కాబినెట్, కాంతితో సంబంధం ఉన్న పదం జర్మన్ రైస్‌లింగ్ , ఈ సంవత్సరం దాని 300 వ వార్షికోత్సవాన్ని జరుపుకుంటుంది, మరియు దాని జ్ఞాపకార్థం జర్మన్ వైన్ చరిత్రలో మనోహరమైన సంగ్రహావలోకనం అందిస్తుంది.

ఒక ప్రదేశం? వోల్రాడ్స్ కోట 1,000 సంవత్సరాలకు పైగా తీగలు సాగు చేయబడుతున్న రీంగావు ప్రాంతంలో. సంవత్సరం? 1716, గ్రీఫెన్‌క్లావ్‌కు చెందిన కౌంట్ జోహన్ ఎర్విన్ తన ఎస్టేట్‌లోని అత్యుత్తమ వైన్ల కోసం ఒక చిన్న “క్యాబినెట్ సెల్లార్” ను నియమించినప్పుడు.

భూమికి ఒక చిన్న గదిని కత్తిరించడానికి, గాలి నాళాలు, ఒక పైకప్పు పైకప్పును నిర్మించడానికి మరియు ఒక చిన్న పొయ్యి, చిమ్నీ మరియు మెట్లను వ్యవస్థాపించడానికి స్థానిక ఇటుకల తయారీదారు చెల్లించినట్లు ఎస్టేట్ యొక్క లెడ్జర్స్ పత్రం. ఇందుకోసం ఇటుకల తయారీకి 150 ఫ్లోరిన్లు, 10 కొలతల ధాన్యం, రెండు కొలతల బీరు పరిహారం ఇచ్చారు.

'క్యాబినెట్' నిజానికి చిన్నది-పెద్ద గది నుండి ప్రత్యేకమైన గది, ఇక్కడ ఉత్తమమైన, అత్యంత విలువైన వైన్లను పక్కన పెట్టవచ్చు. ఆ సమయంలో, మరియు 20 వ శతాబ్దంలో, 'క్యాబినెట్' అనే పదం ఈ చిన్న నిధి గదులను మరియు వాటి వైన్లను సూచిస్తుంది.

ఇది వైరుధ్యం కాదు. 1971 లో, జర్మనీ యొక్క వివాదాస్పద వైన్ చట్టం ప్రవేశపెట్టడంతో, నాణ్యతను సూచించే ఈ పురాతన పదం ఒకదిగా గుర్తించబడింది icate హించు .

అత్యంత ప్రసిద్ధమైన “క్యాబినెట్-కెల్లర్” (సెల్లార్) క్లోస్టర్ ఎబర్‌బాచ్ వద్ద ఉంది, ఇది సిస్టెర్సియన్ ఆశ్రమంలోని ష్లోస్ వోల్రాడ్స్‌కు కొద్ది దూరంలో ఉంది, ఇది ఉంబెర్టో ఎకో యొక్క చలన చిత్ర అనుకరణకు నేపథ్యంగా ప్రసిద్ది చెందింది. గులాబీ పేరు . 1716 లో మొట్టమొదటి డాక్యుమెంట్ ప్రస్తావన పురాతన ష్లోస్ వోల్రాడ్స్‌కు చెందినది.

'పాతకాలపు ఉత్తమ వైన్లకు క్యాబినెట్ హోదాగా ఉపయోగించబడింది' అని ష్లోస్ వోల్రాడ్స్ మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ రోవాల్డ్ హెప్ చెప్పారు. 'ఇది గొప్ప వైన్లకు అదనపు లక్షణంగా ఇవ్వబడింది. 1971 కి ముందు, వైన్ తయారీదారులు చాలా ప్రత్యేకమైన నాణ్యతను కలిగి ఉన్నారని భావించినందుకు ప్రశంసలను చూపించడానికి మీరు ఒక వైన్‌ను స్పెట్లేస్ క్యాబినెట్ లేదా ఆస్లీస్ క్యాబినెట్ అని పిలుస్తారు. ”

ఇది వైరుధ్యం కాదు. 1971 లో, జర్మనీ యొక్క వివాదాస్పద వైన్ చట్టం ప్రవేశపెట్టడంతో, నాణ్యతను సూచించే ఈ పురాతన పదం ఒకదిగా గుర్తించబడింది icate హించు . ఇది పొడి, ఆఫ్-డ్రై లేదా తీపి శైలిలో తయారైన తేలికైన, మొట్టమొదటిగా ఎంచుకున్న రైస్‌లింగ్‌ను సూచిస్తుంది. అప్పటివరుకు. క్యాబినెట్, లేదా మంత్రివర్గం జర్మన్ భాషలో, ఆ ప్రత్యేక సెల్లార్ల నుండి దీర్ఘ-పరిపక్వ వైన్లను సూచిస్తుంది.

ఈ రోజు, వోల్రాడ్స్ 1971 చట్టం ప్రకారం, కాబినెట్‌ను ఇప్పటికీ తయారుచేస్తాడు.

'ఈ రోజు, కాబినెట్ మితమైన ఆల్కహాల్ స్థాయిలో వైన్ యొక్క సున్నితమైన శైలిని ప్రతిబింబిస్తుంది' అని హెప్ చెప్పారు.

వార్షికోత్సవం సందర్భంగా, కాబినెట్ యొక్క ఈ భయంకరమైన సీసాలను మేము సూచిస్తున్నాము.

ష్లోస్ వోల్‌రాడ్స్ 2013 రైస్‌లింగ్ కాబినెట్ (రీన్‌గౌ) $ 25, 92 పాయింట్లు. ఆకుపచ్చ పూల నోట్లు మరియు నిమ్మ అభిరుచి ఈ సహజమైన, అందంగా క్యాబినెట్. జెస్టి నిమ్మ-సున్నం ఆమ్లత్వం less పిరి లేని చక్కదనం ఇస్తుంది, ఇది మామిడి మరియు టాన్జేరిన్ యొక్క తీపి-టార్ట్ చారలచే ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, అది పుకర్ మరియు ఆనందం కలిగిస్తుంది. ఇప్పుడు చాలా అందంగా పానీయాలు, కానీ కనీసం 2020 వరకు మెరుగుపరుస్తాయి.

రీచ్‌స్గ్రాఫ్-వాన్-కెసెల్‌స్టాట్ 2014 షార్జోఫ్‌బెర్గర్ రైస్లింగ్ కాబినెట్ గ్రాస్సే లాగే (మోసెల్) $ 26, 93 పాయింట్లు. మురికిగా ఉండే ఖనిజ మరియు పంచదార పాకం చక్కెర యొక్క సూచనలు ఈ తేలికపాటి పాదాలలో తేనె, పీచు మరియు పసుపు ప్లం యొక్క లోతైన, చొచ్చుకుపోయే పొరలకు సంక్లిష్టతను ఇస్తాయి. నిమ్మ-సున్నం ఆమ్లత్వంతో సున్నితంగా తీపి మరియు ఉక్కిరిబిక్కిరి చేయడం, ఇది నేర్పుగా సమతుల్యమైన వైన్, ఇది ముగింపులో ఎక్కువ కాలం ప్రతిధ్వనిస్తుంది. 2021 ద్వారా ఇప్పుడు త్రాగాలి.

సెయింట్ అర్బన్స్ హాఫ్ 2014 ఓక్ఫెనర్ బోక్స్టెయిన్ రైస్లింగ్ కాబినెట్ ఎర్స్టే లాగే (మోసెల్) $ 22.90 పాయింట్లు. ఎత్తిన హనీసకేల్ మరియు మల్లె పెర్ఫ్యూమ్ ఈ పాఠ్య పుస్తకం మోసెల్ కబినెట్ అంతటా ఉన్నాయి. అంగిలిపై సూర్యుడు-ముద్దుపెట్టుకున్న ఆప్రికాట్లు మరియు పీచెస్ పగిలిపోతాయి, అయినప్పటికీ ఖనిజత్వం మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క గ్రాఫైట్ అంచుని నిర్వహిస్తాయి. ఇది ఒక స్ఫటికాకార ఫల వైన్, దాని యవ్వన ఉత్సాహానికి ఇప్పుడు ఇర్రెసిస్టిబుల్.