వద్ద 'నెగ్రోని సెషన్స్' మెనులో భాగం డాంటే , గ్రీన్‌విచ్ విలేజ్‌లోని 104 ఏళ్ల రెస్టారెంట్, ఈ అద్భుతమైన నీలి పానీయం రెండు విభిన్న ఇటాలియన్ కాక్‌టెయిల్ క్లాసిక్‌లలో మూలాలను కలిగి ఉంది: క్లాసిక్ నెగ్రోని మరియు ఏంజెలో అజ్జూర్రో, లేదా 'బ్లూ ఏంజెల్.' తరువాతి పానీయం, ఇది నీలం రంగును పోలి ఉంటుంది కాస్మో , 1980లలో సృష్టించబడింది మరియు 1990లు మరియు 2000ల ప్రారంభంలో ఇటలీలోని లేట్-నైట్ బార్‌లు మరియు నైట్‌క్లబ్‌లలో ఫాలోయింగ్ అభివృద్ధి చేయబడింది; కొందరు ఈ పానీయం రోమ్ యొక్క చిహ్నంగా పేర్కొన్నారు LGBTQ+ ఆ సమయంలో సంఘం.

'ఆ ఒరిజినల్ రెసిపీ మాది కాకుండా చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది' అని డాంటేలోని ప్రిన్సిపాల్ లిండెన్ ప్రైడ్ పేర్కొన్నాడు. 'మా రెసిపీ నెగ్రోనిపై విరుచుకుపడింది, ఇది డాంటే ఇంటి శైలికి మరింత నిజం,' కానీ ఇప్పటికీ 'ఏంజెలో అజురో యొక్క సరదా, నాలుక-చెంప చరిత్ర.'

బాటిల్ డీకోడర్

ఈ పానీయం ఒకేలా కనిపించే మూడు సీసాలతో తయారు చేయబడింది, కానీ ప్రతి ఒక్కటి విభిన్న పాత్రను నిర్వహిస్తుంది:

• డ్రై లెఫ్టీ స్ఫుటమైన పొడిగా ఉంటుంది వెర్మౌత్
• లిటిల్ వైట్ కొంచెం తీపిగా ఉంటుంది అపెరిటిఫ్ వైన్
• లక్సర్డో వైట్ బిట్టర్ తెల్లగా ఉంటుంది చేదు - సమానంగా కాంపరి , కానీ ఎరుపు రంగు లేకుండా.

చిటికెలో, మీరు డ్రై వెర్మౌత్ లేదా లిల్లెట్ (లేదా రెండింటికీ ఒక ఔన్స్ వైట్ వెర్మౌత్) రెట్టింపు చేయవచ్చు, కానీ తుది ఫలితం అంత క్లిష్టంగా ఉండదు. తెలుపు చేదు అనేది చర్చించలేనిది. లక్సార్డోకు ప్రత్యామ్నాయాలలో సుజ్ లేదా సేలర్లు ఉన్నారు.

ఆత్మలు

అపెరిటివో లేదా డైజెస్టివో? ఈ ఇటాలియన్ స్పిరిట్స్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

ఇంకా చదవండి

డాంటే యొక్క నెగ్రోని అజురో

సౌజన్యంతో లిండెన్ ప్రైడ్, ప్రిన్సిపాల్, డాంటే, న్యూయార్క్ నగరం; ఇన్స్టాగ్రామ్: @దాంటెన్యూయోర్క్సిటీ

కావలసినవి

• 1 ఔన్స్ జిన్, ప్రాధాన్యంగా టాంక్వెరే నం. పది
• 1 ఔన్స్ పొడి వెర్మౌత్, ప్రాధాన్యంగా మాన్సినో సెక్కో
• ½ ఔన్స్ లిల్లెట్ బ్లాంక్
• ½ ఔన్స్ లక్సార్డో వైట్
• ¼ ఔన్స్ బ్లూ కురాకో
• 3 చుక్కల నిమ్మకాయ చేదు
• నిమ్మకాయ పై తొక్క, అలంకరించు కోసం శిశువు యొక్క శ్వాస

సూచనలు

మంచుతో మిక్సింగ్ గ్లాసులో అన్ని పదార్ధాలను కదిలించండి. నిక్ మరియు నోరా గ్లాస్‌లో వడకట్టండి. ముఖ్యమైన నూనెలను వ్యక్తీకరించడానికి గాజు పైభాగంలో నిమ్మ తొక్కను తిప్పండి, ఆపై పై తొక్కను విస్మరించండి. శిశువు యొక్క శ్వాస యొక్క రెమ్మతో అలంకరించండి.

ఈ వ్యాసం మొదట కనిపించింది ఆగస్టు/సెప్టెంబర్ 2023 సంచిక యొక్క వైన్ ఔత్సాహికుడు పత్రిక. క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ ఈరోజే సభ్యత్వం పొందండి!