స్విస్ ఎన్చిలాడా సాస్
మీరు enchiladas suizasని ఇష్టపడితే, ఆ ప్రేమలో కొంత భాగం ఖచ్చితంగా ఉపయోగించిన క్రీమీ సూయిజా సాస్ నుండి వస్తుంది. చాలా సూయిజా సాస్‌లలో టొమాటిల్లోలు, మిరియాలు, క్రీమ్ మరియు చేర్పులు మరియు/లేదా మూలికలు ఉంటాయి. ఈ రెసిపీలో అదంతా మరియు తక్కువ సాధారణ పదార్ధం-క్యాన్డ్ ఫైర్-రోస్ట్డ్ టొమాటోలు ఉన్నాయి. ఆ టమోటాలు (మరియు దాని సాస్) జోడించడం వల్ల మొత్తం సాస్‌కు తక్కువ మొత్తంలో స్మోకీ ఫ్లేవర్ వస్తుంది మరియు ఇది చాలా ఎన్‌చిలాడాస్ సూయిజాస్‌లో ఉపయోగించే సాస్ వలె స్వచ్ఛమైన తెల్లగా ఉండకపోవడానికి కారణం. మీకు ఇష్టమైన ఎన్చిలాడా రెసిపీలో సాస్‌ని ఉపయోగించండి, దానిని నాచోస్‌పై పోయాలి లేదా క్రీమీ, టాంగీ సాస్ నుండి ప్రయోజనం పొందగల ఏదైనా డిష్‌కి జోడించండి.
స్మూతీలు, సూప్‌లు మరియు మరిన్నింటిని తయారు చేయడానికి 2024 యొక్క 9 ఉత్తమ బ్లెండర్‌లు
కావలసినవి
-
2 పెద్ద టమోటాలు, పొట్టు
-
½ మీడియం ఉల్లిపాయ, సన్నని ముక్కలుగా కట్
-
2 తాజా జలపేnఓ చిలీ మిరియాలు
-
2 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
-
1 14.5-ఔన్స్ డబ్బా నిప్పు-కాల్చిన టమోటాలు, మురుగు చేయనివి
-
¾ కప్పు తాజా కొత్తిమీర sprigs, ప్యాక్
-
1 కప్పు మెక్సికన్ క్రీమ్ లేదా సోర్ క్రీం
-
1 టేబుల్ స్పూన్ అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
-
½ టీస్పూన్ ఉ ప్పు
-
¾ కప్పు జున్ను (మీ ఎంపిక), తురిమిన
దిశలు
-
BHG / క్రిస్టల్ హ్యూస్
బ్రాయిలర్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, చిలీ మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి. సుమారు 14 నిమిషాల పాటు వేడి నుండి 3 అంగుళాలు కాల్చండి లేదా మిరియాలు మెత్తగా మరియు మిరియాలు తొక్కలు నల్ల మచ్చలు మరియు పొక్కులు వచ్చే వరకు, బ్రాయిలింగ్ సమయంలో ఒకసారి తిప్పండి.
-
BHG / సోనియా బోజో
కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. చేతి తొడుగులు ఉన్న చేతులతో, మిరియాలు నుండి వీలైనంత ఎక్కువ చర్మాన్ని పీల్ చేయడానికి ఒక కత్తిని ఉపయోగించండి; సగం మరియు సీడ్ మిరియాలు. కోర్ టొమాటిల్లోస్.
టెస్ట్ కిచెన్ చిట్కా: చిలీ పెప్పర్‌లలో అస్థిర నూనెలు ఉంటాయి, ఇవి మీ చర్మాన్ని మరియు కళ్ళను కాల్చగలవు, వీలైనంత వరకు వాటితో ప్రత్యక్ష సంబంధాన్ని నివారించండి. మిరపకాయలతో పని చేస్తున్నప్పుడు, ప్లాస్టిక్ లేదా రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి. మీ ఒట్టి చేతులు మిరియాలను తాకినట్లయితే, మీ చేతులు మరియు గోళ్లను సబ్బు మరియు వెచ్చని నీటితో బాగా కడగాలి.
-
BHG / క్రిస్టల్ హ్యూస్
ఒక బ్లెండర్లో, కాల్చిన కూరగాయలు, తయారుగా ఉన్న టమోటాలు మరియు కొత్తిమీర కలపండి. కవర్ మరియు మృదువైన వరకు బ్లెండ్.
-
BHG / క్రిస్టల్ హ్యూస్
మెక్సికన్ క్రీమా లేదా సోర్ క్రీం, ఆల్-పర్పస్ పిండి మరియు ఉప్పును జోడించండి. మూతపెట్టి, నునుపైన వరకు క్లుప్తంగా కలపండి.
-
ఎన్చిలాడా రెసిపీలో ఉపయోగించడానికి, 3-క్వార్ట్ దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్‌లో సుమారు ½ కప్పు సాస్‌ను విస్తరించండి. నింపిన ఎంచిలాడాస్‌ను వేసి, మిగిలిన సాస్‌తో టాప్ చేయండి. మీ రెసిపీలో సూచించినట్లుగా, కావలసిన చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో చల్లుకోండి. 8 సేర్విన్గ్స్ కోసం తగినంత సాస్ చేస్తుంది.
తరచుగా అడుగు ప్రశ్నలు
- మెక్సికన్ క్రీమా అంటే ఏమిటి?
మెక్సికన్ క్రీమా లేదా క్రీమా మెక్సికానా అని ప్యాకేజీలో పిలవవచ్చు, ఇది సోర్ క్రీం మాదిరిగానే క్రీము మరియు కొద్దిగా చిక్కగా ఉండే సాస్. మెక్సికన్ క్రీమా సోర్ క్రీం కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటుంది మరియు మరింత ప్రామాణికమైన వంటకాన్ని సృష్టిస్తుంది, అయితే మీరు మీ కిరాణా దుకాణంలో మెక్సికన్ క్రీమాను కనుగొనలేకపోతే సోర్ క్రీం గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.
- సూయిజా సాస్ ఖాళీ పాన్ అడుగున ఎందుకు వ్యాపించింది?
బేకింగ్ పాన్ దిగువన ఉన్న చిన్న మొత్తంలో సాస్ టోర్టిల్లాలు పాన్‌కు అంటుకోకుండా మరియు బేకింగ్ సమయంలో అడుగున గట్టిగా ఉండకుండా చేస్తుంది.
- టమోటాలు అంటే ఏమిటి?
టొమాటిల్లోస్ టొమాటోలను పోలి ఉండే పండు. అవి కాగితపు పొట్టులో చుట్టబడి ఉంటాయి తప్ప చిన్న ఆకుపచ్చ టమోటాల వలె కనిపిస్తాయి. టొమాటిల్లోస్ యొక్క రుచి టొమాటోల కంటే ఎక్కువ జిడ్డుగా మరియు నిమ్మరసంగా ఉంటుంది, టొమాటిల్లోలు కూడా దృఢంగా ఉంటాయి, ఈ రెసిపీలో బ్రాయిలర్ కింద ఉన్న సమయాన్ని తట్టుకోవడంలో వారికి సహాయపడుతుంది. మీరు వాటిని చాలా సూపర్ మార్కెట్ల ఉత్పత్తుల విభాగంలో కనుగొనవచ్చు.
