ప్రతి జావా-స్పైక్డ్ కాక్‌టెయిల్‌కు సరైన కాఫీ
క్రీమీ, హాట్-కోల్డ్ వంటి టైమ్‌లెస్ కాక్‌టెయిల్‌ల కారణంగా కెఫిన్ కలిగిన సమ్మేళనాలపై ఆసక్తి పెరుగుతూనే ఉంది ఐరిష్ కాఫీ మరియు ఉత్తేజపరిచే ఎస్ప్రెస్సో మార్టినిస్ . కానీ ఈ పానీయాలన్నీ ఒకే రకమైన కాఫీ అప్లికేషన్, రోస్ట్ లేదా టేస్టింగ్ నోట్స్ నుండి ప్రయోజనం పొందవు.
మార్కెట్‌లోని ప్రత్యేక కాఫీ గింజల శ్రేణి అద్భుతమైనది, ప్రతి ఒక్కటి విలక్షణమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. కాక్‌టెయిల్‌లో ఏ రకాన్ని చేర్చాలో ఎంచుకోవడం అనేది ఉదయం ఫ్రెంచ్ ప్రెస్‌లోకి ఏమి వెళుతుందో నిర్ణయించడం వంటిది (మరియు ముఖ్యమైనది) అంతే.
ఇక్కడ, నిపుణులు మీ అన్ని జావా కాక్‌టెయిల్‌ల కోసం ఎలాంటి కాఫీని ఉపయోగించాలో ఖచ్చితంగా వివరిస్తారు.
మీ కాక్‌టెయిల్‌లో ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన కాఫీ ఏది?
కాక్టెయిల్ వంటకాలు చాలా తరచుగా తాజాగా తయారుచేసిన కాఫీ లేదా ఎస్ప్రెస్సో కోసం పిలుస్తాయి, అని జనరల్ మేనేజర్ గాబే శాంచెజ్ చెప్పారు మిడ్నైట్ రాంబ్లర్ డల్లాస్‌లో మరియు మీరు ఎంచుకున్న కాఫీ రకం తుది ఉత్పత్తి యొక్క విజయానికి చాలా ముఖ్యమైనది.
'ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లు మీరు ఫ్రెష్ పోర్-ఓవర్ తాగుతున్నట్లయితే, అవి ఇప్పటికీ కాక్‌టెయిల్‌కు జోడించబోతున్నాయి లేదా మీరు పని చేస్తున్న రుచిని గజిబిజి చేస్తాయి' అని సాంచెజ్ వివరించాడు.
ఏ రెండు బ్రూలు ఒకేలా ఉండవు, కాబట్టి ఫిల్టర్ మరియు ఎస్ప్రెస్సో రోస్ట్‌ల మధ్య తేడాను గుర్తించడానికి లేదా గ్వాటెమాలా మరియు యెమెన్ వంటి ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన బ్రూ యొక్క లక్షణాలను వివరించడానికి నైపుణ్యం ఉన్న సిబ్బందితో విశ్వసనీయ స్థానిక రోస్టర్‌ని వెతకాలని సాంచెజ్ సలహా ఇస్తాడు. సాంచెజ్ వ్యక్తిగతంగా డల్లాస్ ఆధారిత కాఫీ రోస్టర్ వైపు మొగ్గు చూపాడు, పూర్తి సిటీ రూస్టర్ , సలహా కోసం. ముదురు రోస్ట్‌లలో లవంగం మరియు వగరు పొరలు మరియు మృదువైన పునరావృతాలలో పూల పొరల పట్ల మక్కువను కనుగొనడంలో బృందం అతనికి సహాయపడింది.
లిండ్సే హవేస్, ప్రధాన బార్టెండర్ బార్ మారిలౌ న్యూ ఓర్లీన్స్‌లో, ఇదే మార్గాన్ని తీసుకుంటుంది. ఆమె బోర్బన్ లేదా వంటి బలమైన ఆత్మలకు లొంగని బలమైన కాఫీ మిశ్రమాలను ఉపయోగిస్తుంది టేకిలా మరియు సిరప్‌లు లేదా కార్డియల్‌ల తీపిని పూర్తి చేస్తుంది.
“నేను జపనీస్ వంటి మరింత సున్నితమైన స్పిరిట్‌ను చేర్చాలనుకున్నప్పుడు తేలికైన మరియు ఎక్కువ పూల కాఫీల కోసం చూస్తాను విస్కీ లేదా జిన్, ”ఆమె వివరిస్తుంది. 'మీరు ఏ స్పిరిట్‌ని ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, మీరు కాలిన లేదా మితిమీరిన ఆమ్ల రుచులను నివారించడానికి మరింత ఖచ్చితంగా ఉండాలనుకుంటున్నారు.'
అయితే - ఎల్లప్పుడూ తాజా బ్రూ ఉపయోగించండి. 'కాఫీ గింజల నుండి ఉత్తమమైన రుచిని పొందడానికి మీరు కాఫీని వీలైనంత దగ్గరగా పండించాలనుకుంటున్నారు' అని పానీయాల డైరెక్టర్ ఐడాన్ బౌవీ సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ది డెడ్ రాబిట్ న్యూయార్క్ నగరంలో.
ఇంటర్నెట్-ప్రసిద్ధ పర్మేసన్ ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని ఊహించని ఆనందంకాక్టెయిల్స్ కోసం ఎస్ప్రెస్సోను ఎప్పుడు ఉపయోగించాలి
'కాఫీ ఫ్లేవర్ స్టార్' అయిన పానీయం కోసం, శాంచెజ్ ఎస్ప్రెస్సో కోసం చేరుకుంటాడు. బార్ మారిలౌ యొక్క లా లూజ్ ఎస్ప్రెస్సోలో, ఇది రెపోసాడో టేకిలా, కాఫీ లిక్కర్, మోల్ బిట్టర్స్ మరియు స్థానికంగా ఆధారితమైన ఎస్ప్రెస్సోతో హబానెరో-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ ఓవర్‌ప్రూఫ్ డార్క్ రమ్‌ను మిళితం చేస్తుంది. సమ్మేళనం కాఫీ రోస్టర్లు , ఎస్ప్రెస్సో పానీయం యొక్క దృష్టి. 'కానీ [ఎస్ప్రెస్సో] ఇతర భాగాల యొక్క మసాలా మరియు తీపిని ప్రకాశింపజేస్తుంది' అని హవేస్ చెప్పారు.
ఎస్ప్రెస్సో కోసం మరొక గొప్ప ఉపయోగం కదిలిన కాక్టెయిల్స్లో ఉంది. 'ఎస్ప్రెస్సోలోని కొవ్వు నూనెలతో పరస్పర చర్య కారణంగా ఎస్ప్రెస్సో మార్టినిలో క్లౌడ్ లాంటి మెత్తటి ఆకృతి చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంది' అని బౌవీ చెప్పారు.
హవేస్ కూడా ఎస్ప్రెస్సో అందించిన ధైర్యం యొక్క అభిమాని కదిలింది వంటకాలు. 'ఇది గట్టి షేక్‌ని బాగా పట్టుకుంటుంది మరియు పోసినప్పుడు, కాక్‌టెయిల్‌కు నురుగుతో కూడిన తలని ఇస్తుంది, అది అద్భుతంగా కనిపిస్తుంది మరియు దాల్చినచెక్క లేదా తాజా ఎస్ప్రెస్సో దుమ్ము వంటి సుగంధ ధూళిని కలిగి ఉంటుంది' అని ఆమె చెప్పింది.
డెడ్ రాబిట్ కాఫీ గింజలు దీని నుండి తీసుకోబడ్డాయి క్యాలెండర్ కాఫీ గాల్వే, ఐర్లాండ్‌లో. ఈ రోస్టరీతో సహకరించడం బార్ యొక్క ఐరిష్ మూలాలను మరింత ప్రకాశవంతం చేసినప్పటికీ, క్యాలెండర్ యొక్క ముదురు కొలంబియన్ రోస్ట్ ది డెడ్ రాబిట్ యొక్క ఐరిష్ కాఫీ మరియు ఐరిష్ కాఫీ మార్టినీకి అనువైన సహచరుడు. రోస్ట్ యొక్క 'ఆరెంజ్ అభిరుచి, పంచదార పాకం మరియు కోకో యొక్క రుచులు ది డెడ్ రాబిట్ ఐరిష్ విస్కీతో సంపూర్ణంగా జతచేయబడతాయి' అని బౌవీ చెప్పారు.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: ఐరిష్ కాఫీ మార్టిని
ది డెడ్ రాబిట్ యొక్క రెసిపీ సౌజన్యం
దిశలు:
ఐస్‌తో కూడిన కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో అన్ని పదార్థాలను వేసి, గట్టిగా షేక్ చేయండి. ఒక కూపే లోకి వక్రీకరించు. జాజికాయతో అలంకరించండి.
మరిన్ని ఎస్ప్రెస్సో కాక్టెయిల్ వంటకాలు
- పర్మేసన్ ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని
- బుధవారం ఆడమ్స్ కాక్టెయిల్
- గుమ్మడికాయ మసాలా ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని
కాక్టెయిల్స్ కోసం డ్రిప్ కాఫీని ఎప్పుడు ఉపయోగించాలి
ఇది ఎస్ప్రెస్సో యొక్క మరింత ఇత్తడి స్వభావం, అయినప్పటికీ, హస్క్ నాష్‌విల్లేలో బార్ మేనేజర్ ఆడమ్ మోర్గాన్‌ను డ్రిప్ కాఫీతో పని చేయడానికి ప్రాధాన్యతనిచ్చింది. 'ఇది ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌లు మరియు అల్లికలను సర్దుబాటు చేయడానికి లేదా మార్చటానికి ఎక్కువ స్థలాన్ని వదిలివేస్తుంది' అని ఆయన అభిప్రాయపడ్డారు.
ఎస్ప్రెస్సోతో పోలిస్తే డ్రిప్ కాఫీ రుచిలో తేలికగా ఉంటుంది, శాంచెజ్ జతచేస్తుంది. అతను మరింత సూక్ష్మమైన లిబేషన్‌లతో కాక్‌టెయిల్‌ను విప్ చేయాలనుకున్నప్పుడు అతను ఈ ఎంపికను ఎంచుకుంటాడు.
మోర్గాన్ శ్రావ్యమైన సమ్మేళనాలను అందించే ప్రకాశవంతమైన, సిట్రస్ రోస్ట్‌లకు ఆకర్షిస్తుంది. “10కి తొమ్మిది సార్లు, పానీయంలో కాఫీతో, మీరు భోజనం ముందు లేదా వెనుక వైపున ఏదో ఒకదాన్ని తయారు చేస్తున్నారు. ఈ ప్రొఫైల్ మీరు [కాఫీ కాక్టెయిల్] నుండి ఆశించే టోన్‌లను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ”అని అతను పేర్కొన్నాడు. స్థానికులతో అతని సంబంధాన్ని పెంచుకోవడం క్రీమా కాఫీ రోస్టర్లు , మోర్గాన్ చల్లటి కాఫీ, కోల్డ్ బ్రూ అమరోతో కూడిన స్ట్రేంజ్ బ్రూ వంటి పానీయాలను మారుస్తాడు-ఒక కాఫీ కోర్డియల్ — వనిల్లా మరియు జాజికాయ. ఇది 'అతిగా దూకుడుగా ఉండకుండా గొప్ప గొప్పతనాన్ని కలిగిస్తుంది' అని ఆయన చెప్పారు.
బూజీ కాఫీ పానీయాలకు ఈ సంతులనం చాలా అవసరం, బౌవీ పేర్కొన్నాడు. “మేము కాఫీని కాక్‌టెయిల్‌కు మాడిఫైయర్‌గా లేదా లెంగ్‌టెనర్‌గా ఉపయోగిస్తున్నాము, కాబట్టి ఇది ఇతర పదార్థాలతో పని చేయగలగాలి. మీరు ఉత్పత్తి యొక్క సమగ్రతను రుచి చూడగలగాలి, అది మితిమీరిపోకుండా ఉంటుంది, ”అని ఆయన చెప్పారు.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: స్ట్రేంజ్ బ్రూ
హస్క్ నాష్విల్లే నుండి రెసిపీ
దిశలు
అన్ని పదార్థాలను కాక్టెయిల్ షేకర్‌లో వేసి, బాగా కలిసే వరకు షేక్ చేసి, గ్లాసులో వడకట్టండి. పైన తాజా జాజికాయ తురుము వేయండి.
కాఫీని హృదయపూర్వకంగా చేయడానికి:
1 కప్పు చక్కెరను 1 కప్పు వేడి కాఫీతో కలపండి. రుచికి ½ oz వనిల్లా లిక్కర్ జోడించండి.
మరిన్ని డ్రిప్ కాఫీ కాక్టెయిల్స్ వంటకాలు
- ఐరిష్ కాఫీ
- రమ్చట స్పైక్డ్ ఐస్‌డ్ కాఫీ
- సులభమైన వేగన్ ఐరిష్ కాఫీ
కాక్టెయిల్స్ కోసం కోల్డ్ బ్రూ ఎప్పుడు ఉపయోగించాలి
బౌవీ కాక్టెయిల్స్లో కోల్డ్ బ్రూతో కూడా ప్రయోగాలు చేశాడు మరియు ఇది ముఖ్యంగా బాగా పనిచేస్తుందని కనుగొన్నాడు హైబాల్స్ మరియు కదిలిన టిప్పల్స్. 'ఉష్ణోగ్రత ఇక్కడ పెద్ద కారకాన్ని పోషిస్తుంది. పానీయానికి పలచన మూలకం వలె కోల్డ్ బ్రూను ఉపయోగించడం బాగా పని చేస్తుంది మరియు ఈ శైలుల పానీయాలకు భిన్నమైన రుచి ప్రొఫైల్ మరియు చేదును అందించడంలో సహాయపడుతుంది' అని ఆయన చెప్పారు.
మిడ్నైట్ రాంబ్లర్‌లో అందించే క్రీం డి ఫంక్ కాక్‌టైల్‌లో, కోల్డ్ బ్రూ బోర్బన్‌ను PX షెర్రీ, హెవీ క్రీమ్, సింపుల్ సిరప్ మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొనతో కలుపుతారు. ఈ పానీయం దాని కోల్డ్ బ్రూ తయారీలో విస్కీ కోసం నీటిని మార్చుకుంటుంది మరియు శాంచెజ్ ఇథియోపియన్ యిర్గాచెఫ్‌ను ఆలింగనం చేసుకుంది, ఎందుకంటే ఇందులో 'బరువుగల విస్కీ మరియు PX షెర్రీ రుచులకు వ్యతిరేకంగా ఉండే బెర్రీ మరియు సిట్రస్ నోట్‌లతో పాటు పెద్ద చాక్లెట్ నోట్స్' ఉన్నాయి.
ఆధునిక-కాల మిక్సాలజీలో విస్తరించి ఉన్న సృజనాత్మకతను దృష్టిలో ఉంచుకుని, పాబ్లానో లిక్కర్ మరియు కోయింట్‌రూ లేదా ఫ్రూటీ కోల్డ్ బ్రూతో మెష్ చేసే చీకటి మరియు సిట్రస్-ఫార్వర్డ్ రోస్ట్ అయినా, కాఫీ కాక్‌టెయిల్‌లకు మరో డైనమిక్ జోడింపు అని హావ్స్ అభిప్రాయపడ్డారు. “[కోల్డ్ బ్రూ] బ్లూబెర్రీస్ మరియు జిన్‌లతో ఆశ్చర్యకరంగా మిక్స్ అవుతుంది. కాఫీ యొక్క అనేక రుచులతో, మేము ఆడటానికి చాలా చక్కెర, మసాలా, పండ్లు మరియు కూరగాయల జతలు కూడా ఉన్నాయి. మంచి కాక్టెయిల్ పాటలో కాఫీ ఒకటి లేదా రెండు నోట్‌లుగా ఉండాలని నేను వెతుకుతున్నాను-గమనించవచ్చు కానీ మొత్తం కథ కాదు.
ప్రయత్నించడానికి రెసిపీ: క్రీమ్ డి ఫంక్
మిడ్నైట్ రాంబ్లర్ యొక్క రెసిపీ మర్యాద
దిశలు
3/4 మంచుతో నింపిన కాక్టెయిల్ షేకర్ టిన్‌లో బోర్బన్, షెర్రీ, క్రీమ్, సింపుల్ సిరప్ మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన వేసి షేక్ చేయండి. స్ట్రెయిన్ మరియు డ్రై షేక్. 3/4 మంచుతో నిండిన చిన్న హైబాల్ గ్లాస్‌లో రెండుసార్లు వడకట్టండి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ షేవింగ్‌లతో అలంకరించండి.
కోల్డ్ బ్రూ బోర్బన్ చేయడానికి
కోల్డ్ బ్రూ టాడీ లేదా ఫ్రెంచ్ ప్రెస్‌కి 2 ఔన్సుల గ్రౌండ్ కాఫీని జోడించండి. మైదానాన్ని కవర్ చేయడానికి 250 ml బోర్బన్ జోడించండి. 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. 2 ఔన్సుల కాఫీ గింజలు మరియు 250 ml బోర్బన్ వేసి, ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి. 12 నుండి 18 గంటల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. టోడీపై ప్లగ్‌ని లాగండి లేదా ఫ్రెంచ్ ప్రెస్‌ని ముంచి గాజు పాత్రలో వడకట్టండి. పలచన చేయడానికి కాఫీ బోర్బన్‌కు సమాన భాగాల బోర్బన్‌ను జోడించండి. 2 నుండి 3 వారాల పాటు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
మరిన్ని కోల్డ్ బ్రూ కాఫీ వంటకాలు
- స్థూల నైట్రో
- గిన్నిస్ బీర్ కాక్టెయిల్
- మోచా రష్యన్ కాక్టెయిల్
- లోకా మోచా
