అవామోరి అనేది జపనీస్ పానీయం దాని గతంలో పాతుకుపోయింది. ఒకినావా మరియు ర్యుక్యూ దీవులలో ఆరు శతాబ్దాల చరిత్రతో, బియ్యం మరియు కోజి ఆధారిత స్పిరిట్ జపాన్‌లో తయారు చేయబడిన పురాతనమైనది. కొన్ని మార్గాల్లో, ఇది సమానంగా ఉంటుంది శోచు కానీ ఉత్పత్తి మరియు మూలం యొక్క ప్రదేశం పరంగా విభిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే ఫంకీ మరియు బోల్డ్ నుండి రిచ్ మరియు వనిల్లాతో కూడిన ఒక సంక్లిష్టమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను అందిస్తుంది. కాగా శోచు బియ్యం, చిలగడదుంప, బార్లీ మరియు అనేక రకాల అదనపు పదార్ధాలతో తయారు చేయవచ్చు, అవామోరి కేవలం బియ్యంతో మాత్రమే తయారు చేయబడుతుంది మరియు ప్రత్యేకంగా ఒకినావా నుండి వస్తుంది. మరియు స్థానిక ఇష్టమైనదిగా మిగిలిపోయిన షోచు వలె కాకుండా, అవమోరి సంవత్సరాలుగా యువ వినియోగదారులకు అనుకూలంగా లేదు. అయినప్పటికీ, దాని పాత-పాఠశాల డిస్టిలరీలు సంబంధితంగా ఉండటానికి మరియు కొత్త ప్రేక్షకులను కనుగొనడానికి విభిన్న వ్యూహాలను అమలు చేస్తున్నాయి.

'పాత తరం ఇప్పటికీ ఒకినావాలో అవమోరీని ప్రేమిస్తుంది, కానీ యువ తరం అంతగా ఇష్టపడదు' అని అకిరా నకజాటో, ప్రముఖ అవమోరి హౌస్ మిజుహో షుజో యొక్క మాస్టర్ డిస్టిలర్ లేదా మిజుహో డిస్టిలరీ , 1848లో స్థాపించబడింది మరియు ఇప్పుడు తమనాహా కుటుంబానికి చెందిన ఏడవ తరం వారు నిర్వహిస్తున్నారు.

చాలా ఆలస్యం కాకముందే ఆ చిన్న వయస్కులను నొక్కడానికి, మిజుహో మరియు ఇతర నిర్మాతలు అవామోరి యొక్క బలమైన రుచిని తగ్గించి, కాక్‌టెయిల్‌లకు బాగా సరిపోయే మిశ్రమ రెండిషన్‌లను రూపొందించడానికి మరియు ఇతర ఆత్మలకు బ్రాంచ్ చేయడం కోసం ప్రయత్నిస్తున్నారు. జిన్ మరియు రమ్ , కొత్త లెన్స్ ద్వారా స్థానిక పదార్థాలు మరియు సంప్రదాయాలను హైలైట్ చేస్తుంది.

ఒకినావాన్ టెర్రోయిర్ యొక్క అన్వేషణ

నాలుగు శతాబ్దాలుగా అగ్నిపర్వత మరియు పగడపు భూగర్భ శాస్త్రంతో కూడిన గొలుసు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్న ఒకినావాన్ దీవులలో చెరకు సాగు చేయబడుతోంది. ఒక ప్రియమైన వ్యవసాయ ఉత్పత్తి మరియు స్థానిక ప్రత్యేకత కొకుటో, లేదా ఒకినావాన్ బ్లాక్ షుగర్, కాటు-పరిమాణ క్యూబ్‌లలో తీపి చిరుతిండిగా వడ్డిస్తారు మరియు దాని గొప్ప రుచికి విలువైనది. ఆ వంశాన్ని ద్వీపం యొక్క స్వేదనం వారసత్వంతో కలపడం బహుశా ఒక అనివార్య పరిణామం.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: సాకే గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ

Nakazato యొక్క సారథ్యంలో, Mizuho ప్రతిష్టాత్మక ఆవిష్కరించారు OneRum బ్రాండ్, ద్వీపసమూహంలోని ఎనిమిది వేర్వేరు ద్వీపాల నుండి కొకుటోను సోర్సింగ్ చేస్తుంది. ఫలితం ఇచ్చిన ద్వీపంలో పెరిగిన నిర్దిష్ట కొకుటో రకాన్ని, అలాగే దాని పరిసరాల భూభాగాన్ని సూచించే ఎనిమిది రమ్‌ల శ్రేణి. ఆగస్ట్‌లో, మిజుహో ఒక మిశ్రమ రమ్‌ను విడుదల చేసింది, ఇందులో మొత్తం ఎనిమిది ద్వీపాలతో సహా ఏకీకృత, ఉష్ణమండల ఫలాలు ఉంటాయి.

'ఈ ప్రాజెక్ట్ ఒకినావాన్ చెరకును భవిష్యత్తుతో కలుపుతోంది,' అని నకాజాటో చెప్పారు, ఒకినావా యొక్క తేమతో కూడిన, ఉపఉష్ణమండల పరిసరాలు కరేబియన్ రమ్‌కు భక్తుల కోసం గంటను మోగించాలి. 'ఇది వారి ప్రసిద్ధ రమ్ ఉత్పత్తికి దాదాపు అదే అక్షాంశం. ఒకినావా రమ్‌కి కొత్త పవిత్ర స్థలం కాగలదని నేను నమ్ముతున్నాను.

వన్‌రమ్ బ్యానర్‌లో మిజుహో తన సొంత పొలంలో పండించిన చెరకుతో తయారు చేసిన అగ్రికోల్ రమ్ కూడా ఉంది, ఈ ప్రాజెక్ట్ కోసం వారు ప్రముఖ జపనీస్ బార్ ఓనర్‌లు మరియు బార్టెండర్‌ల వంటి అనేక రకాల భాగస్వాములను తీసుకువచ్చారు. 'ఇతర దేశాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన రమ్‌తో పోలిస్తే, ఒకినావాన్ అగ్రికోల్ రమ్ మరియు మారుమూల దీవులలో తయారు చేయబడిన బ్లాక్ షుగర్ రమ్ మధ్య టెర్రోయిర్‌లో తేడాను మీరు అనుభవించవచ్చు' అని రెండవ తరం యజమాని ఇస్సీ తెరుయా చెప్పారు. సామీ బార్ కివి , a విస్కీ మరియు ఒకినావాలో స్పిరిట్స్ బార్.

దుకాణంలో

నార్లాన్ రౌక్ హెవీ టంబ్లర్

స్టాక్ లో | $ యాభై

ఇప్పుడు కొను

ప్రాజెక్ట్‌లో పాలుపంచుకోవడానికి ఆహ్వానించబడిన స్థానిక భాగస్వాములలో ఒకరైన తెరుయా కోసం, ఒకినావాన్ రమ్ దాని ప్రత్యేకమైన టెర్రాయిర్‌ను ప్రదర్శిస్తుంది, ద్వీపం మరియు దాని ఇతర సాంప్రదాయ స్ఫూర్తిని పరిచయం చేస్తుంది. 'ఒకినావా గురించి తెలియని వారి కోసం, నేను వారిని ముందుగా ఒకినావాన్ రమ్ తాగాలని మరియు వారి ఆలోచనలతో ఒకినావాను సందర్శించాలని కోరుకుంటున్నాను' అని ఆయన చెప్పారు.

2023లో విడుదలైన కొకుటో డి లెక్వియో అనే అవామోరి మరియు కొకుటో లిక్కర్ కారణంగా కొకుటో బార్ ప్రపంచంలో ట్రాక్షన్‌ను పొందుతోంది. ఇది టోక్యో యొక్క ప్రఖ్యాత స్థాపకుడు షింగో గోకన్ యొక్క ఆలోచన SG క్లబ్ కాక్టెయిల్ బార్ మరియు ఇతర హాట్ స్పాట్‌లతో సహా సోబర్ కంపెనీ షాంఘైలో మరియు ది లెక్వియో నహా, ఒకినావాలో. ఇది గోకాన్ యొక్క ఉత్పత్తి, కానీ ఇది మిజుహోలో తెలిసిన ముఖంతో కలిపి తయారు చేయబడింది. 'స్పిరిట్స్ చాలా చిన్న ప్రపంచం,' నకాజాటో చెప్పారు.

జిన్ ఒకినావాలో కూడా ఉంది

బహుశా ఏ స్పిరిట్ దాని ఉత్పత్తి రెక్కలను జిన్ వరకు విస్తరించలేదు మరియు ఒకినావా ఇప్పుడు దాని అనేక గ్లోబల్ హోమ్‌లలో లెక్కించవచ్చు. ఒక ప్రముఖ ఉదాహరణ నుండి వచ్చింది మసాహిరో షుజో , ఒకినావాన్ డిస్టిలరీ 1883లో స్థాపించబడింది. మసాహిరో ఒకినావా జిన్‌లో గోయా బిట్టర్ మెలోన్, జామ ఆకులు, పొడవాటి మిరియాలు మరియు షెక్వాషా వంటి స్థానిక బొటానికల్‌లు ఉన్నాయి, ఈ ద్వీపానికి చెందిన సోర్ సిట్రస్. ఇది అవామోరి స్వేదనం సాంకేతికతలతో ఉత్పత్తి చేయబడింది, ఇది ప్రత్యేకమైన సువాసనగల జిన్‌ను రూపొందించడానికి రెండు వేర్వేరు సింగిల్ డిస్టిల్లర్‌లను ఉపయోగిస్తుంది.

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: జపనీస్ జిన్ మీ కొత్త స్పిరిటెడ్ రొమాన్స్

మిజుహో 2018లో తన స్వంత ప్రయత్నాలను ప్రారంభించింది మూలం 1848 , దాని మొదటి క్రాఫ్ట్ స్పిరిట్స్ ప్రాజెక్ట్ అవమోరి రాజ్యానికి ఆవల ఉంది. నకాజాటో ప్రకారం, ఒరి-జిన్ యొక్క గొప్ప, ఉష్ణమండల ప్రొఫైల్ మిరియాలు, టీ, షెల్ అల్లం మరియు షెక్వాషా వంటి బొటానికల్‌లతో ఒకినావాను ప్రేరేపిస్తుంది. 'మేము స్థానిక పదార్ధాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము,' అని నకాజాటో చెప్పారు, ఒరి-జిన్ యొక్క రెసిపీలో ప్రత్యేకమైన సాకురా ఈస్ట్ కూడా ఉంటుంది, అయితే రుచిగల ఎడిషన్‌లు ఒకినావాన్ స్ట్రాబెర్రీల వంటి ఉత్పత్తులను హైలైట్ చేస్తాయి.

అవామోరి కాక్‌టెయిల్‌ల కోసం తయారు చేయబడింది

అవామోరి పునరుజ్జీవనం కోసం అగ్నిలో ఉన్న మరొక ఇనుము కాక్టెయిల్స్ కోసం ప్రత్యేకంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన బ్రాండ్. ర్యుక్యూ 1429 అవామోరి పరిశ్రమకు మద్దతుగా జపాన్ ప్రభుత్వం నిధులు సమకూర్చడంతో కొంత భాగం సృష్టించబడింది. మూడు డిస్టిలరీల నుండి Ryukyu 1429 మూలాలు అవమోరి- చుకో , జుయిసెన్ మరియు కుమేజిమా యొక్క కుమేసెన్ - వర్గం యొక్క ప్రపంచ ఉనికిని పెంచే లక్ష్యంతో.

'గొప్ప కాక్‌టెయిల్‌లను సృష్టించడం ద్వారా, బార్టెండర్‌లు అవామోరి యొక్క సామర్థ్యాన్ని ప్రజలకు చూపించగలరని నేను నమ్ముతున్నాను, ఇది మెజ్కాల్ వంటిది, ఇది ఇప్పుడు అత్యంత ఇష్టపడే కాక్‌టైల్ స్పిరిట్స్‌లో ఒకటి' అని ప్రశంసలు పొందిన లండన్ కాక్‌టెయిల్ బార్‌లోని బార్టెండర్ జెంటో టోరిగాటా చెప్పారు. పరిమాణం .

మీకు ఇది కూడా నచ్చవచ్చు: సాకే టెర్రోయిర్ లాంటిది ఉందా? ఇది సంక్లిష్టమైనది.

Ryukyu 1429 యొక్క మూడు ఉత్పత్తులు ప్రతి ఒక్కటి విలక్షణమైన ఫ్లేవర్ ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉన్నాయని టొరిగాటా పేర్కొన్నాడు, ఇవి విభిన్న శైలుల పానీయాలలో బాగా పనిచేస్తాయి: Kaze పుట్టగొడుగులను మరియు మసాలాను ప్రదర్శిస్తుంది, Mizu పండిన ఉష్ణమండల పండ్లు మరియు Tsuchi డార్క్ చాక్లెట్ సూచనలను అందిస్తుంది. అతను కొత్తవారిని దాని Tsuchi వ్యక్తీకరణతో ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేస్తాడు, నిర్మాత కొన్ని మార్గాల్లో తెల్లటి విస్కీతో పోల్చాడు, వంటి పానీయాలలో ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని . అతని రిఫ్ Ryukyu కాక్‌టెయిల్, Ryukyu 1429 Tsuchiని కలుపుతుంది పెడ్రో జిమెనెజ్ మరియు ఒలోరోసో షెర్రీస్ , ఎస్ప్రెస్సో, మాపుల్ సిరప్ మరియు చిటికెడు ఉప్పు, పాశ్చాత్య తాగుబోతులకు స్పిరిట్‌కి అలవాటు పడాలని చూస్తున్న వారికి అందుబాటులో ఉండే పరిచయంగా ఉపయోగపడుతుంది.

క్వాంట్‌తో పాటు, ప్రసిద్ధి చెందిన వారి నుండి కాక్‌టెయిల్ బార్ లుమినరీలు ది సావోయ్ వద్ద అమెరికన్ బార్ అధునాతన, అవాంట్-గార్డ్ సిప్స్ బార్సిలోనాలో ప్రత్యేక పానీయాల కోసం Ryukyu 1429 వైపు మళ్లారు. అవామోరి ఆ రకమైన సంస్థలలో పట్టు సాధించగలిగితే, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న స్పిరిట్స్ మరియు కాక్‌టెయిల్ ప్రియులు గమనించడానికి ఇది కొంత సమయం మాత్రమే. ఏమైనప్పటికీ అదే ఆశ.

'ఒకినావాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన జిన్, రమ్ మరియు ఇతర స్పిరిట్స్ తాగడం వల్ల కలిగే ఆనందాలను అనుభవించిన తర్వాత ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న బార్టెండర్లు అవామోరిపై ఆసక్తిని కనబరచడానికి అవకాశం ఉంటుందని మేము నమ్ముతున్నాము' అని టెరుయా చెప్పారు.