స్ఫుటమైన పుచ్చకాయ మొదటి కాటు వంటిది ఏమీ లేదు, ముఖ్యంగా ఉష్ణోగ్రతలు పెరుగుతున్నప్పుడు. స్టోర్ లేదా రైతుల మార్కెట్‌లో ఎర్ర పుచ్చకాయ ముక్కలతో పాటు, మీరు పసుపు పుచ్చకాయను చూసి ఉండవచ్చు. ఎరుపు పుచ్చకాయ వలె, పసుపు రకం జ్యుసి మరియు రిఫ్రెష్. కానీ పసుపు పుచ్చకాయ తేనె రుచి యొక్క సూచనతో తరచుగా తియ్యగా ఉంటుంది. మీరు కొత్త ఆహారాలను ప్రయత్నించాలని చూస్తున్నారా లేదా మీ తదుపరి సలాడ్ యొక్క రంగుల పాలెట్‌ను కలపాలని చూస్తున్నా, పండ్లను ప్రయత్నించడానికి వేసవి సరైన సమయం. పసుపు పుచ్చకాయ అంటే ఏమిటి, పండిన పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు మా ఇష్టమైన పుచ్చకాయ వంటకాలతో సహా పసుపు పుచ్చకాయ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

అన్ని వేసవిలో సిప్ చేయడానికి తాజా పుచ్చకాయ కాక్‌టెయిల్‌లు

పసుపు పుచ్చకాయ అంటే ఏమిటి?

పసుపు పుచ్చకాయ 5,000 సంవత్సరాల క్రితం ఆఫ్రికాలో ఉద్భవించింది. ఇతర రకాల పుచ్చకాయల కంటే ముందు దీనిని సాగు చేశారని కొన్ని వనరులు సూచిస్తున్నాయి. నేడు, మీరు విత్తన మరియు విత్తన రహిత రకాలను కనుగొనవచ్చు. అనేక రకాల పసుపు పుచ్చకాయలు ఎరుపు పుచ్చకాయల కంటే చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి, అయితే కొన్ని పెద్ద, దీర్ఘచతురస్రాకార పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఎర్ర పుచ్చకాయ మరియు టమోటాలు వంటి వాటి ప్రకాశవంతమైన రంగును ఇచ్చే మొక్కలలోని సహజ వర్ణద్రవ్యం అయిన లైకోపీన్ లేకపోవడం వల్ల పండు దాని అందమైన, ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగును పొందుతుంది. అయినప్పటికీ, పసుపు పుచ్చకాయ ఆరోగ్య మరియు పోషక ప్రయోజనాలతో కూడిన లైకోపీన్‌లో కొరతను భర్తీ చేస్తుంది.

పసుపు పుచ్చకాయ మీకు మంచిదా?

ఈ తేనె-రంగు పండ్లు విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి యొక్క మంచి మూలం. పండు పొటాషియం యొక్క మూలం (ఒక కప్పు మీ రోజువారీ విలువలో 5% కలిగి ఉంటుంది). పసుపు పుచ్చకాయలో అధిక నీటి శాతం ఉంటుంది మరియు బీటా-కెరోటిన్ (క్యారెట్‌లకు నారింజ రంగును అందించే అదే యాంటీఆక్సిడెంట్) ఉంటుంది. పసుపు పుచ్చకాయ ముక్క కొంత హైడ్రేషన్ మరియు విటమిన్లు పొందడానికి ఒక రిఫ్రెష్ మార్గం!

పసుపు పుచ్చకాయ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

చాలా పసుపు పుచ్చకాయ రుచి సాధారణ ఎరుపు రకాలను పోలి ఉంటుంది. ఇది అదే జ్యుసి మాంసం మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అనేక రకాల పసుపు పుచ్చకాయలు తేనె లాంటి రుచితో చాలా తీపిగా ఉంటాయి. కొందరు పసుపు పుచ్చకాయ యొక్క తీపిని కూడా పోల్చారు పండిన నేరేడు పండు .

పసుపు పుచ్చకాయ యొక్క సాధారణ రకాలు ఏమిటి?

అనేక రకాల పసుపు పుచ్చకాయలను మీరు పెంచుకోవచ్చు మరియు మీ స్థానిక ఫామర్స్ మార్కెట్‌లో కనుగొనవచ్చు. ఇక్కడ ఆరు సాధారణమైనవి పసుపు పుచ్చకాయ రకాలు మరియు అవి ఒకదానికొకటి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి.

• 'ఎల్లో డాల్' అనేది ఒక చిన్న హైబ్రిడ్ రకం, ఇది 3 నుండి 6 పౌండ్ల పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. విత్తనాలు చిన్నవి మరియు రుచి ఎరుపు పుచ్చకాయను పోలి ఉంటుంది.
• 'ఎల్లో క్రిమ్సన్' పాపులర్ రెడ్‌కి చాలా పోలి ఉంటుంది. క్రిమ్సన్ స్వీట్' , కానీ మరింత స్పష్టమైన తేనె రుచితో చాలా తియ్యగా ఉంటుంది.
• 'బటర్‌కప్ ఎల్లో మెలోన్' అనేది హైబ్రిడ్ పసుపు పుచ్చకాయ మరియు ఇది తియ్యని విత్తన రహిత రకాల్లో ఒకటి.
• 'ఎల్లో ఫ్లెష్ బ్లాక్ డైమండ్' మందపాటి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు, దాదాపు నలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది. రుచి ఇతర పసుపు పుచ్చకాయ రకాలు కంటే తక్కువ తీపి మరియు ఎరుపు పుచ్చకాయకు దగ్గరగా ఉంటుంది.
• 'లెమన్ క్రష్' అనేది స్ఫుటమైన మాంసంతో కూడిన హైబ్రిడ్ పసుపు పుచ్చకాయ.
• 'మౌంటైన్ స్వీట్ ఎల్లో' క్లాసిక్ దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో పుచ్చకాయను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పండు పెద్దది, తరచుగా 25 పౌండ్ల కంటే ఎక్కువ బరువు ఉంటుంది.

పుచ్చకాయను ఎలా నాటాలి మరియు పెంచాలి

పసుపు పుచ్చకాయ ఎక్కడ కొనాలి

అదృష్టవశాత్తూ పుచ్చకాయ ప్రేమికులకు, పసుపు రకాలు మీరు వాటిని కనుగొనగలిగితే ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉండవచ్చు. మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో కనుగొనడం చాలా కష్టం, కానీ మీరు వాటిని రైతుల మార్కెట్ లేదా ప్రత్యేక ఆహార మార్కెట్‌లో కనుగొనవచ్చు. మీరు నివసించే ప్రదేశాన్ని బట్టి సాధారణంగా మే నుండి సెప్టెంబరు వరకు జరిగే పీక్ సీజన్‌లో దాన్ని కనుగొనడం మీకు మరింత అదృష్టంగా ఉంటుంది.

పసుపు పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి

సరైన పుచ్చకాయను ఎంచుకోవడానికి ఒక కళ ఉంది. పసుపు పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను నిర్ణయించడానికి, తొక్కపై పసుపు మచ్చ కోసం చూడండి. ఇక్కడే పుచ్చకాయ నేలపై కూర్చుంది మరియు పండు పండినప్పుడు పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. పుచ్చకాయను తీయడం కూడా విలువైనదే. పండినట్లయితే, అది బరువుగా ఉంటుంది. పుచ్చకాయలో ఎక్కువగా నీరు ఉంటుంది, కాబట్టి అది బరువుగా అనిపిస్తుంది, అది జ్యూసర్ కావచ్చు. చివరి చెక్‌గా, దానికి కొన్ని ట్యాప్‌లు ఇవ్వండి మరియు ఖాళీ ధ్వని కోసం వినండి.

పుచ్చకాయ ఇంకా పండకుండా ఉంటే, తొక్కపై మచ్చ తెల్లగా ఉంటుంది. పండని పుచ్చకాయను నొక్కినప్పుడు, పండు పూర్తి, చదునైన ధ్వనిని చేస్తుంది. పండు తేలికగా అనిపిస్తే లేదా గాయాలు లేదా మచ్చలు ఉన్నట్లు అనిపిస్తే, వేరే పుచ్చకాయను ఎంచుకోండి.

పుచ్చకాయ ముక్కలను ఎలా కట్ చేయాలి ఈ వేసవిలో ఇష్టమైన వాటిని ఆస్వాదించడానికి 4 మార్గాలు

పసుపు పుచ్చకాయ వంటకాలు

మీరు పసుపు పుచ్చకాయను ప్రయత్నించడం పట్ల ఉత్సాహంగా ఉన్నట్లయితే, పండును సరదాగా మరియు సృజనాత్మక మార్గాల్లో చేర్చడానికి ఇక్కడ కొన్ని రెసిపీ ఆలోచనలు ఉన్నాయి. రెసిపీ ఎరుపు పుచ్చకాయ కోసం పిలుస్తుంటే, మీరు పసుపును సులభంగా భర్తీ చేయవచ్చు. కేవలం అదే మొత్తాన్ని ఉపయోగించండి. ఈ పసుపు పుచ్చకాయ వంటకాలు తీపి మరియు రుచికరమైన వంటలలో పుచ్చకాయ యొక్క తీపిని ప్రదర్శిస్తాయి. రాత్రి భోజనం కోసం, మెలోన్ సల్సాతో ఫిష్ టాకోస్ లేదా పుచ్చకాయ-ఫెటా సలాడ్‌తో మినీ గైరో బర్గర్‌లను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. తాజా సైడ్ డిష్ కోసం, కాల్చిన పుచ్చకాయ సలాడ్ లేదా రుచికరమైన పుచ్చకాయ ఊరగాయలను ప్రయత్నించండి. డెజర్ట్ కోసం ఈ పుచ్చకాయ షెర్బెట్‌ను తయారు చేయడం మాకు చాలా ఇష్టం.

ఈ పేజీ సహాయకరంగా ఉందా?మీ అభిప్రాయానికి ధన్యవాదాలు!ఎందుకో మాకు చెప్పండి! ఇతర సమర్పణ