ఈ ఫాదర్స్ డే మీ తండ్రి ప్లేట్‌లో ఉన్నా - గోల్ఫ్ విహారయాత్ర, తన అభిమాన ఫిషింగ్ స్పాట్‌లో మధ్యాహ్నం dinner విందు కోసం అతని ప్లేట్‌లో ఉన్నది ప్రత్యేకంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. నాన్నలు తమ ఆహారాన్ని “మంటల్లో” ఉండటానికి ఇష్టపడతారు, కాబట్టి మెనుని ప్లాన్ చేయండి, గ్రిల్‌ను వేడి చేయండి మరియు వైన్‌ను ఎంచుకోండి. మీ తండ్రి మీ కోసం చేసినదానికి కృతజ్ఞతలు చెప్పడానికి మంచి మార్గం మరొకటి లేదు.

పెప్పర్ కార్న్-కోటెడ్ రిబ్ ఐ స్టీక్

మీరు క్లాసిక్‌తో తప్పు పట్టలేరు. డాడ్స్ స్టీక్‌ను ఇష్టపడతారు, మరియు పక్కటెముక కంటిలో మార్బ్లింగ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క అత్యంత రుచికరమైన కోతల్లో ఒకటిగా చేస్తుంది. గ్రిల్ మీద సీరింగ్ చేయడానికి ముందు పగిలిన పెప్పర్ కార్న్లలో కోట్ చేసి, కాల్చిన పుట్టగొడుగులు మరియు విడాలియా ఉల్లిపాయలతో పాటు వడ్డించండి మరియు ఇడాహో కాల్చిన బంగాళాదుంపలను లోడ్ చేయండి.

వైన్ సిఫార్సులు: రిబ్ ఐ యొక్క గొప్ప రుచి పెద్ద రెడ్ వైన్ కావాలి. అర్జెంటీనా మాల్బెక్ లేదా ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్‌లోని మిరియాలు నోట్లు పగులగొట్టిన పెప్పర్‌కార్న్ పూత యొక్క స్పైసీనెస్‌తో సరిపోలుతాయి, అయితే కాలిఫోర్నియా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బాటిల్‌లోని టానిన్లు స్టీక్ యొక్క కొవ్వుకు సరైన రేకు.

చిక్కటి కేంద్రం పంది చాప్స్ కట్

సరైన మసాలా దినుసులతో రుద్దుతారు, మరియు జ్యుసి వరకు కాల్చిన, పంది మాంసం చాప్స్ ఎర్ర మాంసాన్ని దాని డబ్బు కోసం అమలు చేయగలవు. సైడ్ డిష్ కోసం, మందపాటి మెరినేటెడ్ గుమ్మడికాయ ముక్కలను గ్రిల్ చేసి, సన్నగా ముక్కలు చేసిన అన్‌పీల్డ్ బంగాళాదుంపలు, ఆలివ్ ఆయిల్, చేర్పులు మరియు అల్యూమినియం రేకుతో చుట్టబడిన వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్‌లను గ్రిల్ చేయడం ద్వారా “ప్యాకెట్ బంగాళాదుంపలు” తయారు చేయండి.

వైన్ సిఫార్సులు: పంది మాంసం మీద రుద్దడం మసాలాగా ఉంటే, వేడిని మచ్చిక చేసుకోవడానికి జర్మనీ యొక్క మోసెల్ ప్రాంతం నుండి ఆఫ్-డ్రై క్యాబినెట్ రైస్‌లింగ్‌తో జత చేయండి. ఫ్రాన్స్ లేదా స్పెయిన్ నుండి పొడి రోస్ పంది మాంసం కోసం ఆకర్షణీయమైన మ్యాచ్, అయితే దక్షిణాఫ్రికా మెర్లోట్ యొక్క సూక్ష్మమైన పండు మరియు సులభమైన టానిన్లు వాటి రుచిని అధికం చేయకుండా చాప్స్ మాంసాన్ని పెంచుతాయి.

జంబో రొయ్యల స్కేవర్స్

మీ తండ్రి మట్టిగడ్డకు సర్ఫ్ కావాలనుకుంటే, గ్రిల్ యొక్క వేడిని తట్టుకోగలిగే అతిపెద్ద రొయ్యలు లేదా రొయ్యలను కనుగొనండి. సున్నం రసం, మిరప పొడి, సముద్రపు ఉప్పు మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిలో అరగంట కొరకు మెరినేట్ చేసి, ఆపై ప్రక్కకు కొన్ని నిమిషాలు ప్రీసోకేడ్ స్కేవర్స్‌పై గ్రిల్ చేయండి. చివ్ వెన్నలో కరిగించిన కాబ్ మీద సన్డ్రైడ్ టొమాటో కౌస్కాస్ మరియు కాల్చిన మొక్కజొన్నతో భోజనాన్ని రౌండ్ చేయండి.

వైన్ సిఫార్సులు: న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లోని తాజా సిట్రస్ నోట్స్ మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వం రొయ్యల మెరినేడ్‌తో సరిపోలుతాయి. స్పానిష్ అల్బారినో మరియు ఇటాలియన్ పినోట్ గ్రిజియో కూడా షెల్ఫిష్ కోసం తేలికపాటి మరియు రిఫ్రెష్ ఎంపికలు.

కెల్లీ మాగారిక్స్ మెట్రో డి.సి ప్రాంతంలో వైన్ రచయిత మరియు విద్యావేత్త. కెల్లీని ఆమె వెబ్‌సైట్ ద్వారా చేరుకోవచ్చు www.trywine.net .