నా ఉద్యోగం యొక్క ఉత్తమ అంశాలలో ఒకటి, ప్రతి సంవత్సరం నేను ప్రయత్నించే అద్భుతమైన, విభిన్న వైన్ల సంఖ్య, మరియు 2015 దీనికి మినహాయింపు కాదు. ప్రశంసలు పొందిన మరియు అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో పెరిగిన ప్రపంచంలోని ఇతర దేశాలతో పాటు అంతర్జాతీయ రకాలు కంటే ఎక్కువ స్థానిక ద్రాక్షను గొప్పగా చెప్పుకుంటూ, ఇటాలియన్ వైన్లు ఎన్నడూ ఉత్తేజకరమైనవి కావు. గత 12 నెలల్లో నేను ప్రయత్నించిన కొన్ని ఉత్తమమైనవి ఇక్కడ ఉన్నాయి.

గియుసేప్ మాస్కారెల్లో 2010 బరోలో మోన్‌ప్రివాటో

మోన్‌ప్రివాటో చాలా కాలంగా బరోలో ఉత్పత్తికి ఉత్తమమైన ద్రాక్షతోటలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, దాని నైరుతి బహిర్గతం మరియు దాని నెబ్బియోలో-స్నేహపూర్వక ఎత్తు 920 అడుగుల కృతజ్ఞతలు. ఈ ప్రైమ్ వైన్యార్డ్ సైట్, పాత తీగలు (55 ఏళ్ళకు పైగా), విచిత్రమైన వైన్ తయారీ మరియు నక్షత్ర పాతకాలపు కలయిక ఇవన్నీ సంవత్సరంలో అత్యంత ఉత్కంఠభరితమైన వైన్లలో ఒకటిగా నిలిచాయి. మౌరో మాస్కారెల్లో మరియు అతని కుమారుడు గియుసేప్ ఈ చారిత్రాత్మక కుటుంబ సంస్థను నడుపుతున్నారు మరియు సంవత్సరానికి అద్భుతమైన వైన్లను తయారు చేస్తారు, కాని 2010 బరోలో మోన్‌ప్రివాటో వైనరీలో ఇప్పటి వరకు ఉత్తమమైనది. ఇది యుక్తితో లోడ్ చేయబడింది మరియు శక్తివంతమైనదానికంటే చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఇది ఇప్పటికే డ్రాప్-డెడ్ బ్రహ్మాండమైనది మరియు దశాబ్దాలుగా అందంగా ఉంటుంది. నేను ఈ సంవత్సరం క్రిస్మస్ చెట్టు క్రింద కనుగొనడానికి ఒక సీసాను ఎంచుకోగలిగితే, ఇది నా ఎంపిక.

ఇల్ మార్రోనెటో 2010 బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో మడోన్నా డెల్లే గ్రాజీ

చిన్న ఇల్ మార్రోనెటో ఎస్టేట్ మాంటాల్సినో యొక్క నిజమైన రత్నాలలో ఒకటి, మరియు నేను ఒక దశాబ్దానికి పైగా సంస్థ యొక్క సొగసైన నిర్మాణాత్మక వైన్లను ప్రశంసించాను. కొండ పట్టణం యొక్క ఉత్తర ద్వారం వెలుపల ఉన్న ఒక చిన్న ద్రాక్షతోట నుండి, మడోన్నా డెల్లే గ్రాజీని సముద్ర మట్టానికి 1,312 అడుగుల ఎత్తులో పెరిగిన నలభై సంవత్సరాల పాత తీగలతో తయారు చేస్తారు, ఇక్కడ సంగియోవేస్ ద్రాక్ష నెమ్మదిగా పండిస్తుంది, ఫలితంగా శక్తివంతమైన, సువాసనగల వైన్లు వస్తాయి. యజమాని అలెశాండ్రో మోరి యొక్క లక్ష్యం క్లాసిక్, వయస్సు-విలువైన బ్రూనెలోస్‌ను తయారు చేయడమే మరియు ఈ దిశగా, అతను పెద్ద అల్లియర్ ఓక్ వాట్స్‌లో మరియు స్లావోనియన్ పేటికలలో వయస్సును పులియబెట్టాడు. అతని ప్రకాశవంతమైన 2010 మడోన్నా డెల్లే గ్రాజీ యుక్తి, సువాసన మరియు పాపము చేయని సమతుల్యత గురించి. ఇది ఇప్పటికే అద్భుతమైనది కాని రాబోయే కొద్ది దశాబ్దాల్లో ఇది మరింత సంక్లిష్టతను అభివృద్ధి చేస్తుంది.
ప్రోసెక్కో తాగడానికి 11 కారణాలు

మిల్జియాడ్ అంటానో 2010 మాంటెఫాల్కో సాగ్రంటినో కొల్లిలోడోల్

పూర్తిగా స్థానిక ద్రాక్ష సాగ్రంటినోతో తయారైన మాంటెఫాల్కో సాగ్రంటినో ఉంబ్రియా యొక్క మోంటెల్ఫాల్కో పెరుగుతున్న ప్రాంతం నుండి శక్తివంతంగా నిర్మించబడిన ఎరుపు. తీవ్రమైన టానిక్ వెన్నెముకకు మరియు చాలా ఎక్కువ స్థాయి పాలీఫెనాల్స్‌కు ధన్యవాదాలు, ఇది ఆకట్టుకునే, వయస్సు-విలువైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది మరియు విడుదలైన తర్వాత రావడానికి చాలా సంవత్సరాలు అవసరం. 1960 ల చివరలో స్థాపించబడిన, మిల్జియాడ్ అంటానో సంస్థ మాంటెఫాల్కో సాగ్రంటినో ఉత్పత్తికి మార్గదర్శకులలో ఒకరు. బోల్డ్, క్లాసికల్ గా రూపొందించిన 2010 మాంటెఫాల్కో సాగ్రంటినో కొల్లిల్లోడోల్ ఒక అద్భుతమైన, చమత్కారమైన వైన్. ఇది నీలిరంగు పువ్వు మరియు పొగాకు యొక్క ఆకర్షణీయమైన సువాసనలను కలిగి ఉంటుంది, అయితే గొప్ప, సాంద్రీకృత అంగిలి వెల్వెట్ టానిన్లలో నిండిన పండ్ల మరియు మసాలా పొరలను అందిస్తుంది. దాని వీరోచిత నిర్మాణం ఉన్నప్పటికీ, వైన్ కూడా చమత్కారమైన బరువులేని గుణం కలిగి ఉంది. రాబోయే రెండు దశాబ్దాల్లో ఇది మరింత మెరుగుపడుతుంది.

కాపిచెరా 2013 విటి వెర్మెంటినో

వెర్మెంటినోను ఇటలీలోని వివిధ ప్రాంతాలలో పండిస్తారు, కానీ ఇది సార్డినియాతో ఎక్కువగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇప్పుడు ద్వీపం అంతటా నాటిన, ఇది ఉత్తరాన గల్లూరాలోని విండ్‌స్పెప్ట్ ద్రాక్షతోటలలో అద్భుతంగా ఉంది, ఇక్కడ గ్రానైట్ శిఖరాలు ద్వీపం యొక్క పచ్చ తీరం పైన ఎగురుతాయి. చక్కటి వైన్ తయారీకి ద్రాక్ష యొక్క సామర్థ్యాన్ని గ్రహించి, కాపిచెరా యజమానులు, రాగ్నెడా కుటుంబం 1970 ల మధ్యలో నాణ్యమైన వైన్ తయారీలో పెట్టుబడులు పెట్టడం ప్రారంభించింది మరియు సంస్థ యొక్క తొలి 1980 బాట్లింగ్ 1981 లో విడుదలైన తర్వాత వెర్మెంటినోను మ్యాప్‌లో ఉంచింది. కాపిచెరా యొక్క 2013 VT వెర్మెంటినో ఒక బలవంతపు వైన్. ఆలస్యంగా పండిన ద్రాక్షతో తయారైన ఇది తెలుపు వసంత పువ్వు యొక్క ఆకర్షణీయమైన సువాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు రుచి మరియు తీవ్రతతో పొరలతో గొప్ప, ఖనిజ-ఆధారిత అంగిలిని కలిగి ఉంటుంది.

మాసో మార్టిస్ ట్రెంటో DOC 2010 డోసాగ్గియోజెరో రిసర్వా

మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తి ఇటీవలే ఇటలీ అంతటా ప్రారంభమైంది, కానీ ట్రెంటినో యొక్క పర్వత ఉత్తర ప్రాంతంలో, సాగుదారులు మరియు ఉత్పత్తిదారులు ఒక శతాబ్దానికి పైగా బుడగలపై దృష్టి సారించారు. చాలా ఎక్కువ ఎత్తులో, ప్రత్యేకమైన మైక్రోక్లైమేట్‌లు మరియు తీవ్రమైన పగటి మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రత వైవిధ్యాలు ద్రాక్షను ఆదర్శంగా పండించటానికి అనుమతిస్తాయి. సంపూర్ణ పరిపక్వమైన ద్రాక్షకు ధన్యవాదాలు, తక్కువ కానీ పెరుగుతున్న సంఖ్యలో ఉత్పత్తిదారులు అదనంగా చేర్చుకుంటున్నారు లిక్కర్ డి ఎక్స్పెడిషన్, వారి వైన్లను 'డోసాగ్గియో జీరో' లేదా 'పాస్ డోస్' అని పిలుస్తారు. మాసో మార్టిస్ ట్రెంటో డిఓసి 2010 డోసాగ్గియో జీరో రిసర్వా ఈ ఉత్తేజకరమైన వర్గం నుండి ఉత్తమమైనది. 70 శాతం పినోట్ నీరో మరియు 30 శాతం చార్డోన్నే మిశ్రమం, ఇది సువాసన, దృష్టి మరియు సొగసైనది, రుచి పొరలు మరియు ఎముక పొడి ముగింపుతో ఉంటుంది.