పోషణకు సహాయపడటానికి ఆరు నెలల మిషన్ కోసం అంతరిక్షంలోకి వెళ్ళే వ్యోమగామికి మీరు ఏమి ఇస్తారు? సమాధానం లో పడుకోవచ్చు మస్కాడిన్ ద్రాక్ష.

వ్యోమగాములను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి 2016 లో నాసా షెల్ఫ్-స్థిరమైన ఆహారాల కోసం శోధించింది. నార్త్ కరోలినా స్టేట్ యూనివర్శిటీ పరిశోధకుడు డా. మేరీ ఆన్ లీల మరియు ఆమె బృందం ఒక అవకాశాన్ని అభివృద్ధి చేసింది: మస్కాడిన్‌తో ప్రోటీన్ బార్‌లు.

'వారు రసాయనాల యొక్క విభిన్నమైన ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉన్నారు [సహజంగా]' అని N.C. స్టేట్ డైరెక్టర్ లీలా చెప్పారు మానవ ఆరోగ్య సంస్థ కోసం మొక్కలు , వద్ద ఉంది కన్నపోలిస్‌లోని నార్త్ కరోలినా రీసెర్చ్ క్యాంపస్

“ఇవి [రసాయన కణాలను సవరించడానికి లేదా చికిత్స చేయడానికి] సంకర్షణ చేసే రసాయనాలు. దీర్ఘకాలిక మానవ వ్యాధిని ఎదుర్కోవటానికి మీరు ఆ ద్రాక్షను తిన్న తర్వాత, మొక్కను రక్షించే అదే రసాయనాలు, మానవ శరీరాన్ని కాపాడుతాయి ”అని డాక్టర్ లీల చెప్పారు. 'ఒక మస్కాడిన్ ద్రాక్ష, ముఖ్యంగా, ఎల్లాజిక్ ఆమ్లంతో సహా చాలా వైవిధ్యమైన ఫైటోకెమికల్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది, ఇది యాంటికార్సినోజెనిక్, యాంటీహైపెర్టెన్సివ్' అని లీల చెప్పారు

మధుమేహాన్ని ఎదుర్కోవటానికి, అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపర్చడానికి మొక్కలలో కనిపించే సమ్మేళనాలు ఫైటోకెమికల్స్.

గట్టి ప్రదేశాల్లో పనిచేసే వ్యోమగాములు, సూక్ష్మక్రిములను సులభంగా పంచుకోవచ్చు.

రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సహాయపడటం వలన మస్కాడిన్ వారి పోషక తీసుకోవడం మంచి ఎంపిక అని లీలా చెప్పారు.

జెట్టి

పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క శక్తివంతమైన మిశ్రమాన్ని షెల్ఫ్-స్థిరమైన రూపంలో అందించడం చాలా ముఖ్యం.

'మేము తినదగిన ప్రోటీన్లను తీసుకున్నాము, అవి అంతరిక్ష వాతావరణంలో అవసరం, మరియు వాటిని మస్కాడిన్ ద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ నుండి ఫైటోకెమికల్స్ తో కలిపాము' అని లీల చెప్పారు.

ఫైటోకెమికల్స్ మరియు ప్రోటీన్లను కలపడానికి సులభమైన పద్ధతి వాటిని కరిగించడం. కానీ ఫైటోకెమికల్స్ వేడికి గురైనప్పుడు వారి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కోల్పోతాయి.

కాబట్టి, లీల బృందం దాని పోషక విలువ మిషన్ వ్యవధిలో క్షీణించదని నిర్ధారించడానికి సమ్మేళనాలను వేడి లేకుండా తినదగిన ప్రోటీన్ మూలానికి బంధిస్తుంది. మిళితమైన పదార్ధం బిల్డింగ్-బ్లాక్ పదార్ధంగా పనిచేస్తుంది, కాల్చిన మంచి పిండి వంటిది.

తరువాత, జట్టు షెల్ఫ్-స్థిరత్వాన్ని పరిష్కరించింది. ఈ బార్లు నెలలు లేదా సంవత్సరాల తర్వాత కూడా తినదగినవిగా ఉండాలి.

'ప్రోటీన్ సమస్య అని మేము కనుగొన్నాము' అని లీల చెప్పారు. “ఏదైనా అధిక ప్రోటీన్ ఉత్పత్తి నెలన్నర నిల్వ తర్వాత అవాంఛనీయమైనది, కఠినమైనది లేదా పెళుసుగా మారుతుంది. ఇది అంగారక గ్రహానికి దీర్ఘకాలిక మిషన్లకు సమస్య. మీకు [ఉత్పత్తులు కావాలి] అవి వాటి వశ్యతను కాపాడుతాయి మరియు కొంతకాలం పాటు రుచిగా ఉంటాయి. ”

కానీ మస్కాడిన్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు ఒక కీని కలిగి ఉన్నాయి.

శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు పాలీఫెనాల్స్ , మొక్కలలో సహజంగా సంభవించే రసాయనాలు, మస్కాడిన్ నుండి ప్రోటీన్లతో క్రాస్-లింక్ చేయడాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు “… బార్లు దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో చక్కగా మరియు సరళంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తాయి” అని లీల చెప్పారు.

ఇది ఇతర అనువర్తనాలలో ఉపయోగపడింది. 'మేము దీనిని స్మూతీస్ కోసం ఉపయోగిస్తాము' అని లీల చెప్పారు. “మేము దీన్ని క్రిస్ప్స్ కోసం ఉపయోగిస్తాము. మీరు ప్రోటీన్‌ను ఉంచే దేనికైనా మేము దీనిని ఉపయోగిస్తాము, కాని అధిక ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులు బార్లు లేదా స్మూతీలు, అథ్లెట్లు త్రాగేవి వంటివి. ”

అదనపు టానిన్ల యొక్క అనూహ్య సంభావ్య ప్రయోజనాన్ని శాస్త్రవేత్తలు అన్వేషించండి

పరిశోధన యొక్క අතුරු ఉత్పత్తి ఉంది.

పరిశోధకులు పాలీఫెనాల్‌తో కలిపిన ప్రోటీన్ జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా ప్రయాణమంతా ఒక కవచంలా పనిచేస్తుంది. దీని అర్థం వ్యోమగాములు మస్కాడిన్ ద్రాక్ష నుండి ఎక్కువ పోషక ప్రయోజనాలను పొందుతారు.

బార్లు ఇంకా అంతరిక్షంలోకి ప్రవేశించాయో లేదో లీలకు తెలియదు. స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ నుండి సౌందర్య మరియు ce షధాల వరకు భూమిపై వారి సంభావ్య అనువర్తనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

'చర్మ సంరక్షణ కోసం, గాయం నయం చేయడానికి, చర్మ స్థితిస్థాపకత కోసం పండ్ల-క్రియాశీల సమ్మేళనాలను ఉపయోగించడంలో గొప్ప ఆసక్తి ఉంది' అని లీల చెప్పారు.

ఏదైనా మాదిరిగా, మీ పునాది సురక్షితమైన తర్వాత, అవకాశాలు అంతంత మాత్రమే.