జూన్ 30, మంగళవారం, 200 మంది సమ్మెలర్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు జర్నలిస్టులు వేడుకలు జరుపుకున్నారు వైన్ H త్సాహిక పత్రిక 2015 యొక్క టాప్ 100 వైన్ రెస్టారెంట్లు.

వర్షం బెదిరింపులు ఉన్నప్పటికీ, బ్రూక్లిన్‌లోని విలియమ్స్బర్గ్‌లోని వైతే హోటల్‌లోకి అతిథులు ప్రవేశించడంతో మేఘాలు వెనక్కి తగ్గాయి. ముందస్తుగా వచ్చినవారు జాబితా ప్రతినిధులతో ప్యానెల్ చర్చకు చికిత్స పొందారు. ఎగ్జిక్యూటివ్ ఎడిటర్ సుసాన్ కోస్టెర్జేవా అమెరికన్ డైనింగ్ మరియు వైన్ డ్రింకింగ్‌లో అభివృద్ధి చెందుతున్న పోకడల గురించి సజీవంగా చర్చించారు, బటాలి & బాస్టియానిచ్ హాస్పిటాలిటీ గ్రూప్ యొక్క పానీయాల ఆపరేషన్స్ డైరెక్టర్ ర్యాన్ హార్డీ, చార్లీ బర్డ్ యొక్క చెఫ్ / భాగస్వామి మరియు వైతేలోని రేనార్డ్ యొక్క వైన్ డైరెక్టర్ లీ కాంప్‌బెల్ హోటల్, డైనర్, మార్లో & సన్స్, రోమన్స్ మరియు అకిలెస్ హీల్.

'సొమెలియర్ పాత్ర అనువాదకుడి పాత్ర' అని కోస్టెర్జేవా అన్నారు. కాంప్బెల్ ఈ ప్రకటనను ప్రతిధ్వనిస్తూ, “మీరు వైన్ కొన్నప్పుడు వైన్ భాషను అనువదించడానికి మొదటి అవకాశం. కొనుగోలుదారుగా, గతంలో కంటే ఎక్కువ కొత్త, హిప్, బోటిక్ నిర్మాతలు ఉన్నారు, మరియు నా సవాలు ఎంపికల ద్వారా వేరుచేయబడుతుంది. ”

వైన్ మరియు ఆహార సంస్కృతి యొక్క తదుపరి సరిహద్దులను to హించమని అడిగినప్పుడు, పోర్టర్ డర్హామ్, నార్త్ కరోలినా మరియు పిట్స్బర్గ్ వంటి చిన్న నగరాలను కొత్త ప్రతిభను ఆకర్షించే ప్రాంతాలుగా సూచించాడు. మరోవైపు, హార్డీ న్యూయార్క్ నగరానికి కొత్త పునరుజ్జీవనాన్ని అంచనా వేసింది.

'న్యూయార్క్ నగరం అవార్డులు గెలుచుకున్న పట్టణంగా ఉండేది, అక్కడ ప్రజలు దంతాలు కత్తిరించిన తరువాత ఇతర పట్టణాలకు బయలుదేరారు. కానీ మేము ప్రతిభను కోల్పోము, మరియు నగరం ఎల్లప్పుడూ పెద్ద లీగ్‌లలో పనిచేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ప్రజలను ఆకర్షించే ప్రదేశంగా ఉంటుంది. ”

ప్యానెల్ తరువాత, జాబితాలోని రెస్టారెంట్ల ప్రతినిధులను హోటల్ గార్డెన్‌లో వైన్ ఉత్సాహవంతుడు 100 ఉత్తమ వైన్ రెస్టారెంట్ ఫలకాలతో సత్కరించారు, ఇతర హాజరైనవారు రేనార్డ్ యొక్క వంటగది నుండి డక్ లివర్ మూసీ, ఎండ్రకాయల శాండ్‌విచ్‌లు మరియు ససలెంట్ స్పైసి చికెన్‌తో సహా పాస్ కాటుతో భోజనం చేశారు.

అతిథులు వైతే హోటల్ యొక్క ప్రధాన హాలులో కలిసిపోయారు, మెలేట్టి స్ప్రిట్జర్ వంటి కాక్టెయిల్స్-మెలెటి అమారో మరియు 1870 బిట్టర్ అపెరిటివోల మిశ్రమం, క్లబ్ సోడా మరియు నారింజ అభిరుచితో అగ్రస్థానంలో ఉంది-మరియు రిఫ్రెష్ హెన్డ్రిక్ యొక్క జిన్-ఆధారిత మెరిసే దోసకాయ నిమ్మరసం, విలియం సౌజన్యంతో గ్రాంట్ & సన్స్ డిస్టిలర్స్ లిమిటెడ్. ఇతర ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరిచే వాటిలో రేకా రిఫ్రెషర్ కోర్సు, ఒక నిమ్మ మరియు థైమ్-ఇన్ఫ్యూస్డ్ సిప్పర్ మరియు డార్క్ & స్టార్మికి ఆధునిక ఆమోదం కలిగిన స్టార్మి షిప్‌రెక్ ఉన్నాయి. ఇంతలో, శ్రద్ధగల మిక్సాలజిస్టులు సాయంత్రం అంతా ఒపిసి వైన్స్ అందించే లాలూకా ప్రోసెక్కో, కార్పినెటో 2009 ఫర్నిటో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు సెజారి 2010 జెమా కొర్వినా వంటి పోయడం అందించారు.