Close
Logo

మా గురించి

Cubanfoodla - ఈ ప్రముఖ వైన్ రేటింగ్లు మరియు సమీక్షలు, ఏకైక వంటకాలు ఆలోచన, న్యూస్ కవరేజ్ మరియు ఉపయోగకరమైన మార్గదర్శకాలు కలయికల గురించి సమాచారం.

ఆత్మలు

ప్లం వైన్ గందరగోళంగా పేరు పెట్టబడింది మరియు తరచుగా తప్పుగా అర్థం చేసుకోబడుతుంది

ప్లం వైన్‌ను తప్పుగా అర్థం చేసుకోవడం సులభం. స్టార్టర్స్ కోసం, తీపి మరియు పుల్లని జపనీస్ పానీయం అస్సలు వైన్ కాదు - ఇది పండ్ల కంటే రేగు పండ్లతో నింపబడిన బూజ్ పులియబెట్టిన ఆల్కహాల్ లోకి.



“ప్లం వైన్, లేదా ఉమేషు , నిటారుగా తయారు చేసిన లిక్కర్ పిల్లవాడు , లేదా జపనీస్ ప్లం, ఒకరకమైన మద్యంలో ”అని సహ యజమాని / హెడ్ బార్టెండర్ జస్టిన్ పార్క్ చెప్పారు బార్ లెదర్ ఆప్రాన్ హోనోలులులో.

షోచు ఒక సాధారణ బేస్ స్పిరిట్, కానీ డిస్టిలర్లు ఉమే నానబెట్టడానికి బ్రాందీ లేదా సాకేను కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఆ పండు కూడా తప్పుదారి పట్టించేది కావచ్చు. ఆకుపచ్చ- లేదా పసుపు-చర్మం గల ఉమే వారి ple దా-రంగుగల దాయాదుల కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. నేరేడు పండు కుటుంబంలో భాగం, వారు నమ్మకం చైనాలో ఉద్భవించింది, కానీ ఆంగ్లోఫోన్లు 'ఉమే' మరియు 'జపనీస్ ప్లం' అనే పదాలను పరస్పరం ఉపయోగిస్తాయి.



కొంతమంది తాగుబోతులకు ప్లం వైన్ నుండి ఏమి ఆశించాలో పూర్తిగా తెలియదు. ఇది ముదురు ple దా రంగులో ఉంటుందా అని వారు ఆశ్చర్యపోతున్నారు. ఇతరులు అన్ని పునరావృత్తులు మితిమీరిన తీపి అనే అపోహను కలిగి ఉంటారు.

రెండూ అవాస్తవం. చాలా ప్లం వైన్లు పీచు లేదా బంగారు రంగులో ఉంటాయి మరియు ఏ పానీయాల మాదిరిగానే వైవిధ్యం ఉంటుంది.

'వివిధ రకాలైన హై-గ్రేడ్ ఉమేషు ఉన్నాయి' అని యజమాని కెంటా గోటో చెప్పారు బార్ గోటో న్యూయార్క్ నగరంలో. 'వారు నాకు సౌటర్నెస్ లేదా పెడ్రో జిమెనెజ్ షెర్రీ గురించి గుర్తు చేస్తున్నారు.'

పార్క్ ఉమేషును వర్మౌత్ తో పోలుస్తుంది లేదా బలవర్థకమైన వైన్లు .

గోటో రాళ్ళపై ఉమేషు వడ్డించాలని లేదా క్లబ్ సోడాతో కలిపి ఉండాలని సూచిస్తుంది, కాని దీనిని కాక్టెయిల్స్‌లో కూడా చేర్చవచ్చు.

'బార్ గోటో వద్ద, మేము తరచుగా వర్మౌత్‌ను ఉమేషుతో భర్తీ చేస్తాము మరియు రాబ్ రాయ్ లేదా స్ప్రిట్జ్‌ని తయారు చేస్తాము' అని ఆయన చెప్పారు.

పార్క్ తరచుగా మిశ్రమ పానీయాలలో “వర్మౌత్ లేదా షెర్రీ లాంటిది” కోసం దాన్ని మార్చుకుంటుంది. మరియు, అతను తన పానీయాలలో తాజా పండ్లను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నంతవరకు, “జపనీస్ ప్లం ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉండదు” అని పార్క్ చెప్పారు. “కాబట్టి ప్లం వైన్, లేదా ఉమేషు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఇది కాక్టెయిల్‌కు ఎక్కువ శరీరాన్ని ఇస్తుంది మరియు తీపి మరియు పుల్లని అదనపు స్పర్శను ఇస్తుంది. ”

నాణ్యమైన సీసాలలో టోకో గింజో ఉమేషు మరియు నకాటా ఉమేషు తారు ఉన్నాయి, ఇందులో టాప్-గ్రేడ్ రేగు పండ్లు ఉన్నాయి మరియు వాడకంలో వయస్సు ఉన్నాయి ఓక్ . U.S. లో అత్యంత అందుబాటులో ఉన్న బ్రాండ్ చోయా, మరియు దాని సీసాలు స్పెక్ట్రం యొక్క తియ్యటి చివరలో ఉంటాయి.

ఇది ఇంట్లో ప్లం వైన్ తయారు చేయడం చాలా సులభం . మీ బేస్ స్పిరిట్‌కు ఉమే మరియు చక్కెర వేసి, మిశ్రమాన్ని చల్లగా, చీకటి ప్రదేశంలో కనీసం మూడు నెలలు కవర్ చేసి నిల్వ చేయండి.