Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

మెరిసే వైన్

షాంపైన్ కోసం సరైన ఉష్ణోగ్రత ఏమిటి? ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది.

షాంపైన్ అనేక ఆహారాలు మరియు రుచులతో జత చేయడానికి ఒక ప్రసిద్ధ గో-టు వైన్, మరియు తరచుగా భోజనానికి సులభమైన ఎంపిక. కానీ ప్రోస్ మధ్య, దాన్ని ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీయడం మరియు కార్క్ పాప్ చేయడం కంటే చాలా ఎక్కువ.



జీన్-బాప్టిస్ట్ లెకైలాన్, చెఫ్ డి గుహలు మరియు ఎగ్జిక్యూటివ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ లూయిస్ రోడరర్ , ఉష్ణోగ్రత ప్రభావాలను కనుగొంటుంది షాంపైన్ వివిధ వంటకాలతో అనుబంధం.

'మా అనుభవం సేవా ఉష్ణోగ్రత తప్పనిసరి అని చూపిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది వైన్ మరియు ఆహారం యొక్క అన్ని అంశాలతో-బుడగలు ఎలా అనుభూతి చెందుతాయి, మొత్తం ఆకృతి, తాజాదనం, చేదు,' అని ఆయన చెప్పారు. 'ఉష్ణోగ్రతపై ఆడటం వైన్లు మరియు ఆహారం యొక్క కొన్ని అంశాలను విస్తరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అనుభవాన్ని పెంచడానికి మరియు అద్భుతమైన మరియు ప్రత్యేకమైనదిగా చేయడానికి ఇది నిజమైన మార్గం. ”

షాంపైన్‌ను 43–48˚ ఎఫ్ మధ్య వడ్డించాలని కొందరు సిఫారసు చేసినప్పటికీ, కొంచెం ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత, 50–54˚ ఎఫ్, దాని గొప్పతనాన్ని మరియు లోతును తెస్తుందని లెకైలాన్ చెప్పారు.



ఈ నిపుణుడు షాంపైన్‌ను సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ ఆహారాలతో జత చేసే విధానం ఇక్కడ ఉంది.

ఆదర్శ షాంపైన్ అందిస్తున్న ఉష్ణోగ్రతలు

పొగబెట్టిన సాల్మాన్: 'లవణీయతను పెంచడానికి, 50˚F (వైన్ రిఫ్రిజిరేటర్ సెట్టింగులు) చుట్టూ తక్కువ వైపు సర్వ్ చేయండి.'

ఫోయ్ గ్రాస్: 'మీరు పండును బయటకు తీసుకురావాలనుకుంటున్నారు, కాబట్టి 54˚F కి దగ్గరగా ప్రయత్నించండి.'

జున్ను: 'ఇది 52˚F మధ్యలో ఉత్తమమైనది.'

డెలికాటెసెన్: “మీరు యంత్రం ద్వారా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తే, మీరు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతతో తేలికపై ఆడాలి. ఇది కత్తితో ముక్కలు చేస్తే, అది మరింత ఆకృతి మరియు పొగతో ఉంటుంది, కాబట్టి షాంపైన్ యొక్క పూర్తి రుచి మరియు ఆకృతిని కొంచెం ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మీరు కోరుకుంటారు. ”

క్లాసిక్ షాంపైన్ శైలులను ఎలా జత చేయాలి

శ్వేతజాతీయుల తెలుపు: “తెల్ల ద్రాక్ష రకాలతో మాత్రమే తయారవుతుంది, ఇది ఎండ్రకాయలు, లాంగోస్టైన్స్ లేదా రొయ్యలతో పనిచేస్తుంది. షెల్ఫిష్ యొక్క ఆకృతి ఈ వైన్ల యొక్క సిట్రిక్, తాజా ఖనిజంతో సరైన మ్యాచ్. ”

పింక్: “తీపి మరియు పుల్లని మూలకం ఉన్న వంటకాలతో ప్రయత్నించండి. దాని ఆకృతి మరియు టానిన్లతో, షాంపైన్ రోసెస్ బాతు, ఆట మరియు చైనీస్ ఆహారంతో అద్భుతమైన ఆటగాళ్ళు. ”

పాతకాలపు: 'పరిస్థితులు సరిగ్గా ఉన్న సంవత్సరాల్లో మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, ప్రతి పాతకాలపు దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన పాత్రను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కొన్ని వంటకాలతో అనూహ్యంగా జత-అర్హతను కలిగిస్తుంది-కొన్నింటిని ప్రయత్నించడానికి మంచి అవసరం లేదు.'