అన్ని ఫీచర్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు మా సంపాదకీయ బృందం లేదా కంట్రిబ్యూటర్‌లచే స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడతాయి. ఈ సైట్‌లోని లింక్‌ల ద్వారా చేసిన కొనుగోళ్లపై మేము కమీషన్‌ను సంపాదించినప్పటికీ, వైన్ ఉత్సాహి ఏదైనా ఉత్పత్తి సమీక్షను నిర్వహించడానికి చెల్లింపును అంగీకరించదు. ప్రచురణ సమయంలో ధరలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి.

ఉత్తమ వంట పుస్తకాలు రుచికరమైన వంటకాల సేకరణలు మాత్రమే కాదు. వారు వంటల వెనుక ఉన్న వ్యక్తులు మరియు ప్రదేశాల గురించి మరియు సంస్కృతులు ఎలా వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు కలుస్తాయి అనే కథలను చెప్పడం ద్వారా బోధిస్తారు, వినోదభరితంగా మరియు ప్రేరణ పొందుతారు.

ఇవి గత 20 సంవత్సరాల నుండి వచ్చిన పది (కుక్క చెవులు మరియు ఆహారంతో తడిసిన) పుస్తకాలు.

1. మెజ్: మెడిటరేనియన్ టేబుల్ నుండి ఆస్వాదించడానికి మరియు భాగస్వామ్యం చేయడానికి చిన్న ప్లేట్లు , డయాన్ కోచిలాస్ (2003)

U.S. ప్రేక్షకులకు గ్రీస్ యొక్క సంక్లిష్ట వంటకాలను తీసుకురావడానికి కోచిలాస్ ఇతర గ్రీకు చెఫ్‌ల కంటే ఎక్కువ కృషి చేసి ఉండవచ్చు మరియు ఆమె వంట పుస్తకాలలో ఏదైనా విలువైనది.

ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఇది గ్రీస్ యొక్క సాంప్రదాయక శైలి మెజ్ లేదా చిన్న ప్లేట్ల యొక్క ఔదార్యం మరియు వేడుకల భావాన్ని ఉత్తమంగా తెలియజేస్తుంది. గ్రీకు మెజ్ ప్లేట్ కొన్ని డిప్స్ మరియు స్టఫ్డ్ ద్రాక్ష ఆకులకు మాత్రమే పరిమితం అని భావించే వారికి ఇది ఒక ద్యోతకం.

ప్రయత్నించండి: ఉల్లిపాయలు, తేనె మరియు బే ఆకుతో గొడ్డు మాంసం బ్రైజ్ చేయబడింది

$44.37 అమెజాన్

రెండు. ఒట్టోలెంగి: ది కుక్‌బుక్ , యోటమ్ ఒట్టోలెంఘి మరియు సామి తమీమి (2008)

2008లో అత్యధికంగా అమ్ముడైన వంట పుస్తకాలు సెలబ్రిటీ చెఫ్‌ల నుండి వచ్చినవి లేదా అమెరికానాపై తీసుకున్నవి. ఈ పుస్తకం, దీనికి విరుద్ధంగా, ఇంగ్లాండ్‌లో నివసిస్తున్న ఇజ్రాయెల్ మరియు పాలస్తీనియన్ ద్వయం నుండి వచ్చింది. ఒట్టోలెంగి ఒట్టోలెంఘి మరియు తమీమి యొక్క స్వస్థలాలను జంపింగ్-ఆఫ్ పాయింట్‌గా ఉపయోగించడం ద్వారా వెజిటబుల్-ఫార్వర్డ్ మెడిటరేనియన్ వంటకాల విస్తృతతను అన్వేషిస్తుంది. మరియు అది ద్యోతకమైనది.

ఒట్టోలెంగీ యొక్క తొమ్మిది వంట పుస్తకాలు మిలియన్ల కొద్దీ అమ్ముడయ్యాయి మరియు కాలీఫ్లవర్ మరియు వంకాయల నక్షత్రాలను తయారు చేశాయి. వారి ప్రభావం ఇప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న రెస్టారెంట్లలో కనిపిస్తుంది. అలాగే, మీరు 2020 యొక్క అద్భుతాన్ని మిస్ కాకుండా చూసుకోండి పాలస్తీనా సహ రచయిత తమీమి నుండి.

ప్రయత్నించండి: తాహిని మరియు ఒరేగానోతో మెరినేట్ చేసిన వంకాయ

$18.89 అమెజాన్

3. హై ఆన్ ది హాగ్: ఆఫ్రికా నుండి అమెరికాకు పాక ప్రయాణం , జెస్సికా బి. హారిస్ ద్వారా (2011)

కేవలం 22 వంటకాలతో, ఇది సాంప్రదాయ కోణంలో వంట పుస్తకం కాదు, అయితే ఇది కొన్ని పుస్తకాలు వండడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపిస్తుంది. శీర్షిక సూచించినట్లుగా, ఈ పుస్తకం అమెరికాలో బానిసత్వం ప్రారంభమైనప్పటి నుండి నేటి వరకు ఆఫ్రికన్-అమెరికన్ వంటకాలను గుర్తించింది. ఇది సాధారణంగా అందించబడిన సబ్జెక్ట్ కంటే చాలా ఎక్కువ లోతుతో కూడిన బలవంతపు చరిత్ర. హాగ్‌లో ఎక్కువ హారిస్ యొక్క స్వంత వ్యక్తిగత కథలు మరియు ఆవిష్కరణలలో కూడా నేయబడింది.

ఇది అమెరికన్ ఫుడ్-లైట్ కానన్‌లో ముఖ్యమైన టోమ్.

ప్రయత్నించండి: చికెన్‌తో యస్సా

$8.48 అమెజాన్

నాలుగు. టెండర్: ఒక కుక్ మరియు అతని వెజిటబుల్ ప్యాచ్ , నిగెల్ స్లేటర్ ద్వారా (2011)

80ల చివరి నుండి U.K. యొక్క ప్రధాన ఆహార రచయితలలో స్లేటర్ ఒకరు. మరియు అతని పని కంఫర్ట్ ఫుడ్, రైతు బజారులు, చిన్న-స్థాయి తోటపని మరియు కూరగాయల-ముందుకు వంట వంటి ఉద్యమాల పట్ల ఉత్సాహాన్ని ప్రేరేపించడంలో సహాయపడింది.

టెండర్ ఇది శాఖాహార పుస్తకం కాదు, కానీ ఇది కూరగాయల ద్వారా అక్షర క్రమంలో నిర్వహించబడుతుంది మరియు వంటకాలతో పాటు ప్రతి ఒక్కరికీ అనివార్యమైన చిట్కాలను అందిస్తుంది.

ప్రయత్నించండి: టర్నిప్‌లు మరియు ఆరెంజ్‌తో బాతు యొక్క తీపి మరియు అంటుకునే క్యాస్రోల్

$40 అమెజాన్

5. సాధారణ థాయ్ ఆహారం , లీలా పుణ్యరతబంధు (2014)

బ్యాంకాక్‌కి చెందిన పుణ్యరతబంధు ఈ పుస్తకంతో అసాధ్యమైన పనిని, సుప్రసిద్ధమైన సంక్లిష్టమైన థాయ్ వంటకాలను రుచి, లోతు లేదా ప్రాంతీయ స్వభావాలపై రాజీ పడకుండా U.S. చెఫ్‌లకు అందుబాటులో ఉంచారు.

ఆమె తదుపరి పుస్తకాలు, బ్యాంకాక్ (2017) మరియు ఆగ్నేయాసియా గ్రిల్ యొక్క రుచులు (2020) , సమకాలీన థాయ్ వంటకాల్లో ఆమెను ప్రముఖ కుక్ మరియు అధ్యాపకురాలిగా స్థిరపరిచింది.

ప్రయత్నించండి: పోర్క్ మరియు లాంగ్ బీన్స్ యొక్క స్వీట్ డ్రై కర్రీ

$17.69 అమెజాన్

6. జెమిమా కోడ్: రెండు శతాబ్దాల ఆఫ్రికన్-అమెరికన్ కుక్‌బుక్స్ , టోని టిప్టన్ మార్టిన్ ద్వారా (2015)

ఈ పుస్తకం వంట పుస్తక ప్రియులకు ఒక కల. జెమిమా కోడ్ ఆఫ్రికన్-అమెరికన్ కుక్‌బుక్స్ ఆర్కైవ్, కళ మరియు వంటకాల ద్వారా రెండు శతాబ్దాల పాక చరిత్రను కనుగొనడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

మీరు మీ మార్గం ద్వారా జెమిమా కోడ్ , ఈ వంటకాల్లో చాలా వరకు కొత్త వెర్షన్‌లు అసలైన వాటి కంటే మంచివి కావు అని మీరు కనుగొనవచ్చు.

ప్రయత్నించండి: గ్రౌండ్ నట్ స్టూ

$35.59 అమెజాన్

7. ఫ్రాంక్లిన్ బార్బెక్యూ: ఎ మీట్-స్మోకింగ్ మానిఫెస్టో , ఆరోన్ ఫ్రాంక్లిన్ మరియు జోర్డాన్ మాకే ద్వారా (2015)

2015 విడుదలైనప్పటి నుండి శాశ్వతంగా బెస్ట్ సెల్లర్‌గా, ఈ పుస్తకం బహుశా హోమ్ బార్బెక్యూపై అతిపెద్ద ప్రభావాలలో ఒకటిగా ఉంది. ఇది అమెరికన్ (ప్రత్యేకంగా టెక్సాస్) బార్బెక్యూ సంప్రదాయాలను ఒక పీఠంపై ఉంచింది. మరియు ఇది బార్బెక్యూ సంప్రదాయం ఎలా ముఖ్యమైనదో, సాంకేతికంగా మరియు ఆకాంక్షాత్మకంగా ఎలా ఉంటుందో అన్వేషిస్తుంది-ఇంకా సిద్ధాంతం లేకుండా. ఫ్రాంక్లిన్ మరియు మాకీలు బార్బెక్యూ అనేది కొనసాగుతున్న విద్య అని స్వేచ్ఛగా అంగీకరించారు, ఏదైనా తిరుగులేని వాస్తవంగా పేర్కొనడానికి చాలా వేరియబుల్స్ ఉన్నాయి.

ప్రయత్నించండి: ఎస్ప్రెస్సో బార్బెక్యూ సాస్

$15.12 అమెజాన్

8. ది నార్డిక్ బేకింగ్ బుక్ , మాగ్నస్ నిల్సన్ ద్వారా (2018)

ఈ బ్రహ్మాండమైన పుస్తకం (నిల్సన్ ఫోటో కూడా తీసింది) స్వీడన్, డెన్మార్క్, ఫిన్‌లాండ్, నార్వే, గ్రీన్‌ల్యాండ్, ఐస్‌లాండ్ మరియు ఫారో దీవుల కలకాలం బేకింగ్ సంప్రదాయాలకు ప్రాణం పోసింది.

నిల్సన్ యొక్క మునుపటి పుస్తకాలు, ఫెవికెన్ (2012) మరియు ది నార్డిక్ కుక్‌బుక్ (2015) , మాస్టర్‌వర్క్‌లు, కానీ వాటి సంక్లిష్టత మరియు పరిమాణంలో భయంకరంగా ఉంటాయి. ఈ పుస్తకం ఇప్పటికీ గృహ రొట్టె తయారీదారుల కోసం రూపొందించబడినప్పుడు సమాచారంగా ఉంది.

ప్రయత్నించండి: గ్రిడ్డ్ స్వీట్ నార్వేజియన్ ఫ్లాట్‌బ్రెడ్స్ (టైన్‌లెఫ్సే)

$31.52 అమెజాన్

9. ది ఫుడ్ ఆఫ్ సిచువాన్ , ఫుచ్‌సియా డన్‌లప్ (2019) ద్వారా

2001 ప్రచురణ నుండి పుష్కలంగా ఉన్న భూమి (అని పిలుస్తారు సిచువాన్ కుకరీ U.K.లో), డన్‌లప్ చైనీస్‌లో మరియు ప్రత్యేకంగా సిచువాన్‌లో వంట చేయడంలో అగ్రగామి ఆంగ్ల భాషా నిపుణుడు అయ్యాడు.

ఆమె మొత్తం ఆరు పుస్తకాలు (2008 జ్ఞాపకాలతో సహా, షార్క్ యొక్క ఫిన్ మరియు సిచువాన్ పెప్పర్ ) సిఫార్సు చేయబడ్డాయి. అయితే సిచువాన్ ఆహారాన్ని ఇంట్లోనే వండడానికి ఇది ఉత్తమమైన ప్రదేశం, ఎందుకంటే ఇది అనుభవజ్ఞులైన కుక్‌లు మరియు అనుభవం లేని వారి కోసం రూపొందించబడింది.

ప్రయత్నించండి: యిబిన్ “కిండ్లింగ్” నూడుల్స్ (燃面)

$22.99 అమెజాన్

10. కూరగాయల రాజ్యం , బ్రయంట్ టెర్రీ ద్వారా (2020)

శాకాహారి వంట పుస్తకాలు సాధారణంగా రెండు శిబిరాల్లోకి వస్తాయి: అవి మాంసం-ఆధారిత వంటకాల యొక్క శాకాహారి సంస్కరణలను రూపొందించడానికి ప్రయత్నిస్తాయి లేదా రుచి కంటే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాయి.

కూరగాయల రాజ్యం ఎల్లప్పుడూ సృజనాత్మకంగా ఉండే సరళమైన, ఉదారమైన వంటకాలతో ఈ వర్గాలను ధిక్కరిస్తుంది, కానీ సౌకర్యవంతమైన ఆహారాన్ని కూడా నొక్కండి. ఏదైనా ఆహారాన్ని ఒప్పించే కూరగాయల ప్రేమికులకు ఇది తప్పనిసరి. టెర్రీ యొక్క ఇతర పుస్తకాలను మిస్ చేయవద్దు, ఆఫ్రో-వేగన్ (2014) మరియు బ్లాక్ ఫుడ్ (2021)

ప్రయత్నించండి: సిట్రస్ మరియు వెల్లుల్లి-హెర్బ్-బ్రైజ్డ్ ఫెన్నెల్

$17.39 అమెజాన్