బోల్డ్. నమ్మకంగా. ఎడ్జీ. అనుభవించేటప్పుడు గుర్తుకు వచ్చే పదాలు ఇవి లయన్స్ హెడ్ కలెక్షన్ మొదటిసారి వైన్ల. వైన్ తయారీదారుల క్రాఫ్ట్ నుండి ప్రేరణ పొందిన ఈ సేకరణ తదుపరి తరం వైన్ల యొక్క వ్యక్తీకరణ. టిమ్ మరియు సబ్రినా పెర్సన్ ఈ వైన్ల యొక్క కళాత్మకత చుట్టూ సంభాషణను ప్రేరేపించడానికి ఈ సేకరణను సృష్టించారు మరియు డైనమిక్, ఆకర్షణీయమైన వైన్ లేబుల్స్ వాటి వెనుక ఉన్న శక్తిని ప్రదర్శిస్తాయి.

టిమ్ & సబ్రినా పెర్సన్, లయన్స్ హెడ్ కలెక్షన్ వెనుక యజమానులు మరియు దూరదృష్టి గలవారు. ఫోటో డాన్ హ్యూమన్

టిమ్ మరియు సబ్రినా ఇద్దరూ యుఎస్ వెలుపల స్విట్జర్లాండ్, లండన్ మరియు దక్షిణాఫ్రికాలో తమ ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించారు. “లయన్స్ హెడ్” అనే పేరు లయన్స్ హెడ్ పర్వతం నుండి వచ్చింది, ఇది దక్షిణాఫ్రికాలో టిమ్ హృదయానికి చాలా దగ్గరగా ఉంది. ఏదేమైనా, వారి అంతర్జాతీయ ప్రయాణాలు చివరికి వారిని నాపా లోయకు నడిపించాయి, అక్కడ వారు వారి నిజమైన పిలుపును కనుగొన్నారు.

'మేము నిజంగా ఆ ప్రయాణంలో గీయాలని కోరుకున్నాము' అని టిమ్ పెర్సన్ చెప్పారు. “మరియు కొంతవరకు, మేము నిబంధనలను సవాలు చేస్తున్నామని మరియు నాపాలో మేము ఇక్కడ చేస్తున్న దానితో సూదిని నిజంగా నెట్టివేస్తున్నామని నిర్ధారించుకోవడానికి బయటి వ్యక్తి యొక్క దృక్పథాన్ని ఉపయోగించండి. తరువాతి తరానికి నిజంగా కిక్-గాడిద వైన్ తయారు చేయడానికి మనకు ధైర్యం. ”

వారి ప్రారంభ సవాళ్లు తక్కువగా ఉండవచ్చు - మంటలు మరియు బురదజల్లులు వారి వైనరీని బెదిరించడంతో, వారి మొదటి సంవత్సరాలను ప్రకృతి ద్వారా నిజంగా పరీక్షించారు, మరియు 2014 లో భూకంపం వారి గదిని నాశనం చేసి, ట్యాంకులను లోపలి నుండి చూర్ణం చేసింది. కానీ ఈ ఎదురుదెబ్బలు టిమ్ మరియు సబ్రినా పట్టుదల కోరికను బలపరిచాయి. వారు సెల్లార్ను పునర్నిర్మించారు, ఈ రోజు అందుబాటులో ఉన్న అత్యంత ప్రగతిశీల వైన్ తయారీ సాంకేతిక పరిజ్ఞానంలో మరియు ఈ బ్రాండ్ల సేకరణకు ఇప్పుడు ప్రాణం పోసే ఫస్ట్-క్లాస్ వైన్యార్డ్ పద్ధతుల్లో పెట్టుబడి పెట్టారు.

లయన్స్ హెడ్ సెల్లార్‌లోని పిండిచేసిన ట్యాంక్ ఒక ఆర్ట్ పీస్‌గా భద్రపరచబడింది మరియు కష్టమైన ప్రారంభాలను మరియు లయన్స్ హెడ్ వైన్స్‌కు ప్రేరణను గుర్తు చేస్తుంది. ఫోటో డాన్ హ్యూమన్

'ఇది ఆప్టికల్ సార్టర్ అయినా, ద్రాక్షతోట నుండి ఉత్తమమైన పండ్లను మాత్రమే డయల్ చేయడానికి మరియు ఎంచుకోవడానికి లేదా ఇది మా చిన్న లాట్ కిణ్వ ప్రక్రియ ట్యాంకులేనా, ఇవి డబుల్ ఇన్సులేట్ మరియు ఐప్యాడ్లచే నియంత్రించబడతాయి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఉష్ణోగ్రతను నిజంగా నియంత్రించడానికి మాకు అనుమతిస్తాయి ఇంతకుముందు సాధ్యం కాని మార్గం, లేదా మన ప్రయోగశాలలలో ఇంద్రియ విశ్లేషణ చేసే మార్గం కాదా, ఇవన్నీ గొప్ప వైన్‌లో చోటును కలిగి ఉన్నాయి మరియు ఇవన్నీ సరిహద్దులను మరింత ముందుకు నెట్టడానికి మాకు అనుమతిస్తాయి. ” టిమ్ పెర్సన్ చెప్పారు.

వైన్ తయారీదారు స్టెఫానీ పోప్ (సెంటర్) టిమ్ & సబ్రినాతో చిన్న లాట్ ట్యాంక్ నమూనాలను రుచి చూస్తున్నారు. ఫోటో డాన్ హ్యూమన్

లయన్ టామర్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు రెడ్ బ్లెండ్ ఈ క్లాసిక్ నాపా వైన్లను కొత్తగా తీసుకుంటాయి, మృదువైన మరియు అతుకులు లేని వైన్‌ను అందించడానికి అధిక ఎత్తులో ఉన్న మాల్బెక్‌ను కలుపుతుంది. “లయన్ టామర్” అనే పేరు మాల్బెక్‌కు లయన్స్ హెడ్ కలెక్షన్ వైన్ తయారీదారుల మారుపేరుగా మారింది, ఎందుకంటే ఇది పర్వత-పండించిన పండ్లలోని శక్తివంతమైన టానిన్‌లను మచ్చిక చేసుకోవడానికి బ్లెండింగ్ రకంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

పాంథెరా బ్రాండ్ సోనోమా తీరానికి భిన్నమైన వైపును ప్రదర్శిస్తుంది మరియు పండు యొక్క శక్తివంతమైన అంశం మరియు నమ్మకమైన ఓక్ ప్రొఫైల్ రెండింటినీ ప్రదర్శిస్తుంది. పాంథెరా పినోట్ నోయిర్ మరియు పాంథెరా చార్డోన్నే మీరు కనీసం ఆశించే చోట ధైర్యాన్ని విడుదల చేయడానికి వైన్ తయారీదారుల ప్రవీణ నియంత్రణను పట్టుకుంటారు.

ఫోటో డాన్ హ్యూమన్

ప్రతి పాతకాలపు మరియు పంట ప్రత్యేకమైన సవాళ్లు మరియు అడ్డంకులను ప్రదర్శిస్తుండగా, లయన్స్ హెడ్ కలెక్షన్ స్థితిస్థాపకతతో స్థాపించబడింది. 'ప్రతి పాతకాలపు అటువంటి సాహసం, మరియు నేను ప్రేమిస్తున్నది ఏమిటంటే, రోజు చివరిలో, మీకు ఈ అద్భుతమైన వైన్ బాటిల్ ఉంది, అది రుచికరమైనది మరియు ప్రజలను ఏకతాటిపైకి తెస్తుంది. ప్రేమించకూడదని ఏమిటి? ” ఈ తరువాతి తరం వైన్ల యొక్క బోల్డ్ రుచులను మరియు కళాత్మకతను అనుభవించడానికి, సందర్శించండి లయన్స్‌హెడ్ కలెక్షన్.కామ్ కొనుగోలు మరియు సంభాషణలో చేరండి ఈ వైన్ల చుట్టూ.