20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, జర్మనీ వైన్ ప్రపంచంలో సుప్రీంను పాలించింది. దీని వైన్ల ధర మొదటి-వృద్ధి బోర్డియక్స్ కంటే ఎక్కువ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. యొక్క ఈ హేడే జర్మన్ వైన్ బెర్రీ బ్రదర్స్ & రూడ్ రిటైల్ కేటలాగ్ లేదా న్యూయార్క్ రెస్టారెంట్ మెనూ నుండి స్చాన్బోర్న్ మార్కోబ్రున్ నుండి 1800 ల చివరలో ష్లోస్ జోహన్నీస్బర్గ్ ధరలను కోట్ చేయగల వైన్ గీక్స్ తరచుగా గుర్తుంచుకుంటారు.

సోమెలియర్స్, వైన్ రచయితలు మరియు పరిశ్రమ నిపుణులు ఇప్పటికీ జర్మనీ యొక్క అత్యుత్తమ రైస్‌లింగ్ యొక్క సంక్లిష్టత, వ్యక్తీకరణ మరియు వృద్ధాప్యాన్ని, మరియు ఎక్కువగా, దాని పినోట్ నోయిర్ మరియు ఇతర రకాలను సాధించారు. అయినప్పటికీ, ఆ అవగాహన చాలా మంది అమెరికన్ వైన్ వినియోగదారులకు వ్యతిరేకంగా ఉంటుంది. కొందరు తమ యవ్వనం (లైబ్‌ఫ్రామిల్చ్) యొక్క సామూహిక-మార్కెట్ జ్ఞాపకాల వద్ద ముక్కును చూస్తారు, లేదా రైస్‌లింగ్ అంతా తీపిగా భావిస్తారు. జర్మనీ మార్కెట్లో చాలా బహుముఖ, ఆహార-స్నేహపూర్వక వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుందని వారు ఇంకా తెలుసుకోలేదు.

జర్మన్ వైన్ దాని క్షణం ఉంది. తరువాతి పేజీలలో, జర్మనీ వైన్ యొక్క అమెరికా యొక్క ప్రముఖ ప్రతిపాదకులు ఐదుగురు వారి ఎంపికలను ఇస్తారు, వీటిని మీరు ఇప్పుడు వెతకాలి. ప్రోస్ట్!

ఫోటో మాథ్యూ డిమాస్

సబ్రా లెవిస్

వైన్ డైరెక్టర్, గుంటర్ సీగర్ NY

బ్రియాన్ క్లార్క్ ఇలస్ట్రేషన్

మాన్హాటన్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వైన్ మక్కాస్, ముఖ్యంగా నోమాడ్ హోటల్ మరియు షుకోలలో ఒక సామాన్య వ్యక్తిగా, లూయిస్ వైన్-ఉత్సాహపూరితమైన కస్టమర్లను ప్రలోభపెట్టడానికి అనేక సాయంత్రాలు గడిపాడు, తరచుగా బుర్గుండి, షాంపైన్ మరియు బోర్డియక్స్ సేకరించేవారు, జర్మనీ యొక్క గొప్ప సమర్పణలను ప్రయత్నించండి.

మీట్‌ప్యాకింగ్ జిల్లాలో జర్మన్ చక్కటి భోజన రెస్టారెంట్ అయిన కొత్తగా తెరిచిన గుంటర్ సీగర్ NY వద్ద లూయిస్ జాబితాలో సగం జర్మన్ వైన్‌లకు అంకితం చేయబడింది. రైస్‌లింగ్ ప్రముఖంగా చూపిస్తుంది, కాని లూయిస్‌కు, ఈ జాబితా దేశంలోని కొన్ని ఇతర రకాలను వెలిగించే అవకాశం కూడా ఉంది.

'లెజండరీ జర్మన్ రెడ్స్ స్పాట్బర్గండర్ [పినోట్ నోయిర్] లేదా ఫ్రహ్బర్గుందర్ [పినోట్ నోయిర్ యొక్క ప్రారంభ పండిన మ్యుటేషన్], అలాగే అనేక రకాల ఎరుపు మిశ్రమాలు అమెరికాలో చాలా తక్కువగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి' అని లూయిస్ చెప్పారు.

వారి శక్తి రెస్టారెంట్ పోషకులకు అద్భుతమైన ఫిట్‌గా మారుతుంది, బుర్గుండి యొక్క సున్నితమైన శైలుల కంటే చాలా తరచుగా ఆమె చెప్పింది.

'మరియు బుర్గుండి యొక్క సగం ధర కోసం ఈ నిజమైన రివర్టింగ్ వైన్లను, పాత ఉదాహరణలను పొందటానికి ఇది చాలా అద్భుతమైన అవకాశం.'

సబ్రా లూయిస్ టాప్ పిక్స్

AJ ఆడమ్

డాన్హాఫ్

ఎగాన్ ముల్లెర్

హన్స్ విర్స్చింగ్

రెబోల్జ్ వైన్ ఎస్టేట్ ఆర్థికవేత్త

ష్లోస్గట్ డీల్

రీచ్‌స్రాట్ వాన్ బుహ్ల్ వైనరీ

జర్మన్ రైస్‌లింగ్ ఒక శక్తివంతమైన ఆహార-జత వైన్, మరియు అగ్రశ్రేణి రైస్‌లింగ్ గ్రోసెస్ గెవాచ్స్ (జిజి) వయస్సుతో పొందే సంక్లిష్టత ముఖ్యంగా బలవంతం చేస్తుంది, లూయిస్ చెప్పారు. అంతేకాకుండా, పాత తెలుపు బుర్గుండిలో అకాల ఆక్సీకరణ యొక్క నిరంతర సమస్యలకు భిన్నంగా, ఈ జర్మన్ వైన్ల యొక్క స్థిరత్వం చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంది.

రైస్‌లింగ్‌తో పాటు, సిల్వానెర్ లూయిస్ జాబితాలో అసాధారణంగా బలమైన ఉనికిని కలిగి ఉన్నాడు, ఇందులో ఫ్రాంక్ లోవెన్‌స్టెయిన్ యొక్క 2002 సిల్వానెర్ ట్రోకెన్, ఫ్రాంకెన్‌లోని 1,000 సంవత్సరాల పురాతన హోంబర్గర్ కాల్‌ముత్ ద్రాక్షతోట నుండి తీసుకోబడింది.

'సిల్వానెర్ నిజంగా ప్రత్యేకమైన ద్రాక్ష, మరియు ముఖ్యంగా వయస్సు వచ్చినప్పుడు, ఇది సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క మరింత శుద్ధి చేసిన వెర్షన్ లాగా ఉంటుంది' అని లూయిస్ చెప్పారు. “సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నుండి ప్రజలు ఇష్టపడే ఆకుపచ్చ సూచన ఉంది, కానీ ఇది మరింత రుచికరమైన మరియు మరింత రుచికరమైన విధంగా యుగాలు.

'సూక్ష్మభేదం కోసం, రైస్‌లింగ్ కంటే సిల్వానెర్ మరియు వైస్‌బర్గండర్ వంటి ద్రాక్షలను నేను దాదాపుగా అభినందిస్తున్నాను' అని ఆమె చెప్పింది. 'మీ చెఫ్ యొక్క ఆహారం చాలా శుభ్రంగా మరియు స్వచ్ఛంగా మరియు సూక్ష్మంగా ఉన్నప్పుడు, ఈ తక్కువ సుగంధ, ఎక్కువ ఫిలిగ్రిడ్ వైన్లు ఆహార జతలను బాగా తాకుతాయి.'

ఫోటో మాథ్యూ డిమాస్

జూన్ రోడిల్, ఎం.ఎస్

పానీయం డైరెక్టర్, మెక్‌గుయిర్ మూర్మాన్ హాస్పిటాలిటీ

బ్రియాన్ క్లార్క్ ఇలస్ట్రేషన్

మాస్టర్ సోమెలియర్ అయిన రోడిల్ ప్రకారం, అమెరికాలోని ఉత్తమ జర్మన్ వైన్లు ఇప్పటికీ చాలావరకు అంతర్గత రహస్యం. జెఫ్రీ, జోసెఫిన్ హౌస్, పెర్లా మరియు లాంబెర్ట్స్ డౌన్‌టౌన్ బార్బెక్యూతో సహా ఆస్టిన్, టెక్సాస్‌లోని ప్రముఖ రెస్టారెంట్ల సమూహానికి పానీయం డైరెక్టర్‌గా, రోడిల్ పురాణ జర్మన్ వైన్‌లపై ఈ పదాన్ని ప్రాధాన్యతనిస్తాడు.

'ఇది ప్రీమియం జర్మన్ వైన్ల కోసం డిమాండ్ను పెంచే సొమెలియర్స్ మరియు వైన్-పరిశ్రమ వ్యక్తులు' అని ఆమె చెప్పింది.

ఆసక్తిగల వైన్ సేకరించేవారు ఆసక్తికరంగా ఉన్న మిలీనియల్స్ వలె, కొత్త విషయాలను ప్రయత్నించడానికి ప్రసిద్ది చెందిన జనాభా సమూహం. జర్మన్ వైన్ గురించి అతిథులను ఉత్తేజపరిచేందుకు కమ్యూనికేషన్ కమ్యూనికేషన్ అని రోడిల్ చెప్పారు.

జూన్ రోడిల్స్ టాప్ పిక్స్

డాన్హాఫ్

ఎగాన్ ముల్లెర్

జోహ్. జోస్. క్రిస్టోఫర్

మాగ్జిమిన్ గ్రన్హాస్

రాబర్ట్ వెయిల్

కెల్లర్

'వైన్లు చాలా రుచికరమైనవి, సరైన సందర్భంలో, సరైన పదజాలం మరియు అంచనాలతో టేబుల్‌కు తీసుకువచ్చినప్పుడు, అతిథులు అవి ఎంత అద్భుతంగా ఉన్నాయో సులభంగా చూడవచ్చు' అని ఆమె చెప్పింది. 'కానీ వైన్ల అందం కొన్నిసార్లు ఉమ్లాట్స్ మరియు ఐన్జెల్లాజెన్ మరియు గ్రాసెస్ గెవాచ్స్ యొక్క సుడిగాలిలో కోల్పోతుంది.'

జర్మన్ వైన్‌ను రోజువారీ వినియోగదారులకు అనువదించడంలో భాష ఒక అవరోధం: జర్మన్ వైన్‌లన్నీ తీపిగా ఉన్నాయనే అపోహ కూడా అడ్డంకులను కలిగిస్తుంది.

స్వయం ప్రతిపత్తి గల “రైస్‌లింగ్ వేశ్య” రోడిల్ తన అత్యంత ప్రియమైన రైస్‌లింగ్స్ యొక్క సద్గుణాలను ఆసక్తిగా వివరించాడు.

'మోసెల్ ఫిలిగ్రీ మరియు దేవదూత కన్నీళ్లు,' ఆమె చెప్పింది.

మోసెల్ లోపల, రోడిల్ మాట్లాడుతూ, ఎగాన్ ముల్లెర్ ప్రపంచంలోని అత్యున్నత శ్రేణి రైస్‌లింగ్‌కు ఉదాహరణగా పేర్కొన్నాడు, పొడి లేదా తీపి వైన్ల కోసం ధోరణులను మార్చకుండా, సార్ యొక్క పొడి శైలికి అనుగుణంగా ఉంటాడు.

రోడిల్ తన రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎల్లప్పుడూ ఉంచే ఒక వైన్, మాక్సిమిన్ గ్రున్‌హౌజర్ యొక్క అబ్స్‌బెర్గ్ రైస్లింగ్ స్పెట్లేస్ కూడా మోసెల్ నుండి వచ్చింది.

'ఈ వైన్ యొక్క సంక్లిష్టత అవాస్తవం,' ఆమె చెప్పింది. 'సిట్రస్ నుండి ఉష్ణమండల పండు, గ్రీన్ టీ, పియోనీలు మరియు సుద్దను నొక్కడం - ఇది అతుకులు.'

జర్మనీ యొక్క పొడి వైన్ల గురించి సమానంగా ఉత్సాహంగా ఉన్న ఆమె, రీంగావు వైన్లను 'శక్తి మరియు బలం' ద్వారా వర్గీకరించినట్లు వివరిస్తుంది. రాబర్ట్ వెయిల్ యొక్క కిడ్రిచ్ గ్రఫెన్‌బర్గ్ రైస్‌లింగ్ యొక్క ఆమె మొదటి రుచి గొప్ప ద్రాక్ష పట్ల ఆమెకున్న భక్తిని పటిష్టం చేసింది, ఆమె చెప్పింది.

'అంగిలిపై ఉన్న వెడల్పు చాలా వెర్రి, ధనిక మాంసాలు కూడా జత చేయడానికి అనుమతించింది' అని ఆమె చెప్పింది. 'అప్పటి నుండి, రైస్లింగ్ మరియు నేను వెనక్కి తిరిగి చూడలేదు.'

ఫోటో మాథ్యూ డిమాస్

స్టీఫెన్ బిట్టెరాల్ఫ్

వ్యవస్థాపకుడు, భూమి నుండి మరియు రైస్‌లింగ్ వేడుక

బ్రియాన్ క్లార్క్ ఇలస్ట్రేషన్

బ్రూక్లిన్‌లో ఒక బోటిక్ జర్మన్ వైన్ దిగుమతిదారు అయిన వోమ్ బోడెన్ వ్యవస్థాపకుడు బిట్టెరాల్ఫ్, ఈ రోజు జర్మన్ వైన్ కోసం అమెరికా యొక్క అత్యంత డైనమిక్ వాయిస్. జర్మన్ వైన్‌కు అంకితమైన వార్షిక న్యూయార్క్ నగర వేడుక అయిన రైస్‌లింగ్‌ఫీయర్ వెనుక సూత్రధారి అతడు. రుచి మరియు సెమినార్‌లను కలిగి ఉన్న హాట్-టికెట్ ఈవెంట్, రైస్‌లింగ్‌ఫీయర్ ఒక గాలా విందుతో ముగుస్తుంది, ఇక్కడ పురాణ వైన్ తయారీదారులు మరియు వారి మతోన్మాదులు ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద జర్మన్ వైన్ BYOB ను రూపొందించడానికి వారి గదిలో లోతుగా త్రవ్విస్తారు.

బిట్టెరాల్ఫ్ ప్రకారం, దేశం యొక్క చక్కటి వైన్ల పట్ల ఉత్సాహం ఒక ప్రత్యేకమైన సముచితం, కానీ అది ఉన్నచోట, అంటువ్యాధికి దగ్గరలో ఉన్న ఉన్మాద భక్తి ఉంది.

స్టీఫెన్ బిట్టెరాల్ఫ్ యొక్క టాప్ పిక్స్

ఎండెర్లే & మోల్

ఫాల్కెన్‌స్టెయిన్ ఎస్టేట్

జెబి బెకర్

పీటర్ లౌర్

విల్లీ షాఫెర్

సేజ్ ఆర్టిస్ట్

విట్మన్

“ఇది జర్మన్ వైన్లు వైన్ యొక్క బెంచ్‌మార్క్‌లుగా వారి స్థితిని తిరిగి పొందుతాయా?” అనే ప్రశ్న కాదు. ఇది ఎప్పుడు అనే ప్రశ్న. “ప్రెస్ ఉంది, గీక్స్ ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి, మరియు కలెక్టర్లు వస్తున్నారు. ఇది మీ సగటు వినియోగదారులలో 95 శాతం మంది-వ్యాపారంలో మంచి మొత్తాన్ని నడిపేవారు-అక్కడ లేరు. ”

ఒక సవాలు స్కేల్ మరియు లభ్యత ప్రశ్న.

'[చాలా మందికి] జర్మనీలోని ఎగాన్ ముల్లెర్, కార్తీసెర్హోఫ్ లేదా విల్లీ షాఫెర్ వంటి గొప్ప గొప్ప ఎస్టేట్‌లతో పరిచయం లేదు' అని బిట్టెరాల్ఫ్ చెప్పారు.

జర్మనీలోని ఉత్తమ ఎస్టేట్లు తగినంత వైన్ తయారు చేయవు మరియు నేటి ప్రపంచ మార్కెట్లో కనిపించే మార్కెటింగ్ బడ్జెట్లు లేవు, 'అని ఆయన చెప్పారు.

మరియు దృశ్యమానత నాణ్యత యొక్క సూచిక కాదు, ”అని ఆయన చెప్పారు.

బిట్టెరాల్ఫ్ ప్రకారం, నేటి చక్కటి జర్మన్ వైన్లు బుర్గుండికి సమానమైనవి, ఇది చాలా ఖరీదైనది కావడానికి ముందు. జర్మన్ వైన్ “సైట్ విశిష్టత, చరిత్ర మరియు వృద్ధాప్యం గురించి” అని ఆయన చెప్పారు. 'సెక్స్ అప్పీల్ లేదు, ఇది అంత సులభం కాదు మరియు ఇంకా చాలా నేర్చుకోవాలి, కానీ అది సరదాగా ఉంటుంది.'

రైస్‌లింగ్‌ఫీయర్ యొక్క విజయం ఏదైనా సూచన అయితే, ఈ ఉత్సాహం జర్మనీ యొక్క చారిత్రాత్మక వైన్ల కోసం శక్తివంతమైన పునరుజ్జీవనాన్ని రేకెత్తిస్తోంది. వీన్గట్ కెల్లెర్ యొక్క రీన్హెస్సెన్ యొక్క క్లాస్ పీటర్ కెల్లర్ మరియు మోసెల్ యొక్క పీటర్ లౌర్ మరియు వీజర్-కాన్స్ట్లర్ వంటి యువ, వ్యవస్థాపక నిర్మాతల పెరుగుతున్న తరం గురించి ఇది హైలైట్ చేస్తుంది.

'రైస్‌లింగ్‌ఫీయర్ ప్రత్యేకమైనది, ఎందుకంటే ఇది అహం గురించి కాదు' అని ఆయన చెప్పారు. “ఏదైనా ఉంటే, అది కామిక్ కాన్ కి వెళ్ళడం లాంటిది. బహుశా మీరు కొంచెం సామాజిక వ్యత్యాసం కలిగి ఉంటారు - మీరు నిజంగా బాగా తెలుసుకోవాలి మరియు బహుశా బుర్గుండి లేదా బోర్డియక్స్ లేదా షాంపైన్ కొనాలి. కానీ మీరు అక్కడకు వెళ్లండి ఎందుకంటే మీరు ఈ వైన్లను నిజంగా ప్రేమిస్తారు. ”

ఫోటో మాథ్యూ డిమాస్

రూడీ వెస్ట్

వ్యవస్థాపకుడు, రూడీ వెస్ట్ సెలెక్షన్స్

బ్రియాన్ క్లార్క్ ఇలస్ట్రేషన్

'జర్మన్ వైన్లు ఎల్లప్పుడూ గ్రహం మీద గొప్ప వైన్లలో ఒకటి' అని దక్షిణ కాలిఫోర్నియాకు చెందిన వైన్ దిగుమతిదారు వైస్ట్ చెప్పారు. కానీ 1970 లలో, ఈ గొప్ప వైన్లను 'భారీగా ఉత్పత్తి చేయబడిన, చవకైన వైన్ల సముద్రంలో కోల్పోతారు' అని అతను చూశాడు.

అమెరికాలో జర్మనీ యొక్క గొప్ప వైన్లను తిరిగి ప్రవేశపెట్టడానికి ఇప్పుడు దాదాపు 40 సంవత్సరాల క్రూసేడ్, జర్మనీ వైన్ ప్రపంచంలో వైస్ట్ ఒక అద్భుతమైన వ్యక్తిగా మారింది.

మొదటి నుండి, జర్మన్ వైన్ల వైవిధ్యతను లోతుగా పరిశోధించడానికి వైస్ట్ అమెరికన్లను నెట్టాడు. అతను 1980 ల వరకు డ్రై రైస్‌లింగ్స్‌ను సాధించాడు, తీపి వైన్లు మాత్రమే అమ్ముతాయని నేసేయర్స్ పట్టుబట్టారు. ఈ రోజు, డ్రై రైస్‌లింగ్, సిల్వానెర్ మరియు పినోట్ నోయిర్ అతని అమ్మకాలలో ఆధిపత్యం చెలాయించారు.

వారి ఉత్తమంగా, వైన్లు ప్రత్యేకంగా వయస్సు గలవి మరియు వివిధ రకాల ద్రాక్షలలో టెర్రోయిర్‌ను వ్యక్తీకరించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అని ఆయన చెప్పారు. అనేక సందర్భాల్లో, అవి గతంలో కంటే మెరుగ్గా మరియు స్థిరంగా ఉంటాయి.

'జర్మన్లు ​​ద్రాక్షతోటలో ఉన్మాదులు' అని వైస్ట్ చెప్పారు, Pfalz లోని హన్స్-జార్జ్ రెబోల్జ్ వంటి నిర్మాతలు నాణ్యతను ఎలా నిర్ధారిస్తారో వివరిస్తుంది. రెబోల్జ్ తన ద్రాక్షను ప్రతి ద్రాక్షతోట నుండి కాకుండా, ప్రతి ద్రాక్షతోట నుండి కాకుండా, తన అత్యధిక-వర్గీకరణ GG వైన్ల కోసం కోసేటప్పుడు రుచి చూస్తాడు.

రూడీ వెస్ట్ యొక్క అగ్ర ఎంపికలు

ఫ్రెడరిక్ బెకర్ వైనరీ

జో. జోస్. Prm

రెబోల్జ్ ఆర్థికవేత్త

రుడాల్ఫ్ ప్రిన్స్

వాగ్నెర్ స్టాంప్

రీచ్‌స్రాట్ వాన్ బుహ్ల్ వైనరీ

సాల్వే వైనరీ

'జర్మన్లు ​​చేసే ద్రాక్షతోటలో ప్రపంచంలో ఎవరూ ఎంపిక చేయరు' అని వైస్ట్ చెప్పారు.

వైన్ల వయస్సు సామర్థ్యం, ​​వారి తక్కువ అంచనాకు దోహదం చేస్తుంది.

'పొడి జిజి రైస్‌లింగ్‌ను రెండు సంవత్సరాలలో తాగాలి అని విమర్శకులు చెప్పడం మీరు విన్నారు, కానీ స్పష్టంగా, మీరు ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాల వయస్సులో మంచుకొండ యొక్క కొనను మాత్రమే రుచి చూస్తున్నారు' అని ఆయన చెప్పారు. 'ధూళి-ఈ ద్రాక్ష పండించిన వారసత్వం-కనీసం ఐదు నుండి ఆరు సంవత్సరాల వరకు రావడం ప్రారంభించదు.'

జర్మన్ వైన్లు జో వంటి నకిలీ చేయలేని రుచి ప్రొఫైల్‌లను కూడా అందిస్తాయి. జోస్. ప్రిమ్ యొక్క లోతైన సున్నితమైన రైస్‌లింగ్ శైలి, 'రైస్‌లింగ్ యొక్క భరించలేని తేలికను వ్యక్తపరచడంలో ప్రపంచానికి ఏకవచనం' అని వైస్ట్ చెప్పారు.

జర్మనీ యొక్క ఉత్తమ పినోట్ నోయిర్ బుర్గుండిలో అత్యుత్తమమైన పోటీని ఇవ్వగలడని అతను పేర్కొన్నాడు, కాని టెర్రోయిర్ యొక్క ఎక్కువ వైవిధ్యం యొక్క అసమాన వ్యక్తీకరణలతో. అహర్‌లోని మేయర్-నోకెల్ యొక్క బ్లూ స్లేట్ ద్రాక్షతోటల నుండి, ఫ్రెడ్రిక్ బెకర్ మరియు ఫాల్జ్‌లోని రెబోల్ట్జ్ యొక్క సున్నపురాయి నేలలు లేదా ఫ్రాంకెన్‌లోని రుడాల్ఫ్ ఫోర్స్ట్ యొక్క రంగు ఇసుకరాయి వరకు, ప్రతి ప్రకృతి దృశ్యం పినోట్ నోయిర్‌కు ఒక ప్రత్యేకమైన కోణాన్ని అందిస్తుంది.

ఫోటో మాథ్యూ డిమాస్

సంతోష్ వర్గీస్

వైన్ స్పెషలిస్ట్ మరియు మార్కెటింగ్ & పబ్లిక్ రిలేషన్స్ మేనేజర్, జాచిస్ వైన్ వేలం

బ్రియాన్ క్లార్క్ ఇలస్ట్రేషన్

ప్రపంచంలోని ప్రముఖ వైన్ వేలం గృహాలలో ఒకటి, న్యూయార్క్ కు చెందిన జాచిస్ గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా యు.ఎస్, యూరప్ మరియు ఆసియాలో జర్మన్ వైన్ల పట్ల ఆసక్తిని పెంచుకుంది. దాని స్పందన? ఫిబ్రవరిలో, జాకీస్ తన మొదటి రైస్‌లింగ్-మాత్రమే ఎలక్ట్రానిక్ వేలంపాటను రూపొందించడానికి రైస్‌లింగ్‌ఫీయర్‌తో భాగస్వామ్యం కుదుర్చుకుంది.

ఇది వైన్ తాగేవారిగా వేలం కొనుగోలుదారుల పరిణామం యొక్క ప్రతిబింబం అని జాకీస్ కోసం వైన్ స్పెషలిస్ట్ వర్గీస్ చెప్పారు.

'క్రొత్త వైన్ తాగేవారు తరచూ బోల్డ్, మీ-ఫేస్ వైన్లతో, కాలిఫోర్నియా క్యాబెర్నెట్ వంటి వాటితో ప్రారంభిస్తారు' అని ఆయన చెప్పారు. 'వారి అంగిలి అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, వారు బోర్డియక్స్ వంటి పాత ప్రపంచ వైన్ల వైపు తిరగడం ప్రారంభిస్తారు, అప్పుడు బహుశా బుర్గుండి, షాంపైన్ లేదా పీడ్‌మాంట్. అక్కడ నుండి, తదుపరి తార్కిక దశ రైస్‌లింగ్. ”

చక్కటి వైన్ వేలంలో కొనుగోలుదారులు వయసు, యుక్తి మరియు చక్కదనం కలిగిన వైన్ల కోసం చూస్తారు, వర్గీస్ చెప్పారు.

'ఓల్డ్ వరల్డ్ వైన్ ప్రేమికులకు ముఖ్యంగా సంక్లిష్ట సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మరియు ఆహారంతో బాగా జత చేసే సామర్థ్యం ఉన్న అధిక-ఆమ్ల వైన్ల పట్ల అనుబంధం ఉంది' అని ఆయన చెప్పారు.

కొన్ని వైన్ ప్రాంతాలు ఆ రకమైన సామర్థ్యాన్ని అందిస్తాయని వర్గీస్ చెప్పారు, మరియు సరైన వయసున్న జర్మన్ రైస్‌లింగ్ దశాబ్దాల వయస్సు గల గ్రాండ్ క్రూ బుర్గుండి వలె బలవంతం అవుతుందని కొనుగోలుదారులు గ్రహించడం ప్రారంభించారు.

జాకిస్ రైస్‌లింగ్‌ఫీయర్ ఇఆక్షన్‌లో అరుదైన జర్మన్ వైన్‌ల సేకరణ ఉంది-మాగ్జిమిన్ గ్రెన్‌హౌస్ మరియు డాక్టర్ లూజెన్ యొక్క లైబ్రరీ పాతకాలాలు 70 మరియు 80 లకు తిరిగి వెళుతున్నాయి మరియు రాబర్ట్ వెయిల్ మరియు జో వేలం కోసం ఎంపిక చేసిన నిలువు వరుసలు. జోస్. ప్రిమ్. ఎస్టేట్ల నుండి నేరుగా సేకరించిన వైన్లతో కూడిన ఈ కార్యక్రమం మళ్లీ మార్కెట్లో కనిపించటానికి అవకాశం లేని సహజంగా నిల్వ చేసిన వైన్లను పొందే అవకాశం.

సంతోష్ వర్గీస్ టాప్ పిక్స్

డా. విప్పు

జో. జోస్. Prm

లాంగ్వర్త్ వాన్ సిమెర్న్

జోహన్నీస్బర్గ్ కోట

సెల్లార్ వైనరీ

మాగ్జిమిన్ గ్రన్హాస్ వైనరీ

దూకుడు బిడ్డింగ్ ధరలు అసలు అంచనాలకు మించి పెరగడంతో వేలం గొప్ప విజయాన్ని సాధించిందని వర్గీస్ చెప్పారు. మాక్సిమిన్ గ్రన్హస్ 1988 ఆస్లీస్ అబ్ట్స్బర్గ్ ఫ్యూడర్ 67 యొక్క ఆరు సీసాలు, ఉదాహరణకు, ప్రీసెల్ అంచనా కంటే ఐదు రెట్లు ఎక్కువ ధరను గ్రహించాయి.

అయినప్పటికీ, వర్గీస్ ఇలా అంటాడు, 'బుర్గుండి, దాని స్వంత స్ట్రాటో ఆవరణలో ఉన్న ధరలు మీరు చూసేంత ఎక్కువ కాదు.'

ఇది జర్మన్ రైస్‌లింగ్‌ను చాలా మంది వినియోగదారులకు పెట్టుబడిగా మారుస్తుంది. వేలంలో చాలా జర్మన్ వైన్లు చిన్న స్థలాలలో మరియు ఇంటర్నెట్-నిర్దిష్ట సమర్పణలలో అమ్ముడవుతాయి కాబట్టి, కొత్త మరియు అనుభవం లేని వేలం కొనుగోలుదారులకు విశ్వాసంతో వేలం వేయడం సులభం అని ఆయన చెప్పారు.