మోంట్ చెడ్డార్, ఆపిల్ స్మోక్డ్ బేకన్ మరియు చిల్లి మయోన్నైస్తో బఫెలో బర్గర్

రెసిపీ మర్యాద జువాన్ బోచెన్స్కి చెఫ్ అనసాజీ రెస్టారెంట్ , శాంటా ఫే, న్యూ మెక్సికో

ఆర్టిసానల్ బేకన్, ఎస్కాబెచే ఉల్లిపాయలు మరియు ఆరెంజ్-చిపోటిల్ మాయోతో పేర్చబడిన, న్యూ మెక్సికోలోని శాంటా ఫేలోని అనసాజీ రెస్టారెంట్‌లోని మెనూలోని బఫెలో బర్గర్ రుచితో పేలుతుంది. '[దాని] పొగ మరియు ఖనిజత [గేదె] మాంసం మరియు బేకన్ రుచులను పెంచుతాయి' అని ఆమె చెప్పింది.

14 oun న్సుల గేదె మాంసం, ముక్కలు (85% లీన్, 15% కొవ్వు)
ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచికి
6 బ్రియోచీ బన్స్, స్ప్లిట్
6 ముక్కలు వెర్మోంట్ చెడ్డార్
రెడ్ వైన్ ఎస్కాబెచే ఉల్లిపాయలు, రుచి చూడటానికి (క్రింద రెసిపీ)
12 ముక్కలు ఆపిల్వుడ్-పొగబెట్టిన బేకన్, మంచిగా పెళుసైన వరకు వండుతారు
చిల్లి మయోన్నైస్, రుచి చూడటానికి (క్రింద రెసిపీ)
వెన్న పాలకూర, అలంకరించు కోసం
1 టమోటా, ముక్కలు, అలంకరించు కోసం

గేదె మాంసాన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేసి, 6 పట్టీలు సమాన పట్టీలుగా ఏర్పరుస్తాయి.

375˚F కు గ్రిల్‌ను వేడి చేయండి. గ్రిల్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మీడియం-అరుదైన కోసం బర్గర్‌లను ప్రక్కకు 4–5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట చివరి నిమిషాల్లో, ప్రతి పాటీపై చెడ్డార్ ముక్కను ఉంచి, కరిగించడానికి అనుమతించండి.
బ్రియోచే బన్ దిగువ భాగంలో బర్గర్ ఉంచండి. ఉల్లిపాయలతో టాప్, 2 బేకన్ ముక్కలు, మిరపకాయ మయోన్నైస్, మరియు వెన్న పాలకూర ఆకులు మరియు టమోటా ముక్కలతో అలంకరించండి. బ్రియోచీ బన్ను ఎగువ భాగంలో కవర్ చేయండి. 4 పనిచేస్తుంది.

చిల్లి మయోన్నైస్
⅛ కప్ చిపోటిల్ అడోబో సాస్
½ కప్ మయోన్నైస్
1 టేబుల్ స్పూన్ డిజోన్ తరహా ఆవాలు
1/6 బంచ్ చివ్స్, మెత్తగా తరిగిన
ఆరెంజ్ జ్యూస్, రుచికి
ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్, రుచికి
ఒక చిన్న గిన్నెలో, చిపోటిల్ అడోబో, మయోన్నైస్, ఆవాలు మరియు చివ్స్ కలపండి. నారింజ రసం మరియు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. సుమారు ¾ కప్పు దిగుబడి వస్తుంది.
రెడ్ వైన్ led రగాయ ఉల్లిపాయలు
3 కప్పుల రెడ్ వైన్
1 కప్పు రెడ్ వైన్ వెనిగర్
⅓ బంచ్ థైమ్
¼ బంచ్ రోజ్మేరీ
3 పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు సన్నని రింగులుగా ముక్కలు

మీడియం వేడి మీద ఉంచిన మీడియం సాస్పాన్లో, వైన్ మరియు వెనిగర్ కలపండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి వేడిని ఆపివేయండి. మిశ్రమాన్ని హోల్డింగ్ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేసి, రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకోండి. సుమారు 2 కప్పులు చేస్తుంది.

రెడ్ వైన్ led రగాయ ఉల్లిపాయలు
3 కప్పుల రెడ్ వైన్
1 కప్పు రెడ్ వైన్ వెనిగర్
⅓ బంచ్ థైమ్
¼ బంచ్ రోజ్మేరీ
3 పెద్ద ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు సన్నని రింగులుగా ముక్కలు

మీడియం వేడి మీద ఉంచిన మీడియం సాస్పాన్లో, వైన్ మరియు వెనిగర్ కలపండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి వేడిని ఆపివేయండి. మిశ్రమాన్ని హోల్డింగ్ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేసి, రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకోండి. సుమారు 2 కప్పులు చేస్తుంది.

---

డేనియల్ బౌలడ్ యొక్క క్లాసిక్ హాంబర్గర్

రెసిపీ మర్యాద డేనియల్ డిష్: ఫోర్ స్టార్ చెఫ్‌తో ఇంట్లో వినోదం (ఫిలిపాచి పబ్లిషింగ్, 2003)

సెలబ్రిటీ చెఫ్ డేనియల్ బౌలుడ్ యొక్క ఆలోచన, డిబి బర్గర్ ఒక హేడోనిస్టిక్ వ్యవహారం: బ్రేజ్డ్ షార్ట్ రిబ్స్, ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు సంరక్షించబడిన బ్లాక్ ట్రఫుల్స్‌తో నిండిన గ్రౌండ్-సిర్లోయిన్ ప్యాటీ. “మీరు బర్గర్‌ను ఎంత ధరించినా, [ఇది] ఇప్పటికీ ఓదార్పునిస్తుంది మరియు ప్రాప్యత చేయగలదు ”అని చెఫ్ జారోడ్ వెర్బియాక్ చెప్పారు.

క్లాసిక్ హాంబర్గర్ కోసం:
1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు లేని వెన్న
1 చిన్న ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన
ఉప్పు, రుచి
1¼ పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ప్రాధాన్యంగా బాగా మార్బుల్డ్ భుజం, చాలా చక్కగా నేల కాదు
2 oun న్సుల గ్రుయెర్ లేదా ఎమ్మెంటల్, ¼- అంగుళాల పాచికలుగా కట్ (ఐచ్ఛికం)
2 టేబుల్ స్పూన్లు మెత్తగా తరిగిన ఫ్లాట్-లీ పార్స్లీ ఆకులు
2 టేబుల్ స్పూన్లు డిజోన్ ఆవాలు, అదనంగా వడ్డించడానికి అదనంగా
1 పెద్ద గుడ్డు, తేలికగా కొట్టబడింది
As టీస్పూన్ ముతక నేల, తేలికగా కాల్చిన తెల్ల మిరియాలు
As టీస్పూన్ ముతక నేల, తేలికగా కాల్చిన నల్ల మిరియాలు
¼ టీస్పూన్ ముతక నేల, తేలికగా కాల్చిన గులాబీ మిరియాలు
¼ టీస్పూన్ ముతక నేల, తేలికగా కాల్చిన పచ్చి మిరియాలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్, విభజించబడింది
8 ముక్కలు పుల్లని రొట్టె, సుమారు ½- అంగుళాల మందపాటి
1 లవంగం వెల్లుల్లి, సగం
4 ఆకులు బోస్టన్ పాలకూర
1 మీడియం టమోటా, ¼- అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా కట్

మీడియం-తక్కువ వేడి మీద చిన్న స్కిల్లెట్‌లో వెన్న కరుగు. ఉప్పుతో ఉల్లిపాయ మరియు సీజన్ జోడించండి. ఉల్లిపాయ మృదువైన మరియు అపారదర్శకమయ్యే వరకు, సుమారు 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చల్లబరచడానికి పక్కన పెట్టండి.

మీడియం గిన్నెలో, ఉల్లిపాయ, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, జున్ను, పార్స్లీ, ఆవాలు, గుడ్డు మరియు మిరియాలు కలపండి. ఉప్పుతో సీజన్, మరియు బాగా కలపండి. మిశ్రమాన్ని 4 రౌండ్ పట్టీలుగా ఏర్పరుచుకోండి, ఒక్కొక్కటి సుమారు 1-అంగుళాల మందంగా ఉంటుంది. (పట్టీలను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పవచ్చు మరియు 8 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్ వాటిని వంట చేయడానికి 30 నిమిషాల ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించవచ్చు.)

ఆరుబయట ఉడికించడానికి, గ్రిల్‌ను 375 ° F కు వేడి చేయండి. వేడి గ్రిల్ మీద బర్గర్లు ఉంచండి మరియు మీడియం-అరుదైన కోసం ప్రతి వైపు 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఇంట్లో ఉడికించాలి, ఓవెన్‌లో ఒక ర్యాక్‌ను మధ్యలో ఉంచండి మరియు పొయ్యిని 375. F కు వేడి చేయండి. అధిక వేడి మీద అమర్చిన పెద్ద ఓవెన్‌ప్రూఫ్ స్కిల్లెట్‌లో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను వేడి చేయండి. చమురు జీవులు తేలికగా పొగ త్రాగినప్పుడు, బర్గర్‌లను వేసి ప్రతి వైపు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ ను ఓవెన్కు బదిలీ చేయండి మరియు మీడియం-అరుదైన కోసం అదనంగా 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఇంతలో, మిగిలిన టేబుల్ స్పూన్ నూనెతో బ్రెడ్ ముక్కలను తేలికగా బ్రష్ చేయండి. ముక్కలను బంగారు రంగు వరకు ఒక స్కిల్లెట్లో గ్రిల్ చేయండి లేదా కాల్చుకోండి, ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు. వేడి కాల్చిన రొట్టెను వెల్లుల్లితో రుద్దండి.

సర్వ్ చేయడానికి, ఒక ఆవపిండి ముక్క మీద తాగండి మరియు పైన బర్గర్, పాలకూర ఆకు, టమోటా ముక్క, మరియు మరొక ముక్క ముక్క తాగాలి. 4 పనిచేస్తుంది.

---

బ్లాక్ లేబుల్ బర్గర్

పొడి-వయస్సు గల గొడ్డు మాంసం ప్యాటీ వెన్నలో కప్పబడి, కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో కిరీటం చేయబడింది, ది బ్లాక్ లేబుల్ బర్గర్, వద్ద మెనులో ప్రదర్శించబడింది మినెట్టా టావెర్న్ న్యూయార్క్ నగరంలో, ఇంటి మంచిని ముందంజలో ఉంచుతుంది.

మినెట్టా టావెర్న్ వారి అగ్ర-రహస్య బర్గర్ రెసిపీని వెల్లడించలేదు-ఇందులో పొడి-వయస్సు గల గొడ్డు మాంసం ప్యాటీ ఉంటుంది, ఇది స్పష్టమైన వెన్నలో కప్పబడి, కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది-ఇక్కడ ఒక వైన్ ఉత్సాహవంతుడు ఇంట్లో ఒక జ్యుసి బర్గర్ కిరీటం చేయడానికి వారి రుచికరమైన-తీపి అక్యుట్రేమెంట్ యొక్క వైవిధ్యం.

కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయలు
2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు లేని వెన్న
1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రేప్‌సీడ్ ఆయిల్
2½ పౌండ్ల విడాలియా ఉల్లిపాయలు, సగం మరియు సన్నగా ముక్కలు
1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
As టీస్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్

మీడియం మంట మీద ఉంచిన పెద్ద సాటి పాన్లో, వెన్న మరియు నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు వేసి, నూనె మరియు వెన్నతో కోటు వేయండి. ఉప్పు మరియు చక్కెరతో సీజన్ చేసి, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మరియు పంచదార పాకం అయ్యే వరకు. 2 కప్పులు చేస్తుంది.

---

బైసన్ బర్గర్

రెసిపీ మర్యాద మైఖేల్ పాలే, ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్ మెయిన్‌పై రుజువు , లూయిస్విల్లే, KY

గడ్డి తినిపించిన బైసన్ మాంసాన్ని బేస్ గా ఉపయోగించి, కెంటుకీలోని లూయిస్ విల్లెలోని ప్రూఫ్ ఆన్ మెయిన్ వద్ద ఉన్న బృందం స్థానిక చెడ్డార్, హౌస్-క్యూర్డ్ బేకన్ మరియు జెజెబెల్ సాస్‌లతో బైసన్ బర్గర్‌లో అగ్రస్థానంలో ఉంది.

జెజెబెల్ సాస్

2 కప్పుల నేరేడు పండు సంరక్షిస్తుంది
2 కప్పుల ఆపిల్ జెల్లీ
1½ కప్పులు గుర్రపుముల్లంగిని సిద్ధం చేశాయి
1 టేబుల్ స్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
½ టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
½ టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క
1 టీస్పూన్ తురిమిన జాజికాయ
As టీస్పూన్ తురిమిన లవంగం

మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, అన్ని పదార్థాలను కలిపి, బాగా కలుపుకునే వరకు కదిలించు. 4 కప్పులు చేస్తుంది.