ఇటీవలి వాల్ స్ట్రీట్ జర్నల్ నివేదిక ప్రకారం, న్యూయార్క్ నగరం యొక్క రెస్టారెంట్ పరిశ్రమ కోలుకునే సంకేతాలను చూపుతోంది. రెస్టారెంట్లు వారు “జాగ్రత్తగా ఆశావహులు” అని చెప్తారు, మరియు అమ్మిన వైన్ బాటిళ్ల సగటు ధర కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఐఆర్ఐ ఆఫ్-ప్రెమిస్ స్కాన్ డేటా ప్రకారం, ఫ్రెంచ్ వైన్లు యుఎస్ మార్కెట్లో తిరిగి రావడానికి చాలా కష్టపడుతున్నాయి, డాలర్ అమ్మకాలు 14.7% మరియు వాల్యూమ్లు 8.3% తగ్గాయి.

బాగా తాగడం, మంచి చేయడం: పోంచో (పోషకులు నార్త్‌వెస్ట్ సివిక్, కల్చరల్ అండ్ ఛారిటబుల్ ఆర్గనైజేషన్స్) దాని అంతర్జాతీయ వైన్ వేలంతో కళల కోసం 15 915,000 వసూలు చేసింది, సంవత్సరానికి నిధుల సేకరణ అంచనాలను మించిపోయింది.

ఇంతలో, పిల్లల ఆకలితో పోరాడే స్వచ్ఛంద సంస్థ కోసం డబ్బును సేకరించడానికి జూలై 15 నుండి ప్రారంభమయ్యే ప్రచారంలో జాకబ్స్ క్రీక్ షేర్ అవర్ స్ట్రెంత్‌తో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది. ప్రచారం సమయంలో, పోసిన ప్రతి గాజు కోసం, జాకబ్స్ క్రీక్ మా బలాన్ని పంచుకోవడానికి $ 1 విరాళం ఇస్తారు.

ఫైనాన్స్ ఎగ్జిక్యూటివ్ విలియం ఫోలే సోనోమా కౌంటీ నిర్మాత చాక్ హిల్ వైనరీని కొనుగోలు చేయాలనే ఉద్దేశ్య లేఖపై సంతకం చేశాడు, ఇది వేగంగా విస్తరిస్తున్న వైన్ పోర్ట్‌ఫోలియోకు తోడ్పడింది.

DIY వైన్ రుచి: ప్రతి ద్రాక్షతోట యొక్క పోర్ట్‌ఫోలియో నుండి నాలుగు నుండి ఆరు నమూనా-పరిమాణ (50 మి.లీ) సీసాల వైన్-రుచి కిట్‌లను రూపొందించడానికి టేస్టింగ్ రూమ్ ఆరు నాపా వైన్ తయారీ కేంద్రాలతో భాగస్వామ్యం కలిగి ఉంది. వేసవి చివరి నాటికి 14 రాష్ట్రాల నుండి సమర్పణల కోసం ప్రణాళికలు పిలుస్తున్నాయి.

ఆండ్రూ మాన్సిన్ చక్కటి వైన్ మరియు స్పిరిట్స్ దిగుమతిదారు అవెను బ్రాండ్స్ వద్ద అధ్యక్షుడి పాత్రలో అడుగుపెట్టాడు.

లాంగ్ ఐలాండ్ వైనరీ బెడెల్ సెల్లార్స్ రిచర్డ్ ఒల్సేన్-హార్బిచ్‌ను వైన్ తయారీదారుగా నియమించారు. అతను గతంలో రాఫెల్ వద్ద వైన్ తయారీదారు, మరియు దీనికి ముందు, హార్గ్రేవ్ (ఇప్పుడు బోర్గీస్) మరియు బ్రిడ్జ్హాంప్టన్ వైనరీ.

న్యూయార్క్ యొక్క వైన్ మీడియా గిల్డ్ నలుగురు రచయితలను వారి “హాల్ ఆఫ్ ఫేమ్” లో చేర్చింది: మైఖేల్ బ్రాడ్‌బెంట్, కరెన్ మాక్‌నీల్, డాన్ బెర్గెర్ మరియు మరణానంతరం ఆండ్రీ సైమన్.

బోస్టన్ యొక్క ఈస్టర్న్ స్టాండర్డ్ యొక్క బాబీ మెక్కాయ్ సెయింట్-జర్మైన్ 3 వ వార్షిక కెన్-కెన్ క్లాసిక్ కాక్టెయిల్ పోటీలో మొదటి స్థానంలో నిలిచాడు, అతని కాక్టెయిల్ ఎలిక్సిర్ ఆల్పెస్ట్రే కోసం $ 5,000 గెలుచుకున్నాడు.

ఆల్పైన్ అమృతం

2 oz. బోల్స్ జెనీవర్
3/4 oz. సెయింట్-జర్మైన్
1/4 oz. బెచెరోవ్కా
1 డాష్ అంగోస్టూరా ఆరెంజ్ బిట్టర్స్
6 డ్రాప్స్ పెర్నోడ్ అబ్సింతే

విధానం: ఐస్‌పై షేకర్ టిన్‌లో అన్ని పదార్థాలను కలిపి షేక్ చేయండి. పెద్ద కూపే గ్లాసులో వడకట్టండి. నిమ్మకాయ ట్విస్ట్ తో అలంకరించండి.