రుచికరమైన మల్లేడ్ వైన్ కోసం ఉత్తమ బాటిల్ పిక్స్
సాయంత్రం గాలిలో మొదటి బిట్ చల్లదనం నుండి, హాయిగా ఉండే కాలాన్ని ఇష్టపడే మనలో ఉన్నవారు ఇంటిని కాస్త ఎక్కువ హాయిగా మార్చుకోవడానికి అన్ని స్టాప్‌లను ఉపసంహరించుకుంటారు.
వైన్ ప్రియుల కోసం, అంటే మీకు ఇష్టమైన అస్పష్టమైన స్వెటర్‌ని ధరించడం, పొయ్యిపై లాగ్‌ను విసిరేయడం (లేదా మీ ఫాక్స్ వెర్షన్‌లో ప్లగ్ చేయడం) మరియు దాల్చినచెక్క-సువాసన గల మల్లేడ్ వైన్‌తో మంచి వెచ్చని కప్పుతో సెటిల్ అవ్వడం. మీరు దాని గురించి తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.
ముల్లెడ్ వైన్ చరిత్ర
ముల్లెడ్ వైన్ ఒక పురాతన పానీయం. ప్రారంభ ఈజిప్షియన్ ఫారో స్కార్పియన్ I సమాధిలో పురావస్తు త్రవ్వకం అతనితో ఖననం చేయబడిందని వెల్లడైంది 4,500 లీటర్ల మసాలా వైన్ చెట్టు రెసిన్, అత్తి పండ్లను, ద్రాక్ష, కొత్తిమీర, సేజ్ మరియు పుదీనాతో రుచికోసం. పురాతన గ్రీకులు మరియు రోమన్లు కూడా మల్లేడ్ వైన్‌ను తవ్వారు, సిట్రస్ పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో స్పైక్ చేశారు మరియు దీనిని ఒక రకమైన ఔషధంగా కూడా పరిగణించారు.
అన్ని తరువాత, తేనె మరియు మిరియాలు తో పురాతన గ్రీకు మల్లేడ్ వైన్ Ypocras లేదా అని పిలుస్తారు హిప్పోక్రాస్ , వైద్య పితామహుడైన హిప్పోక్రేట్స్‌కు నివాళి.
స్నేహితులు మరియు పొరుగువారితో వెచ్చని, తీపి వైన్‌ను పంచుకునే సామాజిక కోణాన్ని స్వీకరించి, బ్రిటీష్ వారు మల్ల్డ్ వైన్‌ను పెద్ద ఎత్తున తీసుకున్నారు. వారి వెళ్ళుట జరిగింది వాసి , ఆంగ్లో సాక్సన్ టోస్ట్ నుండి దాని పేరును తీసుకున్న పానీయం ' వావ్ హలో ,” అంటే 'మంచి ఆరోగ్యంతో ఉండండి' లేదా 'బాగా ఉండండి.'
తోటలు ఉన్న ప్రాంతాలలో, రైతులు మరియు పట్టణవాసులు మసాలా మరియు తేనె కలిపిన వైన్‌తో బయటికి వెళ్లి మంచి పంట పండేలా చెట్లను ఆశీర్వదిస్తారు. యొక్క ఇతర భాగాలలో యు.కె. , క్రిస్మస్ కరోలర్‌లకు కప్పుల మల్లేడ్ వైన్ బహుమతిగా ఇవ్వబడుతుంది. చివరికి కరోలింగ్ అనే పేరు వచ్చింది నౌకాయానము .
నేడు, ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు ప్రతి సంస్కృతి సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర మరియు పండ్లతో ఉడకబెట్టిన వెచ్చని వైన్‌ను ఆస్వాదిస్తుంది. మీరు దీన్ని గ్లోగ్, గ్లుహ్వీన్, వాసైల్ లేదా మల్లేడ్ వైన్ అని పిలిచినా, స్నేహితులతో సువాసనతో కూడిన వేడి వినోను సిప్ చేయడం వల్ల కలిగే అనుభూతిలో ఏదో సంతృప్తి ఉంటుంది.
ముల్లెడ్ బీర్ యొక్క సంక్షిప్త చరిత్ర మరియు ఇంట్లో దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి
ముల్లెడ్ వైన్ ఎలా తయారు చేయాలి
రెడ్ మల్లేడ్ వైన్ చాలా సాంప్రదాయంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు వైట్ వైన్‌తో రుచికరమైన, మసాలాలతో కూడిన వైన్‌ను తయారు చేయడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు. రోజ్ . దీన్ని తయారు చేయడం సులభం. మేము మల్లేడ్ వైన్ కోసం మా అభిమాన సీసాలలో కొన్నింటిని మరియు వంటకాలను కూడా సేకరించాము ఈ క్లాసిక్ వెర్షన్ , ఎ జర్మన్ టేక్ దానిపై, a చిక్కని సిట్రస్ ఒకటి మరియు కూడా ఒకటి నార్వే నుండి మీ చల్లని వాతావరణం వినోదభరితమైన ఆనందం కోసం.
మెక్‌మానిస్ 2021 సర్టిఫైడ్ సస్టైనబుల్ ఎస్టేట్ గ్రోన్ పినోట్ నోయిర్ (లోడి)
90 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ఈ వెచ్చని, ఉదారమైన మరియు గుండ్రని వైన్ మల్లేడ్ ప్లమ్స్, చెర్రీస్ మరియు సూక్ష్మమైన వనిల్లా మరియు దాల్చినచెక్క నోట్స్‌తో కూడిన రిలాక్స్డ్, విశాలమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. పూర్తి శరీరం మరియు టానిన్‌లలో తేలికైనది, ఇది త్రాగడానికి సులభం. #28 టాప్ 100 బెస్ట్ బై 2022. —జిమ్ గోర్డాన్
$13 wine.comసియెర్రా నోర్టే 2018 పోర్టా రెజియా 5 నెలల మోనాస్ట్రెల్ (జుమిల్లా)
91 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
చెర్రీ, చెకుముకిరాయి మరియు హిల్‌సైడ్ బ్రష్ యొక్క సువాసనలు దానిమ్మ, కోరిందకాయ, తోలు మరియు లికోరైస్ యొక్క రుచుల కోసం అంగిలిని సిద్ధం చేస్తాయి. ముగింపులో బేకింగ్ మసాలా మరియు నారింజ అభిరుచి యొక్క గమనికలను బహిర్గతం చేయడానికి తగ్గిపోయే నమలిన టానిన్లు ఉన్నప్పటికీ ఇది అంగిలిపై జ్యుసిగా ఉంటుంది. — మైక్ డిసిమోన్
$15 వైన్-శోధకుడులా పోస్టా 2020 పౌలూచి మాల్బెక్ (మెండోజా)
90 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ఈ చక్కగా రూపొందించబడిన ఎరుపు రంగు మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ముడిపడి ఉన్న పండిన స్ట్రాబెర్రీ మరియు కోరిందకాయ సువాసనలను అందిస్తుంది. ఇది సమతుల్య ఆమ్లత్వం మరియు మృదువైన టానిన్‌లతో మధ్యస్థంగా ఉంటుంది. మట్టి, పండిన ఎరుపు పండ్ల రుచులు మరియు బేకింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాల స్పర్శ ఈ ఉల్లాసమైన మాల్బెక్‌ను చాలా ఆనందదాయకంగా చేస్తుంది. — జెస్సికా వర్గాస్
$16 wine.comప్రొటెక్టర్ సెల్లార్స్ NV రెడ్ (సెంట్రల్ కోస్ట్)
91 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ఈ తయారుగా ఉన్న బ్రాండ్‌లో స్థిరత్వం యొక్క బలవంతపు కథ మాత్రమే కాకుండా, ఈ రెడ్ వైన్ ఘనమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. హృదయపూర్వక బ్లాక్‌బెర్రీ జ్యూస్ వాసనలు, లోమ్ మరియు మురికి మూలికలు ముక్కు మీద కనిపిస్తాయి. అంగిలి ఆ పండు మరియు భూమి భాగాలకు కొద్దిగా బేకింగ్ మసాలాను జోడిస్తుంది. సంపాదకుల ఎంపిక. -మాట్ కెట్మాన్
$16 వైన్-శోధకుడువెల్స్లీ ఫార్మ్స్ 2020 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (పాసో రోబుల్స్)
90 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
కాల్చిన మరియు తాజా స్ట్రాబెర్రీ సువాసనలు ఈ సరసమైన బాట్లింగ్ యొక్క సులభమైన ముక్కుపై మిరియాలు ద్వారా మసాలాగా ఉంటాయి. టైట్ టానిన్లు సిప్‌ను ఫ్రేమ్ చేస్తాయి, ఇక్కడ రిచ్ బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు రెడ్ బెర్రీ రుచులు కాల్చిన పేస్ట్రీ రుచులతో కలుస్తాయి. ఉత్తమ కొనుగోలు. -ఎం.కె.
$8 వైన్-శోధకుడుక్వాడీ NV బ్యాచ్ 88 స్టార్‌బోర్డ్ పోర్ట్ (కాలిఫోర్నియా)
90 పాయింట్లు
పోర్చుగీస్ ద్రాక్ష రకాల నుండి తయారైన ఈ టానీ-పోర్ట్-శైలి వైన్, మితమైన టానిన్‌ల మద్దతుతో పూర్తి, బలవర్థకమైన శరీరంపై రిచ్ మల్లేడ్ చెర్రీస్, చాక్లెట్ మరియు బాదం-లిక్కర్ రుచులతో ప్యాక్ చేయబడింది. దీని పొడవైన ముగింపు తీపి మరియు నట్టి పరిపక్వతను ప్రతిధ్వనిస్తుంది. — జె.జి.
$26 wine.com
జోంటే యొక్క అడుగుజాడ 2019 లేక్ డాక్టర్ షిరాజ్ (లాంగ్‌హార్న్ క్రీక్)
87 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ఈ లాంఘోర్న్ క్రీక్ షిరాజ్ తాజా ఎరుపు చెర్రీ మరియు ప్లం యొక్క ఆహ్లాదకరమైన సువాసనలతో మొదలవుతుంది, ఇది మసాలా-మసాలా సూక్ష్మ నైపుణ్యాలతో ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ముక్కు యొక్క వాగ్దానాన్ని అంగిలి పూర్తిగా అనుసరించదు. ఆమ్లత్వం కోణీయమైనది మరియు పొడవు మరియు సామరస్యం లేని దాని పాదాలను ఎప్పుడూ కనుగొనదు. అయినప్పటికీ, శక్తివంతమైన, ఇసుక అట్ట టానిన్‌ల మధ్య ఎర్రటి పండు మరియు మసాలాకు ఆకర్షణీయమైన తాజాదనం ఉంది. — క్రిస్టినా పికార్డ్
$14 వైన్-శోధకుడుమెట్లర్ ఫ్యామిలీ వైన్యార్డ్స్ 2019 ఎపిసెంటర్ ఓల్డ్ వైన్ జిన్ఫాండెల్ (లోడి)
93 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
ఈ క్లాసిక్, పూర్తి శరీర కాలిఫోర్నియా జిన్ అడవి సేజ్, బే ఆకు మరియు ఎండబెట్టిన మాంసం యొక్క చమత్కారమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను చూపుతుంది, తియ్యని బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు మల్లేడ్ ప్లం రుచులతో మద్దతు ఇస్తుంది మరియు మితమైన టానిన్‌ల మద్దతుతో నోరూరించేలా చేస్తుంది. — జె.జి.
$23 వైన్-శోధకుడుఇల్యూమినాటి 2020 లుమెగ్గియో బై రోస్సో (మాంటెపుల్సియానో డి'అబ్రుజో)
90 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
పొగాకు మరియు థైమ్ యొక్క మూలికా సుగంధాలు ఈ బంధన ఎరుపు రంగులో బొద్దుగా ఉండే నల్లని చెర్రీ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీపై ప్రయాణిస్తాయి. ఇది మధ్యస్థ-శరీర అంగిలిపై ఆకృతిలో పాలిష్ చేయబడింది, మృదువైన టానిన్లు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లత్వంతో కొద్దిగా టోస్టీ బేకింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో బ్లాక్ చెర్రీ రుచిని రూపొందించారు. -అలెగ్జాండర్ పీట్రీ
$15 వివినోఅపల్టాగువా 2019 గ్రేట్ ఎన్వెరో కార్మెనెరే రిజర్వ్ (కొల్చాగువా వ్యాలీ)
91 పాయింట్లు వైన్ ఔత్సాహికుడు
డార్క్-చాక్లెట్ కార్డియల్ చెర్రీ, బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు దాల్చినచెక్కలు కోల్చాగువా లోయలోని అపాల్టా ప్రాంతంలో ఉన్న పాత ద్రాక్షతోటల నుండి తీసుకోబడిన ఈ కార్మెనెరే యొక్క ముక్కును ఆకృతి చేస్తాయి. ఇది నమిలే టానిన్‌లతో కూడిన పూర్తి-శరీర, సమతుల్య వైన్. తీపి నలుపు పండ్లు, బేకింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అంగిలి మీద మట్టి రుచులు. ముగింపు డార్క్ చాక్లెట్ నోట్స్‌తో రుచిగా ఉంటుంది. — జె.వి.
$18 wine.comతరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
మల్లేడ్ వైన్ కోసం ఉత్తమ వైన్లు ఏమిటి?
మల్లేడ్ వైన్ కోసం ఉత్తమమైన వైన్లు తేలికైన వైపు, పండు మరియు పొడిగా ఉంటాయి. కారణం? చాలా తో వైన్స్ ఓక్ వృద్ధాప్యం లేదా టానిన్లు ఒకసారి వేడి చేస్తే చేదుగా మారుతుంది. ఈ లక్షణాలకు మించి, మీరు వైట్ వైన్లతో సహా మీరు ఇష్టపడే ఏ స్టైల్ వైన్‌తోనైనా మీ మల్లేడ్ వైన్‌ని తయారు చేసుకోవచ్చు. పినోట్ గ్రిజియో లేదా వెర్డెజో , జ్యుసి గులాబీలు ఇష్టం గ్రెనాచే , లేదా ఎరుపు రంగులు వంటివి జిన్ఫాండెల్ , పినోట్ నోయిర్ , టెంప్రానిల్లో , సంగియోవీస్ మరియు మెర్లోట్ . రిఫ్రిజిరేటర్ వెనుక భాగంలో కొన్ని రోజులు ఎక్కువసేపు కూర్చున్న మంచి మిగిలిపోయిన వైన్‌ని ఉపయోగించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం.
బోనస్‌గా, అనేక సీసాలు సరసమైనవిగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఒక పానీయం మీద మీ వినోదాత్మక బడ్జెట్‌ను పెంచుకోలేరు.
ముల్లెడ్ బీర్ యొక్క సంక్షిప్త చరిత్ర మరియు ఇంట్లో దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలి
మీరు మీ వైన్‌ను సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పండ్లతో కలుపుతున్నారు కాబట్టి, మీరు హెవీ టానిన్‌లతో కూడిన ఖరీదైన రెడ్ వైన్‌ను ఉపయోగించకూడదు. పెట్టుబడి వ్యర్థం కాకుండా, టానిన్లు మరియు ఓకీ రుచులు a నాపా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వేడిచేసినప్పుడు పెద్దదిగా ఉంటుంది, చేదు మల్లేడ్ వైన్ లభిస్తుంది.
మల్లేడ్ వైన్‌ల కోసం ఉత్తమ రెడ్ వైన్లు గ్రెనాచే, టెంప్రానిల్లో, సాంగియోవేస్, ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ పినోట్ నోయిర్ వంటి ప్రకాశవంతమైన మరియు తాజా రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చవకైనది బోర్డియక్స్ మల్లేడ్ వైన్ కోసం మరొక గొప్ప ఎంపిక; వాస్తవానికి, విలియం షేక్స్పియర్ కాలంలో బ్రిటీష్ మల్లేడ్ వైన్ కోసం క్లారెట్ సాంప్రదాయక ఎంపిక.
ఉత్తమ మల్లేడ్ వైన్ కోసం నేను ఏ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించాలి?
మీ మల్లేడ్ వైన్ రెసిపీ కోసం మీకు అవసరమైన చాలా మసాలాలు బహుశా ఇప్పటికే మీ వంటగదిలో ఉన్నాయి. జేవియర్ హెర్నాండెజ్, సీనియర్ స్పైస్ అసోసియేట్ ఓక్‌టౌన్ స్పైస్ షాప్ ఓక్లాండ్ లో, కాలిఫోర్నియా తమ క్లాసిక్ అని చెప్పారు మల్లింగ్ మసాలా మిక్స్‌లో దాల్చినచెక్క, అల్లం, మసాలా పొడి, ఏలకులు మరియు లవంగం ఉంటాయి.
“దాల్చినచెక్క మరియు మసాలా దినుసులు వార్మింగ్ నోట్లను అందిస్తాయి, ఆపై మీరు అల్లం పొందుతారు, ఇది కొద్దిగా వేడిని అందిస్తుంది; ఏలకులు చక్కని కర్పూరం నోట్‌ను అందిస్తాయి మరియు మీరు లవంగాల నుండి అందమైన నోట్స్‌ను అందుకుంటారు, ప్రతిదీ పూర్తి చేయడానికి, 'హెర్నాండెజ్ వివరించాడు. ఈ మిశ్రమం ఎరుపు, గులాబీ మరియు తెలుపు వైన్లతో సమానంగా పనిచేస్తుంది.
మీ వద్ద ఈ మసాలాలు చాలా వరకు ఉన్నప్పటికీ, మీరు వాటిని ఎప్పుడు కొనుగోలు చేశారో మీకు గుర్తులేకపోతే, మల్లేడ్ వైన్ బ్యాచ్ చేయడానికి ముందు వాటిని మార్చడం మంచిది. సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలంలో తమ శక్తిని కోల్పోతాయి.
మీరు వైట్ మల్లేడ్ వైన్ తయారు చేయగలరా?
వైట్ వైన్లు మల్లేడ్ వైన్ కోసం అందమైన ఎంపికలు. వాటి సహజ పారదర్శకత కారణంగా, వైట్ వైన్లు మీరు జోడించే సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పండ్లను కొన్ని రెడ్ వైన్‌ల కంటే ఎక్కువగా ప్రదర్శిస్తాయి. ఒక ఓకీ, వెన్న నుండి దూరంగా ఉండండి చార్డోన్నే , అయితే, ఆ రుచులు వేడిని బాగా ఎదుర్కోవు. బదులుగా, సరసమైన తాజా, స్ఫుటమైన మరియు ఫలవంతమైన వైట్ వైన్‌ను ఎంచుకోండి చెనిన్ బ్లాంక్ , unoked Chardonnay, Pinot Grigio, లేదా a రోన్ తో తెలుపు మిశ్రమం రూసన్నే , మర్సనే , మరియు వియోగ్నియర్ .
ముల్లెడ్ వైన్ కోసం ఉత్తమ గ్లాసెస్ ఏమిటి?
మీరు స్టవ్ నుండి వేడి వేడిగా ఉన్న వైన్‌ను బయటకు తీస్తుంటే, మీరు దానిని పాదాల గాజు మగ్, పింగాణీ టీకప్ లేదా సిరామిక్ కాఫీ మగ్ వంటి వేడి-నిరోధక పానీయాలలో అందించాలనుకుంటున్నారు. మీ దగ్గర పంచ్ బౌల్ ఉంటే, దానితో పాటు వచ్చిన పంచ్ కప్పులతో పాటు దాన్ని బయటకు తీయడానికి ఇది సరైన సమయం. చిన్న కప్పులు సిప్పింగ్‌ను ప్రోత్సహిస్తాయి. మరియు మాస్కో మ్యూల్స్ కోసం ఉపయోగించే రాగి మెటల్ కప్పులు కూడా పని చేయగలవు, వైన్ నిర్వహించడానికి చాలా వేడిగా లేనంత వరకు.
మీరు మమ్మల్ని ఎందుకు విశ్వసించాలి
ఇక్కడ ప్రదర్శించబడిన అన్ని ఉత్పత్తులు మా బృందంచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడ్డాయి, ఇది అనుభవజ్ఞులైన రచయితలు మరియు వైన్ టేస్టర్‌లను కలిగి ఉంటుంది మరియు సంపాదకీయ నిపుణులచే పర్యవేక్షించబడుతుంది వైన్ ఔత్సాహికుడు ప్రధాన కార్యాలయం. అన్ని రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు నియంత్రిత అమరికలో బ్లైండ్ ప్రదర్శించారు మరియు మా 100-పాయింట్ స్కేల్ యొక్క పారామితులను ప్రతిబింబిస్తాయి. వైన్ ఔత్సాహికుడు ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించవచ్చు, అయినప్పటికీ ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.
మేము సిఫార్సు:
