ఇది మేము అమలు చేయాల్సిన భాగం కాదు వైన్ ఉత్సాహవంతుడు ఈ రోజు, కానీ న్యూయార్క్‌లోని మా చిన్న మూలలో సాధారణం కంటే వెచ్చగా ఉండే శరదృతువు ఉష్ణోగ్రతలకు కూడా మేము సిద్ధంగా లేము క్రింద గడ్డకట్టడం రాత్రిపూట.

కాబట్టి ఈ శుక్రవారం మధ్యాహ్నం #WEHQ , తుఫానుకు ముందు ఉడుతలు గింజలను నిల్వచేసుకోవడం, వారాంతంలో ఇంటికి తీసుకురావడానికి అదనపు సీసాల కోసం వేటాడటం వంటివి మనం పరిగెడుతున్నాము. మా కార్యాలయం యొక్క వైన్ రాక్లు, అల్మారాలు, కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలు మరియు చీకటి మూలలు రాబోయే 72 గంటలు పెద్ద, భారీ రెడ్ల కోసం వ్రేలాడదీయడం వలన సంపాదకులు మరియు టేస్టర్ల కుర్చీలు ఖాళీగా ఉన్నాయి.

అన్ని ధరల మధ్య పెద్ద, బోల్డ్ రెడ్స్ విషయానికి వస్తే మా సిఫార్సు చేసిన 10 అన్వేషణలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. అన్నింటికంటే, మీరు వారాంతంలో చలి నుండి దాక్కుని ఇంట్లో చిక్కుకుపోతుంటే, మిమ్మల్ని వెచ్చగా ఉంచడానికి స్నేహితుడిని కలిగి ఉండటం మంచిది.

శీతాకాలపు వాతావరణంతో పోరాడటానికి రుచికరమైన వంటకాలు

వెచ్చగా ఉండటానికి రెడ్స్ సిఫార్సు చేయబడింది

కాంటినమ్ 2015 సేజ్ మౌంటైన్ వైన్యార్డ్ యాజమాన్య ఎరుపు (నాపా వ్యాలీ) $ 225, 96 పాయింట్లు. సిగార్ బాక్స్ మరియు పెన్సిల్ షేవింగ్ యొక్క తేలికపాటి సుగంధాలు చాలా గొప్ప మరియు సాంద్రీకృత పండ్ల రుచులకు దారితీస్తాయి మరియు మౌత్ ఫిల్లింగ్ గట్టిగా టానిక్ కానీ ఖచ్చితంగా భారీ ఆకృతికి దారి తీసే విధంగా ఈ లోతైన రుచి మరియు సిల్కీ-ఆకృతి గల వైన్ ఆశ్చర్యకరంగా ఉంది. ఇది బ్లూబెర్రీ, బ్లాక్ చెర్రీ, మోచా మరియు పుదీనా నోట్లను ప్రతి సిప్‌తో నిర్మించి విస్తరించేలా చేస్తుంది మరియు ముగింపులో ఆలస్యమవుతుంది. 2024 తరువాత ఉత్తమమైనది. సెల్లార్ ఎంపిక. - జిమ్ గోర్డాన్

డొమైన్ డు పెగౌ 2015 రిజర్వుడ్ కువీ (చాటేయునెఫ్-డు-పేప్) $ 110, 96 పాయింట్లు. ఈ పూర్తి-శరీర వైన్లో బ్రాంబుల్, పొగ మరియు తోలు జస్ట్‌పోస్ ఫార్వర్డ్ ప్లం, చెర్రీ మరియు స్ట్రాబెర్రీ యొక్క రుచికరమైన గమనికలు. ఇది చొచ్చుకుపోయే, మౌత్ ఫిల్లింగ్ సిప్, ఇది అంగిలి మీద ఉంటుంది, మృదువైన, బొచ్చుగల టానిన్లతో ముగుస్తుంది. ఇప్పటికే చేరుకోగలిగిన, ఈ సాంద్రీకృత వైన్ 2025 నాటికి మెరుగుపడాలి మరియు మరింత పట్టుకోవాలి. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. - అన్నా లీ సి. ఇజిమా

ప్రయాణిస్తున్న సమయం 2015 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (హార్స్ హెవెన్ హిల్స్) $ 80, 94 పాయింట్లు. ఈ వైన్లో ఎక్కువగా డిస్కవరీ మరియు ఛాంపౌక్స్ ద్రాక్షతోటల నుండి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఉంది, క్లిప్సన్ మెర్లోట్ (8%) మరియు ఛాంపౌక్స్ కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (4%) చిటికెడు. దీని నల్ల ఎండుద్రాక్ష, కాస్సిస్, బ్లాక్‌బెర్రీ, గ్రాఫైట్, కాలిపోయిన భూమి మరియు హెర్బ్ నోట్స్ మత్తు. అంగిలి పండిన, ఆకృతితో, లేయర్డ్ మరియు ఉదారంగా ఉంటుంది, కాని పాలిష్ చేసిన టానిన్లు మరియు చాలా పొడవైన ముగింపుతో ఇంకా గట్టిగా గాయపడుతుంది. ఇది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రోటోటైప్-ఇది పూర్తి రుచికరమైనది, ఇది ఇప్పుడు రుచికరమైనది కాని సెల్లార్‌లో ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది. 2023-2035 నుండి ఉత్తమమైనది. సెల్లార్ ఎంపిక. - సీన్ పి. సుల్లివన్

టెనుటా శాన్ గైడో 2016 గైడాల్‌బెర్టో (టుస్కానీ) $ 60, 93 పాయింట్లు. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్ యొక్క ఈ మిశ్రమం నల్ల ఎండుద్రాక్ష, స్టార్ సోంపు మరియు ధూపం యొక్క సుగంధాలతో తెరుచుకుంటుంది. ఇది రుచికరమైన మరియు సొగసైనది, ఎండిన నల్ల చెర్రీ, కోరిందకాయ జామ్, తెలుపు మిరియాలు మరియు లైకోరైస్ రుచులను అందిస్తుంది. చక్కటి-కణిత టానిన్లు మరియు తాజా ఆమ్లత్వం సమతుల్య మద్దతును అందిస్తాయి. 2027 ద్వారా ఆనందించండి. - కెరిన్ ఓ కీఫ్

మాంటెస్ 2015 పర్పుల్ ఏంజెల్ కార్మెనరే (కోల్చగువా వ్యాలీ) $ 90, 92 పాయింట్లు . కాల్చిన నల్ల పండు, మసాలా కేక్ మరియు చాక్లెట్ యొక్క సప్పీ, రూటీ సుగంధాలు చాలా పండిన కార్మెనెర్ (8% పెటిట్ వెర్డోట్‌తో) ప్రకటించాయి, ఇది అధికంగా చేయకుండా అంగిలి మీద పచ్చగా, నమలడం మరియు దట్టంగా ఉంటుంది. భారీ బ్లాక్బెర్రీ, కాస్సిస్, చాక్లెట్ మరియు బేకింగ్ మసాలా రుచులు రుచికరమైనవి మరియు గొప్పవి. ఇది కొత్త రాళ్ళు లేనప్పటికీ, ఇది ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. 2021 ద్వారా త్రాగాలి. - మైఖేల్ షాచ్నర్

నీటో సెనెటినర్ 2013 డాన్ నికనోర్ సింగిల్ వైన్యార్డ్ విల్లా బ్లాంకా మాల్బెక్ (లుజాన్ డి కుయో) $ 45, 92 పాయింట్లు. పూర్తిగా పండిన బ్లాక్‌బెర్రీ యొక్క సున్నితమైన వాసన కోలా మరియు పొగ నోట్స్‌తో వస్తుంది. ఇది దిగ్గజం, కానీ ఎక్కువగా సమతుల్యతతో ఉంటుంది. బ్లాక్బెర్రీ యొక్క కాల్చిన, కారంగా ఉండే రుచులు చాలా ఓక్ తో వస్తాయి, కాఫీ మరియు తేలికగా మూలికా బెర్రీ టోన్లు ముగింపును కలిగి ఉంటాయి. 2020 ద్వారా త్రాగాలి. - కుమారి.

క్వింటా దాస్ కార్వాల్హాస్ 2015 డౌరో $ 12, 92 పాయింట్లు. ఈ వైన్ డౌరో నడిబొడ్డున పిన్హావో పట్టణానికి ఎదురుగా ఉన్న అద్భుతమైన ద్రాక్షతోట నుండి వచ్చింది. దాని పెద్ద, బోల్డ్ పండ్లు, పండిన టానిన్లు మరియు కలప-వృద్ధాప్య రుచులతో, ఇది ప్రాంతం నుండి ఖనిజత్వం మరియు నిర్మాణాత్మక ఆకృతిని గొప్పగా అందిస్తుంది. 2019 నుండి త్రాగాలి. ఉత్తమ కొనుగోలు. –రోజర్ వోస్

దీర్ఘకాలిక సెల్లార్స్ 2016 సోఫా కింగ్ బ్యూనో (పాసో రోబుల్స్) $ 20, 90 పాయింట్లు. 44% సిరా, 31% గ్రెనాచే, 13% పెటిట్ సిరా, 10% మౌర్వాడ్రే మరియు 2% తన్నాట్ ప్యాక్‌ల మిశ్రమం ఈ టన్ను రుచికి ఒక టన్ను రుచిలో లభిస్తుంది, తాజా, కాల్చిన బ్లాక్ చెర్రీ, బాయ్‌సెన్‌బెర్రీ పై మరియు వనిల్లా. అంగిలి శుభ్రంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, బెర్రీ, థైమ్, పగిలిన మిరియాలు మరియు లావెండర్ రుచులతో. ఎడిటర్స్ ఛాయిస్. - మాట్ కెట్మాన్

ఫెలైన్ 2016 ప్రిమిటివో డి మాండూరియా $ 35, 90 పాయింట్లు. సుగంధాల సంపద దీనిని ప్రారంభిస్తుంది: నల్ల చెర్రీ, వైలెట్, రక్తం-నారింజ పై తొక్క మరియు రెసిన్ మూలికలు. జ్యుసి ఆమ్లత్వం మరియు గ్రిప్పి మీడియం-గ్రెయిన్డ్ టానిన్ల యొక్క కోర్ ద్వారా బరువులో తగినంతగా సమతుల్యతతో, అంగిలి ముదురు బెర్రీలు, ఎర్రటి రేగు పండ్లు మరియు భూమి యొక్క కండకలిగిన మిశ్రమంతో తీసుకువెళుతుంది. టార్ట్ చెర్రీ-స్కిన్ రుచి దీర్ఘకాలిక ముగింపుపై పట్టు మరియు తీవ్రతను అందిస్తుంది. - అలెగ్జాండర్ పియర్ట్రీ

ఇన్నోసెంట్ బైస్టాండర్ 2016 సిరా (యర్రా వ్యాలీ) $ 20, 90 పాయింట్లు. 2015 కంటే చాలా రుచికరమైన, మట్టి మరియు పూర్తి శరీర శైలి, ఈ చల్లని వాతావరణం సిరా బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు, తడి భూమి మరియు ముడి మాంసం భాగాలతో పాటు పండిన, ధైర్యమైన బెర్రీలను అందిస్తుంది. ఆ జ్యుసి బెర్రీ మరియు మట్టి లక్షణాలు అంగిలిపై కూడా కనిపిస్తాయి, కానీ అవి రుచికరమైన, మురికి టానిన్లతో చుట్టబడి ఉంటాయి. కొంచెం చేదు ఓక్ ముగింపులో చూస్తుంది. - క్రిస్టినా పికార్డ్

చివరకు, మీరు ఉంటే నిజంగా వారాంతంలో బయటి వాతావరణాన్ని ధైర్యంగా ఉంచడం ఇష్టం లేదు, పెట్టెను ఎంచుకోవడం ఎప్పుడూ చెడ్డ ఆలోచన కాదు.

విన్ వాల్ట్ ఎన్వి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (కాలిఫోర్నియా) $ 20/3 ఎల్, 88 పాయింట్లు. ఇది మార్కెట్లో అత్యంత తీవ్రమైన కాలిఫోర్నియా బాక్స్డ్ వైన్ కావచ్చు, ఇది గొప్ప రుచి ఏకాగ్రత మరియు చక్కటి-కణిత టానిన్లతో నిండిన ఆకలి పుట్టించే ఆకృతిని చూపుతుంది. ఇది లోతైన ఎరుపు-నలుపు రంగు, బ్లాక్బెర్రీ మరియు డార్క్ చాక్లెట్ సుగంధాలు మరియు పెదవి-స్మాకింగ్ ముగింపును కలిగి ఉంది. ఉత్తమ కొనుగోలు. —J.G.