మార్చి 28 న, ఒక గదిలో నిండిపోయింది న్యూయార్క్ సిరక్యూస్‌లోని బిజినెస్, ఎనాలజీ మరియు విటికల్చర్ (B.E.V)లో రాష్ట్ర వైన్ తయారీదారులు మరియు పరిశ్రమ నిపుణులు, మాస్టర్ గ్రేప్ బ్రీడర్ బ్రూస్ రీష్ పోడియం ఎక్కారు. అతను తన కెరీర్‌లో మొత్తం 42 సంవత్సరాలు అభివృద్ధి చేసిన ద్రాక్ష రకం పేరును ప్రకటించాడు. గతంలో NY81గా పిలిచే ద్రాక్షకు పేరు పెట్టారు అరవెల్లె , అంటే 'దయ,' 'అభిమానం' లేదా 'ప్రార్థనలకు సమాధానం.'

అనిశ్చిత భవిష్యత్తును ఎదుర్కొంటున్న వైన్‌గ్రోవర్‌లకు భద్రతా వలయాన్ని అందించడానికి రూపొందించిన రకానికి ఈ పేరు సముచితం. వాతావరణం .

పాఠశాలలో రీష్చే మొదట అభివృద్ధి చేయబడింది ఇంటిగ్రేటివ్ ప్లాంట్ సైన్స్ లోపల కార్నెల్ యూనివర్సిటీ కాలేజ్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ 1981లో, రీష్ మరియు అతని బృందం సంవత్సరాలుగా విడుదల చేసిన 14 కొత్త రకాల్లో చాలా కాలంగా పరీక్షించబడిన మరియు ఉత్తమంగా అధ్యయనం చేయబడిన వాటిలో అరవెల్లే ఒకటి, వీటిలో చాలా వరకు ఇప్పుడు ఉత్తర U.S.లోని వైన్ ప్రాంతాలలో ఈ ద్రాక్షతో పాటు అనేక ఇతర అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి ఉత్తర అమెరికా మరియు యూరప్, అంటారు సంకరజాతులు , లేదా రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ మాతృ జాతుల నుండి దాటిన సంతానం రకాలు.

అరవెల్లే అంటే ఏమిటి, సరిగ్గా?

ఈ వైట్ వైన్ ద్రాక్ష ప్రసిద్ధి మధ్య ఒక క్రాస్ వినిఫెరా వైన్ వివిధ రైస్లింగ్ మరియు Cayuga వైట్ . తరువాతి సంకరజాతి Schuyler మరియు మధ్య క్రాస్ సెవల్ బ్లాంక్ మరియు 1972లో కార్నెల్ చేత సృష్టించబడింది.

అరవెల్లే అండ్ ది ఫ్యూచర్ ఆఫ్ వైన్ మేకింగ్

ఆరావెల్లే రాక ఒక కీలకమైన సమయంలో వస్తుంది న్యూయార్క్ యొక్క వైన్ పరిశ్రమ. వాతావరణ మార్పు అంటే రాష్ట్రంలో ఇప్పటికే మారుతున్న వాతావరణం మరింత అస్థిరంగా మారుతోంది, విపరీతమైన వాతావరణ సంఘటనలు సర్వసాధారణం. వైటిస్ వినిఫెరా రకాలు-వైన్ ద్రాక్ష కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించే యూరోపియన్ జాతులు-ఎక్కడ మరియు ఎలా పెరుగుతాయి అనే దాని గురించి తరచుగా అపఖ్యాతి పాలవుతాయి. హైబ్రిడ్ రకాలు, అయితే, సాధారణంగా దీనికి విరుద్ధంగా ఉండటానికి ప్రత్యేకంగా పెంచుతారు. ప్రత్యేకించి ఈశాన్య ప్రాంతపు చల్లని శీతాకాలాలు మరియు తేమతో కూడిన వేసవికాలాల నేపథ్యంలో వాటి గట్టిదనం, పెంపకందారులు శిలీంద్రనాశకాలు వంటి సింథటిక్ స్ప్రేలను చాలా తక్కువగా ఉపయోగించవచ్చు.

హైబ్రిడ్ ద్రాక్షకు బిగినర్స్ గైడ్

రైస్లింగ్-ముఖ్యంగా దాని ఆధ్యాత్మిక గృహంలో ఫింగర్ లేక్స్ , న్యూయార్క్‌లో దాదాపు 80% వైన్ ఉత్పత్తి చేయబడుతోంది-దీనికి అసాధారణమైన రకాన్ని నిరూపించబడింది ప్రాంతం . కానీ రైస్లింగ్ బంచ్ రాట్ మరియు డౌనీ మరియు బూజు తెగులు వంటి శిలీంధ్ర వ్యాధులకు కూడా లోనవుతుంది, ఇవి న్యూయార్క్‌లోని తడి వాతావరణంలో సాధారణ సమస్యలు. అటువంటి వ్యాధులను నిరోధించడానికి ఆరవెల్లే జాగ్రత్తగా పెంచబడింది. ఇది పెరగడం కూడా సులభం మరియు దాని రైస్లింగ్ పేరెంట్ కంటే మరింత చల్లగా ఉంటుంది.

అరవెల్లే వైన్ ఎలా ఉంటుంది?

ప్రస్తుతం అరవెల్లే యొక్క ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను ధృవీకరించగల కొద్ది మంది వ్యక్తులు మాత్రమే ఉన్నారు, నమూనాల యొక్క చిన్న కొలను నుండి తీర్మానాలను రూపొందించారు. కానీ అరవెల్లే విడుదలకు ముందు, రీష్ మరియు అతని బృందం రెండు న్యూయార్క్ నర్సరీలతో తీగలను పంచుకున్నారు, వారు వాటిని ఆసక్తిగల వైన్ గ్రోవర్లతో పంచుకున్నారు. ఆ వైన్ తయారీదారులలో ఒకరు హాన్స్ పీటర్ వీస్, అతను నాలుగు ఎకరాల అరవెల్లేను నాటాడు మరియు దానిని 'హార్ట్ ఆఫ్ ది లేక్' అనే వైన్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తాడు. వీస్ వైన్యార్డ్స్ క్యూకా సరస్సుపై వైనరీ. ప్రస్తుత బాట్లింగ్ సెమీ-డ్రై శైలిలో ఉంది. ఒకసారి అతను వివిధ రకాలను ఎక్కువగా నాటవచ్చు, అతను ఒక తయారు చేయాలని యోచిస్తున్నాడు పొడి శైలి , కూడా.

'ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్ ఏదైనా అంగిలికి నిజంగా అందుబాటులో ఉంటుంది. మరియు ఇది సంవత్సరానికి స్థిరంగా ఉంటుంది, ”అని ఆరావెల్లేతో తన అనుభవాలను వీస్ చెప్పారు.

వీస్ వైన్, అలాగే కార్నెల్‌లో తయారు చేసిన మూడు డ్రై వెర్షన్‌లు B.E.V.లో ఉన్న వారి కోసం పోశారు. సమావేశం. రైస్లింగ్ యొక్క రాసీ ఆమ్లత్వం ఉన్నప్పటికి, ఈ రకం దాని ప్రసిద్ధ మాతృ రకం కంటే ఎక్కువ బహిరంగ పండ్లను (నేరేడు పండు, పీచు మరియు ఉష్ణమండల పండు అనుకోండి), పుష్ప, మస్కట్ మరియు తేనెతో కూడిన పాత్రలను మరియు చమత్కారమైన ఆకృతిని కూడా చూపించింది.

ఎందుకు హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష వైన్ యొక్క భవిష్యత్తు కావచ్చు

అప్పుడు మళ్ళీ, వివిధ ఈస్ట్‌లు అన్ని వైన్లలో ఉపయోగించబడ్డాయి, ఇవి రుచిని బాగా పెంచుతాయి మరియు మార్చగలవు. కాబట్టి, వైన్ తయారీదారులు మరియు మద్యపానం చేసేవారు అరవెల్లే యొక్క నిజమైన వ్యక్తిత్వాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి చాలా సంవత్సరాలు పడుతుంది.

ఈ సమయంలో, వైన్ ప్రియులు ఎంచుకోవడానికి చాలా కాలంగా ఉన్న హైబ్రిడ్‌ల నుండి వైన్‌ల పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ట్రామినెట్ , విగ్నోల్స్ , సెవల్ బ్లాంక్ మరియు నోయిరెట్. ఈ ద్రాక్ష సంవత్సరాలుగా న్యూయార్క్ రాష్ట్రంలో మరియు ఇతర చల్లని వాతావరణ వైన్ ప్రాంతాలలో వైన్ తయారీలో ప్రధానమైనది.

ది హడ్సన్ వ్యాలీ న్యూయార్క్ నగరానికి ఉత్తరాన ఉన్న ప్రాంతం హైబ్రిడ్ ద్రాక్షతో ప్రత్యేకించి సుదీర్ఘ చరిత్ర మరియు అనుబంధాన్ని కలిగి ఉంది. కానీ ఈ రకాలు రుచి చూసే గది వెలుపల ఎప్పుడూ సులభంగా విక్రయించబడలేదు, ఎందుకంటే అవి మంచి వైన్‌గా మారడం కష్టమని ఖ్యాతిని కలిగి ఉన్నాయి. ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు, రకాల పేర్లు  నిటారుగా ఉంచడానికి సవాలుగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, అరోమెల్లా, అరాండెల్ మరియు ఇప్పుడు అరవెల్లే ఉన్నాయి, ఇది మరింత లాగా ఉంటుంది లార్డ్ ఆఫ్ ది రింగ్స్ ద్రాక్ష పేర్ల కంటే స్థానికాలు.

కానీ హైబ్రిడ్ల పట్ల వైఖరి మారడం ప్రారంభించింది. పర్యావరణ అనుకూలమైన తాగుబోతుల కోసం, హైబ్రిడ్ ద్రాక్ష స్థానికంగా, ఆకుపచ్చగా మరియు పగులగొట్టగల బాక్సులను సహజంగా అంటుకుంటుంది. అధిక ఆమ్లత్వం మరియు కాంతి, జ్యుసి ప్రొఫైల్స్. సహజసిద్ధమైన నిర్మాతలు ఈ తరంగాన్ని నడుపుతున్నారు, రంగురంగుల లేబుల్‌లతో డ్రింక్-నౌ, హైబ్రిడ్-సెంట్రిక్ వైన్‌లను తయారు చేస్తున్నారు. ఈ బాట్లింగ్‌లు కలిగి ఉన్న హైబ్రిడ్ రకాలను జాబితా చేయవచ్చు లేదా జాబితా చేయకపోవచ్చు, కానీ అవి తరచుగా బ్రూక్లిన్‌లోని హిప్పెస్ట్ బార్‌లలోకి వెళ్తాయి.

అతను మరియు అతని శాస్త్రవేత్తలు దశాబ్దాలుగా కఠినంగా మరియు నిశితంగా రూపొందించిన రకాలు ఈ కొత్త, హిప్‌స్టర్-నేతృత్వంలోని పునరుజ్జీవనాన్ని రీష్ అంచనా వేయలేకపోవచ్చు. కానీ ద్రాక్ష పెంపకందారునిగా 42 ఏళ్ల సుదీర్ఘ వృత్తిని ముగించడానికి ఇది ఒక అర్ధవంతమైన మార్గం. ఆరావెల్లే విడుదలతో పాటు, 2023 రీష్ పదవీ విరమణ చేసిన సంవత్సరాన్ని కూడా సూచిస్తుంది.

'1981 నుండి, నేను వందలాది ఇతర శిలువలను తయారు చేసాను మరియు ఇటీవలి వాటిలో కొన్ని వైన్, జ్యూస్ మరియు టేబుల్ గ్రేప్ పరిశ్రమలకు అపారమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయి' అని రీష్ చెప్పారు. “ఈ కొత్త ఎలైట్ సెలక్షన్‌ల వల్ల ఏమి జరుగుతుందో చూడడానికి నేను సంతోషిస్తున్నాను. నా పూర్వీకులు నా కోసం పైప్‌లైన్‌లో కొన్ని అద్భుతమైన ద్రాక్షపండ్లను వదిలేసినట్లే, నేను కార్నెల్‌లోని కొత్త ద్రాక్ష పెంపకందారుని కోసం అదే పని చేస్తానని ఆశిస్తున్నాను.

'ప్రస్తుతం శోధన జరుగుతోంది,' రీష్ కొనసాగుతుంది. 'భవిష్యత్తులో ఏమి జరగబోతోందో నేను చాలా ఉత్సాహంగా ఉన్నాను.'