ప్రతి సంవత్సరం ముగింపు ప్రశ్న వేస్తుంది-తరువాత ఏమి వస్తోంది? ఏమిటి ప్రకృతి వైపరీత్యాలు మన ప్రపంచాన్ని కదిలించబోతున్నారా? ఉండబోతుందా మరొక యుద్ధం ? రెడీ వాతావరణ సంబంధిత సమస్యలు మన జీవితాలు మరియు వ్యాపారాలపై ప్రభావం చూపుతుందా? మరింత రెడీ బ్యాంకులు మూతపడ్డాయి ? ఒక ఉండవచ్చు 2020 పునరావృతం ?

దురదృష్టవశాత్తూ, ఈ రకమైన పెద్ద ఆందోళనతో కూడిన ప్రశ్నలు ఊహించడం అసాధ్యం. కానీ మానవ నియంత్రణ పరిధిలో చిన్న చిన్న ప్రశ్నలు ఉన్నాయి-అవి ఊహించడం చాలా సులభం. ఒక గొప్ప (మరియు చాలా సందర్భోచితమైన) ఉదాహరణ: ఏ పానీయం ట్రెండ్‌లు తదుపరి రాబోతున్నాయి?

2023 ముగింపు దశకు చేరుకోవడంతో, పానీయాల ప్రదేశంలో రాబోయే నెలల్లో ఏమి జరుగుతుందనే ఆలోచనల కోసం మేము కొన్ని ఫార్వర్డ్-థింకింగ్ ఇండస్ట్రీ ప్రోస్‌ను సంప్రదించాము. కోర్టింగ్‌పై పూర్తి-కోర్టు ప్రెస్ నుండి జనరల్ Z —ఇతర తరాలతో పోలిస్తే ఇది ఇప్పటికే తక్కువగా ఉంది—“లీనమయ్యే” అనుభవాలను మరియు ఇతర అంశాలను ఆటోమేట్ చేయడానికి సాంకేతికతపై దృష్టి సారించే బార్‌లకు, అలాగే పెరుగుతున్న ధరలు మరియు ఇంటి నుండి పని చేసే విప్లవం వంటి స్థూల ఈవెంట్‌ల ద్వారా సృష్టించబడిన సుదూర అలలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. ప్రోస్ హోరిజోన్‌లో చూడండి.

(2023లో మనం ఎలా చేశామో చూడాలనే ఆసక్తి ఉందా? ఆ అంచనాలను కనుగొనండి ఇక్కడ .)

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: TikTok సృష్టికర్తలు వైన్‌కు అవరోధం లేని ఆనందాన్ని అందిస్తారు

1. హ్యాపీ అవర్ విల్ రిటర్న్-విత్ ఎ వెంగేన్స్

ద్రవ్యోల్బణం పెరుగుతోంది మరియు చాలా మంది వినియోగదారులు ఒత్తిడిని అనుభవిస్తున్నారు. అనువాదం: $25 మార్టినిలను దూరంగా ఉంచండి. ప్రజలు ఆదా చేయడానికి మార్గాలను వెతుకుతున్నారు (లేదా కనీసం ఎక్కువ ఖర్చు చేయకూడదు), మరియు ఆ ధర సున్నితత్వం కొంతకాలం కొనసాగే అవకాశం ఉంది.

'బయటకు వెళ్లే ధర విపరీతంగా పెరిగింది... $16, $18, $20 కాక్‌టెయిల్‌ల కోసం ఈ అలసట ఉంది' అని యజమాని మరియు బార్ మేనేజర్ అర్విడ్ బ్రౌన్ చెప్పారు. అభివృద్ధి కోసం గది పోర్ట్ ల్యాండ్, మైనేలో. 'ప్రజలు చౌకైన, మరింత సుపరిచితమైన మరియు సులభంగా అర్థం చేసుకునే వస్తువులను కోరుకునే వైపు వస్తున్నారు-మరియు అలాంటి ప్రమాదకర ధర ట్యాగ్‌తో రానివి.'

2. కిత్తలి జగ్గర్నాట్ కొనసాగుతుంది

మేము గత రెండు సంవత్సరాలుగా దీనిని చెబుతున్నాము, కానీ ఇది నిజం. ప్రకారం, వోడ్కా ఇప్పటికీ దేశం యొక్క నంబర్ వన్ సెల్లింగ్ స్పిరిట్‌గా ఉంది యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క డిస్టిల్డ్ స్పిరిట్స్ కౌన్సిల్ (డిస్కస్) , అయితే 2022లో 17.2% అమ్మకాలు పెరిగాయి (2023 గణాంకాలు ఇంకా అందుబాటులో లేవు) టేకిలా లీడర్ మార్క్‌కి దగ్గరగా మరియు దగ్గరగా ఉంది. అదే సమయంలో వోడ్కా అమ్మకాలు ఫ్లాట్‌గా ఉన్నాయి. యొక్క కొనసాగుతున్న కవాతుతో పాటు ప్రముఖుల మద్దతు గల బ్రాండ్‌లు , సరసమైన బ్లాంకోస్ నుండి ఎక్కువ వయస్సు గల లగ్జరీ అనెజోస్ మరియు ఎక్స్‌ట్రా-అనెజోల పెరుగుదల వరకు ధరల పాయింట్లు మరియు వ్యక్తీకరణల విస్తృత వెడల్పు ఆకర్షణలో భాగం. 'టెక్విలా యొక్క U.S. వృద్ధికి కీలకమైన వాటిలో ఒకటి ప్రతి బడ్జెట్ మరియు సందర్భానికి ఉత్పత్తిని అందించే డిస్టిల్లర్ల సామర్థ్యం' అని DISCUS చెప్పింది.

మద్య అమెరికా, దక్షిణ అమెరికా మరియు కరేబియన్ నుండి స్పిరిట్స్ (హలో, మెజ్కాల్ మరియు సోటోల్), లిక్కర్‌లు మరియు కాక్‌టెయిల్‌లపై మరింత సాధారణ ఆసక్తిని జోడించండి. వారు వినియోగదారులతో వేగంగా ట్రాక్షన్ పొందుతున్నారు డేటాసెన్షియల్ . దీని గురించి మాట్లాడుతూ…

3. కారాజిల్లో 2024 సంవత్సరపు కాక్‌టెయిల్ కావచ్చు

ఎస్ప్రెస్సో మరియు లైకోర్ 43 యొక్క సాధారణ మిశ్రమం స్పెయిన్‌లో ప్రారంభమైంది, అయితే ఇది మెక్సికోలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది (నిల్స్ బెర్న్‌స్టెయిన్ గమనించినట్లుగా ఇక్కడ ) అలాగే U.S.లో, ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని-మానియా కొనసాగుతున్నందున, మరొక కాఫీ పానీయం ఎక్కేందుకు సిద్ధంగా ఉంది. మరింత సాక్ష్యం: ప్రకారం యెల్ప్ 2024 ఆహారం & పానీయాల ట్రెండ్‌లు నివేదిక ప్రకారం, 'కారాజిల్లో' కోసం శోధనలు ఈ సంవత్సరం 118% పెరిగాయి.

4. తక్కువ ప్రూఫ్ మరియు నో ప్రూఫ్ నార్మ్‌లో భాగమవుతాయి

మునుపటి సంవత్సరాలతో పోల్చితే, తక్కువ మరియు ఆల్కహాల్ లేని పానీయాలు 'పెరుగుతున్నాయని' లేదా 'ఇక్కడ ఉండడానికి' ఉన్నాయనే అంచనాలు ఉన్నాయి, ఈ విభాగం అధికారికంగా పానీయాల ల్యాండ్‌స్కేప్‌లో భాగం. డ్రింక్ మెనుల్లో ఈ ఎంపికలు లేకపోవటం అనేది మెరుగ్గా కనిపించకుండా పోతుంది.

బ్రూక్లిన్ యొక్క బార్ డైరెక్టర్ ఓర్లాండో ఫ్రాంక్లిన్ మెక్‌క్రే 'ప్రతి ఒక్కరూ తమ తక్కువ-ఎబివి అంశాలను విస్తరిస్తున్నారు' రాత్రి కదలికలు . 'కాక్‌టెయిల్‌ను పోలి ఉండే బార్‌లో మాక్‌టెయిల్‌ను కలిగి ఉండటానికి, తాగకుండా ఉండటంతో వినియోగదారులు మరింత ఎక్కువ ఫర్వాలేదు.' ఉదాహరణకు, ఆల్కహాల్ లేని పులియబెట్టిన పాషన్‌ఫ్రూట్ సోడా అతని బార్‌లో ప్రసిద్ధ పానీయం.

NA 'స్పిరిట్స్' మరియు ఇతర పదార్ధాల విస్తరణ కూడా పానీయం ఎంపికలను విస్తరించడంలో సహాయపడింది. అదే సమయంలో, వినియోగదారుల నుండి పెరుగుతున్న డిమాండ్ 'మిక్సాలజిస్ట్‌లు తమ మిక్సాలజీలో మరింత సృజనాత్మకంగా మరియు శ్రద్ధ వహించాలని బలవంతం చేసింది' అని ఆహార & పానీయాల అసిస్టెంట్ డైరెక్టర్ రావెన్ రాండోల్ఫ్ చెప్పారు. మ్యాంగో హౌస్ సీషెల్స్ , 'చాలా ఎక్కువ కలుపుకొని' పానీయం ఎంపికలు.

5. మీరు ఏమి కలిగి ఉన్నారు, Gen Z?

తాగుబోతు వయసు వచ్చిన యువ తరంపై అందరి దృష్టి కేంద్రీకృతమైంది. వారి సంఖ్య మిలీనియల్స్ కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, మద్య పానీయాల పరిశ్రమ యొక్క దీర్ఘాయువుకు Gen Z యొక్క అనుకూలతలు కీలకం. సాధారణంగా, ఇది ఆహారం మరియు పానీయాలలో కొత్త అనుభవాలు మరియు గ్లోబల్ ఫ్లేవర్‌లకు తెరవబడిన తరం అని వర్ణించబడింది మరియు ఇది సోషల్ మీడియా ద్వారా పానీయాలను కనుగొని, పంచుకుంటుంది (మరో మాటలో చెప్పాలంటే, TikTok-ఆధారిత పానీయాల ట్రెండ్‌లు ఎక్కడికీ వెళ్లడం లేదు).

అయినప్పటికీ, Gen Z యొక్క వినియోగ ఎంపికలు ఇతర తరాల కంటే చాలా విచ్ఛిన్నమైనవని కొందరు ట్రెండ్-వాచ్‌లు గమనించారు. ఫంక్షనల్ మరియు 'వెల్నెస్' పానీయాలు, అలాగే తక్కువ మరియు ఆల్కహాల్ లేని ఎంపికలు మిశ్రమంలో భాగం. 'వినియోగదారులకు గంజాయితో సహా మరిన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి' అని విశ్లేషకులు డేల్ స్ట్రాటన్ మరియు డానీ బ్రేగర్ చెప్పారు. WSWA సిప్‌సోర్స్ .

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: మిలీనియల్స్ మరియు Gen Z వైన్ పరిశ్రమను రక్షించగలవు

6. పారదర్శకత (ఇప్పటికీ) కీలకం

కొత్త ట్రెండ్ కానప్పటికీ, వినియోగదారులు తమ గ్లాసెస్‌లో స్థిరమైన ఎంపికలను కొనసాగించాలని ఆశిస్తారు. '2024లో, అతిథులు తాము త్రాగే దానిలో పారదర్శకత గురించి ఎక్కువ శ్రద్ధ వహిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను' అని త్వరలో తెరవడానికి భాగస్వామి అయిన పాల్ మెక్‌గీ చెప్పారు బొప్పాయి క్లబ్ ఓర్లాండో, ఫ్లోరిడాలో. 'వారు తమ కాక్‌టెయిల్‌ను మంచి రుచిగల స్పిరిట్స్‌తో తయారు చేయడమే కాకుండా, గ్రహానికి మంచి మరియు వాటిని తయారు చేసే కార్మికులకు మంచి ఆత్మలతో తయారు చేయాలని వారు కోరుకుంటారు. సుస్థిరత, నైతిక పద్ధతులు మరియు బాటిల్ లోపల ఉన్న దాని వెనుక ఉన్న కథ ముఖ్యమైనది.'

అయినప్పటికీ, స్పిరిట్స్ నిర్మాతలు మరియు ఇతరులు సందేహాస్పద వినియోగదారులకు పనిని చూపించడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి. నుండి ఒక కొత్త అధ్యయనం ప్రకారం మింటెల్ , 60% U.S. వినియోగదారులు 'చాలా కంపెనీలు స్థిరంగా ఉన్నట్లు నటిస్తున్నారు' అని అంగీకరిస్తున్నారు.

7. 'థియేటర్ ఆఫ్ ది బార్' రిటర్న్స్

'ఇమ్మర్సివ్' బార్‌లు మరియు 'అనుభవాత్మక' పానీయాల గురించి మరింత వినాలని ఆశించండి. ఇన్‌స్టాగ్రామ్-క్యాట్‌నిప్ థీమ్ బార్‌ల నుండి కేవలం పానీయాలకు మించిన అనుభవాలను అందించే వేదికల వరకు ఇది విస్తృత శ్రేణిలో మానిఫెస్ట్ కావచ్చు (ఈ లండన్ ఆధారితాన్ని చూడండి జాబితా మేము అర్థం ఏమిటో చూడటానికి). ఇక్కడ U.S.లో, మా డబ్బు పికిల్‌బాల్ బార్‌లపై ఉంది. ఓవర్-ది-టాప్ డ్రింక్స్ కూడా ఈ ట్రెండ్‌లో భాగం.

'ఇది కేవలం ఒక సిప్ కాదు, ఇది ఒక ఇంద్రియ అనుభవం,' పాల్ బ్రాడ్బెంట్, CEO వివరిస్తుంది ప్రూఫ్ & కంపెనీ . 'పాక ప్రపంచంలోని థియేట్రికల్ అంశాల వలె, కాక్టెయిల్స్ యొక్క ప్రదర్శన ఉన్నతమైన నాటకం మరియు నైపుణ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.'

8. మీ తదుపరి కాక్‌టెయిల్ బార్‌లో ఉండకపోవచ్చు

రెడీ-టు-డ్రింక్ (RTD) కాక్‌టెయిల్‌లు విస్తృతంగా అందుబాటులోకి వచ్చినందుకు ధన్యవాదాలు, వినియోగదారులు పోర్టబుల్ ఫార్మాట్‌లలో కాక్‌టెయిల్‌లను కనుగొనడం గతంలో కంటే సులభం. కొన్ని బార్‌లు ప్రీ-పాండమిక్ సేల్స్ స్థాయిలకు తిరిగి రావడానికి కష్టపడుతుండగా, విశ్లేషకులు డేల్ స్ట్రాటన్ మరియు డానీ బ్రేగర్ వివరించండి WSWA సిప్‌సోర్స్ , గోల్ఫ్ క్లబ్‌లు, వినోదం మరియు క్రీడా వేదికలు మరియు ప్రైవేట్ క్లబ్‌లు వంటి “వినోద ఛానెల్‌లు” బాగా పని చేస్తున్నాయి. ఆల్కహాలిక్ పానీయాలు, RTD మరియు ఇతరత్రా, విమానాలు, రైలు స్టేషన్లు మరియు ఇతర రవాణా సంబంధిత ప్రదేశాలలో కూడా వేగంగా అమ్ముడవుతున్నాయి, ఎక్కువ మంది ప్రజలు ప్రయాణానికి తిరిగి వస్తున్నందున, వారు జోడించారు.

9. ఆదివారం కొత్త శనివారం అవుతుంది

రిమోట్ మరియు హైబ్రిడ్ పనిలో పెరుగుదల బార్‌లలో అమ్మకాల నమూనాలను మార్చింది. ప్రత్యేకంగా, వద్ద GB డ్రింక్స్ నుండి డేటా ప్రకారం నీల్సెన్ఐక్యూ ద్వారా CGA , మార్కెట్‌లోని మొత్తం వారపు విలువలో సాంప్రదాయకంగా శనివారాలు 28% వాటాను కలిగి ఉన్నాయి. అయితే శుక్ర, శని, బుధ, గురువారాలు అన్నీ ఆదివారాలకు తమ వాటాను కోల్పోతున్నాయి.

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు శుక్రవారాలు మరియు సోమవారాల్లో ఇంటి నుండి పని చేస్తారు, వారం మధ్యలో కార్యాలయానికి తిరిగి వస్తారు.

'ఆదివారాల్లో ప్రజలు తమను తాము ఆనందించడానికి ఎక్కువ మొగ్గు చూపుతారు-బహుశా మరుసటి రోజు పని గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు' అని GB క్లయింట్ డైరెక్టర్ పాల్ బోల్టన్ చెప్పారు. 'మీరు ప్రయాణ రహిత సోమవారం విలాసవంతంగా ఉన్నప్పుడు కొంచెం హ్యాంగోవర్ అంత చెడ్డ విషయంగా అనిపించకపోవచ్చు.'

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: మేము A.Iని అడిగాము. పానీయాల సమీక్షను వ్రాయడానికి చాట్‌బాట్. ఇక్కడ ఏమి జరిగింది

10. వైల్డ్ కార్డ్: ఆర్టిఫిషియల్ ఇంటెలిజెన్స్ ద్వారా మంచి మద్యపానం?

గత రెండు సంవత్సరాలలో అత్యధికంగా వీక్షించిన టెక్ డెవలప్‌మెంట్‌లలో ఒకటైన ఆర్టిఫిషియల్ ఇంటెలిజెన్స్ పానీయాల ప్రదేశంలో ఎలా ఆడుతుంది అనే ప్రశ్నలు అలాగే ఉన్నాయి. ఇప్పటివరకు, ఇది రచన పరంగా డడ్ వంటకాలు (మరియు ఆత్మల సమీక్షలు ), అయితే ఇది బార్‌లలో ఆర్డర్‌లను తీసుకోవడం, రిటైలర్ వద్ద లేదా ఆన్‌లైన్‌లో బాటిల్‌ను ఎంచుకోవడానికి కస్టమర్‌లకు సహాయం చేయడంలో చిక్కులు కలిగి ఉండవచ్చు (మేము గమనిస్తున్నాము ప్రాధాన్యమైనది , ఇది 'వర్చువల్ సోమ్'గా పని చేస్తుందని పేర్కొంది) మరియు స్వీడన్ యొక్క మాక్‌మైరా దానితో చేసినట్లుగా, బ్లెండింగ్ మరియు ఇతర నిర్ణయాలు తీసుకోవడానికి డిస్టిలరీలు ఉపయోగించగల ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మేధావులు విస్కీ, ఒక ఫిన్నిష్ టెక్నాలజీ కన్సల్టెన్సీ ఫోర్‌కైండ్‌తో కలిసి. దయచేసి, కాక్‌టెయిల్ తయారు చేసే రోబోట్‌లను దూరంగా ఉంచండి.