Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ఆస్ట్రేలియా

1955 బెంట్లీలో మార్గరెట్ నదిలో ప్రయాణం

ఇది వైన్ ప్రపంచంలో అత్యంత వివిక్త p ట్‌పోస్టులలో ఒకటి అయినప్పటికీ, పశ్చిమ ఆస్ట్రేలియాలోని మార్గరెట్ నది ప్రాంతం గత 50 సంవత్సరాలుగా బలీయమైన ఖ్యాతిని సంపాదించింది, ప్రత్యేకించి వృద్ధాప్యమైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు సంక్లిష్టమైన, బహుముఖ చార్డోన్నే.



అయినప్పటికీ, దాని ఒంటరితనం అప్పుడప్పుడు అధిక సాంప్రదాయిక వైన్ తయారీపై విమర్శలకు దారితీసింది, ఇది మార్పును స్వీకరించడానికి నెమ్మదిగా ఉంటుంది.

ఏదేమైనా, మార్పు పశ్చిమ ఆస్ట్రేలియా యొక్క సహజమైన మరియు ఒంటరి తీరాలకు చేరుకుంది. ప్రతిష్టాత్మక యువ నిర్మాతల యొక్క కొత్త తరంగం కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం సన్నివేశంలో పగిలిపోవడం ప్రారంభించింది, దీని వలన అడవి వైన్లు మార్గరెట్ నదికి విలక్షణమైనవి కావు. విభిన్నమైన వాటి కోసం ఆత్రుతగా ఉన్న మార్కెట్ ఈ వైన్లను స్వీకరించింది, కానీ మార్గరెట్ నదిని ప్రసిద్ధి చేసిన క్లాసిక్ శైలులు ఎక్కడికీ వెళ్లడం లేదని స్పష్టమవుతోంది.

ఈ మార్పు మొదటిసారిగా చూసిన ఒక స్థానికుడు నోలా గేబ్లర్, అతను స్వంతం జీవనశైలి మార్గరెట్ నది , 1955 బెంట్లీలో వైన్ దేశం చుట్టూ అతిథులకు మార్గదర్శక పర్యటనను అందించే సంస్థ. ఆమె మార్గరెట్ నది యొక్క గతం, వర్తమానం మరియు భవిష్యత్తు గురించి మాట్లాడుతుంది.



లైఫ్ స్టైల్ మార్గరెట్ నది ఎలా ప్రారంభమైంది?

“నన్ను‘ బెండ్లీలోని అందగత్తె ’లేదా‘ నోలా విత్ ది రోల్లా ’అని పిలుస్తారు. ఇది కుక్కను కలిగి ఉన్న వ్యక్తిని కావడం, ఆడవాళ్ళందరినీ ఆకర్షించడానికి మరియు చాట్ చేయడానికి ఆకర్షిస్తుంది.”

నేను 'భిన్నంగా ఉండటానికి ధైర్యం' అనే ఉద్దేశ్యంతో 20 సంవత్సరాల క్రితం నా వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించాను ... మార్గరెట్ నది స్వర్గానికి నేను ఆకర్షితుడయ్యాను. “ఇప్పుడు ఏమి చేయాలి?” అని నన్ను నేను ప్రశ్నించుకోవలసి వచ్చింది. నా జీవితంలో కొంతమంది ప్రేమ నుండి వ్యాపారాన్ని సృష్టించే సమయం ఆసన్నమైందని నేను నిర్ణయించుకున్నాను.

వాస్తవానికి, ప్రేమ త్రిభుజంలో వైన్ అగ్రస్థానంలో ఉంది. మరొకటి, నా ప్రియమైన తండ్రి నుండి వారసత్వంగా, అందమైన కార్లపై ఆసక్తి. డ్రైవింగ్ మూడవ అభిరుచి. ర్యాలీ కార్ డ్రైవర్ కావాలని నాకు జీవితకాల రహస్య కోరిక ఉంది, నేను ఇప్పుడు మరింత నిశ్చలంగా డ్రైవ్ చేస్తున్నప్పటికీ, నా క్లాసిక్ అమ్మాయిలకు ధన్యవాదాలు. నేను కారును కలిగి ఉన్న విశ్వవిద్యాలయంలోని అమ్మాయిని, తరగతి, సంఘటనలు మరియు సెలవులకు స్నేహితులను నడపడం నాకు చాలా ఇష్టం… అందువలన, ఈ ప్రేమల నుండి, నా వ్యాపారం పుట్టింది, మొదట దీనిని మార్గరెట్ రివర్ లేడీ - క్లాసిక్ కార్ టూరింగ్ అని పిలుస్తారు.

నేను నా 1955 బెంట్లీని కొనుగోలు చేసాను మరియు నా అమ్మమ్మ నుండి వారసత్వంగా పొందిన నా నల్లటి తోలు తొడుగులు ధరించాను. బెంట్లీ, టైటిల్‌లో “లేడీ”. నేను 'లేడీ' గా ఉండటానికి చాలా ప్రయత్నిస్తున్నాను. ఇరవై సంవత్సరాల క్రితం, ఆడవారు ఈ తరహా వ్యాపారం నడుపుకోవడం చాలా అసాధారణం. [ఈ ప్రత్యేకత] అనేక టెలివిజన్ ప్రదర్శనలతో రివార్డ్ చేయబడింది, బెంట్లీ చాలా స్టార్ అయ్యారు. మార్గరెట్ రివర్ లేడీ 2004 లో లైఫ్ స్టైల్ మార్గరెట్ నదిలోకి మార్ఫింగ్ అయ్యింది, లేడీస్‌తో ర్యాంకుల్లో చేరడానికి లెక్సస్‌ను నా విమానంలో చేర్చడంతో.

మీ క్లాసిక్ కార్లపై ప్రజల ప్రతిచర్యలు ఏమిటి?

అతిథులు బెంట్లీ యొక్క విలాసవంతమైన ప్రయాణాన్ని పూర్తిగా ఆనందిస్తారు. పాత కార్లు విస్తృత విండ్‌స్క్రీన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అతిథులు వారు అందించే విస్తారమైన వీక్షణపై తరచుగా వ్యాఖ్యానిస్తారు. అటవీ ప్రాంతాల గుండా పూర్తి-నిడివి గల సన్‌రూఫ్ పెద్ద చెట్లు మరియు స్కైస్ ఓవర్‌హెడ్‌తో తెరిచి ఉంది. నన్ను 'బ్లోండ్ ఇన్ ది బెంట్లీ' లేదా 'నోలా విత్ ది రోల్లా' ​​అని పిలుస్తారు. ఆడపిల్లలందరినీ ఆపడానికి మరియు చాట్ చేయడానికి ఆకర్షించే కుక్కను కలిగి ఉండటం ఇష్టం. నా కార్లు కార్లను ఇష్టపడే మరియు చాట్ కోసం రావటానికి ఇష్టపడే పురుషులకు ఒక అయస్కాంతం.

ఎలా గేబ్లర్

నోలా గేబ్లర్ / లైఫ్ స్టైల్ మార్గరెట్ నది ఫోటో

20 సంవత్సరాల క్రితం వైన్ టూరిజం పరిశ్రమలో ఒక స్త్రీ మీలాంటి స్థితిలో పనిచేయడం ఎంత అసాధారణమో మీరు పేర్కొన్నారు. లింగ అంతరం తగ్గిపోయిందా, లేదా మీరు మగ ఆధిపత్య పరిశ్రమలో ఒక మహిళ కాబట్టి మీరు భిన్నంగా వ్యవహరిస్తున్నారని భావిస్తున్నారా?

నేను నిజంగా ఆ మనస్తత్వాన్ని ఇక్కడ కనుగొనలేదు. మార్గరెట్ నది చాలా బలమైన స్త్రీ పాత్రలు మరియు రోల్ మోడళ్లతో నిండి ఉందని నేను భావిస్తున్నాను.

'ర్యాలీ కారు డ్రైవర్ కావాలని నాకు జీవితకాల రహస్య కోరిక ఉంది.'

మాకు డయానా కల్లెన్ (ప్రారంభ రోల్ మోడల్స్) ఉన్నాయి కల్లెన్ వైన్లు ) మరియు మెర్లిన్ హట్టన్ ( గ్రాలిన్ ఎస్టేట్ ), వారి కుటుంబ వ్యాపారాలలో ప్రధాన పాత్రలు పోషించిన వారు, మరియు తరువాతి తరం బలమైన ప్రభావవంతమైన మహిళలైన వన్య కల్లెన్, జానైస్ మెక్‌డొనాల్డ్ ( బుర్చ్ ఫ్యామిలీ వైన్స్ ) మరియు కొంచెం తరువాత, వర్జీనియా విల్కాక్ ( వాస్సే ఫెలిక్స్ ). వీరంతా చాలా విస్తృత మనస్సు గల వాతావరణానికి మార్గం సుగమం చేశారు.

వైన్ మరియు పర్యాటక దృశ్యాలు రెండింటి పరంగా, గత 20 ఏళ్లలో మార్గరెట్ నది మార్పును మీరు ఎలా చూశారు?

ముఖ్యంగా, మార్గరెట్ నది మారలేదు. ఇది ఇప్పటికీ స్థలం యొక్క బలమైన ఆత్మను కలిగి ఉంది. దాని జనాభా పెరిగింది, కానీ దాని సహజ సౌందర్యం ముడి మరియు సహజమైనది. వారి జీవితంలో అద్భుతమైన పనులు చేసిన, మరియు ఈ ప్రత్యేక ప్రదేశానికి ఆకర్షించబడిన ప్రపంచంలోని అన్ని ప్రాంతాల నుండి ఇప్పటికీ ఆసక్తికరమైన వ్యక్తులు ఉన్నారు.

పర్యాటక దృశ్యానికి సంబంధించి, 2000 సంవత్సరం తరువాత వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు పర్యాటక ఆకర్షణలలో భారీ పెరుగుదల ఉంది. మరియు మార్గరెట్ రివర్ యొక్క వైన్ మెరుగుపరుస్తుంది. మా స్థిరమైన పాతకాలపు అనుమతి వైన్ గ్రోయర్స్ మరియు వైన్ తయారీదారులు సంవత్సరానికి వారి వైన్లను పూర్తి చేయడానికి. కొన్ని దేశాలలో మాదిరిగా మనకు 50 సంవత్సరాలు, 20 సంవత్సరాలు మాత్రమే-శతాబ్దాలు కాదు. ఒకరి సొంత ద్రాక్షతోటను సన్నిహితంగా అర్థం చేసుకోవడానికి [సమయం పడుతుంది]. నేను నా వ్యాపారంలో ఉన్న 20 ఏళ్లలో మా అంతర్జాతీయ ప్రశంసలు గణనీయంగా పెరిగాయి.

మీరు తెలుసుకోవలసిన ఆస్ట్రేలియా యొక్క వినూత్న వైన్ తయారీదారులు

కొత్త తరం యువ వైన్ తయారీదారులు సోలోగా వెళుతున్నారు, వారి స్వంత చిన్న లేబుళ్ళను ప్రారంభించి, ఆస్తిని స్నాప్ చేయడం మరియు వైన్ తయారీ సౌకర్యాలు. తక్కువ విలక్షణమైన మార్గరెట్ రివర్ వైన్ తయారు చేయడం అంటే వారు నియమాలను పాటించడంపై తక్కువ దృష్టి పెట్టారు. నేను నిర్మాతల గురించి ఆలోచిస్తున్నాను అవును వింట్నర్స్ , బ్లైండ్ కార్నర్ , ది. వైన్ , డోర్మిలోనా , మరియు ఫ్లవర్ మార్చి é . తత్వశాస్త్రంలో ఈ మార్పులో మరియు పేర్కొన్న నిర్మాతలపై మీ ఆలోచనలు ఏమిటి?

[మార్గరెట్ నదిలో] సహజ వైన్ల ఉత్పత్తి గురించి మరియు యువ తుపాకులు వాటిని తయారు చేయడం గురించి నేను నిజంగా సంతోషిస్తున్నాను. నేను నిక్ పీటర్కిన్స్ (L.A.S. వినో యొక్క) పెద్ద అభిమానిని. అతను అలాంటి ఆకర్షణీయమైన మరియు శక్తివంతమైన యువకుడు, చిరస్మరణీయమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాడు.

డోర్మిలోనా వైన్స్‌కు చెందిన జోసెఫిన్ పెర్రీ గత సంవత్సరం [ఆస్ట్రేలియా] యంగ్ గన్ ఆఫ్ వైన్ అవార్డును గెలుచుకున్నందుకు నేను చాలా సంతోషిస్తున్నాను. సి వింట్నర్స్ వద్ద సాంప్రదాయేతర సారా మోరిస్ కూడా ఖచ్చితంగా విషయాలను కదిలించారు. ఈ యువతులు రిస్క్ తీసుకోవటం మరియు భిన్నంగా ఉండటానికి ధైర్యం చేయడం నాకు అనుబంధంగా ఉంది.

నేను ప్రస్తుతం ఉన్నాను ... కొత్త పర్యటనను అభివృద్ధి చేస్తున్నాను [అది] ఈ ప్రాంతం యొక్క సహజ వైన్లపై దృష్టి పెడుతుంది. ఈ సముచిత అభివృద్ధిని ప్రదర్శించడం పట్ల నేను చాలా సంతోషిస్తున్నాను. వైన్ తయారీ తత్వశాస్త్రంలో ఈ మార్పు ఖచ్చితంగా మరింత స్థాపించబడిన ద్రాక్షతోటలలోకి ప్రవేశిస్తుంది. నేను బయోడైనమిక్స్ యొక్క గొప్ప ప్రతిపాదకుడిని.

మార్గరెట్ రివర్ వైన్యార్డ్

మార్గరెట్ రివర్ వైన్యార్డ్ / లైఫ్ స్టైల్ మార్గరెట్ నది ఫోటో

మీ స్వంత వైన్ గురించి చెప్పు.

మార్గరెట్ నదికి చాలా దగ్గరగా, సముద్రం యొక్క సంగ్రహావలోకనం, వాల్క్లిఫ్ ఉపప్రాంతంలో మా స్వంత మైక్రో వైన్యార్డ్ ఉంది. ఈ ప్రాంతంలోని ఉత్తమ వైన్ తయారీదారులలో ఒకరైన స్టువర్ట్ వాట్సన్ నా వైన్ నా కోసం తయారు చేయడం చాలా అదృష్టం వుడ్‌ల్యాండ్స్ వైన్స్ . మేము సాధారణంగా సంవత్సరానికి ఒక బ్యారెల్ మాత్రమే తయారుచేస్తాము (సుమారు 25 కేసులు), నన్ను మిడ్-వీక్ వైన్‌లో ఉంచడానికి సరిపోతుంది!

క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ఎందుకు?

వాస్తవానికి, “భిన్నమైనది” కాబట్టి మేము కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్‌ను పెంచడానికి ఎంచుకున్నాము. తిరిగి 1997 లో మేము నాటినప్పుడు, కొద్దిమంది నిర్మాతలు మాత్రమే నేరుగా కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ రకరకాల [వైన్] ను సృష్టిస్తున్నారు. మేము ఆ నిర్మాతలలో ఒకరి నుండి కోతలను పొందాము, మరియు వాయిలే!

మీరు మీ స్వంత తీగలు తింటున్నారా? అలా అయితే, పార్ట్‌టైమ్ విటికల్చురిస్ట్‌గా ఉండే విధానం ఎలా ఉంది? కంచె యొక్క అవతలి వైపు ఉండటం వింతగా ఉందా?

మేము ఖచ్చితంగా చేస్తాము! ఇది ఖచ్చితంగా మనం అనుకున్నదానికన్నా కష్టం అని తేలింది మరియు చాలా సమయం తీసుకుంటుంది. బయోడైనమిక్ పద్ధతులకు మార్చడం చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది. ఇది వైన్ బాటిల్‌లోకి వెళ్ళే అన్ని సున్నితమైన ప్రేమ మరియు సంరక్షణ గురించి మీకు నిజమైన ప్రశంసలను ఇస్తుంది.

ఏ మార్గరెట్ నది వైన్లు మిమ్మల్ని ఎక్కువగా ఉత్తేజపరుస్తాయి? వారపు రోజు లేదా ప్రత్యేక సందర్భంగా మీరు ఏమి తెరిచారు?

నేను చార్డోన్నే రాణిని, నా క్యాబెర్నెట్స్ మరియు కాబెర్నెట్ మిశ్రమాలను కూడా ప్రేమిస్తున్నాను. నాకు అదృష్టం, ఇవి మార్గరెట్ నదికి బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి. ఒక వారాంతపు రోజులో, నా ఇష్టపడే వైన్ నా స్వంతది, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్. ఒక ప్రత్యేక సందర్భం కోసం, నేను ఒక ప్రధాన చార్డోన్నేను ఎన్నుకుంటాను, బహుశా పియరో వైన్లు , లీవిన్ ఎస్టేట్ లేదా వుడ్‌ల్యాండ్స్ వైన్స్. అప్పుడు నా భూగర్భ గది నుండి పాత కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, బహుశా వుడ్‌ల్యాండ్ వైన్స్ నుండి ఒకటి, కల్లెన్ , మాస్ వుడ్ వైన్స్ లేదా కేప్ గ్రేస్ వైన్స్ .

ప్రీవెల్లీ బీచ్

మార్గరెట్ రివర్ బీచ్ సూర్యాస్తమయం / ఫోటో ద్వారా డగ్లస్ కెల్లీ flickr

చేతిలో వైన్ గ్లాస్‌తో సూర్యాస్తమయం చూడటానికి ఉత్తమ ప్రదేశం?

పైన ఉన్న గడ్డి శ్రేణి మార్గరెట్ రివర్ సర్ఫర్స్ పాయింట్ వరల్డ్ సర్ఫ్ సర్క్యూట్లో మార్గరెట్ రివర్ ప్రో పూర్తయిన ప్రీవెల్లి బీచ్ వద్ద. ఇది స్థానికులకు ఇష్టమైన ప్రదేశం.

మీ క్రిస్టల్ బంతిని చూస్తూ, మార్గరెట్ నది యొక్క భవిష్యత్తు చిత్రాన్ని మాకు ఇవ్వండి.

ప్రజలు ప్రామాణికమైన, సహజమైన మరియు పర్యావరణ స్పృహ ఉన్న గమ్యస్థానాల కోసం శోధిస్తున్నప్పుడు మార్గరెట్ నది మరింత ప్రాచుర్యం పొందుతుందని నేను భావిస్తున్నాను. ప్రపంచం మరింత గందరగోళంగా మరియు ఒత్తిడితో కూడుకున్నందున, ప్రజలు సురక్షితమైన మరియు అందమైన వాతావరణంలో రీఛార్జ్ చేయడానికి మరింత ఎక్కువగా చూస్తారు.

ఈ ప్రాంతంలో [వైన్ల] మరింత ప్రయోగాలు జరుగుతాయి, కాని “ద్రాక్ష రాజు” కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు “రాణి” చార్డోన్నే ఈ ప్రాంతం యొక్క ఆధిపత్య [వైవిధ్య వైన్లు] గా కొనసాగుతారని నేను భావిస్తున్నాను. పర్యావరణాన్ని చూసుకోవటానికి మరింత ప్రాధాన్యత ఇస్తారని నేను అనుకుంటున్నాను, మరియు ఎక్కువ ద్రాక్షతోటలు బయోడైనమిక్ పద్ధతులను పొందుపరుస్తాయని నేను ict హిస్తున్నాను. మార్గరెట్ నది జీవవైవిధ్య హాట్‌స్పాట్‌గా ఉన్న ప్రత్యేకతకు మరింత గుర్తింపు పొందింది.